Wie ungesund ist Salz wirklich?

[@zauberfrosch11]

Insgesamt gutes Video, aber ich hätte es gut gefunden, wenn ihr noch darauf eingegangen wärt, wie sich Natrium und Kalium zueinander verhalten und dass es ja nicht nur um den Natriumkonsum, sondern eigentlich um das Verhältnis von Kalium und Natrium geht

[@jojoxyz8071]

Braucht man bei Kalium und Natrium auch ein gewisses Verhältnis wie bei Omega 6 zu Omega 3?

[@zauberfrosch11]

@@jojoxyz8071 Ja, man braucht sehr viel mehr Kalium als Natrium. Kaliumsalz wird ja im Video auch ganz kurz angesprochen

[@SCHAUDENLUCAS]

@@zauberfrosch11 Hast du einen Tip für ein Video wo fundiert, verständlich und alltagstauglich darauf eingegangen wird?

[@zauberfrosch11]

@@SCHAUDENLUCAS Niko Rittenau hat da auf seinem Kanal seine 9. Podcastfolge, die zu dem Thema ist, hochgeladen

[@SCHAUDENLUCAS]

@@zauberfrosch11 Finde unter dem Namen zumindest bei Spotify nur eine Serie zu Veganismus und bei Folge 9 bzgl. Proteinen. Dann gibts noch einen anderen Podcast der Ernährungswissenschaft mit Niko Rittenau heißt, aber da gibts bisher nur 8 Folgen. Wo finde ich das denn bitte? Würde mich wirklich interessieren.

[@werschweinchen7025]

Oh, eine Dauerwerbung für LIDL finde ich schwierig. Ich habe selbst einige Jahre für die gearbeitet, kaufe weiterhin dort ein. Aber von wegen gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit würde ich doch gern eine dritte oder zwölfte Meinung hören. Da fehlt mir grade- zum ersten Mal - das Vertrauen in Jacob. Und nun steinigt mich!

[@Dave-8778]

Ich finde das auch schwierig, ich frage mich, ob das Video um das Placement herum produziert wurde oder ob die sich gezielt so einen Sponsor gesucht haben, damit es zum Video passt. Hat tatsächlich den Beigeschmack einer Dauerwerbesendung.

[@gerry473]

Sehe ich normalerweise auch kritisch, aber in diesem konkreten Fall halt nicht. Man kann davon ausgehen (und es ist auch so), dann verarbeitete Lebensmittel alle eine Menge Salz haben. Auch solche, wo man es nicht denkt wie bei einem gekauften Kuchen (da denkt man ist nur Zucker drinnen). Wenn jetzt ein großer Discounter aktiv seine Eigenmarken umstellt auf weniger Salz oder Zucker, ist das sicherlich mal nicht schlecht. Automatisch zu glauben, dass jetzt alles von Lidl gesund und/oder mit weniger Salz ist, sollte man natürlich nicht.

[@Zock_der_1te]

Dass Salz nicht nur positive Auswirkungen hat, ist ja eigentlich kein Geheimnis mehr. Aber die Lidl Werbung hat schon so einen komischen süßlich, sauren , Aspartam Nachgeschmack. :)

[@Dengste08]

bro ich versteh tatsächlich dein problem net, die werbung ist klar gekenzeichnet und der restliche beitrag ist ja wissenschaftlich solide

[@k.r.99]

Du kannst eine süchtige und abgestumpfte Gesellschaft nicht auf einen Schlag von Zucker und Salz trennen. Es wird stufenweise über Jahre die Mengen immer mehr reduziert (bzw. teilweise oder ganz durch Süßstoffe ersetzt, wo es Sinn macht).

[@johnhunter7805]

9:45 Schade finde ich hier, dass beim Kürbiskernbrot die absolute Salzmenge genannt wird. Danach dann nur noch der prozentuale Anteil zu vorher. Zu dem nicht nachvollziehbar weshalb dann noch der Eistee mit dem reduzierten Zuckeranteil genannt wird

[@Maggus1510]

​@Mansory811 Ich würde mal sagen er hat ne koop mit Lidl und Lidl wollte halt auch noch mal sagen dass sie voll den geilen Eistee mit en bisschen weniger Zucker haben.

[@BreakingLab]

Wir haben, genau wie bei all unseren Videos, auch hier wissenschaftlich gearbeitet und wie immer findet ihr Quellen in der Videobeschreibung :)

[@LarsPickel]

@@BreakingLab "Wir haben, genau wie bei all unseren Videos, auch hier wissenschaftlich gearbeitet ..." NEIN, habt Ihr NICHT. Ich habe nur den Werbeblock schriftlich analysiert - und dass der nicht als solcher erkannt wurde zeigt genau dieser Kommentar v von @johnhunter7805 . Auch der Rest des Beitrag weißt Lücken auf. Mir fehlt aber leider einfach die Zeit, jedes Statement auseinander zu nehmen. Genauso bei mehreren vorangegangenen Beiträgen, zu denen ich aus zeitl. Gründen schwieg. "Wissenschaftlich" gearbeitet? Mag sein/good will - aber nicht vermittelt. Abo ist gekündigt - nach langer Gefolgschaft. Dieser Channel ist obsolet geworden, wenn es um Bildung und Meinungsbildungs geht.

[@GeneralGoodGames]

Erstmal wie immer vielen Dank für das interessante Video! Also wenn ich mich an Allem halten würde, was da so herausgefunden wird, dann dürfte ich gefühlt gar nichts mehr essen. Selbst Gemüse und Obst aus Supermärkten ist ja so manipuliert, dass es kaum noch Nährstoffe enthält. Zucker ist schlecht, Salz ist Schlecht, Fett ist schlecht, zu viel Vitamin XY ist schlecht, zuviel Dies ist schlecht, die Bio Marke XY hat Test mangelhaft etc.. Klar die Menge macht das Gift, aber wenn ich immer Alles und Jenes tracken würde, dann würde ich irgendwann verrückt werden. Ich esse tatsächlich einfach ausgewogen und nach Lust und Laune. Solange ich mich gesund und fit fühle werde ich an meinen Essgewohnheiten nichts ändern. Für jene mit Erkrankungen und Mängel ist das natürlich wieder ein ganz anderes Kapitel.

