Why are the shrimp and eggs in the restaurant so delicious?It turns out that the method is so simple

Рет қаралды 1,218,876

Magic Food

Күн бұрын

Пікірлер: 294

@郭麗珠-u6c Жыл бұрын

您智慧高招能想出這樣剝蝦讚❤

@閆芳-e8x 8 ай бұрын

嘩啦！這個菜是否叫做油浸蛋液？？？

@Sam-er6go 10 ай бұрын

滑蛋蝦仁做不好，主要是家裏的爐火不夠猛，四五隻雞蛋份量要分兩次炒，就會香滑，否則一次過炒，蛋液會將油鑊冷卻，祇會悶煮而炒不香，而蝦仁更加不會用出水去處理，最理想的方法是泡油增香

@ellyho6286 Жыл бұрын

真的需要用那麼多油嗎？

@womaow6744 Жыл бұрын

不用，相同口感可以改用勾芡方式

@Dave-km4ws Жыл бұрын

@@womaow6744 勾芡已經用了，澱粉加水已經加入雞蛋裡面，但是炒蛋的時候，多些油是一定需要的，否則蓬鬆不起來。

@andrewtsai7646 Жыл бұрын

Needs even more oil

@raturelawati8490 Жыл бұрын

❤

@tnguyen7542 Жыл бұрын

Các bạn ăn quá nhiều dầu. Điều này rất có hại cho sức khỏe

@cheukmingchan5591 11 ай бұрын

全世界的中餐大厨没有人炒滑蛋虾仁而要把虾仁淖水，真是暴殄天物啊😢虾仁处理好後用油鑊爆炒至半熟，然後放入蛋液一齐炒，虾仁因爆炒过，迫出虾油，这样炒出的滑蛋虾仁，香气四溢，与你那淖过水的虾仁，不可同同而语啊，妹子!

@MyKheBeach 5 ай бұрын

I did the same, but after finish, I pour into paper towers to remove oil as much as possible.

@sasasa8348 10 ай бұрын

謝謝您的分享，我會跟你的煮法，但油放少一半😊

@凌戚林 Жыл бұрын

兩分鐘不到的視頻硬生生要說近十分鐘真屌

@yvettebaligand4151 9 ай бұрын

Merveilleuse recette, expliquée avec une grande clarté. Ça à l'air absolument délicieux 👍👍👍 Merci pour cet échange ce partage et toutes vos astuces, c'est vraiment sympa. Bisous de Paris🗼FRANCE🇲🇫💝

@真小智小智 Жыл бұрын

滑蛋變油蛋，蛋油比2比1吧，全部吸進去了

@weipan5297 6 ай бұрын

真的太多油了服气

@Aibaccarat168 Жыл бұрын

放那麼多油😂對小朋友身體好！這個是什麼玩法🎉🎉

@cheukmingchan5591 11 ай бұрын

炒蛋是需要油多点，但也不至于像你放的那么多呀

@mymydelilah Жыл бұрын

Simple dish but amazing how to make eggs with shrimp looks so delicious... thanks for posting this recipe...

@yuanyuanalan6092 Жыл бұрын

我要要和姚姚妻子樂樂媽攪拌攪拌磨擦磨擦愛愛愛

@LaoxingPicnic01 11 ай бұрын

不错，我学习了。感恩！

@andykao6344 10 ай бұрын

謝謝分享

@tarn_kanitta Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปันสูตร อาหารอร่อยๆค่ะ👍♥️

@YukLanLee-wz6ss 7 ай бұрын

等我今晚用你的教學視頻學做！謝謝妳

@IssabelKitchen 4 ай бұрын

Thanks for sharing delicious food

Жыл бұрын

Hello my friend Thanks for sharing ❤

@NatieT 9 ай бұрын

What do you mean by starch? Wheat or corn flour?

@michaelwesterland1853 3 ай бұрын

Corn starch, potato starch. Very common to use in all countries cooking. Just a little bit with water is all you need. Do you ever thicken gravy or soups? Can use corn or potato starch for that too.

