Why is coffee so popular?

[@woodytzar9165]

由一群牛马浇灌而来，飘洋过海去浇灌另一群牛马...这文案绝了。

[@yong-jieli4174]

哈，我也覺得，意味濃厚~

[@大隻佬-g5v]

深有同感

[@RuiTang1989]

很无聊的抖机灵，自以为很深刻

[@bikingmoments]

@@RuiTang1989大可不必这样展现您的失礼

[@futassecretingredients810]

没文化的龙鸣工YY罢了，这是合法drug，全球第二大期货，在欧美日拿来磕的，会加大量味道糟糕但咖啡因爆表的罗布斯塔豆

[@Laurence0227]

我以前當兵的時候我們部隊全員咖啡愛好者 排長甚至自己帶手動咖啡研磨器下班就在營舍裡面磨咖啡 (如果在營舍內聞到咖啡香， 那我們就知道我們的幹部今天沒放假 上兵不需要輪流晚點名了) 然後部隊裡面每個人的咖啡愛好都大不相同，接班上哨時 我們上甚至可以從崗哨內傳來的咖啡香氣的不同 判斷我們要接替的同事是哪一人XD

[@ginkokisama]

人族：咖啡因越多越好, 辣素越多越好, 來都來, 刺激 植物：怪物!!!!

[@NTA503]

顛茄：接受挑戰

[@Noobshooter-K]

​@@NTA503罌粟花：別...

[@1s902]

@@ginkokisama 你可以不喝 但一定要請你的朋友喝

[@sharksonata203]

水仙花：❤（接受挑战） 海芋：接受挑战 商路：接受挑战 大戟：接受挑战 雷公藤：接受挑战 ………… 玛莎拉：接受挑战 约酱：接受挑战

[@imuien420]

见手青：就凭我这毒性，不信你能吃得了我

[@bryansoh8188]

这集作品的质量非常高，剪辑流畅，动画和排版都十分出色。逻辑清晰，内容层层递进，富有教育意义，实属一流。文案更是独具匠心，令人印象深刻。非常荣幸能欣赏到这样的作品。期待你们接下来的作品，加油！

[@Funstuff2018]

感谢！

[@Laurence0227]

台灣是在日本時代開始種咖啡喝咖啡，並且台灣產的咖啡在太平洋戰爭時期基本上供應了日軍的咖啡需求 不過，台灣大部分供應日軍前線的「咖啡」實際上是樹薯粉炒焦以後曬乾的假貨。 當時二十世紀初期台中豐原地區也傳出「盛產『豐原咖啡』」就是這玩意兒(妥妥的「素食版『落磯山蠔』」) 當地的仕紳去到台北洽公出差品嘗到當時日本人開始在種植的咖啡以後，就對眼前那杯「看起來黑黑、喝起來苦苦，人看你喝你就感覺足時髦」的東西十分著迷，已為上述就是咖啡的概念，結果回到自己家鄉看著炒焦的樹薯粉看起來黑黑喝起來苦苦 就泡著喝好像也是那麼樣的滋味，結果二戰爆發、日本搜刮台灣資源作暫時這個偽造的豐原咖啡也被徵用還徵用了好幾年! 倒不是說台灣人存心坑殺日本人而是當時的台灣鄉下農民因為不懂什麼是咖啡而天真的以為那炒焦的樹薯粉就是咖啡， 結果日軍喝了以後居然還回報說「喝完精神真好」結果他們就偽造的更起勁了(堪稱安慰劑史上濃厚的一筆) 不過戰後到現在，日本人當年在台灣雲林古坑地區留下的咖啡種植原在台灣還是小規模種植，後來民國時代持續擴展 現在台灣國內的咖啡飲料業者很多都是進口古坑的咖啡台灣也算是部分實現「國內咖啡自由」 (台灣的咖啡加工業者整天告訴你他可以用烘培發酵的方式把國產古坑咖啡搞成各種不同有名咖啡種類的風味)

[@二足步行式戰車]

銀合歡的籽炒過之後也能當成咖啡泡

[@z.j4639]

这个真的很有意思，完全验证了咖啡真的离不开殖民主义这个历史背景。日本脱亚入欧之后做的第一件事就是侵略殖民亚洲邻居，也有模有样的学欧洲人搞咖啡种植（同时跟荷兰抢占东南亚的咖啡香蕉种植地）

