עוגת פאדג׳ שוקולד נמסה בפה ללא קמח

עוגת שוקולד לאוהבי השוקולד הקשים, מתכון קל ללא קמח (מתאים לפסח)
תבנית 22 גבוהה
130 גרם שוקולד מריר
130 חמאה
150 גרם סוכר
55 גרם קקאו
3 בייצים גדולות
לציפוי:
130 גרם של שוקולד מריר
125 מ"ל שמנת מתוקה
אופן הכנה
- מכניסים את השוקולד להמסה במיקרוגל פולסים 30 שניות
מערבבים את השוקולד עם החמאה המומסת עד למרקם אחיד
- בקערה גדולה שמים את השוקולד והסוכר לערבב עד לאיחוד להוסיף את הביצים ולהתמיע להוסיף קקאו ולהתמיע
- להעביר את הבלילה לתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות לבערך 25 דקות עד שהקיסם יוצא רטוב
-אחרי שהעוגה מתקררת מכניסים אץ השוקולד עם השמנת לציפוי למיקרו בפולסים של 30 שניות עד המסה ולערבב עד מרקם חלק ומבריק, למזוג את הציפוי על העוגה ולהטות את התבנית כך שכל העוגה תצופה.
לקרר, לחלץ מהתבנית ולאכול

[@user-de5mq1od3v]

אלוף ממש טעים

[@yossixbaruch1610]

תודה, איזה כיף שטעים

[@chendavidiart6625]

הכנתי את המתכון שלך !!! עפו עליוווו!! אחד המוצלחים תקשיב אתה צריך לעלות עוד סרטונים מהממים של הדברים שלך !!!תודה רבה

[@yosefbaruch9034]

איזה כיף לשמוע בכיף כמובן אני ימשיך להעלות כרגע תקופה קצת עמוסה תודה רבה

[@hilinail]

עוגה נדירה ביותר.... תודה על מתכון קל ומושלם

[@yosefbaruch9034]

באהבה שמח שאהבת

[@user-sf7fh8vm5h]

חיפשתי את העוגה הזאת מזמן..היא באמת טעימה ורטובה כמו שרציתי.. תודה רבה רבה על המתכון..

[@yosefbaruch9034]

באהבה

[@cookingwithmimmo]

מעולה המתכון הזה, כי אני נהיה רעב

[@HH-gi8bm]

עוגה מושלמת הכנתי כבר כמה פעמים שווה לנסות😋

[@yosefbaruch9034]

תודה

[@shotamor1454]

עוגה מעולה. תודה רבה

[@yosefbaruch9034]

איזה כיף תהנו

[@elzashir]

ניראה מושלם

[@yosefbaruch9034]

תודה

[@rmilogmailcomronamilo]

העוגה יוצאת מעולה . הכנתי 2 עוגות ושמתי אחת על השניה. יצא מושלם

[@RsVsJad]

אני מכינה את העוגה ליום הולדת לנכד, תודה רבה

[@yosefbaruch9034]

בהצלחה ומזל טוב

[@chendavidiart6625]

מתכון מאוד ברור ומצולם הייטב תודה רבה לך אלוף

[@yosefbaruch9034]

בשמחה תהנו

[@FunnyAnimalsRagdolls]

תודה רבה לך . אני גר לבד עכשיו . אז אני מכין לי עוגות 😍

[@yosefbaruch9034]

יותר בשבילך

[@tavir9]

נראה טוב. תודה רבה

[@yosefbaruch9034]

Allen Bar בכיף

[@user-xo9ed1zj5z]

עוגה טעימה מאודדד תודה רבה תבורך

[@yosefbaruch9034]

בכיף בתיאבון

[@user-wc1zm9zz1h]

אלוף 😇👑

[@smadaruriel6856]

מושלם 🔥 אלוף

[@yosefbaruch9034]

תודה

[@user-fg4tp8fm1h]