[@GoMrTom]

Früher habe ich viel Fertiggerichte benutzt und deshalb zu viel Salz gehabt. Heute koche ich selbst und muss Salz zugeben, um die optimale Menge zu erreichen. Es ist also super individuell und abhängig von der persönlichen Situation.

[@danielebbersmeyer5087]

Grundsätzlich sollten wir wohl weniger Salz konsumieren... aber sind es 2 Jahre Lebenszeit wirklich wert, dafür 40 Jahre lang fades Essen futtern zu müssen? :D

[@annejo8391]

Ist ja nur ne Gewöhnungssache, genau wie beim Zucker

[@JoseftheChef]

LOL

[@PerinaAnis]

Klares Jain. Einige essen ja zu wenig Salz. Hin und wieder auf den Bluthochdruck achten.

[@a.k.a.A.E.1]

Ich werde das mal als witz abstempeln.

[@andreasfuchs896]

Man kann statt salzen auch pfeffern 😅 Aber ich denke mir auch, liebe gut gegessen als später gestorben und wir alt man wird weiß man eh nicht

[@petergruber8222]

Lehrreiches Video. Danke 😃👍 Ich vermute bei mir etwa 3 - 4 gr. pro Tag. Als ich letztes Jahr Arthrose hatte, und nach einem Tag mit etwas höherem Salzkonsum stärkere Schmerzen hatte, entschloss ich mich dieses näher zu beobachten und reduzierte drastisch den Salzkonsum. Mit der Folge dass ich weniger starke Schmerzen hatte am Folgetag. Nun werde ich versuchen auf unter 5 gr pro Tag zu bleiben, aber nicht so fest, um mir nicht zu schaden. Heimtückisch finde ich das Salz im Brot, da dessen Salzgehalt auf der Tüte seltenst angegeben ist. Plötzlich nehme ich dann zuviel Salz zu mir, zusamen mit dem in anderen Lebensmitteln. Es läppert sich zusammen. Denn: "Kleinvieh macht auch Mist"

[@paulvorbohle2830]

Hallo Jakob. Ich habe selbst Bluthochdruck... Aber einen NATRIUMMANGEL!!! lt Blutuntersuchung. Vermute, dass ich als Hobbykoch keinerlei Fertigprodukte im Supermarkt kaufe, Brot wird selbst gebacken mit 20 g. auf 1 KG Mehl. Meine Gattin meint zwar, dass ich zu stark salze - aber das ist subjektiv. Die Höhe des Salzkonsums kann ich trotzdem nicht einordnen, allein schon bei den gekochten Sachen wie Gemüse, Kartoffeln usw weiß kein Mensch wieviel Salz darin steckt oder wieviel durch den Abfluss geht.

[@lukash3742]

Leider hängt der Bluthochdruck nicht nur vom Salzkonsum ab, sondern von vielen Faktoren. Ganz genau sind die Ursachen auch gar nicht bekannt. Also wenn du Natriummangel hast, wird es vermutlich nicht am Salzkonsum liegen... Außer du nimmst Blutdruckmedikamente, die können auch die Natriumausscheidung erhöhen, je nachdem welche. Aber Blutdruckmedikamente sind auf jeden Fall wichtig, um Atherosklerose vorzubeugen.

[@lukash3742]

Aber ich denke, wenn man viel selbst kocht, nimmt man bestimmt eher nicht zu viel Salz zu sich. Man hat viel mehr Gefühl darüber. Wenn man mal soviel zugeben würde wie in so manchen Produkten, wird einem erst klar, wieviel das eigentlich ist. Reichlich Gewürze beim Kochen sind auch super, die geben Geschmack und am Ende brauchts nicht so viel Salz :)

[@paulvorbohle2830]

@@lukash3742 Genau das wollte ich damit ausdrücken

[@paulvorbohle2830]

@@lukash3742 Danke.

[@ichnichtdu9000]

Rauchen wäre einen Möglichkeit warum Bluthochdruck da sein könnte...von wegen nur Natrium oder Salz.. Es gibt an und versich vieles, dass sowas verursacht....

[@conracer]

In der letzten Staffel von der Erfolgsserie 7 vs. Wild ist ja ein Team ausgeschieden, weil sie dachten ihre einzige Wasserquelle wäre zu salzig. Wäre super gewesen, das als Aufhänger genutzt zu haben und wie man das vielleicht merken kann ohne seine Nieren zu gefährden. Der Biologe Joe Vogel kommentierte beispielsweise Brackwasser sei sogar gesünder wie Leitungswasser.

[@WeichenAtze]

Bitte liked und kommentiert alle sein Kommentar, damit Jakob das eher liest! Ich fände es ebenso spannend und lehrreich, Jokob´s Wissenschaftliche Meinung dazu zu hören. Das wäre wirklich Lebenswichtig. Danke @conracer

[@mugnuz]

gleich wie als wie was?

[@conracer]

Ah, danke. Mache den Fehler immer wieder.

[@OshKosh1407]

Super interessantes Video wieder! Vielen Dank. Wahnsinn, wie viel Recherche das sein muss. Machst du das alles alleine? 😮

[@kai_s.stroebele]

Perfekt! Sehr informatives Video, Dankeschön! Ich denke, selbst wo ich schon länger um den Tagesbedarf an Salz bescheid weiß, komme ich aber bestimmt locker auf die 5g / Tag

[@deniskramer3562]

Ich persönlich finde es kritisch, für Lidl Werbung zu machen, da Lidl ja immer wieder auffällt, wenn es um die Verletzung von Arbeitnehmerrechten geht.

