วิธีทำขนมปุยฝ้ายให้สวย เพียงรู้ 5 อย่างนี้ !!! แจกฟรี สูตร ขนมปุยฝ้ายมงคล Cotton candy

ซินเจียยู่อี่ซินนี้ฮวดไช้ สวัสดีค่ะเพื่อนๆกับมาพบกันช่วงใกล้เข้าวันตรุษจีนนะคะ
วันตรุษจีนเป็นวันสำคัญของคนจีน คนไทยเชื้อสายจีน และคนไทยเชื้อสายเวียดนาม และมีวันสำคัญอีกวันคือวันไหว้ค่ะ เราจะนำ อาหาร ผลไม้และขนมมงคล มาบูชาไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษค่ะ และขนมมงคลอีก 1 อย่างที่ขาดไม่ได้เลย คือขนมปุยฝ้ายค่ะ
ขนมปุยฝ้ายเป็นขนมมงคลอีกหนึ่งชนิดค่ะที่ได้รับความนิยม ด้วยลักษณะความเป็นมงคล มีความนุ่มฟู และมีกลีบที่สวยงาม สื่อความหมายถึง ความเพิ่มพูน เฟื่องฟู รุ่งเรือง และเจริญในหน้าที่การงานด้วยค่ะ ขนมปุยฝ้ายจึงได้รับความนิยมในการนำมาไหว้ค่ะ นอกจากจะมีความหมายที่ดีแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นที่หอมหวานอีกด้วยค่ะ
-แป้งเค้ก 230 กรัม
-น้ำตาลทราย 230 กรัม
-น้ำสะอาด 100 มล.
-นมข้นจืด 100 มล.
-เชอรี่ หรือลูกเกด ตามชอบ
-ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
-น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
-ผงฟู 1 ช้อนชา+1/2 ช้อนชา
-กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
-sp 15 กรัม
-สีผสมอาหาร สีชมพูหรือสีตามชอบ
อุปกรณ์
-กระทงถ้วยทิวลิป,กระทงถ้วยจีบ
-ถ้วยอะลูมิเนียม,หรือถ้วยขนาดเล็ก
-กล้องสำหรับบรรจุ
-ตะกร้อมือ,หรือเครื่องผสมอาหาร
-กระชอนตาถี่ สำหรับร่อนแป้ง
-ภาชนะสำหรับผสม
-หม้อนึ่ง
วิธีทำ
-นำน้ำใส่หม้อประมาณ เกือบ 3/4 ของหม้อ
-ร่อนแป้งและผงฟู รวมกันแล้วพักไว้
-นำไข่ไก่ น้ำตาล น้ำ นมข้นจืด และนำ sp ป้ายที่หัวตะกร้อ ที่ผสมที่ความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้กระเด็นประมาณ 1นาที
-เมื่อไข่เริ่มมีฟองอากาศแล้ว ตีด้วยความเร็วสูง 8-10 นาที ให้เนื้อฟูเนียน สังเกตเห็นรอยตะกร้อ
-แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน และใส่ 3 ครั้ง เราจะไม่ใส่ให้หมดในทีเดียว จะทำให้แป้งฟุ้งกระจาย และแป้งจะเนียนช้า
-เมื่อแป้งไม่ฟุ้งแล้ว ตีต่อประมาณ 3 นาทีด้วยความเร็วต่ำ ให้เนื้อแป้งเนียน
-ระหว่างที่ตีแป้งอยู่ ใส่น้ำมะนาว และกลิ่นมะลิ
-เมื่อแป้งเป็นเนื้อเนียนแล้ว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนค่ะ หนึ่งส่วนผสมสีชมพู อีกส่วนเป็นสีขาวโดยไม่ต้องผสมสีค่ะ
-ตักใส่กระทง ในปริมาณที่เท่าๆกันค่ะ ใส่ประมาณ 3/4 ของกระทงค่ะ
-นำขนมปุยฝ้ายที่บีบใส่กระทงเรียบร้อยแล้ว วางเรียงบนลังถึงค่ะ วางให้มีช่องห่างตาม วีดีโอเลยค่ะ เพื่อให้ไอน้ำขึ้นได้อย่างทั่วถึงค่ะ
-นำลังถึงวางบนหม้อค่ะ ทุกครั้งที่ปิดฝา ให้เช็ดไอน้ำออกจากฝาหมอทุกครั้งค่ะ เพื่อไม่ให้น้ำหยดลงบนหน้าขนม
-ลดไฟลงให้เป็นไฟอ่อน ใช้เวลานึ่ง ประมาณ 15 นาทีค่ะ
-นำขนมปุยฝ้าย ออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
-ทุกครั้งที่จะนึ่งครั้งต่อไป ให้เพิ่มไฟให้แรงเหมือนเดิมค่ะ เมื่อความร้อนได้แล้ว นำขนมชุดต่อไปลงแล้วลดไปลงค่ะ และอย่าลืมเช็ดไอน้ำที่ฝาทุกครั้งค่ะ
-เมื่อขนมปุยฝ้ายเย็นตัวแล้ว นำสีผสมอาหารสีแดง หรือสีชมพู นำปลาบตะเกียบจิ้มสีและมาแต้มบนหน้าขนมปุยฝ้ายค่ะ