תודה רבה, עוגה קלה ונהדרת!! כל הכבוד לך על המיידע לגבי קליפת הביצה והסלמונלה!!רק אל תשכח שאת הידיים שנוגעות בביצה... צריך לשטוף!! שנה טובה ומתוקה🤩

[@yosefbaruch9034]

נכון מאד חשוב לזכור

[@user-kn2ik1nd1p]

ניראה טוב עוגת פדז

[@yosefbaruch9034]

תודה

[@user-rr2ve9ye8v]

אלוףף

[@smadaruriel6856]

אלוף

[@user-yv1vs3bj3j]

נראה טובבב

[@user-wh3hy1hv6x]

עוגה מדהימה

[@yosefbaruch9034]

תודההה כיף לשמוע

[@yubax17]

זה נראה ממש טעים

[@nisrinhaddad1800]

הכנתי...העוגה יצאה מאוד טעימה. תודה

[@yosefbaruch9034]

nisrin haddad בכיף שמח שהצלחת

[@user-fm4hm1rj4f]

תודה על המתכון הברור נראה מעולה. אם רוצים לקשט כעוגת יום הולדת מתי מומלץ - לפני הכנסה למקרר או אחרי הקרור? חשבתי על סוכריות עדשים, לא משהו מתוחכם כי זה עבור ילדים. תודה.

[@yosefbaruch9034]

בעיקרון, כל דבר עם דרז׳ה (עדשים, סוכריות ושלל קישוטים) לא אוהב מקרר במקרר יש לחות והלחות הזאת ממיסה את הצבע מאכל מהדרז׳ה ויוצרת קטמים על הקישוט קרם/קצפת את הסוכריות/עדשים אני ממליץ לפזר ממש לפני ההגשה. את הקצפת רצוי ומומלץ לזלף לפני הכנסה למקרר ורק לאחר שהעוגה התקררה לטמפרטורת החדר. בהצלחה

[@nisrinhaddad1800]

תכין עוד סרטונים עם מתכונים קלים ו מנצחים

[@yosefbaruch9034]

nisrin haddad עובד על תקופה קצת עמוסה בעבודה אז לא ממש יוצא לי

[@mimidolev6077]

שלום לשף העייף תודה על מתכון שנראה נפלא ואין מה לטעות בו. שאלתי האם ניתן להחליף את החמאה והשמנת במחמאה ושמנת צמחית? אצלנו יש רגישים לקוקוס ולכן התחליף של השמן ושומן הקוקוס לא מתאים. תודה והמשך יום נפלא🌺 מימי דולב

[@yosefbaruch9034]

אפשר בהחלט

[@mm200ify]

אפשרי עם שמן? אם כן, כמה? תודה רבה!!

[@yosefbaruch9034]

היי, שמן פחות מתאים לעוגה הזאת היא צריכה משהו שומני שמתקשה בטמפ החדר אם את/ה רוצים לעשות בגירסה פרווה, אפשר להחליף לנוטרינה או מחמאה או שמן קוקוס אם זה בכיוון של יותר בריא אז המתכון הזה לא מתאים

[@rachely3889]

הי ,מתכון מעולה ,רציתי לשאול אם אסור לי חמאה יעבוד עם כמה כפיות שמן ? או שזה יהרוס

[@yosefbaruch9034]

היי רחלי, החמאה אחראי לא רק על הטעם אלא גם על יציבות העוגה לאחר התקררות. שמן לא יעבוד לצערי אבל את בהחלט יחולה להחליף למחמאה או שומן קוקס או כל שומן מוקשה אחר בטמפ החדר

[@rachely3889]

@@yosefbaruch9034 נהדר תודה על המענה

[@user-ec7el8tn2s]

ייהה נראה ממש טוב . והסבר מעולה תודה רבה אשמח לדעת בפרווה אם אפשר להמיר את החמאה במחמאה ואת השמנת בריץ ?