[@Pr0nst]

Jede Supermarktkette hat Skandale und positive Entwicklungen. Ich bin jetzt nicht im Detail über das Verhältnis informiert, aber LIDL ist sowohl Licht als auch Schatten. Beim Thema vegane Produkte ist LIDL sehr gut.

[@deniskramer3562]

@@Pr0nst Sorry, aber ich sehe das kritischer. Ein Diktator, der seine Untertanen unterdrückt ist ja nicht deshalb ganz ok, weil er Autobahnen bauen lässt, oder?

[@javen8303]

Ich habe vor Jahren mal aufgehört meine Gerichte zu salzen, damals auch Verhältnisweise mehr Fertigprodukte gehabt. Nach einiger Zeit merkte ich Symptomatisch, dass mir Jod fehlt. Ich hatte Kurzfristig damals dann Jodtabletten genommen und es half auch wieder. Mittlerweile Salze ich mein Essen auch mehr mit Jodsalz, esse allerdings auch viel weniger Fertigprodukte. Auch wenn ich lange nicht gerechnet habe, könnte ich mir aber vorstellen, dass ich noch mehr als genug Salz zu mir nehme. Da ich mich nahezu Vegan ernähre, fehlt mir natürlich die Zufuhr von Jod immer noch und Algen kommen bei mir eher selten auf den Tisch. Aber dadurch merke ich im Moment auch immer wieder diesen Zwist das ich gerne weniger salzen wollen würde, aber mir die Jodquelle dadurch verweigere. Vermutlich wenn man wüsste, dass viele Lebensmittelhersteller, viel mehr darauf achten würden, wäre der Konflikt vermutlich auch sehr geringer. Salzen (im Sinne Jodsalz), Jodtabletten oder oder... Es ist aber mal schön zu hören, dass es doch ein leichtes umdenken wohl gibt, was das betrifft. Hoffentlich passiert das in nächster Zeit auch immer mehr...

[@masip3186]

Hallo Jakob, wieder mal alles sehr gut erklärt. Tja, der gute Paracelsus hat einfach Recht aber das Zitat heißt richtig : Alle Dinge sind Gift! Allein die Dosis macht, dass es kein Gift ist. Beste Grüße Martin 🤓😉

[@RalfAbbt]

Nettes Werbevideo für Lidl. Ach nee, Partner des Videos 🤪

[@AstroTim]

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Salz und Zitrone so nach dem fünfzigsten Tequila-Shot tödlich sind 🤓

[@steemlenn8797]

Zitronensaft ist auch ziemlich gefährlich, wie bei einer Studie über Bloody Marys herausgefunden wurde!

[@tobiast.5634]

Made my day 😂😂😂

[@typogene1313]

Das würde ja im Umkehrschluss bedeuten, dass 40 Tequila-Shot absolut in Ordnung sind und auch noch genügend Sicherheitspuffer haben...

[@theoronig6440]

@@typogene1313 Ja-kann man fest von ausgehen.

[@michaelnoll]

Ich finde es gut mal einen Richtwert zu haben, wieviel Salz man überhaupt am Tag zu sich nehmen sollte. Bisher verglich ich immer Produkte untereinander ohne Ober- und Untergrenzen zu kennen. Solche Kenntnisse hätte ich auch gerne von Zucker, Fett und was noch so in unseren Lebensmitteln vertreten ist. Schön, dass Lidl ein Bewusstsein für dieses Thema entwickelt und sich traut, seine Produkte dahingehend anzupassen.

[@rolandkeina239]

"Ich finde es gut mal einen Richtwert zu haben, wieviel Salz man überhaupt am Tag zu sich nehmen sollte." Da der Mensch kein Normteil ist, schwankt dieser Bedarf von Mensch zu Mensch. Hast du zuviel Salz, dann hast du Durst. Dann trinkst du Wasser und gehst schiffen. Hast du zuwenig Salz, zerstörst du deine Nieren, sie lagern jetzt das Giftwasser im Körper ein, den um richtig arbeiten zu können sind sie auf NaCl angewiesen, und die Gefahr an einer Herzkrankheit zu sterben steigt um 60 %. Schon die Aussage, dass zuviel Salz 2 Jahre seines Lebens kosten könnte, ist Blödsinn, denn sie können die Behauptung nicht beweisen. Hat man Wassereinlagerungen im Körper, weil die Nieren nicht richtig arbeiten? Einfach mal mit dem Daumen auf sein Schienbein drücken. Bleibt dort eine Delle zurück, hat man Wasser im Körper, welches da nichts zu suchen hat, sondern ausgeschieden gehört.

[@PrintermanBln]

Wir benutzen seit Jahren Kaliumsalz (Blutdrucksalz). schmeckt am Anfang etwas komisch, aber man gewöhnt sich dran und tut seinen Körper etwas Gutes

[@Pr0nst]

Dito 🫱🏿‍🫲🏻

[@Moobby]

bei Zucker-Reduktion bin ich immer skeptisch, in den meisten Fällen wird der Zucker einfach mit Süßungsmitteln ersetzt.

[@guilhermemiranda6554]

Der Discounter spart beim Salz und haut mit dem Zucker rein??? Bleibt fraglich Danke für die lehrreichen Videos!

[@Chris-ft9ip]

Spannendes Thema. Danke dafür. Das Für und Wider ist halt das Problem... Wenn ich ne Aufbackpizza kaufe, dann will ich nicht, dass die gesund ist, sondern dass die schmeckt. Relativ gesehen, wie halt so ne Aufbackpizza schmecken sollte. Es gibt halt Lebensmittel, die einfach nicht gesund sein müssen und wahrscheinlich auch nicht können. Grüße

[@cel6477]

Ich werde damit nie aufhören, koste es was es wolle

[@ef9033]

Ich würde dir empfehlen dein Fokus nicht auf die Gesundheit Themen zu legen, Oder wenn dann mehr Tiefgang an den Tag zulegen. Das Video war inhaltlich eher schwach, wenn ich bei Google scholar nach "sodium intake and Hypertension" finde ich deutlich mehr erwähnenswertes was nicht das Bild hinterlässt das hier noch was unbewiesen ist. Technik steht dir besser.

