วิธี​ท​ำหมูยอหนาว​ ​หมู​เย็นเวียดนาม​ -​ ຫມູ​ເຢັນ, ຫມູຫນາວ GIÒ THỦ - Pâté de tête Vietnamienne

Ingrédients:
Pour le nettoyage:
- 5 litres d'eau
- 4 cuillères à soupe de sel
- 400 ml de vinaigre blanc
Pour le bouillon:
- 1 tête de porc
- 2 oreilles de porc
- 2 langues de porc
- 4 litres d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 20 g de gingembre écrasé
- 1 tête d'ail
- 5 échalotes
- 6 clous de girofle
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de graine de coriandre
- 5 feuilles de lauriers
- 4 à 5 ciboules ou ciboulettes
Pour la farce:
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 5 gousses d'ail
- 3 échalotes
- 30 g de champignons noirs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de glutamate
- Poivrer selon votre goût
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 2 louches de bouillon
ສວ່ນປະສົມ
#ສຳຫລັບ​ລ້າງຫົວຫມູ #
- ນ້ຳ5ລິດ
- ເກືອ​ 4 ບວງແກງ
- ນ້ຳສົ້າຊາຍຊູ 400 ມີລີ​ລິດ
- ຫົວຫມູ 1 ອັນ​
- ຫູຫມູ 2 ອັນ​
- ລີ້ນຫມູ 2 ອັນ​
ສຳຫລັບ​ນ້ຳຊຸບ
- ນ້ຳ​ 4 ລິດ​
- ເກືອ​ 1​ບວງແກງ
- ຂີງ​ 20 ກຼາມ
- ກະ​ທຽມ 1 ຫົວ
- ຫອມບົວແດງ 5 ຫົວ​
- ການພູ 5-6 ດອກ ( ບໍ່ມີບໍ່ໃສ່ກະໄດ້)​
- ຫອມ​ຫົວໃຫຍ່​ 2 ຫົວ
- ພິກໄທ ເມັດ 1 ບວງກາເຝ
- ເມັດຫອມປ້ອມ 1 ບວງກາເຝ
- ໃບກະວານ 5 ໃບ​ ( ບໍ່ມີບໍ່ໃສ່ກະໄດ້)​
- ຕົ້ນຫອມ​ 4-5​ ຕົ້ນ​
ສຳຫລັບ​ເຄື່ອງ​ຂົ້ວ
- ນ້ຳມັນ​ ພືດ 2 ບວງແກງ
- ກະ​ທຽມ 5 ງິມ
- ຫອມບົວແດງ 3 ຫົວ
- ເຫັດຫູຫນູ 30​ ກຼາມ
- ນ້ຳຕານ​ 1 ບວງແກງ
- ແປ້ງ​ນົວ 1/2 ບວງກາເຝ
- ພິກໄທ ຕາມໃຈມັກ
- ພິກໄທ ເມັດ 1 /2 ບວງແກງ
- ນ້ຳປາ 2 ບວງແກງ
- ຊິອິ້ວຂາວ 1 ບວງແກງ
- ນ້ຳ​ຊຸບ​ 2 ຈອງ
%E0%BB%80%E0...

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​🙏ทุก​ๆ​คน​ที่​เขา​มา​รับ​ชม​และ​ติดตาม ขอบคุณ​🙏​ ส​ำ​หลับ​ทุก​คอมเมนท์​ ทุก​ไลค์​มันคือกำลังใจ❤️ที่ดีมากมาย ส​ำ​หลับ​จินดา🙏 ฝากเป็นกำลังใจให้ช่องเหล็ก​ๆ​ ของครัวจินดา​ด้วยนะคะ แค่กดติดตาม​ กดไลค์​ และ​ กดแชร์​ มันคือกำลังใจ❤️ทีดีมากๆค่ะ❤ ขอให้​ทุกคน​มีความสุข​ในการชมคลิปจ้า ຂອບໃຈ​ທຸກ​ໆ​🙏ຄົນ​ທີ່​ເຂົາມາຊົມແລະຕິດຕາມ.​ ຂອບໃຈ​🙏ສຳຫລັບ​ທຸກ​ຂໍເມັ້ນທຸກໄລ້ມັນຄືກຳລັງໃຈທີ່ດີຫລາຍສຳຫລັບຈິນດາ 🙏ຂໍໃຫ້​ທຸກໆ​ຄົນ​ມີຄວາມສຸກ​ໃນການຊົມຄຣິບເດີ❤️

[@saolao-oz]

ຫມູຫນາວ ຢາກກິນເດ້ ຝາກມາໃຫ້ກິນແດ່ເດີ້....

