ก๋วยเตี๋ยวแกง

ก๋วยเตี๋ยวแกง/ก๋วยเตี๋ยวแขก
ส่วนผสม
ไก่ 1 กิโล
น้ำมันหอมเจียว 150 ml
พริกแกง
พริกผงอินเดีย 6 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก 100 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
ขิง 30 กรัม
ข่า 20 กรัม
ตะไคร้ 20 กรัม
รากผักชี 2 ลาก
มะเขือเทศ 50 กรัม
หัวกะทิ 300 ml
หางกระทิ 4,000 ml
(หัวกระทิ 700 ml + น้ำเปล่า 3,300 ml)
ปรุงรส
น้ำตาลปี๊บ 280 กรัม
เกลือแกง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 120 ml
เครื่องเทศ
มาซาร่า 2 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยยาว 2.5 นิ้ว 1 แท่ง
ลูกกระวานขาว 4 ลูก
ป่วยกั๊ก 2 ดอก
เครื่องเคียง
ไข่ต้ม 10 ฟอง
เต้าหู้เหลืองทอด 2 แผ่น
ไชโป๊หวาน 1/2 ถ้วยตวง
หอมเจียว 1 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วป่น 1.5 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่ง 10 ต้น
ผักชี 5 ต้น
ถั่วงอก 1/2 กิโล
ผักสลัด
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1 กิโลกรัม
เครื่องปรุง
พริกป่น
มะนาว

[@prayoonfungchonjit9656]

ก๋วยเตี๋ยวแกงแปลกดี น่าอร่อย อยากลองทำ

[@ครูรีฟ]

ทำตาม ได้เลยครับเตรียมเครื่องเทศให้พร้อม จะได้ไม่ลืมใส่

[@sumitrakennedy11]

ขอบคุณมากเลยค่ะ…..ชอบก๋วยเตี๋ยวแกงตั้งแต่เด็กไม่เคยลืม.

[@ครูรีฟ]

ยินดีครับ

[@woraluckkobkaewcharoen8210]

ชอบมากๆคล้ายข้าวซอย อร่อยค่ะ👍

[@ครูรีฟ]

ครับ

[@charncharnia3342]

สุดยอดเลย

[@ครูรีฟ]

ขอบคุณครับ

[@khunyhaanatty7566]

เข้ามาดูแล้วนะคะครู จะไปลองทำทาน แต่สั่งซื้อชุดเครื่องปรุงเพจครูมีจัดเซทไว้มั้ยคะ

[@ครูรีฟ]

เครืองเทศมีครับ

[@ครูรีฟ]

สนใจจะสมัครเรียน หรือสั่งซื้อเครื่องเทศ ส่งข้อความเข้ามาที่ เพจ ครูรีฟ ชารีฟคาน ดาดูเคล facebook.com/krurif/ หรือจะแอดไลน์มาที่ lin.ee/fncsbkM นะครับ

[@Sook_jit]

น่ากินชอบทุกเมนูเลย

[@ครูรีฟ]

ขอบคุณครับ

[@ฐิติรัตน์สังข์ดา]

ขอซื้อกินดีกว่าแต่แถวลาดพร้าวไม่เห็นมี กลายเป็นอาหารหายากแล้ว

[@ครูรีฟ]

ครับ

[@ประดิษฐ์อยู่ยืน-ฏ1ต]

สุดยอดเลยอาจารย์เชฟดูทำก๋วยเตี๋ยวแกงแล้วขอขอบคุณมากๆๆครับชอบมากครับ

[@ครูรีฟ]

ยินดีครับ

[@ครูรีฟ]

ผมมีคลิปข้าวซอยด้วยนะครับเลื่อนดูในช่องได้เลย

[@pichedrojanadit7203]

หาทานยากมากครับเคยไปทานที่บางกะปิแต่ใช้เนื้อทำตอนนี้เค้าเลิกขายไปแล้ว

[@ครูรีฟ]

ลองทำดูนะครับ อร่อยดี

[@imron7385]

หาทานยากมากขนาดในชุมชนมุสลิมยังไม่มีใครขายแล้วตอนนี้เมื่อก่อนมีเจ้านึงละหมาดวันศุกร์เสร็จคนต่อกินก๋วยเตี๋ยวแกงกันคิวยาวเหยียดเลิกขายไปแล้วไม่ได้กินมาเป็นสิบปีแล้วมั้ง

[@ครูรีฟ]

ทำตามได้เลยครับอร่อยมากๆ

[@kunyawongboot7966]

ร้านอยู่ที่ไหนคะ น่าทานมากค่ะ

[@ครูรีฟ]