[@Laurence0227]

@@z.j4639 其實就小規模種植而已，而且從事農作的人主要也是殖民地人的佃農（他們在日本人下面種咖啡的待遇不會比在中國人下面種水稻差⋯⋯）台灣真的實現咖啡自由是民國八十年改革開放以後當年幫日本人種咖啡的咖啡園地主接受國家農業政策的輔導的實行擴大種植（不過我們的咖啡自由只夠國內自己喝沒有多到可以外銷就是了）

[@sclay6ix---669]

@@Laurence0227 笑死，咖啡界菜雞互啄，一個敢種一個敢喝

[@Laurence0227]

@@sclay6ix---669 對呀雖然廣告不實但是其實雙方都沒有意圖欺瞞的意思：因為雙方都不太懂咖啡是什麼反而天真的以為自己手上那個根本不是咖啡的東西是咖啡

[@FuinoSio]

禁咖啡這件事情說來有趣 畢竟一群人聚在酒館裡可能出去都忘了自己剛剛在講什麼了 但是從咖啡館裡走出來的就不一樣了 於是乎一堆政變的首腦都是從咖啡館話家常裡誕生的 因此歷史總是驚人的相似

[@luststarling]

懂了，中国原来是缺少咖啡馆

[@無名氏-l1c]

這個嘛，你覺得願意跟你口嗨的人裡有多少願意跟你出生入死？

[@大塊死皮]

可矛盾的是，大部分現代國家都有禁酒的歷史，就算沒有禁酒歷史的國家也通過公賣的方式強制抬高酒價，反而咖啡這種成癮品在現代國家很少有禁的，禁過咖啡的國家要麼是基於教權要麼是基於突發性的抽風想惡整人民，似乎在現代社會，突然禁酒不一定會引發抵抗，但突然禁咖啡則一定會抵制，這是否說明其實集權的影響力根本沒有傳統認識的那麼大呢？

[@2ky633]

@@luststarling 中国有茶馆啊……

[@KS-bz5fe]

你忘了啤酒馆暴动🤣

[@okendojurchen567]

堪称语言设计大师，这一集文案太逆天了 ！ 一定是咖啡因的果。因果循环…

[@cainiaowu]

弱智吧严选出来的金句

[@louiselLouisel]

倒在碟子喝咖啡 的習慣 你來馬來西亞看看 通街都是這樣喝的♥️♥️ 我也是這樣喝的！ 這是英國人傳過來的！ 然後我們馬來西亞人喜歡咖啡配半生熟雞蛋+烤吐司！ 吐司沾了雞蛋吃一口，再喝一口熱咖啡！ 真的一級棒👻👻😍😍😍😍😍😍

[@林文-z7d]

我最近喝咖啡會加咖啡酒，超讚。

[@louiselLouisel]

@@林文-z7d 我沒喝過咖啡酒！欸！！ 真想試試看😁😍😍

[@esuba_8]

聽起來很不錯，下次試試看。請問半生熟雞蛋是煮的還是煎的

[@魯魯蛋]

最後面那一段，由現在資本社會中的奴隸辛苦種植採摘出來的咖啡，最後也是入了另外一群在辦公大樓的奴隸口中，有淡淡地哀傷 QQ

[@1s902]

@@魯魯蛋 不意外 以奴養奴 現代社會食物鏈

[@XiaoyaoZheng-b2e]

无言泪下

[@superwu5621]

比悲傷更悲傷的故事😂

[@林文-z7d]

有一本書叫做「廉價的真相」，可以去看看。 資本主義的精髓不在剝削，而在於用剝削來適應剝削，所有人剝削所有人。

[@0618-r6q]

嘿嘿嘿😜

[@方叶-p3g]

身为一个咖啡师，你的视频是我刷youtube讲咖啡历史里最生动易懂的。而且全貌有趣。❤

[@傑贏]

家裡有種幾棵咖啡樹，所以吃過新鮮的咖啡果，果肉味道其實是甜甜的一點也不苦，果皮有水果味，所以"咖許"應該不是苦的而是像某種水果茶的風味。

[@V29570]

咖啡果肉像是漿果的味道

[@起司憨姆斯特CheeseHamste]

要快點吞 嚼久了就反苦

[@k77aw]