[@kleber4457]

Salz in den Produkten zu reduzieren ist definitiv eine guter Schritt von Lidl. Was ich nicht gut heiße ist die Zuckerreduktion in Getränken, dieser wird nämlich einfach durch Zuckerersatz, nunja, ersetzt und dann wird behauptet, dass es genauso schmeckt. Tut es aber nicht und ob es gesünder ist mit Zuckerersatz als echten Zucker zu süßen ist auch nicht ganz geklärt. Hat zumindest beides seine Vor- und Nachteile. Wer in Getränken auf Zucker verzichten will, greift zum zuckerfreien Produkt, davon gibt es mittlerweile mehr Auswahl als von den zuckerhaltigen Produkten. Ansonsten sollte das zuckerhaltige Getränk beibehalten werden anstatt daraus ein Mischmasch mit halb soviel Zucker(was eigentlich immernoch zuviel ist) zu machen, was genauso schmeckt wie deren Zero Varianten.

[@pascalfranke5772]

Hallo, danke für das interessante und gute Video. Bitte weiter so.

[@hello.4693]

Respekt an unser Bro Lidl ❤

[@Mmgpm]

Die Dosis macht das Gift

[@maybeide8078]

Salz ist definitiv das kleinste Problem das wir haben, nicht nur die Ernährung betreffend. "Zuviel" Salz ist gemeint. Mit "zuwenig" Salz wird man Gesundheitsprobleme bekommen, für überschüssiges Salz hat der Mensch, Überraschung ! "Ausscheidungsorgane.

[@dr.guidowitt9526]

Absolut richtig, zum Problem wird es nur bei Vorerkrankungen, zum Beispiel Diabetes und dessen Vorstufen

[@kotzfob]

Hei, ich hätte mir gerne gewünscht, dass du auch ansprichst dass Salz/Wasser-retention auch davon abhängig ist, wie viele Kohlenhydrate jemand isst (um es sehr vereinfacht zu sagen). Insulin beeinflusst das RAAS und hat darüber hinaus auch direkte Rezeptorwirkungen auf die Nieren. Neben den bekannten Diabetes diagnostizierten (nach von uns Menschen definierten Grenzwerten) haben auch viele andere Menschen eine erhöhte Insulinresistenz wegen chronisch zu hoher Aufnahme von Kohlenhydraten und erhöhter systemischer Inflammation ... Bluthochdruck, Insulinresistenz, systemische Inflammation(mit allen möglichen Krankheitsfolgen) und auch die Salzausscheidungsfähigkeit hängen mit überkalorischer und kohlenhydratreicher Ernährung (und natürlich auch transfetten etc) zusammen ... Nicht alleine ...das wäre zu einfach und lässt zu viel außer Augen ...aber es trägt bei! Und die Konsens für meine These ist leider noch nicht da weil zu wenig Evidenz, weil zu wenig Forschung in die Richtung ...aber viel viel Forschung mit chronischen Entzündungen und NCDs beginnt in diese Richtung zu zeigen.

[@theoronig6440]

Laut einer fundierten Langzeitstudie mit etwa 1,3 Millionen Chinesen über 30 Jahre sah der Experte etwa 10- 12 Gramm Salz für die höchste Lebenserwartung als sicher belegt. Die Werte des WHO sind um satte 100 % daneben obwohl die Studie seit 10 Jahren bekannt ist.

[@peterrehder8092]

Als Krankenpfleger sehe ich gelegentlich Patienten mit akuter Verwirrtheit und/oder Schwindel und Sturzneigung. Meist haben die dann eine Hyponatriämie. Auf Nachfrage geben sie an, strikt salzarm zu essen, weil der Hausarzt dazu geraten hat oder mal wieder in einer Zeitschrift vor zu viel Kochsalz gewarnt wurde. Möglicherweise sind die Warnungen übertrieben und die Grenzwerte zu niedrig.

[@doedelig]

Üblicherweise hat eine Hyponatriämie aber vielfältigere andere Ursachen als "wenig Salz gegessen". Natürlich ist es dann in speziellen Fällen nicht hilfreich, auf Salz zu verzichten (bspw. bei einer Herzinsuffizienz) aber generell nun aus speziellen Einzelfällen zu schließen, dass es besser wäre, wenn alle wieder ordentlich beim Salz zulangen ist falsch. Auch sollte in diesen Einzelfällen die zugrunde liegende Erkrankung behandelt werden und nicht die Symptome (vermehrte Salzaufnahme). Also wie immer gilt es das ganze differenziert zu betrachten. :)

[@raphael153]

Landwirte kaufen Salzsteine für gesunde Tiere. Ein Bauer verschwendet kein Geld.

[@TheZelluloid]

Also ich kann es nicht wirklich gutheißen, dass ein Video in dem es um Ernährung geht von Lidl gesponsert wird. Das wirft kein gutes Licht auf die Unabhängigkeit der Meinung und der Daten, die in dem Video gezeigt werden. Grundsätzlich habe ich mit Lidl als Sponsor Bauchschmerzen. Ist das wirklich die Firma, der man eine Plattform bieten will.

[@Solarix7]

Andere Themen,Super.😊Revolutionäre Speicher,Batterien,Technologien,Forschung,die nie kommen,sind auf Dauer auch kein Gewinn.

[@Smok_HB]

Lidl"s Grillsachen schmecken mir definitiv besser als bei den anderen Discountern, weil es weniger salzig ist.

[@samsa4212]

Na viel Spaß beim schätzen wieviel Salz aus'm Nudelwasser mitkommt ;) Aus gegebenem Anlass habe ich meinen Salzkonsum vor einigen Jahren wirklich mal beobachtet, kam auf durchschnittlich 2,8g. Tage wie heute reißen das deutlich, habe im Keller zwei Konservendosen aus Deutschland gefunden, keine Ahnung wie die da hingekommen sind. Allein damit haben meine Freundin und ich je 3,6g gefuttert. Hat furchtbar geschmeckt, aber alle überlebt.

[@jojoxyz8071]

Achtung, man kann sich auch schnell einen Salzmangel einfangen, wenn man Sport treibt oder abends gerne mal ein paar Bier trinkt. Man muss nachrechnen ob man genug Salz konsumiert.

[@g.west2372]

Oh ja. Hab als Student 3-4x Pro Woche Sport getrieben und abends öfter getrunken. Später fällt einem ein, dass man im ersten Semester noch Salzränder auf der Sportkleidung hatte...

[@rolandkeina239]

@Mansory811 Wassereinlagerungen im Körper, weil die Nieren schlecht arbeiten. Erhöhtes Infarktrisiko, weil dem Herzen Natrium und Chlorid fehlt. Kein Durst, weil der Körper nur nach Wasser verlangt, wenn der Salzgehalt hoch genug ist. Getrunken wird nur, wenn man Durst hat. Essen tut man auch nur, wenn man Hunger hat. Salzmangel ist tödlich. Nennt sich Wasservergiftung, wenn man ständig trinkt, obwohl der Körper nicht danach verlangt. Blutuntersuchung? Wozu? Jeder Mensch ist anders. Auch seine Blutwerte sind anders. Einfach auf seinen Körper hören, würde schon viele Menschen dazu bringen sich vollwertig zu ernähren. Aber leider leben mittlerweile die meisten Menschen wohl gegen ihren Körper.

[@elias.schlichter]

Die Straßenumfrage ist natürlich Quatsch bei diesem Video, aber super interessantes Thema und schöne Quellen

[@michaellichter4091]

Ich weiß nicht, das sind wieder so Studien denen ich keinen glauben schenken kann.

[@Der_Psychologe_]

Eine Pizza hat 3,85 gramm Salz 🤗 (die aus der Frage zu Beginn des Videos)

[@Pikes9]

Mich würde mal interessieren, wieviel von dem zu uns genommen Salz wir wieder ausscheiden können? Oder wurde das erwähnt und ich hab es überhört?

[@treizehk5547]

Ein Linsen Eintopf mit Würstchen aus dem Supermarkt hat ca 8 gramm Salz. Da muss man schon aufpassen. Ich esse auch viel Schokolade die 0.3 gramm Salz pro 100 gramm hat und habe in der Regel unter 10 gramm Salz am Tag aber leicht über den Grenzwert.

[@maozedung7270]

Der Organismus braucht viele verschiedenen Elemente ....nicht nur Natriumchlorid. Am interessantesten fände ich das Zusammenspiel auf Zellebene von Salz, Quecksilber, Blei, Cadmium, Phosphor, Kalium ....Aber auch die meist defezitären Elemente wie Magnesium, Zink, Selen , Eisen, Gold... im Zusammenhang mit den exesiv Vorhandenen in den Zellen anzuschauen, könnte erleuchtende Schlüsse zulassen, da die Ackerböden meist eine abgewirtschaftete verarme Struktur haben, und kaum noch gesunde vollhaltige Lebensmittel hervorbringen; dafür aber oft Schadstoffbelastet sind.

[@Varikas1431]

Nehmen nicht andere Lebewesen und auch unsere Vorfahren unter 1 g Salz und über 10 g Kalium (gegenspieler von Salz) zu sich? Bei uns ist es heute genau umgekehrt. Diese mengen an Salz nehmen wir doch auch erst zu uns seit wir es abbauen. Unsere Vorfahren hatten doch auch keinen zugriff auf diese mengen Salz.

[@Simson1967]

Genau! Um die gesunde Menge an Salz zu bestimmen und dann zu empfehlen, bräuchte man doch nur den durchschnittlichen Salzgehalt der Ernährung eines Jägers und Sammlers bestimmen. Das waren wir Menschen die meiste Zeit unserer Existenz und dafür hat uns die Natur optimiert. Dabei dürfte durch die überwiegend pflanzliche Kost eh mehr Kalium als Natrium zugeführt worden sein (Ich bin kein Vegetarier 😊).

[@hansruedibuetler6147]

@@Simson1967 Genau so ist es. Der K-Eintrag war früher viel höher.

[@Pr0nst]

Ich verwende Kaliumsalz. Das sollte einige Nachteile entschärfen, oder?

[@nikolaipardon4164]

Meine Mutter war immer stets seeehr sparsam mit dem Salz. Sie hatte fast schon ein Salz-Phobie. Und ich hatte als Kind und Jugendlicher immer zu niedrigen Blutdruck. So niedrig, dass mich Ärzte schon gefragt haben, wie ich denn damit klar komme. Heute frage ich mich, ob's da einen Zusammenhang gab mit der salzarmen Ernährung, die meine Mutter mir aufgedrückt hatte. 🤔

[@theoronig6440]

Das sind wahrscheinlich die Folgen einer Salzunterversorgung. So 10 - 12 ist Optimal

[@heikoloewe1539]

Sonst bin ich absoluter Fan von Breaking Lab. Aber das scheint mir eher ein Lidl Werbevideo zu sein?

[@Dengste08]

Danke, ich finde es schön das du auch mehr zu Gesundheitsthemen machst, weiter so! Gerne auch andere beteiligte Gesundheitsdisziplinen wie Pflege, Physiotherapie und andere, wenn es mal was interessantes gibt! ZUM THEMA: ich selbst arbeite als Pflegekraft auf einer intensivstation, bei uns ist es ziemlich schnell klar das bei den salzen, natrium, kalium, chlorid aber auch Magnesium, phosphor und andere immer auf die dosis ankommt, es gibt immer eine 'Range' innerhalb der wir uns bewegen und abweichungen gehören ausgeglichen. Nur ein beispiel, bei zum beispiel herzerkranken oder herzchirurgischen patienten, wird sogar beim kalium ein 'normalhoher Wert' angestrebt da dadruch das herz geschützt und gestärkt wird. Es gibt aber auch menschen die sich an zu niedrige oder zu hohe salzwerte gewöhnt haben zum beispiel dialysepatienten, nichtsdestotrotz, kann im großteil der fälle bei dauerhaften abweichungen eher eine schädigung des körpers festgestellt werden als das man sagen könnte das dies egal sei. soweit ein kleiner einblick in meine alltägliche arbeit.