[@ChindaKhmu]

@@saolao-oz ຂອບໃຈ ຫລາຍໆ 🙏 ໄດ້​ເລີຍ​😁​

[@saolao-oz]

@@ChindaKhmu ຂອບໃຈເດີ້ນ້ອງ ຮັກແພງ!

[@Phobankinzap.]

มารับชมวิธีทำหมูยอหนาว หมูเย็นเวียดนามด้วยคนครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@asingponya66]

I love your shows of Laotian cooking, I would like to visit France

[@millylilly6630]

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอาหาร น่ารับประทานมาก วิธีทำง่ายดีค่ะ (คนไทยเรียก “กานพลู”ค่ะ อันทีีแอดมินใช้เสียบลงในหัวหอม)

[@user-hk8up7em9t]

ขอบใจหลายๆ คุณได้ดีมากค่ะ

[@craighoward4446]

It looks beautiful & delicious

[@baymeealaijabork8352]

น่ากินมากๆคะ

[@thaisabaidee4952]

มารับชมวิธีการทำ หมูยอเวียดนามด้วยคะ ทำออกมาแล้วดูดีและน่ากินมากคะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@kigkig2574]

👍👍

[@user-ty2zv1vo4o]

เป็นตาแซ่บหลายจ้า🤤👍👍

[@ChindaKhmu]

ขอบใ​จ​จ้า​

[@preedaineam]

หน้าแซ่บอีหลี

[@mrs.brownchannel]

ขอบคุณมากค่ะที่แชร์

[@ChindaKhmu]

ด้วยความยินดี​จ้า​

[@pinitsunipan]

น่ากินมากครับ

[@rphanompoom8956]

เป็นตาแซบเนอะ

[@puminpumin4353]

น่ากินครับ ติดตามตลอด

[@ChindaKhmu]

ขอบใจ​หลาย​ๆ​จ้า​

[@channel-pj2ei]

น่ากิน มาก ครับผม

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@user-fn2mu8lk2y]

เป็นตาแซบ

[@ChindaKhmu]

ขอบใจ​หลาย​

[@davidvaj2542]

😋😋😋miam Miam chinda นา่กีนแท้

[@ChindaKhmu]

Merci

[@user-kj9hg4uc5c]

ตาแชบ

[@user-ho5fk5rk7v]

มาชมค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบใจ​หลาย​ๆ​จ้า​

[@user-lx6tv1om7z]

ว้าวน่ากินมากๆค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@user-sc8kr2id9y]

น่ากินค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@channei1586]

น่ากินมากๆเลยจร้า

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@clearriver9076]

น่ากินจ้าจะลองทำบ้างค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@nahaidiew2991]

I have done the same thing and used the potato chip tubing as a mold. The result is surprisingly beautiful cheese head

[@jackchannel111]

น่ากินมากเลยครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@changkid]

น่าทานมากค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@nutbenya5137]

ปีใหม่นี้แป๋งกินเล่นท้าจะเมาะ ขอบคุณเน้อจ้า เมนูน่ากิน

[@saranjitsbst6614]

ชอมากๆเรย ขอบคุณที่สอนทำนะคะ จะไปลองทำกินแน่นอน

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@sunnyslaofood2892]

Looks so delicious ❤️👍

[@ChindaKhmu]

ຂອບໃຈ​ເອື້ອຍ​

[@panpornchita3686]

สุดยอดมากค่ะ👍👍👍👍

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@ItsariyaChannel1219]

น่าแซ่บๆเลยค่ะน้องจินดา เดียวจะลองทำมังนะค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​พี่​

[@yupaneepaupe1426]

เดี๋ยว​จะ​ลอ​งทำดูแล้ว..ขอบคุณ​ค่ะ​

[@ChindaKhmu]

ยินดี​แบ่งปัน​จ้า​👍

[@noibrown1304]

เป็นตาแซ่บจังแท้ละ

[@ChindaKhmu]

ໂດຍຂອບໃຈ

[@adisorn_chanal]

ข​อบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​🙏

[@nokusa5028]

กินกับข้าวเปียกกะเป็นตาแซ่บเนาะ

[@ChindaKhmu]