也不能保證你吃的品種和幾十幾百年前的一樣

[@Koss0230]

現在種的咖啡樹早就是改良後的了

[@waterman6233]

咖啡因、咖啡果，很可以

[@theycallmegod0314]

咖啡因來自咖啡果所以咖啡因是果 咖啡果是因

[@waterman6233]

@@theycallmegod0314 要湊個心經？

[@chinon2333]

咖啡樹下你和我😂

[@Pomelo878]

如果相遇、必因有妳

[@陳冠霖-h8q]

25:56 登陸就送100抽這梗太地獄了吧😂 不愧是最頂的生物歷史文化單口相聲up主沒有之一❤

[@PrestonsDogFood]

鬼谷，你赔我咖啡哈哈哈哈，大裂谷的那句唱得我咖啡撒了

[@Funstuff2018]

抱歉，我下次加大力度😈

[@EggSunshine]

文案真的绝了，从头到尾妙语连珠

[@Laurence0227]

不過衣索匹亞人還是堅持咖啡的飲用他們有發明出來 就是那個牧羊人卡爾迪故事的下半段：卡爾迪把他的發現 分享給兩位附近教會的神父，結果神父一聽馬上說 「這是撒旦的果子」並要求卡兒迪交出他們那去火中焚滅銷毀 結果這一們一稍不小心就烘培出咖啡豆 過幾天這兩個神父又底不過那不可言喻的香味把咖啡豆從灰中 挖出來吃，後來發現那樣不好吃、索性把烤乾的豆子磨成粉 沖水喝就成為咖啡

[@TheCasio46]

一段由咖啡當主旋律再佐以名望、金錢、癮頭為譜的奏鳴曲。沒有最癲只有更狂，讓全世界都跟著抽風幽幽低吟的背景曲目。

[@郷民A]

明明是讲生物植物的历史，但我感觉这是看了一段人类的发展史

[@smartiejl]

属于共同演化了，毕竟许多植物现今的演化其实是人工选择而不是自然选择

[@段闵]

馴化栽培繁育本就是人類發展史的重要組成部分，某種意義上講，它們讓人類文明從隨機走向必然。

[@大塊死皮]

原來那個碟子是這樣用的喔，我之前一直弄不懂為什麼咖啡杯底下要再墊一個瓷器，明明就有正經的杯墊跟托盤，那原來是原教旨咖啡的遺留，決定了，以後就這樣喝咖啡

[@吼搭啦-h1u]

這樣反而有些香氣變成聞到而喝不到，就跟較淡雅的茶香，器具挑錯來泡，沒味，都跑了😂

[@大塊死皮]

@@吼搭啦-h1u 可是你看，他是先在深底的咖啡杯泡開後，再倒進淺碟子裡面，它已經泡開了，原味就不會因為它裝在不同形狀的容器而改變。此外，我覺得這種喝法應該很適合氣候偏熱的台灣，在偏冷的歐洲，在冬季這樣盛放熱飲可能會在短時間內迅速冷卻成冷飲，可是在台灣，這樣盛放應該能達到溫度的平衡，不至於太冷也不至於太燙。

[@吼搭啦-h1u]

@@大塊死皮 先泡開，那的確沒剛剛說的問題，但溫度下降太快也會有變化，香檳杯的窄杯，感覺更能體驗到變化，我想到的當時平替陶盤也行

[@大塊死皮]

@@吼搭啦-h1u 香檳杯的特點是一次盛裝少量，這種高腳杯被開發出來就是針對葡萄酒的特性，長腳方便握持，是因應出瓶後的酒需要搖晃散開沉澱，收窄的杯身是方便小口啜飲，因為如果杯口的尺寸超出人嘴比例的某一臨界值，飲用時容易造成外洩，特別是當飲者已經微醺的狀態，不一定有辦法控制嘴唇肌肉去覆蓋杯緣，小杯口更容易被小嘴覆蓋，大嘴則可以毫無顧忌的直接用倒的。然而這種杯形設計其實不適合熱飲，因為首先它的杯壁太薄，如果外部氣溫低的情況下驟然灌入熱水，內外巨大的溫差可能會導致杯壁破裂，咖啡杯的設計就有針對這一情況，咖啡杯或馬克杯都是很典型的厚底往杯緣處漸薄，或者整體杯壁都偏厚，同樣尺寸的咖啡杯與香檳高腳杯，咖啡杯會更重一點，這樣它在承受內外溫差的情況，有比較高的強度。此外，香檳杯並沒有辦法加速降溫，降溫效率甚至比咖啡杯差，因為它其實是深底杯，之所以香檳杯設計成深底，就是預設它只會盛裝常溫的酒類，深底杯可以讓冷酒溫度跟空氣溫度一致的速度減慢，比起咖啡杯而言，收窄的香檳杯反而更趨近於保溫。

