วิธีเตรียมปลาหมึกสำหรับย่างขาย ไม่เค็มไม่คาว กรอบเด้ง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม

#ปลาหมึกย่าง #สร้างอาชีพ #น้ำจิ้มซีฟู้ด
การขายปลาหมึกสดย่างมีขั้นตอนสำคัญคือ
การเตรียมปลาหมึกให้ไม่เค็ม ไม่คาวและกรอบเด้ง
น้ำจิ้มก็ต้องรสแซ่บถึงใจจริงๆ
จึงจะมัดใจลูกค้าได้
สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปลาหมึก 1 กก.
ปลาหมึกสด 1 กก.
เกลือเม็ด 2 ช้อน
แป้งมัน 3 ช้อน
สารส้ม
น้ำปูนใส
ส่วนผสมของน้ำแช่ปลาหมึก
น้ำ 1200 มล.
ซีอิ๊วดำสูตร1 6 ช้อน
ผงขมิ้น 1 ช้อน
ส่วนผสมของน้ำตาลเคี่ยว
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 25 มล.
น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของน้ำจิ้มรสแซ่บ
พริกแดงจินดาผสมพริกขี้หนูเขียว 80 กรัม
น้ำมะนาว 180 มล.
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมไทย 100 กรัม
กระเทียมดอง 50 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 80 มล.
น้ำปลา 100 มล.
น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเต๋า
กระเทียมซอย
ผักชี
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k...
Email: [e-mail]

[@meeboonnaja4745]

แม่ต้อมน่ารักจัง พูดเพราะ

[@tranon1136]

ลูกชายเเม่หล่อมากหนูชอบ

[@user-ls7xp3ip3f]

ลำขนาดเลยน้อจ้าวแม่ต้อม👍👍👍

[@ladyboy39]

ลองทำกินแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก😍

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ🙏☺️💓

[@user-yu7ol2bf6v]

@@maetom ที่ใช้ย่างหมึกเตาอะไรค่ะ

[@user-yu7ol2bf6v]

@@maetom ใช้แก๊สกระป๋องค่ะ

[@sek8064]

ขอบคุณมากๆนะครับ

[@ThirdAugust_]

ขอบคุณสำหรับสูตรเน้อเจ้า

[@Therang33455]

ผมทำสูตรตัวเอง แต่เอา น้ำตาลเคี้ยวใส่ลงไป อื้อหือ แซ่บหลาย

[@user-st3yv7fx8u]

จะลองทำดูครับ ขอบคุณสูตรครับ

[@ktphone137]

ขอบคุณค่ะไว้จะไปลองทำ

[@polittlethings8552]

Looks delicious 😋 I’m really want to try it.

[@user-nz8xl4sn7f]

ขอบคุณหนักๆเจ้า

[@user-pu1tv8hj3k]

ลำแต้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[@chanwiswinthasiri2890]

เยี่ยมเลย..แจ่ม. ใส้ผงขมิ่นดีกว่า

[@user-pi2rr5ci9y]

เคยซื้อกินแต่ไม่เคยเห็นขั้นตอนการทำ ดูแล้วทำออกมาน่าทานมากครับ.. 😋😋😋

[@maetom]

น้ำจิ้มแซ่บมากคะ ปลาหมึกก็เด้งดีมาก😆

[@user-ip8mb8bg4r]

แซ่บแต่กะเจ้า

[@user-wf8xh5qt5n]

มาชมวิธีทำปลาหมึกไม่ให้คาวด้วยค่ะ

[@poptel8676]

น่ากินแซบหลายขอขอบคุนค่ะ

[@rockbusterzaber]

ขอบคุณจ้าดนักคับปี้

[@maetom]

ยินดีจ้าว🥰

[@cfxszft1197]

จะทดลองทำดู

[@mom_nuch]

ต้องลองทำบ้างค่ะ ส่วนมากซื้อเค้ากิน

[@pakinpakinn8819]

ยอดเยี่ยมครับผม

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ🥰

[@user-cu3el5sf3y]

ลูกบ่าวหล่อทั้งสองเลยแม่

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่ยอมออกกล้องกับแม่แล้ว☺️❤️

[@tawanaoo4171]

เก่งจังค่ะหน้ายังเด็กอยู่เลย

[@suchatsensom489]

มาเเถมเเล้วสูตรนำ้จิ้มเดืยวจะลองไปทำกินดูครับเเม่ต้อม

[@aoylyaoyly4960]

