עוגת סברינה

עוגת סברינה
3 כפות קמח תופח
3 כפות סולת
6 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
2 סוכר וניל
הכנת הסירופ:
להרתיח 1 וחצי כוסות מים
להוסיף 1 כוס סוכר ובקבוק אחד קטן של רום 50מל
עד להמסת הסוכר ולכבות את הגז.
להפריד 6 ביצים, על החלבונים להוסיף קורט מלח. להקציף את החלבונים עם כוס סוכר
לקצף אחיד. בהדרגה להוסיף את שאר החומרים החלמונים, השמן, הקמח והסולת להקציף עד לאחידות הבלילה.
לשמן תבנית וליצוק את הבלילה לתוכה. להכניס לתנור למשך 35-40 בערך עד שהעוגה מתייצבת.
כשהעוגה יצאה מהתנור מחוררים עם שיפוד ונותנים לה להצטנן. אחרי שהתקררה מעט שופכים את הסירופ מכל הכיוונים כדי שהסירופ יחלחל לתוכה וירטיב את כולה.
הכנת הקרם:
להקציף 2 שמנת מתוקה
2 סוכר וניל
1 אינסטנט פודינג וניל (לא חייב)
עם רוצים פרווה (1/2 כוס מים)
עם רוצים חלבי (1/2 כוס חבל)
להקציף עד לקצף יציב.
למרוח את הקצפת שהכנו על העוגה בשכבה אחידה לכסות עם נייר כסף ולשים במקרר לפחות למשך לילה.
בתאבון😋
#סברינה #עוגתסברינה #שבועות #עוגה #עוגהלשבת #cake #sabrinacake #cakelover