[@吼搭啦-h1u]

@@大塊死皮 嗯，跟泡茶的聞香杯一樣，那這樣反而可以維持住香氣，想牛飲的話不如直接一大桶用浸泡，然後等發酵（疑？這樣不就是冷泡法再發酵？

[@LiboYin]

咖啡的故事再次让人感叹非洲大区的优秀匹配机制

[@akowakow]

納垢神選XDDD

[@rayary8256]

早說了鬼谷一定是異端WWW

[@宇翔蕭-j9r]

前任食腐動物阿XD

[@SuperEdcwsxqaz]

2k時期不僅有活聖人達奇，更有納垢智庫鬼谷

[@gurinnmori]

說得很生動風趣。地理，歷史和美食之間的故事，不錯不錯

[@RazgrizHsu]

太強了，我超喜歡聽你們的解說，風趣中描述事物隨時還能來個絕地反轉，實在厲害

[@gulliverplus8912]

芳斯塔芙的節目🥰😍🤩 都太精采了👍👍👍👍👍👍👍 談咖啡☕☕☕這集堪稱經典💪💪💪💪💪💪💪💪💪👁👁❤❤❤

[@nelson831104]

貧道喝的不是咖啡，是因果 (X

[@OneNok_HK]

(咖啡)因(咖啡)果

[@牛仔阿公]

太有趣了吧怎麼把科普做成這樣的，38分鐘毫無冷場，知識以一種很特別的方式進入腦袋，甚至還產生了興趣跟好奇心😂

[@edwardhuang1502]

我的印象是現代常見的即溶咖啡製作工法裡，包含了真空乾燥。而咖啡很容易在做成即溶粉的時候丟失掉很多纖細的風味，所以就算用上成本更高的阿拉比卡豆也很難給成品帶來很多提升，那乾脆用便宜羅布斯塔豆就好了。另外一方面還有市場區隔的因素，即溶咖啡因為風味有劣勢，相對於現沖咖啡就是比較廉價的，現沖咖啡愛用風味優雅的阿拉比卡豆，而即溶咖啡用相同的咖啡豆去競爭的話不利。至於說即溶咖啡有新技術可以更好保留風味，那是比較晚的事情了。

[@藏愛逆璘]

4:44 迅雷不及掩耳

[@windring227]

不及掩耳😂

[@benL6677]

猝不及防

[@MastereosTee]

我是看了这段之后点的赞。。。

[@kertmd6874]

这一集质量真高

[@cookie-cq1od]

可謂是重質重量

[@宇翔蕭-j9r]

一直都是這樣的好嗎XD

[@utavinzo9481]

21:38 “自家黑叔叔种咖啡的苦”和“自己喝咖啡的苦”。。果然众生平等 大家都要吃苦😂 施主博学多闻 字句珠玑 道尽禅机啊

[@狐狸糊塗-k1s]

04:36主播太有才啦😂🎉❤❤ 15:00教皇太讚啦😂 30:00真的警醒世人呀😢 36:40感到難過😢

[@brianzzy]

這集超讚啊，生物學結合歷史變革，整個脈絡都連起來了，收穫很多❤

[@kevin1995840425]

沒想到一個科普的腦袋還有一顆唱戲的心啊

[@codecatrunning]

是的 咖啡也是豆浆一种

[@luciferblack2778]

茶是蔬菜湯

[@熱浪滾滾]

@@luciferblack2778 靠杯

[@林文-z7d]

麥茶是粥（？）

[@unistarucola921]

😂😂

[@tacomush1616]

看完才發現這期有將近四十分鐘，太精彩了！

[@Funstuff2018]

干到头秃哈哈哈~感谢喜欢！

[@chenxiangrui]