@plyric 10 ай бұрын

Thank you so much for posting this video! I was wondering if it's possible to add red or yellow onions to this recipe, in addition to the green onions, or would that change the taste or flavour too much? Also, is there another version of this recipe with cabbage? I appreciate anyone's answers to my questions. ❤

@Eddie-oc7vo 7 ай бұрын

謝謝妳，妳教的最好吃了

@_angelique9267 2 ай бұрын

虾應先炒, 如用水泡那麼鮮味會在水中失掉...

@หนําใจบ่นไปเรื่อย 10 ай бұрын

น่ากินมากสวยงาม 👍👍👍

@BBBZ123 9 ай бұрын

I love your sharing. Absolutely outstanding

@noormohamed2991 Ай бұрын

Thank you ❤🙏

@books.podcast 2 ай бұрын

謝謝分享~~

@gersanyangchin2507 9 ай бұрын

Looks so delicious ❤❤

@samang2200 Жыл бұрын

我也有同样的问题，油放好多对身体不好吧…

@ECNI1 10 ай бұрын

Merci pour cette recette simple et délicieuse (xie xie) je ne connaissais pas cette méthode pour éplucher les crevettes .... il faut absolument que j'essaye :)

@nobi6195 10 ай бұрын

Klasse Kanal… ‼️👍👍👍

@emeldabon4524 5 ай бұрын

Look so yummy❤

@choisuian7570 Жыл бұрын

油炸雞蛋滑蝦，這叫健康飲食嗎？！

@方美玲-z1h 9 ай бұрын

❤謝謝啦！

@holubeckmila3334 10 ай бұрын

Thank you for this recipe I will surely try it❤

@noeldonaldson8839 10 ай бұрын

Excellent tips thank you so much I really adore chinese food

@michaelsharpe1810 10 ай бұрын

Thanks for the video. I am going to try this dish. Looks delicious!

@Scott020357 6 ай бұрын

非常專業。。。步步到位！

@jococentralcoastaustralia7149 5 ай бұрын

Looks absolutely delicious ❤

@張天堡 2 ай бұрын

看起來真好吃

@KologaFaikala-iz7rp Жыл бұрын

I cooked the same thing but instead of oil I use butter.

@cruiselover9903 3 ай бұрын

蝦仁不過水，先把其煎熟，然後再與鷄蛋一起炒，是否會有同樣的效果？

@yuanyuanalan6092 Жыл бұрын

我要要和姚姚妻子攪拌攪拌磨擦磨擦

@michaelwesterland1853 11 ай бұрын

You show techniques many never know, thank you from 🇺🇸👍.

@sunal4305 4 ай бұрын

增肥不错不错😂

@weiming83 4 ай бұрын

什麼是水淀粉，是玉米粉或生粉是嗎？謝謝

@許惠珍-y4s 8 күн бұрын

甚麼叫"水澱粉"??

@Viquanchung 5 ай бұрын

Ngon quá chị cảm ơn đã chỉ cách nấu ak

@davidmoser5898 10 ай бұрын

very nice! cant wait to try it. thank you!

@rubyd.4698 10 ай бұрын

thank you!

@binhminh417 6 ай бұрын

Very satisfying to see how you deveined the shrimps. Delicious! Thank you.

@gthangguthrie3213 11 ай бұрын

Looks delicious!

@yuanyuanalan6092 Жыл бұрын

我要要和姚姚妻子樂樂媽磨擦磨擦攪拌攪拌愛愛愛

@บุษบาโพธิ์เงิน 9 ай бұрын

น่ากินมาก ต้องลองทำตาม ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

@hyt773300 Жыл бұрын

什麼是水澱粉？

@MaxtheWise Жыл бұрын

我猜是類似太白粉兌水

@Nachefin 4 ай бұрын

Delicious dish

@tedchan7107 Жыл бұрын

very good

@anhtuannguyen3039 Жыл бұрын

Cảm ơn bạn nhiều 👍👍🌹

@liedavid3951 11 ай бұрын

Terima kasih.atas petunjuknya cara masak udang.dari INDONESIA.tidak bisa nulis Mandarin.sehat2 selalu.❤