[@yosefbaruch9034]

אלום אלום אפשר בהחלט ביחס שווה של 1:1 תודה

[@user-ec7el8tn2s]

@@yosefbaruch9034 תודה רבה 🙏

[@OfraMC]

עוגה מרשימה, מלחיץ להכין למי שלא מומחית באפייה. שף תנוח שלא תהיה עייף. גם כך המקצוע שלך קשה!🙏🍯🍯

[@yosefbaruch9034]

אין מה להילחץ. מאד פשוטה וקלה להכנה פשוט לשים לב לטיפים שנתתי בוידאו ויצא מוש

[@user-pp6gg2vx1q]

אזה חמוד

[@yosefbaruch9034]

תודה רבה

[@tzippycohen6856]

אפשר פחות סוכר?

[@yosefbaruch9034]

אפשר הכל אבל לא יצא אותו דבר

[@user-yj1zw4xc2b]

אמאלה בבקשה תענה לי רוצה להכין את זה היום אני לא אוהבת שוקולד מריר יכולה להכין עם שוקולד חלב?

[@yosefbaruch9034]

אין צורך להבהל את האמת מעולם לא ניסיתי משום שנראה לי יצא יותר מידי מתוק אם בכל זאת תלכי על זה (לא רואה סיבה שיקרה משהו נורא פשוט טעם אחר) ממליץ להתחיל להמיר חלק מהשוקולד לשווקולד חלב ופעם הבאה קצת יותר בשביל הניסיון בהצלחה וספרי איך יצא לך

[@user-bd6yu4jx3r]

אפשר פרווה?

[@yosefbaruch9034]

בוודאי תוכל לגלול מטה בתגובות כבר עניתי על זה כמה פעמים. בהצלחה

[@danielrubin7779]

כדאי לחמם במיקרו לפני שאוכלים כדי שהשוקולד ימס ?

[@yosefbaruch9034]

אפשר בלי אבל אם אתם אוהבים אותה מעט חמימה אפשר אבל לא יותר מפולסים של חצי דקה כי אז אתם מסתכנים בלייבש אותה

[@barbenyamin998]

שתי שאלות- -אתה יודע לומר מה ההבדל בין העוגה הזו לעוגת נמסיס? נראה שבשתיהן אין קמח - העוגה הזו יכולה גם להיות מוגשת חמה? ניתן לחמם אותה במיקרו?

[@yosefbaruch9034]

היי בר לא מכיר לגמרי את העוגת נמסיס ואת המתכון שלה אבל נראה לי שאין הרבה הבדל בהחלט אפשר לחמם במיקרו אבל צריך להיזהר לא לייבש אותה אז אם את מחממת אותה, לזמן קצר בלבד. וגם קחי בחשבון שהציפוי גנאש מלמעלה יימס שכן מה שמחזיק אותה יציבה זה השומן

[@user-ey9yc6lk5n]

כדי להכין ברינג 24 בכמה צריך להגדיל כמויות?

[@yosefbaruch9034]

הייתי מגדיל באחד וחצי

[@user-gu9sk1ug7q]

בבקשה אתה יכול לומר בכוסות כמה זה 130 גר וכל שאר החומרים אין לי משקל תגיד כמיות מדויקות בכוסות אם אפשר תודה רבהנראה יואיי

[@yosefbaruch9034]

שלום מרים אני משתמש במשקל כי זאת הדרך הכי מדוייקת אבל למי שאין משקל בבית יכול לפתוח טבלת המרה לכוסות/כפות וכו (שימי לב שמדובר בכוסות מדידה ולא כוסות אחרות שכן לכל כוס מידה משלה ואיננו יכולים להסתמך שהן באותה המידה המבוקשת) ופשוט להמיר אותן אני באופן אישי ממליץ להחזיק משקל בבית ( אפשר למצוא היום גם מבצעים ב50₪) ועבוד איתו היות וזאת הדרך שמבטיחה תוצאות מדוייקות וטובות יותר בהצלחה

[@user-ms1me3hx8h]

איזה קקאו השתמשת ?

