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Sommaire:
0:00 • Introduction
0:09 • Préparation du bouillon
0:58 • Préparation de la farce
3:01 • Préparation de la sauce
4:08 • Préparation de la pâte
6:22 • Préparation de l'emballage
Ingrédients:
1. Préparation du bouillon:
- 1,5 litre d'eau
- 330 g d'os de porc
- Ciboulette
- 2 cuillères à café de sel
- 50 g de champignons noirs
2. préparation de la farce:
- 1 oignon
- 7 à 8 gousses d'ail
- Ciboule ou ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de viande hachée de porc
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre selon vos goûts
3. Préparation de la sauce:
- 90 g de sucre
- 250 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 gousses d'ail
- Piments selon vos goûts
4. préparation de la pâte:
- 240 g de farine de riz,
- 120 g de fécule de tapioca
5. Préparation de l'emballage:
- Feuilles de bananiers bien propre
#ສວ່ນປະສົມ#
ສຳຫລັບນ້ຳຊຸບ
- ນ້ຳ 1.5 ລິດ
- ດູກຫມູ 300 ກຼາມ
- ເກືອ 2 ບວງກາເຝ
- ຕົ້ນຫອມ
ສຳຫລັບໄສ້
- ເຫັດຫູຫນູແຫ້ງ 50 ກຼາມ
- ຫອມຫົວໃຫຍ່ 1 ຫົວ
- ກະທຽມ 7-8 ງິມ
- ຕົ້ນຫອມ 2-3 ຕົ້ນ
- ນ້ຳມັນ 2 ບວງແກງ
- ຊີ້ນຫມູບົດ 500 ກຼາມ
- ນ້ຳຕານ 1 ບວງແກງ
- ນ້ຳປາ 1 ບວງແກງ
- ນ້ຳມັນຫອຍ 1 ບວງແກງ
- ເກືອ 1 ບວງກາເຝ
- ພິກໄທ ຕາມໃຈມັກ
ສຳຫລັບນ້ຳແຈ່ວ
- ນ້ຳຕານ 90 ກາຼມ
- ນ້ຳ 250 ມີລີລິດ
- ນ້ຳປາ 3 ບວງແກງ
- ນ້ຳຫມາກຫນາວ 3 ບວງແກງ
- ກະທຽມ 3 ງິມ
- ຫມາກເຜັດ ຕາມໃຈມັກ
ສຳຫລັບແປ້ງ
- ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 240 ກາຼມ
- ແປ້ງມັນ 120 ກຼາມ
ໃບຕອງສຳຫລັບ ຫໍ່ ບັນແຕ