Woodruff Cake - A German Cake with a Unique Flavor

Today I would like to share a delicious recipe for a pastel green woodruff cake with you.
This heavenly cake doesn't need any baking time, but it is important to allow enough cooling time. It is therefore best to prepare it the day before so that it can soak perfectly.
The fresh woodruff leaves embedded in the jelly mirror are of course optional. However, they are a real eye-catcher you could use mint or orther Plants as well for the decoration ;)
You can also use other fillings at this point or leave them out completely, depending on your preference.
For the crust:
1 ¾ cups (200g) Margherite cookies or ladyfingers
9 tablespoons (130g) melted butter
For the cream:
1 ¼ cups (300g) English cream cheese
7 tablespoons (100g) low-fat quark
½ cup plus 1 tablespoon (130ml) water
2 cups (500ml) heavy cream
2 packets of woodruff flavored or other green jelly, for cooking
½ cup (100g) sugar
1 packet of vanilla sugar
Juice and zest of an untreated organic lemon
For the topping:
1 packet of woodruff flavored or some other green jelly, for cooking
⅓ cup (70g) sugar
1 ½ cups (350ml) water
Optional:
Fresh woodruff (optional and seasonal)

[@SamenPvz]

Die Videos wecken sehr viel Nostalgie beim anschauen, da ich schon als Kind deinen Kanal verfolgt habe. Kaum zu glauben dass es dich schon seit 11 Jahren hier auf KZbin gibt!

[@kochkino]

Ich freue mich so sehr über deinen Kommentar ♥ Manchmal kann ich selber kaum glauben, dass ich das jetzt schon so lange mache 🙃 Ganz liebe Grüße an dich 🤗

[@berndrother6470]

Guten Morgen, daß hört sich sehr gut an. Ich werde dieses Rezept, demnächst Ausprobieren. Verspreche mir viel davon. Sieht auch optisch sehr gut 👍 aus. Danke für das Rezept. Wünsche Ihnen einen schönen Sonntag. Gruß Hr.Rother 👍 😊

[@steschi7052]

Kann man auch Instant-Göttespeise nehmen, die nur mit heißem Wasser angerührt wird?

[@PearlFunamar]

Optisch ist das echt der hammer. Hab nur irgendwie bedenken, dass es durch die Götterspeise in der Creme zu künstlich schmeckt 🤔

[@kochkino]

Wenn du den Waldmeistergeschmack nicht magst, ist die Torte in dieser Variante eher nichts für dich :) Du kannst die Götterspeise aber auch durch Zitrone oder Himbeere ersetzen.

[@PearlFunamar]

@@kochkino Waldmeister mag ich, aber ich bin nicht so ein Fan von Wackelpudding 😄 Aber ich schätze da hilft nur ausprobieren 🤷‍♀️

[@pamelastadthaus1114]

Dieses Angebot könnte mich interessieren, möchte das Rezept dafür haben. ❤

[@Ciaramaryangel]

Wo bekommt man denn echten Waldmeister zu kaufen?

[@kochkino]

In größeren Gartencentern :)

[@edeltraudwageck713]

im Wald