[@yosefbaruch9034]

מזל ברוך קקאו רגיל

[@shilathimmelfarb2094]

מה גודל הביצים?תודה!

[@yosefbaruch9034]

היי שילת הביצים בגודל L אבל אין צורך לקנות במיוחד אם יש לך M פשוט שימי רבע/חצי ביצה יותר בהצלחה

[@alin_356]

מה לעשות שאין חמאה

[@yosefbaruch9034]

אפשר להחליף במחמאה או נוטרינה אבל עדיף ללכת ולקנות חמאה לחמאה יש טמפרטורת המסה כמו של חום גוף מה שיגרום לעוגה ממש להינמס בפה לעומת מרגרינה בנוסף היא יותר טעימה. אם זה עניין של פרווה אז להחליף בתחליפי חמאה צמחוניים

[@user-pl9eb1on5d]

יפה ללמוד לעשות עוגה אבל שאתה אומר לי אין כוח לא מלהיב לעשות עוגה תודה רבה

[@yosefbaruch9034]

אשתדל להבא לא לומר זאת

[@user-rx4zq1ox1c]

אפשר לכתוב את המתכון בתיבת מידע

[@yosefbaruch9034]

בת אל פרץ אכתוב לא חשבתי על זה תודה

[@user-bs2xp9hf5k]

אפשר מידות לפי כוסות..אין לי משקל לשקול מצרכים🤦‍♀️🤪

[@user-pp6gg2vx1q]

מוריה תיקני מישקל למטבח אני קניתי לא יקר 22 שקלים שווה שהיה במטבח בכללי מי שאוהבת לאפות

[@yosefbaruch9034]

תכתבי בגוגל מידות המרה במטבח ותמצא שם אין ספור טבלאות המרה מגרמים לכוסות/כפיות וכו

[@user-pp6gg2vx1q]

כול הכבןד לגברים שהתחילו גם לכנס לעולם האפיה והבישול

[@user-zw4cq7pp5g]

הצילום לא טוב

[@yosefbaruch9034]

יוסי סבחה אשמח לטיפים, זה מהצילומים הראשונים שלי. מה לא היה בסדר?

[@user-zw4cq7pp5g]

@@yosefbaruch9034 שבת שלום יפה קודם כל שאתה עונה לתגובות. הדבר שהכי הפריע לי בצילום זה שאין יכולת להבין את הגדלים של הכלים של העוגה ביחס לצילום עצמו.כאילו זה צולם מגובה או משהו כזה.דבר שני הצילום לא היה לאורך ולרוחב כל המסך היה מן ריבוע ממש קטן ומצומצם בו לכאורה היה הצילום וכל השאר היה סתם מסך שחור מכאיב לעיניים ומשעמם.רצוי אם אתה רוצה שיצפו בך הרבה אנשים לדאוג שהצילום יהיה איכותי ומובן לצופים.דבר שלישי שלא קשור לצילום אלא לעוגה עצמה רציתי לשאול האם העוגה הזאת היא כביכול עונה על ההגדרה מוס שוקולד.עוגת שוקולד ללא קמח?

[@yosefbaruch9034]

יוסי סבחה ממממ טוב צילמתי את זה ממש מזמן אבל אני ינסה לענות. הרינג שהשתמשתי בו היה אם אני לא טועה 18 אפשר לעשות כמות וחצי ולהמיר את הרינג לקוטר של 24-26 וכמובן לאפות מעט יותר. חוץ מזה הכמויות הסברתי בסרטון לפי גרמים כך שאין חשיבות לכלי. לגבי הצילום אין לי ממש מה לעשות היה בזמנו מטבח קטן ולא היה הרבה זויות צילום

[@doriazaguri6171]

יאמיייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייי