Whisky selber machen - Einfach aber gut

Whisky ist eine Wissenschaft für sich. Viele schrecken davor zurück sich eine Whisky Maische zu machen. Ich zeige Euch in diesem Video wie Ihr einen schmackhaften Corn-Whisky ganz einfach selber machen könnt.
Gefallen Euch die Videos? Hier könnt Ihr uns ein kleines Dankeschön zukommen lassen:
www.paypal.me/...
Ich habe leider die Hefe in Deutschland Im Handel nicht gefunden
Sie heißt: Angel Yellow Yeast
Wenn Ihr die Hefe gerne haben möchtet schreibt mir eine Email. Wir organisieren was. Wenn Ihr die Hefe im Handel findet schreibt mir bitte auch so das die Community etwas davon hat. Danke.
Hier ist übrigens der Wasserdestillierer von Vevor. ich kann den empfehlen vom Preis/Leistung ist das Gerät Top. Wenn Du den Link benutzt bekommen wir eine kleine Vergütung, Euch entstehen keine zusätzlichen Kosten:
www.vevor.de/d...
Gefallen Euch die Sachen mit denen wir arbeiten und die wir echt empfehlen können? Dann schaut Euch doch mal in unserem Amazon Shop um. Wenn Ihr eines dieser Produkte oder etwas ähnliches kauft bekommen wir eine kleine Provision. Euch entstehen keine zusätzlichen Kosten. (Übrigens, wenn Ihr Euch für etwas anderes entscheidet und über den Link unten bestellt bekommen wir auch eine kleine Provision)
www.amazon.de/...
Lasst gerne einen 🗯 Kommentar da, abonniert den Kanal / @wirundunsereziegen und gebt einen Daumen hoch 👍 wenn euch unsere Videos gefallen.

[@MaxMustermann-zs1uz]

Ich war in Glasgow bei Auchentoshan und da hatten die Bowmore so wie du den Whisky hergestellt gemacht, allerdingst kam dann noch Weißeichenspäne angekohlt in ein Glasfass dazu. Whisky (gebrannt) braucht mindestens 6 Jahre um zu reifen. Das Ergebnis war sehr überzeugend. Die Menge der Späne war ungefähr eine große Handvoll auf 30 L.

[@wirundunsereziegen]

Sehr interessant. Vielen Dank für deine Erfahrung. Liebe Grüße

[@silviaprohl-heepe7071]

Danke schön für das das Video es war wirklich sehr interessant 😊

[@wirundunsereziegen]

Das freut mich 😊

[@Vomsilvermon]

😊toll gemacht

[@wirundunsereziegen]

Danke schön

[@intergatenet]

Hier mein Whiskey Rezept, 4 kg Mais , 1,5 Kg Gerstenmalz, 1 kg Roggen. Mais in 20l Wasser auf 73-75 °C erhitzen und für 90 min. halten dann auf 63°C abkühlen und Gerstenmalz und Roggen dazugeben hier auch 90 min. halten dann auf 72°C weitere 10min. halten. Auf 78°C erhitzen und läutern. Dann auf 20°C abkühlen , PH auf 4,5 einstellen und Nährsalz und bis 10g Hefe zugeben ca. 7 Tage bei um die 20°C gären lassen bis der Zucker vollständig verarbeitet wurde. In einer Kupfer Destille brennen, Vorlauf raus nehmen und bis auf 20% runter brennen ( Raubrand ), den Raubrand mit Wasser auf 20-30% verdünnen und ein zweites mal brennen, den Nachlauf bei 58% abschneiden. Den dann fertigen Feinbrand auf 65% runter verdünnen und auf angekohlten Eichenholz reifen lassen. Bei frischen Holzchips ca. 50g auf ein Liter und ca. 3 Wochen reifen. Man kann die Maische auch auf 20-28 Brix aufzuckern um mehr Alkohol zu bekommen. Kupfer ist wichtig um Schwefelverbindungen zu neutralisieren die auftreten können, deshalb Whiskey immer in Kupfer Destille brennen, auch sollte er langsam gebrannt werden, vor allem der Feinbrand.

[@wirundunsereziegen]

Sehr vielen Dank für dein Rezept. Sehr genau beschrieben. Super

[@lutzkrause2652]

Super Beitrag, Bei Whiskymaische muss man keinen ph Wert messen? Oder hast Du nur vergessen das zu zeigen?

[@wirundunsereziegen]

Lieber Lutz, ich habe tatsächlich vergessen den PH Wert zu messen. Hat aber dennoch zum Glück gut hingehauen. Ich habe auch gemerkt das man die Maische öfter umrühren muß. Die hat dann noch ein paar Tage weitergegoren. Ich halte Euch in einem späteren Video auf den Laufenden wie das mit der Eiche hinhaut. Ich hatte heute sogar keine Video Beschreibung unter dem Video, habe die jetzt gerade eingefügt. Die Hefe habe ich im deutschen Handel nämlich nicht gefunden. Wenn die einer braucht schreibt mir eine Mail. LG

[@thomasmuhlner3426]

Moin Christian, danke für das Video das ich mir ersehnt habe. Was mich mal interessiert ! Wieviel % hast du den raus bekommen ! Also ich mache öfter Whisky. Immer im aufkoch verfahren. Ist eine schweine Arbeit und dauert lange durch die ruhe phasen. Ich nehme Weizen und Gerstenmalz. ( Das malzen ist genau so eine aufwendige sache) Also kurz um ich brauche immer mindestens einen tag zur vorbereitung bis die Maische vertig ist. Bei der Eiche empfehle ich dir die vorher etwas an zu rösten das gibt einen leichte torfigen geschmack. Also von deiner Pilz hefe habe ich noch nie gehört. Klingt aber interessant .Würde viel Arbeit ersparen. Ist allerdings auch ganz schön Teuer das zeug ( ich habe mal gegoogelt) Lass das ergebnis mal 2- 3 Wochen stehen. Denn wirst du merken das der Geschmack viel besser und milder wird. Also Liebe Grüße Thomas

[@lutzkrause2652]

Warum kaufst Du das Malz nicht fertig?

[@wirundunsereziegen]

Hallo Thomas. Was kostet die Hefe den und wo hast du die gefunden? Malz würde ich mir auch kaufen wie der Lutz schreibt. Hier bekomme ich sogar Whiskey Malz. Will ich mal in der Zukunft ausprobieren. Alkoholausbeute war nicht so hoch. Aber ich habe die Maische nochmal umgerührt und die hat noch weiter gearbeitet. Werde Euch auf dem Laufenden halten. Mit der Angel Hefe ist das aber auch wirklich einfach. Würde mich mal interessieren ob die Auswirkungen auf den Geschmack hat. Vielleicht mach ich mal einen Test. LG

[@thomasmuhlner3426]

@@wirundunsereziegen Also ich nehme (10 x Alcomat Scotch Whisky Distillers Yeast Alkohol Gärhefe Hefe Brennhefe TOP!) habe ich bei ebay für 19,95 Euro gekauft . Ein Päckchen reicht für 30 Lieter. Die Maische arbeitet etwa 14 Tage. Aber mehr als 8-10 % sind auch nicht drin. Ich sage ja ! Es ist für wenig ertrag sehr viel Arbeit. Das Malz mache ich mir selber aus gerste. ( Die ist kräftiger als Weizen ) Keimen lassen ca. 3-4 Tage. Und dann in den Backofen bei 80-100 Grad bis es süßlich richt und die Körner etwas klebrig werden. Denn schrote ich das Malz. Das Ergebnis kannsich sehen lassen. Jeder der was getrunken hat war begeistert. Und ich bitte extra immer um ehrliche Meinungen. Halt mich bitte auf dem laufenden. LG Thomas

[@thomasmuhlner3426]

@@wirundunsereziegen Sorry du meintest deine Hefe ! Die gibt es bei Amazon. Ich habe den name bei googel eingegeben und die ist sie erschienen. Für 27-32 Euro. Und das finde ich schon häftig.

[@wirundunsereziegen]

Ich glaube die wird aber sogar nicht nach Deutschland geliefert oder? Ich sehe das hier nicht im ukrainischen Internet. LG

[@Pfeffi33]

Hallo Christian.hast du mal den Alkoholgehat der Maische gemessen?

[@wirundunsereziegen]

Nein. Ich habe kein Vinometer. Ich denke so um die 10 %. Werde in der Zukunft noch mehr probieren mit Whisky.

[@wieseldiesel99]

Hall Welche Menge Wasser sollte man bei 2 Kg schrott nehmen

[@wirundunsereziegen]

Schau mal die Antwort bei Walterhaller

[@Nicoe505]

Hallo Christian. Wie ist das Rezept? Ich hab es nicht gefunden

[@wirundunsereziegen]

Rezept hatte ich ja im Video schon eigentlich beschrieben. 6 Kg geschroteten Mais. 1,4 Kg geschroteten Weizen und dann noch die Angel Yellow Yeast. LG

[@wieseldiesel99]

Hallo Meine Maische gärt nicht, hab ich was falsch gemacht, 2 kg schrott mit wasser aufgefüllt und dir richtige Menge Turbo Koji Hefe hinzugefügt. Kann jemand helfen

[@wirundunsereziegen]

Welche Hefe hast du benutzt? Welches Getreide hast du benutzt?

[@wirundunsereziegen]

Wann hast du deine Maische angesetzt und bei welcher Temperatur hast Du die Hefe hinzugefügt? Welche Temperatur hast die Maische jetzt?