ไม่ได้เปิดเป็นร้านครับทำสอนอย่างเดียว

[@solahyeeka8866]

อ.ครับถ้าทำหม้อเบอ60​ เราจะคำนวณ​เครื่องยังไง​ครับ​

[@ครูรีฟ]

คำนวณตามน้ำหนักของไก่

[@ครูรีฟ]

หม้อเบอร์ 60 น่าจะได้ถึง 20 กิโลกรัม

[@chatchanoksrisophon6564]

ชอบทานมากค่ะ สมัยเรียนมัธยม ในโรงเรียนจะมีขายค่ะ เพราะเพื่อนไปส่วนใหญ่ เป็นอิสลามค่ะ ชอบมันฝรั่งกรอบโรยใส่มาให้ด้วยค่ะ

[@ครูรีฟ]

ครับ ถ้า เครื่องเคียงครบ จะอร่อย มาก

[@จิตรวีกวักเพฑูรย์-ฐ1ช]

รบกวนถามคุณชารีฟคานหน่อยนะคะผงพริกอินเดีย​ มาซาลา หาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@ครูรีฟ]

สั่งจากในเพจได้เลยครับหรือจะแอด Line มาก็ได้ผมให้ LINE ไว้ตรงใต้ส่วนผสม

[@wanthanalertbanluesak1573]

ขอบคุณค่ะจะลองทำทาน เพราะแถวบ้านหาทานยากมาก

[@ครูรีฟ]

ครับ

[@aleede8684]

บังน้ำแกงก๋วยเตี๋ยวแกงกับ ข้าวซอยต่างกันมั้ย บัง

[@ครูรีฟ]

นิดหน่อยครับ

[@ฐานวัฒน์พันธ์พืช-ซ9ฃ]

สอนทำน้ำราดสลัดแขกหน่อยครับ

[@ครูรีฟ]

ครับ

[@รัตนาภรณ์นีละไพจิตร]

ชอบมากค่ะ...เป็นอาหารที่หากินได้ยากนะคะ

[@ครูรีฟ]

ขอบคุณครับ ลองทำดูนะครับอร่อยมาก

[@วาสนาเบ็ญอาซัน]

ขอขอบคุณสูตรก๋วยเตี๋ยวแขกของ คุณชารีฟ ชอบมากๆค่ะ อยากให้ทำแกงกุรุหม่าบ้างค่ะ

[@ครูรีฟ]

ยินดีครับ แกงกุรุหม่าไก่ผมสอนไปแล้วครับคลิปอยู่ในช่องเลื่อนดูได้เลยครับ

[@วาสนาเบ็ญอาซัน]

@@ครูรีฟขออนุญาตเรียก "ครูรีฟ" นะคะ ขอบคุณมากค่ะ ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับทุกสูตรเมนูที่ครูรีฟถ่ายทอดอย่างละเอียดให้เรียนรู้ได้ทำกันนะคะ🙏❤️🙏เป็นประโยชน์มากเลยค่ะ

[@ครูรีฟ]

@@วาสนาเบ็ญอาซัน ยินดีครับ

[@ฐานวัฒน์พันธ์พืช-ซ9ฃ]

ครูครับผงมาซาล่ากับผงฮังเลเหมือนกันมันครับ

[@ครูรีฟ]

คล้ายๆกันนะครับ

[@worrawaninsiripong306]

ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดดีมากๆ

[@ครูรีฟ]

ยินดีครับ

[@catarenabybungni]

อาหารประจำของที่บ้าน ต้องทำทุกเดือน

[@ครูรีฟ]

เยี่ยมเลยครับลูกสาวผมก็ชอบกินมาก

[@catarenabybungni]

หากินถึงๆยากนะคับต้องทำเอง

[@aleede8684]

ก๋วยเตี๋ยวมีคลิปก๋วยเตี๋ยวกะทิมั้ยบัง

[@ครูรีฟ]

หมี่กะทิเหรอครับ มีคลิปหมี่กะทิครับ

[@mamakingkong88dee20]

สีสวยน่าทานมากกกก

[@ครูรีฟ]

ขอบคุณครับ

[@ประเสริฐพรมมา-ห5ค]

น่ากินมากคับ

[@ครูรีฟ]

ขอบคุณครับ

[@kancharinitiponwat251]

ขอบคุณค่ะ

[@ครูรีฟ]

ยินดีครับ

[@blueroseangkor]

สูตรของแขกอินเดียจะแรงกว่านี้ เคยกินที่มาเลย์

[@ครูรีฟ]

ครับ