@lourdesmiranda5691 8 ай бұрын

Thank u😊

@林秀珍-u6b 7 ай бұрын

那個粉叫甚麼

@spencerlau46 4 ай бұрын

畢生，你用的广東話汽車導航app 是什麽app, 可否告訴我？謝謝

@pastoryau2237 4 ай бұрын

方法有待改善。

@kamwaifong7886 Ай бұрын

爲你點贊，真是高手😂

@jn8851 11 ай бұрын

It is delicious, many thanks, ❤❤❤❤❤❤❤ From Australia, 杰森·阮（Jason Nguyen）

@rubytsui5219 10 ай бұрын

應該先炒熟啲蝦先，然後再放蛋炒熟😂就可以了！油太多！其實煮呢隻餸都唔使5分鐘！但係你講都講得9分鐘幾鐘

@justinlsh6571 10 ай бұрын

고마워. 잘 봤어요

@chilungkwok9767 7 ай бұрын

住在香港什麼都很貴油也不便宜，又可以用少啲嗎？😂😂😂

@TAKIMHAO-cz1qn Жыл бұрын

太多油

@oemolokupano4512 7 ай бұрын

謝謝, Thank you

@cannychan8191 10 ай бұрын

水淀粉是什麼粉?

@huangmichelle11 10 ай бұрын

太白粉或玉米粉😊

@honeychan6287 7 ай бұрын

Yum yum 🎉 ❤

@ngoctramnguyen3465 2 ай бұрын

Thanks

@BobYau 11 ай бұрын

in the first second, i now know why it's so good, look at that oil! it looks delicious thank you for sharing

@梁美琳-u3b Жыл бұрын

👍，可以教怎麼製作蝦油嗎，謝謝

@SasukeUchiha-xh7km 9 күн бұрын

2:09 为什么要冰冻，完全多余了😂

@hgdsfgy3612 11 ай бұрын

ต้องการทำ กินบ้าง

@Monanhanhphuc Жыл бұрын

Delicious!❤

@吳靜柔-d4v Жыл бұрын

感覺油放太多了

@Dave-km4ws Жыл бұрын

任何中國茶樓用的油量比這個更多，那麼妳最好以後不要到茶樓飲茶了。

@waiiptang3974 Жыл бұрын

明明是鲜虾，为了剥壳，硬要浪费时间变成急冻虾！

@PhuongNguyen-eu5ud 11 ай бұрын

What is the ivory powder that you put in the shrimp right after the salt? Thank you.

@Waltkat 11 ай бұрын

Ground white pepper.

@dennypoon 3 ай бұрын

看到開頭的油已經怕了😄

@drndomomelinguitherese Жыл бұрын

I love your dish ❤❤❤❤❤

@yuanyuanalan6092 Жыл бұрын

我永遠愛妳姚姚妻子樂樂媽

@alanwang78 Жыл бұрын

這是蝦仁炒蛋吧 🤣

@havu-le3853 9 ай бұрын

Looking good 😍 but too much oil

@yuanyuanalan6092 Жыл бұрын

我永遠愛妳姚姚妻子樂樂媽攪拌攪拌磨擦磨擦愛愛愛妳姚姚妻子樂樂媽

@tyherro6995 Жыл бұрын

吃了好多油，可怕

@yuanyuanalan6092 Жыл бұрын

我愛妳姚姚妻子樂樂媽永遠永遠一輩子

@cvshav Жыл бұрын

Msg makes it good

@Equality-and-Liberty Жыл бұрын

I made it today and i must say, it was the best scrambled egg i have eaten in my entire life. It was super delicious. The only thing i want to ask is why i needed to cook the shrimp first? I saw another recipe where the shrimp was fry in the wok first and then added to the egg substance before this substance was poured into the wok to fry.

@ucmanhle9601 Жыл бұрын

Because shrimps take longer to cook than eggs. If you don't cook it first then the eggs will be overcooked.

@Equality-and-Liberty Жыл бұрын

@@ucmanhle9601 Ok i understand. But is it an idea to fry the shrimp first without the egg and than pour it in the egg substance after fried?

@ucmanhle9601 Жыл бұрын

@@Equality-and-LibertyIt's okay to fry the shrimps instead of boiling them. If I were to cook this dish, I would fry the shrimps too instead of boiling them.

@Shinnosuki 11 ай бұрын

Boiling will remove more fishy smell from shrimp and get rid of excess flour leaving a thin coating of the marinade to retain succulents. You can stir fry but that may become crispy and counter intuitive for this dish. The point of this is to make it silky and smooth.