ขอสอบถามเรื่องเตาย่างได้ไหมคะ มันทนไหมคะ

[@jumploy1739]

จี๊ดเลยจ้า😋😋😋😋

[@maetom]

น้ำจิ้มสูตรนี้อร่อยเด็ดมากคะ😄

[@user-mx6nb5wn7o]

น่ากินจุง หากขายไม่หมด ปากหมึก มีวิธีเก็บไม่ให้เสีย กี่วัน อย่างไรครับ

[@ployking3642]

พี่ค่ะการแช่แต่ละครั้งใช้เวลาแช่เท่าไหร่ค่ะถึงจะล้างออกได้ค่ะ

[@maetom]

ประมาณ 4-5 นาทีค่ะ

[@OppoA-zg6be]

ในกรณีเราทำขายทำน้ำจิ้มใส่เยอะขนาดไหน

[@user-jp9se4ki8y]

เตาปิ้งยาวแบบนี้หาซื้อใด้ที่ไหนคะ

[@user-ok9xh2tx9b]

เตาที่ใช้ย่างมีตะแกรงย่างมาพร้อมเลยเหรอค่ะ.ขอดูเตาที่ใช้ย่างหน่อยค่ะ

[@maetom]

มีมาให้คะ ยกเว้นแก๊สกระป๋องคะ

[@user-rf6vb3mu4x]

เมื่อไรจะแจกสูตรน้ำจิ้มหม่าล่าค่ะแบบทำขายสร้างอาชีพค่ะ

[@user-ll6qy6on7i]

น้องแฝดน่ารักมากเลยค่ะแม่ต้อมอายุกี่ปีคะเรียนชั้นไหนแล้วเหมือนพี่สาวกับน้องชายมากๆเลยแม่ต้อมน่ารักมากเลยค่าครั้งต่อๆไปเอาน้องแฝดร่วมคลิปด้วยนะชอบดู

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ ตอนนี้น้องแฝดเรียน ม.4 อายุ 16 ปีค่ะ โลกส่วนตัวสูงค่ะ ไม่ชอบให้ถ่ายรูปหรือถ่ายวิดีโอค่ะ 😅💞🥰

[@user-oz6wl6fw5r]

แม่ต้อมคะ ถ้าปลาหมึกที่เราแช่ น้ำซีอิ๊วแล้วมันเหลือขายไม่หมดวิธีเก็บรักษาไว้ไม่ให้เสียทำไงคะ

[@maetom]

น็อคน้ำแข็งค่ะ 🥰

[@user-tj2vs1dl7k]

ใช้ไม้เสียบปลาหมึกเบอร์อะไรคะ

[@Ninesinecooking]

ขอจานใหญ่ๆซักจานดุ๊ครับแม่ต้อมคนสวย...😍😍😍😍😍

[@maetom]

จัดไปจ้าว เดวเซาะซื้อหมึกสายมาย่างดีกว่า คะอยากอยู่จ้าว😁

[@Ninesinecooking]

@@maetom ข่าาาาา..เหมาะแต้ๆ

[@gracetsai94]

ใส่ชูรสได้ไหมคะ แล้วใส่รากผักชีได้ป่าว

[@OppoA-zg6be]

ล้างปลาหมึกหลายยาจัง

[@popyoumorebil4005]

เดียวจะลองทำกินดูก่อนค่ะ ถ้าโอเคร จะทำขายแถวบ้านค่ะ เครื่องปั่นชื้อที่ใหนค่ะ

[@maetom]

แมคโครค่ะ☺️❤️

[@user-hb4pw7ee6r]

ถ้าจะทำน้ำจิ้มเยอะกว่านี้ ทำยังไงคะ

[@maetom]

คูณสูตรได้เลยค่ะ 🥰

[@user-tp3hz8vn6g]

ขอถามหน่อยว่ามีบางสูตรน้ำจิ้มปลาหมึกไม่ใส่น้ำปลา บอกว่าคาวแตกต่างไหมคะ

[@maetom]

น้ำจิ้มมีหลายสูตรมากๆ ค่ะ อันนี้ก็ต้องแล้วแต่ความชอบละค่ะ บางคนบอกใส่น้ำปลาหอมดี บางคนบอกน้ำปลาคาว อาจจะขึ้นอยู่กับยี่ห้อของน้ำปลาที่ใช้ด้วยนะคะ 🥰💓🌿

[@bbpowder2964]

ถ้าไม่มีเนื้อกระเทียมดองใส่แต่น้ำกระเทียมดองอย่างเดียวได้ไหมคะ

[@maetom]