แชบ​เอื้อย​นก​

[@ms.punyawee]

พึ่งเคยกินครั้งแรกเพื่อนคนเวียดนามทำให้กิน อร่อยมากกค่ะ

[@ChindaKhmu]

แชบๆจ้า

[@xok6105]

ຢູ່ທ່າແຂກຫລາຍ ແລະ ແຊບແຮງ

[@ChindaKhmu]

ແຊບ​ໆ

[@user-ve7xq8er8p]

น่ากินจังจินดา

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@TUNG.13]

รับชมวิธีทำครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​🙏

[@tingchaleunsakd5567]

Love eating this cold dish. 😋👍😃looks really good. Expansive at the market

[@ChindaKhmu]

Merci

[@janyaromyasai.8474]

ความคิดสุดยอดหยดใส่ขวด

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@nancyvan4552]

ເປັນຕາແຊບ

[@ChindaKhmu]

ແຊບຫລາຍ

[@Krua-baanbaan.ahan-aroi]

ทำน่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะพี่จะลองทำค่ะ เมื่อก่อนแม่สามีสอนทำอาหารเวียดนามหลายอย่างเลยแต่ลืม

[@ChindaKhmu]

ด้วยความยินดี​จ้า​👍​

[@Tong-Diy]

น่ากินมากๆเลยครับผม ขอบคุณที่แชร์สูตรเด็ดเคล็ดลับให้ได้รับชมนะครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@user-bb1we7rl4t]

เปนตาแชบหลาย

[@ChindaKhmu]

แชบ​หลาย​จ้า​

[@user-fy1co6re7x]

ต้องลองบ้างแล้วครับ

[@ChindaKhmu]

ลอง​เอา​ไป​ท​ำ​กิน​ดู​นะ​อร่อย​ค่ะ​👍

[@Monicapooja]

ขอบคุณนะคะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณที่เขามารับชมค่ะ

[@pleb.d.achannel]

ເປັນຕາແຊ່ບແທ້ເອື້ອຍ ຢາກກິນແດະ

[@ChindaKhmu]

ແຊບ​ໆ ນ້ອງ​

[@NAPREECHA]

มาวิธีทำหมูยอหนาว หมูเย็นเวียดนามครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​🙏

[@user-ov7be8xz9p]

ขอชิมบ้างน่ากิน

[@ChindaKhmu]

ได้เลยย​พี่​

[@supachaitangkitcheiwchan9062]

ขอบคุณค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณที่เขารับชมค่ะ

[@lifeinnorway999]

หมูเย็นเวียดนาม ทได้น่าทานค่ะ ทำคล้ายๆหมูเย็นที่นอร์เวย์เหมือนกันค่ะน้องจินดา

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​พี่​

[@Khaoinfrance]

ทำได้น่าทานจังเลยคะ่ หมูยอเวียดนาม หั่นออกมาเป็นชิ้นแล้วดูน่าทานมากฯจ้า

[@ChindaKhmu]

แชบ​หลาย​จ้า​👍

[@ranang9121]

ขอบใจเด้อ มื้อหน้าสิลองเฮ็ดกิน

[@ChindaKhmu]

โดย

[@user-sq2gd1id6j]

โอ้ออหย่อถูงอนหลำ

[@visithssa4609]

ຂອບໃຈຫຼາຍໆ

[@ChindaKhmu]

ໂດຍ

[@rattanapocom3782]

หมูกนาวแบบละเอียดสับละเอียดปนมันหมู..จะนำมากินกะข้าวจี่ปาเต้มีแนวเฮ็ดวิธีใด๋แน่อยากเบิ่งคะ..จะได้มาทำกินใส่ใส้ข้าวจี่ปาเต้คะ..

[@oppmob6248]

👍👍👍

[@phakchira3328]

สวัสดีคะทำหมูยอหนาวน่าอร่อยมากเลยคะกินกับข้าวแซ่บ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@visithssa4609]

ຊົມເຊີຍ..ລາຍການລາວຂອງລາວບໍ່ໄດ້ນ້ອຍໜ້ອຍໜ້າ

[@ChindaKhmu]

ໂດຍ ຂອບໃຈເດີ

[@ketthongmaokhamphiou1244]

👍❤️❤️

[@rattanapocom3782]

ขออนุญาตถามนำแน่..อยากฮู้วิธีเฮ็ดเนื้อบดหนาวแบบเวียดนามได้บ่ออยากเฮ็ดกินฮั่นนะแต่เฮ็ดบ่อเป๋น..คะ..