[@tramp785]

Wird für weniger Zucker und Salz durch Ersatzstoffe ausgetauscht? Wäre doch auch interessant sowas zu erfahren.

[@raphael153]

natürlich

[@alex_an_der_ps439]

Was mich sehr interessieren würde; würde ein geringfügig überhöhter Salzkonsum durch die Aufnahme von viel Wasser die negativen Folgen ein Stück weit verhindern?

[@LukasPorsche]

Denke ich nicht, da das Wasser ins Blut geht und mehr Wasser im Blut Bluthochdruck bedeutet. Das Salz im Blut "zieht ja das Wasser auch ins Blut". Ist aber auch nur meine theoretische Überlegung. Ich weiß nicht ob es wirklich so einfach ist.

[@edhoc2]

@@LukasPorsche Das Salz zieht auch ohne extra Trinken Wasser ins Blut. Das holt es dann eben von den Zellen im Körper, die dann unter Wassermangel leiden ("austrocknen"). Viel Trinken ist auf jeden Fall gut, besonders viel Trinken, wenn man z.B. versehentlich zu viel Salz zu sich genommen hat. Denn zusätzliches Wasser verdünnt die Salzkonzentration und hilft den Nieren, überflüssiges Salz leichter auszuscheiden, das es das Salz im Urin nicht so hoch konzentrieren muss. Man sollte zum Schutz der Nieren mindestens einmal am Tag einen klaren Urin haben, so dass die Nieren entlastet werden.

[@hansruedibuetler6147]

@@edhoc2 Na:K ist nicht zu unterschätzen. Wird durch starkes Trinke/Schwitzen das Na:K Verhältnis stark verändert, sollte "vorsichtig" Nachdosiert" werden. ± können beide den Blutdruck beeinflussen.

[@LukasPorsche]

@@edhoc2 Ja, das meinte ich auch mit dem "Das Salz im Blut "zieht ja das Wasser auch ins Blut"." Tut mir leid, wenn das nicht so deutlich geworden ist und es da Missverständnisse gab.

[@bernhard6701]

WASSER, MEIN FREUND, IST I M M E R GUT 😊! ! ❤

[@Teilzeitotaku]

...soweit ich das rekonstruieren kann, waren es heute ca 3g Salz. (hab bis jetzt nur 1 Sache gegessen und kann das daher anhand der angegebenen Nährwerte relativ genau abschätzen)

[@torrek9902]

Wahrscheinlich kann das der Körper selbst regulieren undd scheidet überschüssiges Salz einfach über die Nieren aus.

[@hansruedibuetler6147]

Nicht immer, da die volle Funktion nicht bei ALLEN gewährleistet ist. Z.B. Alkohol übt einen starken Einfluss aus auf die Ausscheidungen aus.

[@yoshis.5502]

Mich würde echt mal interessieren wie das in Asien aussieht da dort echt viel Salz gegessen wird z.b Sojasauce kimchi ect

[@Senfgeber-t7g]

Sojasosse, bin ich auch ein Fan davon. Habe allerdings auch einen erhöhten Blutdruck. Habe auch gleich während der Sendung an diese Sojasosse denken müssen.

[@hansruedibuetler6147]

Lebe in TH. Genau das ist hier das Problem, da vieles mit zu viel Salz und Zucker aufgepeppt wird. Zucker und Salz werden laufend nach unten angepasst, aber selten von Straßen-Küchen eingehalten. Dem Thai ist es oftmals egal. Hauptsache: es schmeckt. Darum sind hier auch Kreislauferkrankungen und Diabetes im Vormarsch. Die Hauptzuckermenge wird durch den täglichen Klebreis-Genuss geliefert.

[@arthurschaubert3421]

KCl ist auch ein Elektrolyt und kann bei Überdosis auch Toxisch sein. Besonders bei Nieren erkrankten...

[@hansruedibuetler6147]

Die Menge macht das Gift!!! Selbst extrem zu viel Wasser kann tödliche Folgen haben!

[@p-196]

Exakt diese Pizza kauf ich mir auch ganz gerne.

[@JacquesMartini]

Schaut euch unseren "Gesundheitsminister" an, der nach eigener Aussage salzfrei lebt. Noch Fragen?

[@nixdagibts]

Offtopic & leise Kritik: Bitte weniger Sound-Effekte beim Einblenden von Grafiken. Das andauernde *Wusch* Geräusch macht einen ganz wuschelig

[@bellkatie9527]

Bei uns war das mensa essen immer etwas fahl also hatte ich irgendwann einen salz streuer in meine tasche eingepackt. Hab dann aus gag zum Geburtstag 2 pakete salz bekommen. Ist jetzt zwei jahre her, der salz streuer ist noch nicht leer und die pakete noch zu. Ich würde also sagen, wahrscheinlich mehr als empfohlen aber nicht in rauen mengen😂

[@TheStrangemovies]

Kritisch, Werbung und Redaktion sollten nie vermengt werden ...

[@marlonx394]

Das Problem ist, das dann, genau wie bei der Reduzierung von Zucker, irgendwelche Ersatzstoffe erfunden/verwendet werden die viel schlechter erforscht sind. Gleicher Geschmack bei weniger Zucker/Salz geht halt nicht. Die Menschen sollten mal ihre verätzten Geschmacksnerven resetten und sich an laschere Geschmäcker gewöhnen.

