When steaming sea bass, keep in mind the trick of "don't put two, add three",

[@rebeccafoo]

Steaming sea bass , fish add ginger green onion yummy yummy

[@tonychiang4631]

這是目前看過最複雜的清蒸魚作法，工序繁複、材料浪費，做出來的品項與口感與簡單的清蒸作法很接近，但蒸魚前撒鹽這步驟會讓肉質會稍柴一些，鮮甜味更少一咪咪。基本上魚將肚內血水洗好鋪上蔥薑就可以蒸，不用再用蔥薑水搓揉，也不需浪費啤酒，蒸好將腥魚湯倒掉，撒上蔥薑辣椒絲，淋上熱油激發香氣，再淋上蒸魚豉油，就大功告成了，這樣做的魚更鮮，材料更精省，工序更簡便。

[@林秀美-y3q]

謝謝你每樣多好好吃好喜歡感温太贊了

[@mingwittmann6179]

一面，不仅喜欢你的美食，也喜欢你的认真！来自慕尼黑的感谢🙏

[@henry486chan5]

很棒的影片，下次就按照您的方法做，謝謝。

[@huihsienhsu6186]

小小建議：廚師的手如果拿下戒子、指甲剪掉，感覺會更好、更乾淨！！

[@張明媛]

真的

[@khargeklim3992]

Very nice look delicious.

[@seriouseater7159]

请问男生为什么小指留长指甲呢？是不是用來挖耳，鼻屎啊?

[@terribleterry7327]

你奶奶的！你這樣做法，蒸条鯨魚都得呀！收皮啦！

[@nancychen1194]

關係他惡心的指甲，每次都有人提議，但永遠他都是當看不見，我行我素！我都討厭該死的大數據推他的視頻在我的頁麵，想起他的污垢指甲就馬上劃走！建議大傢轉看阿見，人傢幹淨整潔，更專業，起碼對手不會看見就惡心！

[@joanjoan9735]

太多工夫,你弄魚的時間,我已做好一桌菜

[@yukihwa3873]

😂😂

[@vivian9129]

你的视频讲解的非常细致，这在所有做菜的视频里是很少见和难得的。看你的视频是真的可以学到东西，尤其是对初学者来说，是非常好的。

[@kiuchan5789]

，

[@丁鴻銘-o8f]

這作法很專業，已經快到飯店的做法了，感謝站主不藏私，不過那個指甲好像長了點.....

[@謝秋月-b3h]

讚色香味美好吃。

[@jerzygniazdowski6228]

Steamed fish and meat is the best method of cooking. 😘

[@惠卿陳-s5b]

美味即成。

[@黑傑克-i6q]

紅燒鱸魚間單又好吃。

[@張靜貞-q8s]

純素

[@Bksy8899]

贊, 謝謝分享!

[@游胡桂蘭-k8i]

看到好好吃呢！

[@helenramlie4133]

謝謝分享🙏今天是除夕，刚好用上👍教法清淅易懂 ！祝福大家春节快乐🎉

[@michaelzhou3749]

讲解的细致，简单易行！赞

[@章瑞英-j4r]

細心太帥了

[@vasugiesubramaniam769]

You are simply great sir happy found your channel god bless

[@treeapple9184]

那么好的做法！忙个不停的一条鱼,

[@rinsyumin6353]

感恩老师你的教学，是的若想要吃好更香更嫩下一点功夫也不错，享受美食👍

[@吳凱邑]

讚

[@zantai5388]

天亮了

[@boonhinglim6670]

thanks bro, good luck

[@aba-tn5by]

讚喔！

[@walao4664]

北方沒有鮮活的鱸魚怎麼辦

[@mcabkitchen]

Thank you for your recipe. will try

[@陳美絹-r1y]

太棒了，按讚讚讚

[@吳瓊玲-l4o]

講解的很好我又學到做魚的料理了很棒感謝

[@何美玉-c9y]

請問師傅，蒸8分鐘是中火還是大火？

[@healthyfood7268]

多谢分享

[@jasonz3931]

这指甲这个长啊… 看着有点不适……

[@citrautamaberkahindo4741]

looks yummy, from jkrt 😋

[@3barbington]

This master chef recipe of steamed fish with ginger, scallion, and garlic is an all-time favorite in Chinese cuisine. Ne plus ultra! There are several critical steps in the preparation. Learn them well, and you'll be the celebrity of your gourmet circle! Wow!

[@魏三枝]

44

[@teegineng5248]

@@魏三枝 9

[@cheng5173]

吃各种海菜替魚，放醬青薑汁。环保救地球。

[@migsdizon2439]

Steamed Fish 🐟. Love it 😋!

[@hasnisahid8653]

Thank you...🥰

[@gingerbox9942]

清蒸淡水fish🐟

[@石金美]

好棒👍！

[@lizhenchen5315]

哇！好好吃ㄟ對啊！我喜歡吃魚

[@秋鶯沈]

贊

[@黃月況]

讚啦

[@matdeplam]

Thank you for sharing the steaming technique. I can't way to try it out. Soak the fish in beer with ginger, green onion... Also your way of standing the fish on a plate is genius :)

[@gracezhu9409]

不用放任何酒，洗净划刀后放葱和姜，蒸好后倒掉盘中蒸出的魚汁，浇上蒸魚豉油和葱丝和姜丝，烧热菜油直接浇在葱姜丝就好了。

[@jengfu5622]

謝謝

[@usaneebeilles9510]

Yummmm....my favorite recipe!! Thank you v.much for sharing, your efforts is much appreciate. I wish you the best🙂Have a nice day.

[@chetsengtan2006]

K8ki

[@weilakwei9128]

Yummy and Healthy steamed fish. Thanks for sharing this recipe. Will try it.

[@onefoodie]

Thanks for watching!!!

[@leven3098]

確實不錯，這個做法很不錯，不過，缺點就是太浪費生薑了。 現在菜市場上，薑可不是白菜價。

[@then5592]

😏

[@yiufaiwu4394]

淡水鱸特別鍟

[@iris200262]

若食材新鮮，根本無需繁雜步驟，直接放蔥、薑、酒去蒸就很好吃了，否則餐廳會忙不完！

[@簡瑜庭]

我也這樣想，自家跟本不會搞的這麼麻煩，最新鮮的吃法就是清蒸，我還放破布子更鮮

[@lojade3285]

他的蒸鱼太繁杂了！很简单的做法一样好吃。

[@黃博恩-o1g]

我媽試過， 她說這樣做一點魚腥味都沒有， 肉質很鮮!

[@pychu3743]

浪費太多薑蔥和啤酒了！

[@kennychen0311]

好的魚這樣搞，鮮美的肉汁也流失了

[@jeancheahw.l.5268]

Can use fish sauce other than soya sauce. Tq.

[@presilasub118]

Thank u chef for sharing your recipe. Looks good

[@fionfion8339]

好味呀

[@VivyLifestyle]

Look so tasty.....

[@cindylem5019]

Looks delicious 😋

[@jennyhealey6947]

Thank you for this recipe and the import tips. I hope to try this recipe around Chinese/Lunar New Year which starts on Feb. 1, 2022 thus year.

[@weili7456]

一画。你是做烹饪的师傅，在拍视频前请你先把自己的手指甲清理干净好吗？谢谢！

[@徐連輝-z6g]

看起來是小姐的手

[@annphan1654]

Thank you Chef!...

[@ceci6380]

非常講究的做法！👍👍我們都沒太多時間，可能跟不到了！有簡單快靚正的方法嗎？

[@yeungfung9648]

指甲留太長煮食唔衛生

[@pushparanikarthikeyan147]

Nice

[@陳桂英-q1e]

超讚的！

[@maezerrudo9744]

You're good cook,it's appearance is also nice.you do your cooking by steps,so we can follow you,thanks ,I can learn from you.

[@BcA-oy3hh]

指甲太長做料理不衛生。

[@zhengpingguo9097]

水燒開后蒸4分半鐘就好，太久就柴了

[@gezhang3822]

做得非常好，我每天都想看。

[@onefoodie]

謝謝你！我每天都更新記得訂閱我😆

[@HaripriyaD.]

Which beer is used?

[@yanschutzenhofer800]

太棒了！谢谢指导

[@miamu498]

很好

[@李美英-h1b]

謝謝妳教的很清楚看起束很好吃感恩。

[@張靜貞-q8s]

純素

[@dazhiji7674]

这么一条鱼就用了多少葱姜

[@emmaliboon4940]

Now I learned to wash fish with root beer/ginger beer to remove the fishy smell and rub the gish using green onions or leeks. Thank you Chef. I am from the Phil.

[@herminiasumague853]

So yummy

[@stevenyang9959]

好看，一定好吃

[@簡寶塔-h3y]

太庥煩，看你作法己天亮了

[@簡海玲]

請問!台灣有蒸魚豉油嗎？ 有一疑問!看过別的視頻!蒸过的汁不需倒掉嗎？

[@簡海玲]

等你回覆呢!期待中!🙏

[@andychang2212]

李錦記蒸魚醬油，全聯和賣場都有賣，重點就是淋熱油，留魚汁可以澆飯吃，倒掉魚汁魚肉比較滑，個人蒸魚心得！

[@miketsai7022]

一般要倒掉才不腥 他這樣已去腥了所以沒倒掉也可以，本人的見解

[@pushparanikarthikeyan147]

Well dressed

[@Hopew0607]

蒸多少分钟？啤酒扔掉是否太浪费？

[@tinatsai6887]

好吃

[@Lee-pg4br]

这做法是针对淡水鲈鱼的，鲈鱼腥味重

[@乘龍袁]

赞

[@PawarisarBoonlertkulpar]

我喜欢你频道里的食物。你能制作泰语字幕吗？我不明白一些成分。 谢谢你让它看起来很棒。

[@onefoodie]

Yes!!! 我會加上的

[@wongsoonho69420]

Good

[@apah1741]

新鲜的鱼不需要这么多葱姜佐料吧？多学日本人处理海鲜的简约干净新鲜。

[@pingmong5896]

This is Chinese food not for sashimi

[@jianpoxon102]

太复杂了，本人做的比这程序少，也非常好吃。

[@sfbluestar]

但这条鱼确实漂亮

[@lindakwa1511]

His explaination is v clear & vivid thanks !

[@黃寶慧-c8w]

請問師傅：謝謝你不用啤酒用米酒的代替可以嗎？

[@onefoodie]

可以的！

[@優-d4p]

太復雜

[@SamSung-pu5xk]

这么长的指甲，看到都饱了。连卫生都不懂得照顾，还配做厨师吗？真的无法看下去。。下次把指甲剪了才上镜头吧！

[@ngng7850]

髒

[@isadu9601]

我🤮

[@賴秋英-e3q]

讚

[@阿德-u8s]

有一套

[@jamesyip2199]

做魚要學習廣東人，尤其清蒸魚。廣東人從來不在魚身划刀，有刀口處蒸熟的魚肉柴，懂不懂?

[@連意玉]

感謝分享

[@longhair52]

這盆魚能

[@TDS-vz8sg]

和油葱鸡是一样的做法，

[@reynaramirezcenteno8874]

Está muy bueno el pez

[@annatan7605]

😍😍😍👍👍👍

[@siukitchan1420]

👍👍

[@susyyati7087]

👍👍👍

[@djoniwidyamamoto9966]

中文字體看不見，被英文蓋沒了。

[@高小姐-z6t]

讚👍

[@onefoodie]

謝謝你😆

[@laulau2686]

睇到你的指甲已無胃口,

[@江湖浪子-p8e]

半斤魚三斤薑

[@candicelaw3726]

步驟太繁複了, 要用很多時間, 不化算

[@velicealfarizy]

Yong semo yi to khei te ma...???

[@wenhewang8764]

鱼用蒜不对