-บรรจุกล้องให้สวยงาม เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ขนมปุยฝ้ายมงคลสวยๆแล้วค่ะ
เป็นยังไงบ้างค่ะเพื่อนๆ เทคนิคและวิธีทำขนมปุยฝ้ายมงคลให้สวย และอร่อยด้วย ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ
สำหรับใครที่ทำขนมปุยฝ้ายแล้วยังไม่สวยดังใจสะที ลองวิธีนี้เลยค่ะ
ถ้าเพื่อนๆชอบคลิปวีดีโอนี้ ฝากเพื่อนๆ กด ติดตาม subscribe เป็นกำลังใจให้ "คนง่ายๆกินอะไรก็ได้" ด้วยค่ะ และอย่าลืม กดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดการแจ้งเตือนในคลิปต่อ
ขอบคุณทุกการติดตามค่ะ
raw material
- Cake flour 230 grams
- 230 grams of sugar
- 100 ml of clean water
- Unsweetened condensed milk 100 ml
- Cherry or raisins as you like
- 2 eggs (No. 2)
- 2 teaspoons lemon juice
- 1 teaspoon baking powder +1/2 teaspoons
- 1/2 teaspoon jasmine
-sp 15 grams
- Pink food coloring or as desired
equipment
- Tulip cup Krathong, Pleated cup Krathong
- Aluminum cup, or small cup
- Camera for packing
- whisk, or food processor
- Square sieve for sifting flour
- Mixing container
- Steamer
How to do
-Put almost 3/4 of the water in the pot
- Sift flour and baking powder Together then set aside
- Bring eggs, sugar, water, condensed milk and bring SP to the head of the takraw. That is mixed at the lowest speed So as not to bounce off for about 1 minute
- Once the eggs have started to have air bubbles Beat at high speed for 8-10 minutes to make the meat smooth. Noticed the muzzle mark
- Divide the flour into 3 parts and add 3 times. We will not add all at once. Will make the dough spread And the dough will be smooth slowly
- When the dough is not clouded and continue beating for 3 minutes at low speed Give the powder a smooth texture
- While whisking the flour, add lemon juice and jasmine
- When the powder is smooth. Divide the dough into two parts. One pink ingredient The other part is white without mixing colors.
- Put the same amount into the Krathong. Put about 3/4 of the Krathong
- Put the squash cakes that have already been squeezed into the Krathong Placed on the crate Place a space in the video to allow the steam to increase evenly.
- Put the crate to place on the pot. Every time the lid is closed To wipe the steam from the lid of the doctor every time. To prevent the water from dripping on the pastry
- Reduce the heat to a low heat, take about 15 minutes to steam
- Take the cotton candy from the mold and set aside to cool.
- Every time the next steaming Add more power to the original When the heat has been Take the next set of sweets and reduce them. And don't forget to wipe the steam on the lid every time
- When the cotton candy has cooled down Bring red or pink food coloring, add chopsticks, dip in the color and point on the fluffy pastry.