ได้ค่ะ😊

[@bbpowder2964]

@@maetom ขอบคุณค่ะ🙏😊

[@user-ho1kc6tp5n]

หาสูตรน้ำจิ้มไม่เจอค่ะ😅

[@user-oz6wl6fw5r]

0:21

[@chutimamuthongkham584]

ผงขมิ้นซื้อที่ไหนคะ

[@maetom]

ร้านขายของชำทั่วไป หรือในตลาดสด แมคโคร มีขายค่ะ หรือในออนไลน์ก็น่าจะมีด้วยค่ะ

[@user-sv1ip2ms7s]

มีสูตรน้ำจิ้มปลาหมึกแบบหวานที่เหนียวๆป่าวคับ

[@maetom]

ไว้ทำคลิปลงให้นะคะ💓😊🙏

[@user-lp5rg4qx2d]

เข้ามาผ่ิคลิปนี้หันน้องแฝนเป๋นบ่าละเนาะคุณแม่ยังงามอยู่จ้าวแม่ต้อม

[@patnareekittapok5018]

เตาเเบบนี้ซื้อที่ไหนคะ

[@maetom]

แมคโครคะ ขนาดกระทัดรัด น่ารักดีนะคะ😊 ราคา 1200 กว่าบาทคะถ้าจำไม่ผิด

[@Music_funny]

ใช้แป้งเข้าจ้าวล้างได้ไหมครับ

[@maetom]

มีคนใช้แป้งข้าวเจ้าล้างคาวปลานะคะ น่าจะใช้ได้กับปลาหมึกด้วยค่ะ ลองดูนะคะ☺️

[@Wut_za]

ใช้เวลาย่างกี่นาทีคับ

[@premjitboonpa7823]

ปลาหมึกแบบนี้โลเท่าไหร่คะ

[@maetom]

ถ้าจำไม่ผิด 250 บาทนะคะ อาจจะมีแหล่งที่ถูกกว่านี้ค่ะ ☺️

[@user-rq9vw2ex8y]

ผมไม่ใช้น้ำมะขามเปียกเลยครับ ใช้แล้วออกกลิ่นเหมือนน้ำจิ้มลูกชิ้นครับ

[@panatdaboonyai7587]

บอกสูตรได้มั้ยคะ

[@minmiclovelove3496]

เตาแบบนี้ใช้ได้กับแก๊สกระป๋องอย่างเดียวใช่ไหมค่ะ

[@maetom]

มันจะมีแบบที่ใช้กับถังแก๊สปกติขายด้วยนะคะ ในแมคโครค่ะ

[@savingthevillain9248]

@@maetom ถามได้ไหมคะราคาประมาณเท่าไหร่คะ

[@maetom]

หมายถึงเตาในคลิปใช่ไหมคะ ราคาประมาณ 2,000 บาทค่ะ

[@savingthevillain9248]

@@maetom ขอบคุณคะ

[@user-nj4ux8kt6o]

อยากได้สูตรนำจิ๊มค่ะดูได้ตรงไหนจ้ะ

[@maetom]

กดที่ชื่อคลิปเลยค่ะ😊

[@user-wl1xb1dh9y]

ปลาหมึกอะไรคะ

[@maetom]

ใช้คางหมึกยักษ์ค่ะ🥰

[@pangponpan5023]

ปลาหมึกย่างแล้วมันเค็มนะคะ … มีวิธีไหนอีกมั้ยคะ

[@maetom]

แป้งมันช่วยได้คะ ได้ลองหรือยังคะ ใส่เกลือเม็ดและแป้งมันลงไปแล้วเคล้าปลาหมึกกับแป้งมันและเกลือซักพักนึงแล้วก็ล้างออกหลายๆ น้ำคะ

[@pangponpan5023]

@@maetom ใส่เกลือผงนะคะกับแป้งมัน เดี๋ยวลองอีกรอบคะ ขอบคุณมากเลยคะ

[@user-ec3mu9qc7x]

1 ก.ก เสียบได้ประมาณกี่ไม้ค่ะ

[@maetom]

20 ไม้คะ☺️

[@user-ew3hn2cp5e]

ปูนใสทื่กินหมากหรือค่ะ

[@maetom]

ใช่ค่ะ สีแดงค่ะ หรือสีขาวก็ได้ค่ะ

[@user-xg5tv6lj5b]

แช่สารส้มนานไหมค่ะ

[@maetom]

ประมาณ 5 นาทีค่ะ

[@user-xg5tv6lj5b]