要是我的历史老师这么讲课，我已经得诺贝尔奖了😊

[@wendaozhao-kf2mk]

诺贝尔奖没有历史奖😂

[@ChenTeWu]

我天天靠咖啡保持清醒，真的非常喜歡這部影片講解它的由來與故事 謝謝您

[@rickwhite0511]

下班看這集真的是剛好，邊看邊笑邊哭🤣

[@Funstuff2018]

再配一杯咖啡🤣感谢支持！

[@acgmad]

听到“苦海照常轮回人间依旧参差”的时候我鸡皮疙瘩都起来了😂

[@zxca7328]

繁體字幕精確用字，讚一個

[@Zero52720]

这期质量太好了。

[@greedystar1585]

終於等來咖啡這個專題了 大家嗨起來~~~

[@李風達]

好的我懂了，請問要去哪裡才能找到海洛果？

[@anthonyt8171]

鬼谷不仅生物学的好，哲学也是相当有深度

[@EmperorProtect]

2:28 什麼？！什麼神選？！你再說一遍！ （爆彈

[@fbi698]

灰騎士、惡魔審判庭、黑色聖堂：！ (爆彈上膛

[@pacifiklin]

傑出的解說，傑出的配樂

[@jamesw-pu2us]

有因才有果❤❤语言大师

[@葉庭瑞]

太棒了。謝謝您。🎉

[@Ming-Yi_Fong]

咖啡因源自咖啡果 咖啡果是因，咖啡因是果

[@judyqiu2108]

精良制作，回味无穷的视频，果断加入❤

[@jecviswang2249]

印象中有段历史是某个族人透过咖啡果与其他食物混在一团其称为“大力丸” 用于部落与部落之间的的战争时期，咖啡树与人类的交错可能比我们想象得还要更早哦

[@小蘿蔔0w0]

當成藥在嗑，但沒有像可可豆一樣貨幣化

[@CiboCrescent]

太棒了，這集文案用詞品質高到不行啊

[@channelle7511]

最后史铁生的点睛可以，赞！感谢创作！

[@Tubeviewer]

非常感谢 高质量的科普小品

[@jamesyin79]

太牛了，30多分钟全程无尿点

[@沈例尾]

當年加入牛馬的糧草讓努力幹活 現在牛馬自己會去買來讓自己努力幹活

[@BearCheng-pk2pu]

碘？ 甲亢、工作狂~

[@laubrabie350]

作為一個三年來天天兩杯手沖的人，終於知道了為什麼即溶咖啡那麼平宜了。 太強了！！！

[@_n2d2]

我只服你们的频道，不是一般的nb！我爱你们的频道！❤

[@jintao4395]

就冲着陕北说书，必须给赞

[@Funstuff2018]

献丑了，一时兴起😁

[@chinru2001]

鬼谷太贊了! 必須給讚 接下來輪到茶了?

[@W_L.MaSsAcreS]

牛馬澆灌的產物飄洋過海澆灌了另一群牛馬，絕了，真的絕了

[@tiaofu]

文案和解说都很棒

[@faustchen6944]

7:35 簡稱 : 戰鬥藥 功能 : 力量+1 敏捷+2 附魔 : 狂戰士

[@林文-z7d]

咖啡味能量棒，不建議用於激烈運動。

[@inconnuneseprononcepas8139]

人类为了给大脑找点刺激是真的无所不为。

[@手工燕]

《沙丘》里讲的就是，香料引起的宇宙大战😂

[@pandarichman]

謝謝你們製作如此高品質的影片

[@Hhffdffgjjjjkjvddhjj-n1j]

「頸部以下全截肢」

[@rwu1381]

连看了两边遍，制作得很好哦

[@aa-el8yr]

早上一邊泡著咖啡一邊看的這一集。從前面的輕鬆愉快到後面的對政治、對人性、對環境、對世界的反思，真的讓我大受震撼。以前看見「雨林友善」的咖啡我都會覺得事不關己，但是今天起我會更加負責任的去選擇和生態更協和的咖啡豆。 畢竟喝咖啡因得咖啡果。能夠在30幾分鐘透過咖啡的角度了解到貫穿古今的歷史和教訓，每個人們以為利己的小決策，都在推動歷史的巨輪，讓人類自嚐「苦果」。真的很感謝製作人員的用心！🙏😭