[@ChindaKhmu]

ยังบ่อเคยกินเลย😁

[@anakongmany3960]

ສະບາຍດີຂອບໃຈເດີ້ພາເຮັດ

[@ChindaKhmu]

ສະບາຍດີ​🙏​ໂດຍ​ຍິນດີ​ແບ່ງ​ປັນ​❤️

[@user-hg2vq1cc6n]

หมูยอเย็นเวียดนามเป็นตาแซ่บหลายจ้าพี่จินดา

[@ChindaKhmu]

แชบๆ​จ้า​น้อง​ออ​้​ม

[@user-iw8dh6sb1d]

🙏🌷💟

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@rattanapocom3782]

ขอนุญาตคะ..ถ้าเราเปลี่ยนจากหมูมาเป็นเนื้อวัวเอามทำเนื้อบดหนาวเอามาใส่ใส้ข้าวจี่ปาเต้ได้บ่อคะ..อยากทำแบบใช้สูตเนื้อบดคะเนื้อบดหนาวได้บ่อคะ..

[@ChindaKhmu]

บ่อแน่ใจจ้า บ่อเคยทำจ้า

[@delove9878]

ใช้ขาหมูแทนหัวหมูได้ไหมครับ

[@ChindaKhmu]

ได้คือกันจ้า​

[@pounavongsengchan4506]

ເຮັດຂາໝູລົມຄວັນສູດຫວຽດນາມ ໃຫ້ເບີ່ງແນ່ເຈົ້າ, ຂອບໃຈ

[@touykhantiya7363]

ລຳໆ ຕ່າຍນຶ່ມ

[@ChindaKhmu]

ຂອບຫຣືເຍືອມເອີມ

[@touykhantiya7363]

@@ChindaKhmu ໂດຍ

[@anongkulsri7132]

แถวบ้านเรียกหมูทับค่ะ เพราะเวลาห่อแล้วจะทับหรือบีบให้แน่น

[@ChindaKhmu]

ออ ขอบคุณค่ะ

[@damijj9473]

ໃຊ້ສ່ວນໃດໄດ້ແດ່ ໃນການເຮັດຫມູຫນາວ

[@nanagsoum3841]

🤤🤤🤤

[@ChindaKhmu]

สบายดี​🙏

[@user-ko9qc8iw9x]

สบายดีเฮ็ดเป็นตาแซบแท้หล่ะครับผมคือสิแซบหลายเนาะครับ

[@ChindaKhmu]

สบายดี​แชบ​ๆ​จ้า​

[@user-fy1nv8zb2j]

สะมายเลี

[@ChindaKhmu]

ສຶມມາຍເລິະ 🙏

[@galenoravong]

ຂອບໃຈຫລາຍໆ ທີ່ມາແບ່ງປັນ ຄວາມຮູ້ ຂ້ອຍມັກເຈົ້າເຮັດກິນ ແລະເບິ່ງຄິບເຈົ້າຕະຫຼອດ🙏❤️

[@ChindaKhmu]

ສະບາຍດີ​🙏​ຂອບ​ໃຈ​ຫຼາຍໆ​ເດີ​❤️

[@tomvorasane7556]

1 ช้อน และกะแล้ว บ่รู้ว่า 1 บวงแกง ตลกมาก

[@ChindaKhmu]

มันมี​ ชอ้น​ชช​ ช้อนโต๊ะ​ บางคนเพี่นกะบ่อเขาใจ

[@Khao-ginzaeb]

ของมักจา คนเวียดนามขายแถวบ้าน

[@ChindaKhmu]

สบายดี​ บ่าวขาว

[@tonglee4801]

ຢາກກີນນຳແດ່ຢາກ

[@ChindaKhmu]

ລອງເອົາໄປເຮັດກິນເດີ

[@user-bg5zr3qh4z]

ปกติหัวหอมเขาจะทุบนิดหน่อยแล้วค่อยเอาลงหม้อครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@njmo359]

พีคะทำขนมปังเวียดนาม แบบนุุมๆทีปิ้งขายด้วยนะคะ ติดตามคะทีไทยจ้า

[@ChindaKhmu]