@@maetom ขอบคุณครับ

[@horo9]

น้ำปูนใสแช่กี่นาทีครับ

[@maetom]

5-10 นาทีค่ะ😊

[@user-yu7ol2bf6v]

เตาที่ย่างหมึกเตาอะไรค่ะ

[@maetom]

เป็นย่างที่ใช้แก๊สกระป๋องค่ะ เหมาะกับใช้ในครัวเรือน ไม่เหมาะกับการใช้ย่างขายนะคะ

[@Rattana-xh4py]

พริก อย่างล่ะ 80 กรัม หรือทั้งสองอันรวมกัน 80 กรัมคะ

[@maetom]

ผสมรวมกันแล้ว 80 กรัมค่ะ

[@chairatubol474]

น้ำจิ้ม เก็บได้หลายวันมั้ยครับ

[@maetom]

ถ้าจะเก็บไว้หลายวันไม่ต้องใส่ผักชีนะคะ เก็บเข้าช่องฟรีซได้เป็นเดือนๆค่ะ ถ้าแช่ช่องเย็นธรรมดา 1-2 สัปดาห์ได้คะ นานกว่านี้ไม่ได้ลองคะ😊

[@chairatubol474]

@@maetom ขอบคุณครับ

[@pannapanakpan4392]

ใช้ปลาหมึกอะไรค่ะ

[@maetom]

ส่วนที่ต้อมเอามาย่างในคลิปนี้เป็นส่วนของ คอหมึกคะ (หมึกยักษ์) กก.ละ 120-150 บาท

[@aungmanthaisong2137]

เอาน้ำมะนาวขวดได้ไหมค่ะ

[@maetom]

ใช้ได้ค่ะ แต่แนะนำให้ผสมกับน้ำมะนาวคั้นสดด้วยอย่างละครึ่งก็ยังดีค่ะ จะได้ความหอมจากมะนาวแท้ๆ ด้วยนะคะ หรือถ้าอยากลดต้นทุน ใช้มะนาวแป้นผสมกับมะนาวไร้เมล็ดก็ได้ค่ะ มะนาวไร้เมล็ดราคาจะถูกกว่ามะนาวแป้น ช่วยลดต้นทุนได้ค่ะ

[@user-lq9vv5km3s]

ล้างเกลือได้บ่

[@maetom]

ได้ค่ะ🥰

[@user-gr9su2ow8x]

น้ำมะนาวเป็นมะนาวขวด หรือ มะนาวสดคะ

[@maetom]

น้ำมะนาวคั้นสดค่ะ

[@nikenike7958]

คอหมึกโลเท่าไหร่หาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@maetom]

ร้านขายอาหารทะเลสดค่ะ กก.ละ 150 บาท

[@brightwin.nanidew]

เตาแบบนี้ราคาเท่าไหร่คะ

[@maetom]

แม่ต้อมซื้อที่แมคโคร ราคาประมาณ 2,000 บาทค่ะ ไม่รวมแก๊สกระป๋องนะคะ

[@dykiekie1376]

เตาซื้อที่ไหนคะ

[@maetom]

แมคโครค่ะ☺️

[@TungpuiFD]

แม่ต้องแก๊ส1กระป๋องใช้นานไหมค่ะ

[@maetom]

กินหมูกระทะได้ 2 รอบค่ะ 😁😘

[@TungpuiFD]

ต้องลองหมูทะซักรอบ😂ขอบคุณแม่ต้องมากกๆเลยค่า♥️🥰🙏

[@user-rf6vb3mu4x]

ทางเหนือเก่งสูตรน้ำจิ้มหม่าล่าช่วยสอนสูตรด้วยค่ะอยากทำขายหน้าบ้านคะขอบคุณค่ะ

[@maetom]

ไว้ลงคลิปให้ค่ะ☺️❤️

[@user-zw9mw4ci8o]

@@maetom แค่เห็นก่อ🤤🤤🤤🤤🤤

[@user-zw9mw4ci8o]

แล้วจร้าอยากกิ๋นตี้คุณต้อมทำอ่ะ5555อู้เล่นบ่ดายเน้อจ้าวคุยกะคุณต้อมทีไรดีต่อใจจ้าวไปหุงข้าวก่อนจ้าว🖐️🖐️🖐️🌹🌹🌹🌹🌹🌄🌄🌄

[@user-ks5yk9qb3u]

ใช้ไม้เสียบขนาดเท่าไหร่ค่ะ

[@maetom]

แบบนี้ขนาด 8 นิ้วค่ะ