[@Alihuzzysf]

我喝着咖啡看着这个视频，非常有感觉！

[@baryl22]

喝著咖啡看著影片，看著看著就睡著了，這咖啡因和影片都催眠😪😔

[@白墨-o6d]

啊，这。喝咖啡犯困是咖啡过敏啊老兄

[@YiDaQ]

看不厌，喜欢博主的风格

[@beekwok5847]

多謝！

[@Funstuff2018]

谢谢支持！

[@noname-pp4rb]

04:38 这段黑神话里继承过来的陕北说书太出彩了！赞一个！

[@贪吃的小神仙]

很喜欢这集

[@ArchpriestO]

這文本寫得很妙👍👍

[@quansim8175]

馬來西亞老一輩喝咖啡和奶茶也有碟飲法😂

[@ziyuan1989]

虽然是年轻一辈但我也这么喝，主要太烫了😂

[@quansim8175]

@@ziyuan1989 我爸爸教我的，原來大家都這樣喝

[@letranger9063]

我很好奇，碟饮法是真的直接就把咖啡倒在咖啡杯盘​里喝吗？想试试@@quansim8175

[@unistarucola921]

早期美國部分清教徒， 喝茶也是碟飲。

[@Ramblesblitz]

博主功力深厚😊

[@Artlantas]

優質的頻道，優質的解說～

[@dlfang]

咖啡碱啥味？估计是单纯的苦。不过我们喝的咖啡风味应该是蛋白质与糖类高温下发生美拉德反应产生的味道！要不大麦茶和决明子茶为啥跟咖啡味道雷同😏

[@reshuang]

波士頓灣？那個有史以來全球最大的茶壺嗎？

[@BearCheng-pk2pu]

東南亞地區人們喝咖啡也會根據杯底咖啡渣的痕跡作參考（占卜），印象中海南島人喝咖啡也有這種習慣

[@李冠葆-v9m]

逐漸通遼化😂

[@nuobaba]

我还以为在看小约翰

[@ee0709]

Thanks!

[@leejuhsu]

文案滿分啊! 看一次就上癮了! 果斷訂閱:D

[@unistarucola921]

李木瓜厲害！

[@spiritho1294]

太棒了 這支影片

[@刻の流砂]

會員制(察覺

[@RickNeverGiveYouUp]

Homo特有的無處不在

[@user-k6y8b]

文案，厉害👍

[@jadewelp]

我必须再看一遍， 人老了，思路有时候更不上芳芳先生的语速表述的内容。 谢谢芳芳先生。

[@mohamadlin]

芳斯塔芙是鬼谷藏龍（配音員）的妻子

[@jeffchen22]

植物：我產生咖啡因，讓人退避三舍 古人：苦苦，喝了有精神！ 植物：幹

[@s20030]

咖啡、可可、辣椒、薄荷、韭蔥、罌粟、煙草、樟腦們：真不知道你們裸猿是咋想的

[@ZhangLR-t8g]

文案很好，真的有做功課

[@zuofoking6122]

您的频道质量太高了，希望大火！

[@jingq6877]

文案故事美術都很棒，超讚的影片

[@紀惟傑-j6m]

有講到啟蒙運動和科學革命，但沒講到英國工業革命和咖啡的關係😂

[@Seoul_cat808]

太精彩了

[@王波奇]

希望可以做一期人類這個物種抗毒性發展的歷程 其他動物多半專一對一種毒物有抗性 我們又是怎麼發展成哺乳類中抗毒性最廣泛的物種的

[@shen-chunwang4263]

我覺得大概是亂吃又沒死而造就的_(:p)>

[@unistarucola921]

中毒的都死掉了.......

[@vividastudio1207]

平平：我感觉博主不止一次内涵我呢🤔

[@Godnolove]

相見恨晚的頻道。為什麼我沒有早點看到那麼優質的頻道呢？

[@tadsu8466]

讲解很有趣😂

[@章鱼爆炒]

好高的质量！点赞！

[@Blue-pd3dv]

04:40 鬼谷这是被小约翰夺舍了吗😂

[@melody38683]

是玩黑神话玩到瘋了😂

[@andrewcheng1998]

就像小果咖啡一樣 成功做到取其糟粕去其精華

[@aexandereung5686]

我以為是播廣告了😂