สบายดี​🙏 ขนมปัง​แบบใส่ปาเต้ใช่​ไม่​

[@njmo359]

@@ChindaKhmu ใช่คะพีคนเวียดนามทำมันไม่แข็งคะมันนุุมคะ ขอบคุณคะทีตอบจ้า วันไหนว่าทำขนมป่านด้วยนะคะเคยกินตอนเด็กคะไม่รู้ทำยังไงคะ

[@ChindaKhmu]

@@njmo359 ขนม​ปานกาชื้ใบปา่นหยัง​บ่อได้เลย

[@kantanutsiriphichapat7408]

เรียกกานพลูคะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@user-kg2fq3fn1q]

เหมือนแกงกระด้างภาคเหนือ

[@baimon2400]

แต่ละเมนูมีแต่แนวแซบอยากเฮ็ดกับข้าวเกงคือเอื้อย👍🏻👍🏻

[@ChindaKhmu]

ຂອບໃຈ​ນ້ອງ​ ເຮັດ​ໄປເລືື່ຍໆຈັກນ້ອຍກະເກັ່ງ

[@souphaponesps8630]

ເອື່ອຍເຮັດຫຍັງກະເປັນໝົດຕິດຕາມຕະຫຼອດເດີເອື່ອຍ✌🏻

[@ChindaKhmu]

ສະບາຍດີ​ຄົນງາມ​ຂອບໃຈ​ຫລາຍໆ​ເດີ​

[@user-rt9ky8lv8x]

อยากรู้ว่าเชฟอยุ่จังหวัดอะไรคะ

[@ChindaKhmu]

ยู่ ฝรั่งเศสจ้า Paris

[@prawitranetkrachang5098]

จังหวัดฝรั่งเศส555 ทำไมเราฟังออกเนอะ

[@user-zt9yj2zz5e]

ซินามอล

[@kantanutsiriphichapat7408]

กานพลูเด้อ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@sourivongkhemphet5252]

ສະບາຍດີເອື້ອຍ🙏 ເປັນຕາແຊບນໍ😋 ຂອບໃຈຫລາຍໆທີ່ເອື້ອຍແບ່ງປັນໃຫ້. ຂໍໃຫ້ມີແຕ່ຄວາມສຸກ ສຸກກະພາບແຂງແຮງ ລໍ້າລວຍເງິນທອງຕະລອດໄປເທີ້ນ🙏🙏🙏 🙏💞💕💞💐

[@ChindaKhmu]

ສະບາຍດີ​🙏​ຂອບ​ໃຈ​ຫຼາຍໆ​ເດີ​❤️

[@user-wp3iy4ir8o]

เรียกว่า กานพลู ที่เอาเสียบหอมหัวใหญ่

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@prawitranetkrachang5098]

ต่อจากพริกไทยเม็ด คือเม็ดอะไร ก่อนไบกะวาน ฟังไม่ชัดครับ

[@dusadeethanasilangkoon6108]

กานพูลค่ะ

[@yt-kg4rs]

ทำไมพี่ทำเป็นครับ พี่เป็นคนเวียดนามหรอครับหรือไปเรียนจากไหนหรอครับ

[@ChindaKhmu]

ชอบกินจ้า กะเลยหัดทำกินเอง🥰

[@sirinartsotsa6665]

ภาษาไทยเรียกกานพลูค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​🙏

[@AustinDane]

กินครั้งเดียวที่เวียดนามจานนี้อร่อยสุดๆ

[@ChindaKhmu]

แชบ​หลาย​จ้า​👍

[@user-yn8di4rp8y]

คนเวียตนามเรียกยอทุ

[@ChindaKhmu]

แม่นแล้ว​

[@whattoeat3267]

เรียกก้านพลูจ้าเอื้อย ขอบใจ

[@ChindaKhmu]

ขอบใจ​หลาย​ๆ​จ้า​👍

[@user-yw6tf9ym9c]

ไทยเอิ้นว่า กานพลู

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณค่ะ

[@kul.3889]

น่ากินจังค่ะ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@user-od8dv1rf8l]

น่ากินมากครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@user-sq2gd1id6j]

กินกับพักดองก่อหร่อยครับ

[@ChindaKhmu]

ขอบคุณ​ค่ะ​

[@elinam383]

ເປັນຕາແຊບຫຼາຍໝູໜາວ

[@ChindaKhmu]

ຂອບໃຈ​ຫລາຍໆ