[@ismirdochegal4804]

Ich habe mir kaum einen Kopf gemacht, wie viel Salz im Essen sind, aber wenn gerade einmal 5g Natrium (12,5G Salz pro Tag) empfohlen werden, dann kommt man sehr leicht an diesen Wert. Schlimm finde ich an dieser Stelle, dass vegane und vegatarische Alternativen oft mehr Salz haben, als die Speise, die sie ersetzen sollen. Oft das Doppelte

[@akuma_13_wolfsblood]

ich hab jetzt nicht wirklich n anhaltspunkt, aber vom bauchgefühl würde ich sagen 20 - 30g also wenn ich den salzgehalt meiner lebensmittel richtig einschätze.

[@helw7]

Ich koch meist selber und muss eher extra darauf achten, dass ich genug Salz zu mir nehm, sonst kipp ich um wegen zu niedrigem Blutdruck 😏 .. die richtige Menge ist entscheidend.

[@willischreck8422]

Auf zu LIDL! Wehe, die haben keine zuckerfreien Kekse!! :D

[@lutzherbst6885]

Salz ist ja auch als Gewürz bekannt. Nur manche benutzen es quasi als Zutat. "Jede Menge Salz, Salz ist gut, Salz macht stark und gesund...." - BOAH EY!!! Also wenn ich so was höre dann stellen sich bei mir gleich alle Nackenhaare auf. Ist richtig so was LIDL da macht, die reagieren wenigstens auf solche Sachen!

[@Met_Sprizz]

Bei mir wurde ein Natrium Mangel aufgrund meiner Medikamente festgestellt. Deswegen muss ich sogar mehr Natriumchlorid essen als der empfohlene Tagesbedarf und trotzdem ist der Spiegel immer noch zu niedrig. 🧂

[@MegaRenick]

Allein beim Salat machen wahrscheinlich schon einen Teelöffel Salz drüber 🙈💀 in Zukunft nur noch eine Prise

[@lorenz323]

Vor allem ist es tödlich wenn man gar kein Salz hat. Oder für den Koch, wenn er es vergessen hat.

[@peregrinus58]

Ich lebe grundlegend Salz reduziert und ich vermute, das ich irgendwo bei 5-7Gramm/Tag liege. Da Jacob so schön für Lidl Reklame gemacht hat und ich bei Penny kaufe, kann ich feststellen, dass das Weizenmischbrot und auch das Vollkornbrot von "Bäckerkrönung" jeweils 1,00 Gramm Salz/100 Gramm Brot enthält. Freies Salz kaufe ich c. 500 Gramm/a.

[@josephpircher7604]

Also ich denke eher das ein Salzmangel schlimmer ist. Mein Vater musste nach einer Chemoterapie, wegen Natrium Mangel auf der Intensivstation für ein woch an den Tropf. er kann sich auch kaum an etwas erinnern, da wie im viedeo beschrieben die Nerven nicht mehr richtig funktionieren bei zuwenig Natrium

[@patty1991]

Ich sage voraus dass wir eines Tages Salzwasser so trinken können.. bei soviel Salz was wir uns reinzihen

[@sabinesa3840]

Wie kann der Eistee mit 29% weniger Zucker gleich zu dem vorher schmecken?

[@apanke]

entweder mit Süßstoff oder Zuckeraustauschprodukten wie Glukosesirup o.ä.😂 fragt doch mal den Lege!

[@hansruedibuetler6147]

@@apanke Glukose ist ZUCKER, also schon eher Austauschstoffe.

[@Jurgen-lr7pw]

​@@apankeGlucosesirup = Glucose = Zucker, genau wie Fructose, Dextrose usw.

[@apanke]

@@Jurgen-lr7pw nur heißt es dann nicht Zucker🤣

[@derradfahrer5029]

Ach ist das der Grund warum mein Lidl die eigenen salz chips nicht mehr im Angebot hat 🤔

[@omnomnomnom46]

Wollte Jacob nicht seinen Salzkonsum unter dem Video dokumentieren?

[@kluserandi]

Laut datenblatt nehme ich ca 6Gram salz in kurzer zeit auf, wen ich mal wider im Salz-fläsh fast ein ganzes berilla pesto glas auslöffle. Bin also noch bischen weg von der kritischen menge 😅

[@guitarsounds.]

Was haben die 29% weniger Zucker mit Salz zu tun ?

[@michelwaringo1843]

Beide untermauern, wie toll Lidl ist und dass man nur noch dort einkaufen sollte.

[@hansruedibuetler6147]

Beide beeinträchtigen das Kreislaufgeschehen und bewirken oft die gegenseitige Erhöhung.

[@kevingretsch2185]

Ich habe jeden Tag eher Angst, das ich einen Kreislauf-Kollaps bekomme, weil ich mit aller Gewalt und dem Verstand kontrolliere, die Salzmenge ständig nachrechne, das ich weniger als 4g aufnehme oder es teilweise von selbst unter 2,5 g pro Tag sind, weil ich so gut wie keine Fertigprodukte esse. Im Sommer wird das echt kritisch.

[@Artus6114]

Alles in (geringen) Massen 😌

[@1ts_Carni]

Mein täglicher Salzbedarf wird schon alleine durch Onlinespiele abgedeckt.

[@OlafSoyk]

Laut dem Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau, ist es gar nicht so sehr die schiere Menge an Natrium, die ein Problem darstellt, sondern das Missverhältnis zwischen Natrium und Kalium. Um dieses Missverhältnis ein wenig abzumildern, benutze ich zu Hause nur noch sogenanntes "Blutdruck-Salz", welches zu 33% aus Kaliumchlorid besteht.

[@docmichide]

Ich nehme mal zu viel zu mir, mal liege ich unter den Werten, so dass ich am Ende des Jahres, wenn man einen Jahresvergleich machen würde, trotzdem drüber liegen würde. Beim Kochen versuche ich schon salzarm zu kochen. Aber bei Fertigprodukten kickt es wieder rein.