[@nanthawansangsai4002]

ลงมือทำแล้ว แป้งนุ่มมาก ไม่ฝืดคอเลยค่ะ...ขอบคุณน้องหยาดให้สูตรดีๆค่ะ

[@yardYouTube]

ยินดีมากค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ😍🙏🏻

[@user-si2op3lm6r]

ลองทำแล้วค่ะ ขนมฟูสวย หวานนุ่ม อร่อยค่ะ

[@chuleechartchokpaisal8840]

ขนมสวย น่าทานมากค่ะ เคยลองทำ แต่ก้นดูชื้นๆ ไม่ค่อยแตก สาเหตุเพราะ... ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ

[@user-rd1bs8wn9u]

ดีจริงๆค่ะสูตรนี้ไม่ติดคอนุ่มหอมหวานกำลังดีทำขายได้แล้วค่ะ//ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ🙏

[@yardYouTube]

ว้าวเยี่ยมมากๆค่ะ ขอให้เฮงๆรวยๆขายดีนะคะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ❤️

[@bangkok1107]

น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@gunnikakerdto5033]

ดูน่าทานมาก เป็นขนมที่ชอบมากจะทำตามสูตรนี้คะ

[@yardYouTube]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-gl1vo9xx7o]

ตรุษจีนรึสาทรจีนคะความจริงแล้วช่วงนี้มันต้องสาทรจีนไม่ใช่รึคะ

[@turbo9931]

ลองตัดคำว่า " เพื่อนๆ " ออก คลิปจะูเหมาะดูได้ทุกวัยเลยครับ

[@yardYouTube]

ขอบคุณมากค่ะ จะนำไปปรับใช้ค่ะ❤️

[@InêsAragão]

Deveria traduzir em português quando estar falando.

[@user-de1oz8uw7q]

น่ากินมากครับ

[@kanoklucktongbao3226]

ไม่ได้กินนานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินนน 🧁

[@yardYouTube]

ขอบคุณค่ะ ใกล้วันตรุษจีน ก็จะเวียนมาถึงรอบขนมอร่อยๆช่วงวันสำคัญ หยาดก็ชอบทานมากค่ะ❤️

[@user-wg1gv3wu8e]

ขอบคุณค่ะ

[@Yo-rx5xx]

ขาวหมวยสวยมากเลยคับ

[@arpakornlaowattanathavorn5362]

ขอรบกวนถามค่ะไม่ต้องใช้น้ำมะนาวกรีดที่หน้าขนมก็จะแตกสวยตามคริปเลยใช่ไหมคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@yardYouTube]

ใช่ค่ะ

[@SandraSandra-et4kk]

Hola ketipo de papel es el ke usaste gracias saludos des de México

[@yardYouTube]

Thank you

[@Baopouthaieatsdeliciousfood]

น้ารักจัง

[@user-ym2ot5vd9u]

น่ากิน

[@yardYouTube]

ขอบคุณค่ะ

[@user-zv6gf9uk8e]

เยี่ยมเลย

[@yardYouTube]

ขอบคุณมากค่ะ พี่รุ่ง

[@ThaoNguyen-vi7br]

I wanna ask that what this paper you used

[@user-br2dq4zi6o]

น่ากินมากเลยค่ะ

[@yardYouTube]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-uk9ve3ev3p]

ช่วยบอกอัตราส่วนผสมด้วยคะ ขอบคุณคะ

[@user-io8xb6zn4u]

ทำแล้วขนมไม่ฟูค่ะ😭😭😭ทำยังไงดีค่ะ พยายามทำตามสูตรทุกกระบวนการ และทำวันละสามสี่รอบ นึ่งไม่ขึ้นฟูก็ตีใหม่

[@yardYouTube]

ในวีดีโอนี้บอกละเอียดมากๆค่ะ ส่งรูปภาพขนมตอน ทำเสร็จ ให้หยาดดูหน่อยได้มั้ยคะ จะได้ช่วยดูว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ ส่งมาที่”เพจเฟสบุ๊ค คนง่ายๆกินอะไรก็ได้ “ ทักมาได้เลยค่ะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ต้องทำได้แน่นอนค่ะ❤️✌🏻

[@SandraSandra-et4kk]

Hola disculpa ke es el sp porfabor saludos desde México

[@user-ny4bz6lb5m]

ใช้แป้งอะไรคะพี่ขอบคุณคะ

[@yardYouTube]

แป้งเค้ก ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ

[@panasdaseeman1034]

ตีแป้ง 1 สูตร...รอนึ่งได้สักกี่นาทีคะ

[@jitnisaklaypanusin7188]

ใช้เครื่องตีของอะไรคะ

[@yardYouTube]

เครื่องผสมอาหาร OTTO ค่ะ

[@lieteh2471]

Beautiful.nice👌💝❤❤❤💖💖💖💖💖

[@suphananpheteiem8758]

ไม่ฟูเช่นกันค่ะ

[@siripacharawanardnukarn8028]

สี่ลูกขายกี่บาทคะ

[@jirananphone5642]

ต้องกรีดหน้ามั้ยขนมมั้ยค่ะ

[@yardYouTube]

หยาดไม่ได้กรีดค่ะ

[@mahengmaraung1800]

ขอบคุณมากค่ะ ทั้งสวยทั้งเก่งเย็นนี้จะลองทำดูนะคะ

[@yardYouTube]

ยินดีค่ะ ขอบคุณติดตามรับชมค่ะ

[@cheerleaderbynwin4769]

กระทงจีบไซร์ไหนคับผม

[@user-vm7ty7kg7j]

สูตรนี้ดัยกี่ชิ้นค่ะ

[@user-xu2bp5md1q]

1สูตร ทำได้ประมาณกี่ถ้วยคะ

[@user-vy5nv7bb1f]

ได้กี่ถ้วยคะ

[@sipimlee7664]

ขนมเก็บได้กี่วันคะ

[@yardYouTube]

เก็บไว้ทานได้ไม่เกินสามวันค่ะ เพราะไม่ได้ใส่สารกันบูด ถ้าทำจำหน่ายควรทำวันต่อวันค่ะ

[@siriratpattanakitti7841]

ลองทำแล้วไม่ฟูอะค่ะ

[@yardYouTube]

รบกวนส่งรูปให้ดูได้มั้ยคะ จะดูว่าเกิดจากอะไร ส่งที่ข้อความ เพจ "คนง่ายๆกินอะไรก็ได้"

[@maeymamai3097]

พิมพ์ที่ใช้เบอร์เท่าไหร่ค่ะ

[@user-wo1jr4ty2h]

เมื่อไหร่จะได้กิน

[@yardYouTube]

เข้ากรุงเทพด่วนค่ะ เดี๋ยวทำให้กิน🤣

[@user-wo1jr4ty2h]

@@yardKZbin 😘😘😘🍽🍽

[@user-gu7iy2qy1e]

ทำแล้วค่ะอร่อยนุ่มดีค่ะถามนิดค่ะถ้าเราจะใส่น้ำแดงเฮลย์บลูบอยด้วยขนมจะนุ่มเหมือนกันรึป่าวคะ

[@user-gu7iy2qy1e]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@yardYouTube]

ใส่น้ำแดงเฮลย์บลูบอยต้องลดของเหลวและน้ำตาลในสูตรค่ะ (ส่วนประกอบของน้ำแดงเฮลย์บลูบอย มีน้ำตาล สีผสมอาหารและกลิ่นสละ) ถ้าชอบกลิ่นสละหรือกลิ่นใหม่ๆแนะนำ ให้ซื้อกลิ่นและสีมาปรุงแต่งค่ะ) ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ😊🙏🏻

[@user-gu7iy2qy1e]

@@yardKZbin ขอบคุณมากนะคะ

[@kalayadopfer3362]

ไม่เคยแตก จนคิดว่าคนทำไปซื้อมาทำคลิป.

[@jaruneekaikat6249]

ลองทำแล้ว ไม่ฟู

[@JK.Wimonphan]

ทบทวนการทำใหม่ค่ะ ตั้งแต่ขั้นตอนการตีผสมจนถึงการนึ่ง

[@suphananpheteiem8758]

ทำตามสูตรไม่ฟูไม่แตกเลยทิ้งหมด

[@yardYouTube]

รบกวนส่ง รูปขนมที่ทำให้ดูหน่อยได้มั้ยคะ จะช่วยดูให้ว่าเป็นเพราะอะไร ส่งมาที่ข้อความ เพจเฟสบุ๊ค"คนง่ายๆกินอะไรก็ได้ค่ะ"

[@rattikanrujiprach5140]

ขายกล่องละกี่บาทคะ

[@user-ip3en5jz1x]

น้ำสะอาดต้องเป็นน้ำเย็นหรือเปล่าค่ะ

[@yardYouTube]

น้ำอุณหภูมิห้องค่ะ

[@user-oh3rl3ci6w]

วันนี้ลองทำแล้วคะทำไมหน้าไม่แตกเลยจ้า

[@yardYouTube]

ส่งรูปให้ดูได้มั้ยคะ ที่เพจเฟสบุ๊ค “คนง่ายๆกินอะไรก็ได้” เดี๋ยวจะดูให้ค่ะว่าเป็นเพราะอะไร❤️