Рет қаралды 2,859
מתכון לעוגיות יויו
מצרכים ליויו
700 גרם קמח מנופה
50 גרם שקדים טחונים
100 גרם שמן קנולה
5 ביצים L
100 גרם סוכר לבן
20 גרם אבקת אפיה
16 גרם סוכר וניל
80 גרם מיץ תפוזים מתפוז שלם
גרדת לימון מלימון שלם
גרדת תפוז מתפוז שלם
150 גרם קוקוס לציפוי היויו
שמן לטיגון
להכנת הסירופ
2 כוסות סוכר לבן
2 כוסות מים
30 גרם לימון סחוט
כפית תמצית וניל או תמצית דבש
מרתיחים את הסוכר והמים ומוסיפים לימון ותמצית וניל
אופן ההכנה
לערבב במיקסר עם מטרפה את הביצים הסוכר והשמן
להוסיף את הגרדת לימון וגרדת התפוז והמיץ תפוזים
להחליף במיקסר לוו לישה ולהוסיף בהדרגה את כל הקמח והאבקת שקדים ולערבב כ5 דקות .
הבצק צריך לצאת מעט דביק לשים במקרר חצי שעה עד שעה
לרדד ליצור עיגולים את צורת היויו מתגנים בשמן עמוק שחומם מראש על 170 מעלות
טובלים בסירופ ומגלגלים בקוקוס ובהצלחה מימון בוזגלו