[@MAKgargos]

Edit am Schluss. Hallo Jacob, ich bin gerade bei Wissenschaftsjournalist:innen noch kritischer als sowieso. Und da ich inzwischen weiß, dass Du Kritik gut aufnehmen kannst (gute Eigenschaft), hier noch eine kleine, aber für mich wichtige Bitte: Ich hasse es, wenn "umstritten" für eigentlich eindeutige Dinge genutzt werden (auch ständig in der Tagesschau, also eben großen und eigentlich seriösen Medien). Gerade noch vor einigen wenigen Jahren war es beispielsweise bei der AfD besonders schlimm, aber auch generell bei sowas wie Corona und damit meine ich nicht spezielle Maßnahmen, die wirklich umstritten sind, weil nicht eindeutig. Was ich meine: "Loops vs. Strings" ist umstritten. Viele Geschichtsfakten sind umstritten, weil die Faktenlage sehr schwach ist. Sowas hier ist nicht umstritten, weil die Faktenlage eindeutig ist. Höchsten die Meinung von Leuten mit Ahnung vs. Leute ohne Ahnung geht hier auseinander. Dass Salz in sich natürlich auch differenziert zu betrachten ist ("Die Dosis macht das Gift"), ist ja keine Aussage, die "umstritten" ist. Edit: Diese eine Studie, die mit Vorsicht zu genießen ist, scheint ja eben auch nicht wirklich etwas zu ändern. Dass die einen 5, die anderen 6 g sagen, ist für mich jetzt auch keine so große Diskrepanz. Selbst wenn die einen 5, die anderen 10 sagen würden, wäre es noch ähnlich genug. 5 vs. 50 von zwei seriösen Quellen wäre beispielsweise "umstritten".

[@Reesolini1966]

Unterschiedliche Salze schmecken unterschiedlich stark salzig. Meersalz ist z.B. meist milder und salzt weniger stark. Woran liegt das? ...und wenn man wie ich unter extrem niedrigen Blutdruck [unter 100/60 oft nur 75/50] leidet, kann viel Salz etwas helfen😉

[@stone_kun00]

zumindest beim nachsalzen bin ich niedrig... da ich meist nur mit Knobi und Pfeffer nachwürze, aber safe dass bei mir auch zu hoch ist der Salzkonsum... Nur mein kleines Packchen Salz habe ich schon seit 10Jahren und immer noch gut 3/4 voll xD

[@FdCalido]

Ein gutes Frühstück kommt bei mir schon auf ca. 10g. Das kommt aber selten vor, mit lecker Matjes, Mett, Rührei und Würstchen. Das sind alles Salzbomben.

[@nnnnnnnn9561]

mach mal über h3o2 ein Video

[@ThePacechris]

Das mit Lidl nervt, hat sich da kein anderer Sponsor gefunden? Warum nicht mehrere Supermärkte usw.

[@svensvenson3110]

Super Kanal

[@arnehennings8889]

Da wir immer selber frisch Kochen ist bei uns der Salzkonsum eher gering.

[@RiccardoSchuhmann]

Wie ist das beim Schwimmen im Meer? Aufnahme über die Haut und evtl Wasserschlucken?

[@hansruedibuetler6147]

Osmose (Haut) wirkt in Abhängigkeit vom Salzgehalt auf den Körper. Also eher wasserentziehend.

[@Madayano]

👍

[@firiondragon422]

Eier mit Salz, Radieschen mit Salz oder Tomaten mit Salz. Naja man kann wirklich viel Salz mit einem Salzstreuer drauf machen 😂

[@cakohasan69]

🧡

[@gerritschwalbe9079]

Hab grad gekochte Eier mit Salz gegessen und mich schlecht gefühlt. Ich glaube ich esse insgesamt auch viel zu viel Salz, aber kann da keine sinnvolle Schätzung abgeben

[@Jurgen-lr7pw]

@gerritschwalbe9079 Die paar Salzkrümel für 1 - 3 Eier machen max. ein halbes Gramm aus, wenn man es nicht total versalzt.

[@rolfnordlicht]

Lidl so : wir sind für Nachhaltigkeit . ich so : Kunden die länger leben kaufen länger ein . Win / Win Situation ;-)

[@youtubekommentar5494]

Kann mir auch vorstellen, dass die Studien von falschen Werten ausgegangen sind, weil die evtl. z. B. die Brezeln inkl. dem grobkörnigen Salz außen drauf gemessen haben, obwohl die meisten das vor dem Essen größtenteils von der Brezel entfernen.

[@steemlenn8797]

Es mag für Leute unterhalb des Weißwurschtäquators unvorstellbar sein, aber eine Menge Leute essen gar keine Brezeln, so dass sich diese Frage gar nicht stellt ;)

[@GeneralGoodGames]

Wer entfernt denn das Salz von Brezeln? Das ist doch das Beste daran. Ich esse doch auch keine Salzstangen und entferne vorher das Salz ?!

[@Jurgen-lr7pw]

​@@GeneralGoodGamesIch entferne es! Weil Brezeln schon salzig genug sind. Bei Salzstangen hätte ich gerne gesehen, wie Sie das machen wollen. :D

[@watch6801]

Ernährungsfakten sind immer gut

[@plantarum3276]

"Unser Körper produziert kein Natrium" ... no shit :D

[@wernerbork1341]

Ich sehe schon, meine Großmutter hat mit ihrer Ernährungsweise alles falsch gemacht! Gepökeltes (Schweine-) Fleisch, Griebenschmalz, alles gegessen, was auf den Tisch kam usw. usw. Sie ist leider nur 100 und 1/2 Jahr alt geworden. Auch ihre Schwester. Und mein Vater - auch "Allesesser" aufgrund von Parkinson schon mit Mitte 90 verstorben. Genau, wie meine Mutter 😟

[@KptnFelixZurSee]

Wir halten fest: Alles, was man üblicherweise in Form von weißem Pulver kaufen kann ist in rauen Mengen schlecht.☝🏼

[@TheJianny]

Mein opa ist 86 und salzt grundsätzlich immer zuerst nach auch wenn das essen genug salz für seinen Geschmack hätte