[@wieseldiesel99]

Caramelmalz

[@wieseldiesel99]

25 grad

[@wieseldiesel99]

@@wirundunsereziegen 🤒

[@Nicoe505]

Wieviel Liter Maische sind das?

[@wirundunsereziegen]

Ich hatte 25 Liter angesetzt. LG

[@Nicoe505]

Benutzt du deine große Destille nicht mehr?

[@Nicoe505]

Vielleicht könntest du nochmal bei Gelegenheit ein Video damit machen und nochmal zeigen wie genau du das machst bis hin zum verschneiden und verdünnen. Und ob du einmal oder zweimal destillierst

[@walterthaller5211]

Hallo , würde auch so eine Hefe benötigen

[@wirundunsereziegen]

Schau mal bei Ebay: Angel Yeast Yellow Label

[@walterthaller5211]

Hallo Welche Menge Wasser sollte man nehmen bei 2 Kg Schrott

[@wirundunsereziegen]

In der Regel pro KG Rohfruchtschrot 3-3,5 Liter Wasser. Bei Malzschrot auch 1 zu 3. Mache dazu bald ein Video auf meinem zweiten Kanal: youtube.com/@destillart?si=xhldUnkmYZ5S9kzK

[@JohnDoe-es5xh]

Während der Prohibition in Nordamerika haben findige Brauer eine Art "Ersatz-Wiskey" selbst gemacht. Ein interessanter Beitrag meines Lieblingsbrauers (CraigTube) in Englisch. kzbin.info/www/bejne/e4WXc6ujqb6kla8si=pke2ELU3hsVD1cwa

[@wirundunsereziegen]

Vielen Dank. Schaue Ich mir sehr gerne an. LG

[@thomasmuhlner3426]

Das hat je nichts mit Brennen zu tun. Und ich glaube auch nicht das das schmeckt. Aber wer weiß.

[@JohnDoe-es5xh]

@@thomasmuhlner3426 Natürlich hat das mit Brennen nichts zu tun, aber "Not" macht bekanntlich erfinderisch.

[@wirundunsereziegen]

Ich habe mir das Video angeschaut. So etwas kann jeder und darf jeder auch in Deutschland machen. Er stellt einfach nur eine Maische her. Diese ist hochprozentig mit 20 % Alkoholgehalt. Danach werden nur Schwebestoffe herausgefiltert. Und außerdem wird mit Geschmacksaromen gearbeitet. Mein Geschmack ist das nicht. Dann lieber eine Maische aus natürlichen Aromen herstellen, die Hefe abziehen und als leckeren Wein trinken. Beim Whiskey kommen allerdings noch viel mehr Dazu. Spezielle Getreide, Malze, Destillieren, Lagerung. Mein Rezept steckt auch noch in den Kinderschuhen. Die Erfahrung von Jahrzehnten laßen sich die Brennereien natürlich auch bezahlen. Danke Dir für die Anregung. Und liebe Grüße

[@maxvrohdankgott1745]

Jesus Christus hat gelehrt: keine Tiere essen und keinen Alkohol trinken. Wenn die Menschen das befolgen würden, würden wir in einer besseren Welt leben.

[@Gastritis2000]

Was erzählst Du denn da? Er hat extra aus Wasser Wein gemacht und war nachweislich kein Veganer. In Lukas 22,15 freut er sich auf den Lammbraten zum Passahmahl, obwohl er weiß, dass es seine letzte Mahlzeit ist. Und das erste, was er nach der Auferstehung zu essen verlangt, ist gebratener Fisch (Lukas 24, 42).

[@maxvrohdankgott1745]

@@Gastritis2000 Satanische Verdrehung. Hier die Wahrheit zu dem das Herz Ja sagt: Tötet eure Nahrung nicht ...: Jesus Christus im apokryphen (also von der Kirche nicht autorisierten) "Evangelium der Essener": „Denn wahrlich, ich sage euch, der, der tötet, tötet sich selbst, und wer vom Fleisch erschlagener Tiere ißt, ißt vom Körper des Todes. Aber ich sage euch: Tötet weder Mensch noch Tier, noch die Nahrung die euer Mund aufnimmt. Denn wenn ihr lebendige Nahrung eßt, wird sie euch beleben, aber wenn ihr eure Nahrung tötet, wird euch die tote Nahrung ebenfalls töten.“ S. a. auf dem Kanal von Edi Maurer: "Wie sagte Jesus über die Tiere" Jesus wurde getötet, weil er nicht vom Lamm essen wollte, denn die Tiere sind unsere Geschwister!!!

[@Vomsilvermon]

Der beste Alkohol hersteller ever

[@ankeborchers8552]

Warum hat dann Jesus aus Wasser Wein gemacht? Das ist mal Bullshit was du erzählst 😮

[@Marj51tge3hg2g2]

Du solltest mal das neue Testament lesen und nicht so ein Mist schreiben