Wiener Zuckerlwerkstatt: Die Wiederentdeckung eines kulinarischen Handwerks

Einst haben die Engländer eine Methode entwickelt, um Bonbons zu verzieren. In Österreich war dieses Handwerk lange Zeit ausgestorben. Bis Christian Mayer bei einem Schwedenurlaub seine Leidenschaft für die Zuckerlherstellung entdeckte und sich in seiner Wiener Heimat auf die Suche nach alten Lehrmeistern machte. Gemeinsam mit seiner Frau öffnete er in feinster Innenstadtlage die "Zuckerlwerkstatt". Dort werden kleine süße Schätze wie das "Wiener Seidenzuckerl" hergestellt - und damit eine wichtige Tradition bewahrt.
Ausschnitt aus der Dokumentation "Wiener Tradition 2.0". Klicke hier für den Film in voller Länge: • Wiener Tradition 2.0: ...
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[@ObvCreature]

recht kurz, aber worth it to watch... thumbs up

[@jonirnmomba4130]

Sometimes you don’t need subtitles and translation to understand passion and art.

[@HausofKinney]

Ein tolles Traditionshandwerk. Wir sind Stammkunden. Die Zuckerln sind wirklich erste Sahne. Kein großes Chichi, sondern einfach das worum es geht: Zuckerln.

[@looking4leasuretime]

PRIMA aus Kanada