ก๋วยเตี๋ยวสอดไส้ ร้านโรสมาริ (2/2) 14 มิ.ย 65 ครัวคุณต๋อย

ก๋วยเตี๋ยวสอดไส้ ร้านโรสมาริ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านโรสมาริ โทร. 08 1827 4229 , 08 1123 4654)
ก๋วยเตี๋ยวสอดไส้
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
3 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4 เนื้อหมูสับ 300 กรัม
5 กุ้งสดสับ 200 กรัม
6 เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
7 เห็ดแชมปิญองซอย 50 กรัม
8 น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
10 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11 กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม
12 เห็ดหอมซอย 50 กรัม
13 น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
14 แผ่นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
15 ซีอี๊วดำหวาน ตามชอบ
16 น้ำจิ้มหวาน ตามชอบ
17 กระเทียมเจียว ตามชอบ
18 กากหมู ตามชอบ
19 ผักเคียง ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียม พริกไทยดำป่น เจียวให้หอมดี ใส่หมูสับ กุ้งสับ เต้าหู้แข็ง เห็ดแชมปิญอง ผัดให้เข้ากันดี
2 ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดให้เข้กันอีกครั้ง ส่วนผสมเริ่มสุก ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม ผัดให้เข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่น้ำมันงา ผัดให้เข้ากันดีครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พักให้คล้ายร้อน
3 ตักแผ่นก๋วยเตี๋ยว วางบนภาชนะเรียบ ตักส่วนผสมข้อที่ 2 ลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ให้เป็นทรงรีและแน่นดี หั่นเป็นชิ้นตามชอบ จัดใส่ภาชนะ ราดหน้าด้วยซีอิ๊วหวาน โรยกระเทียมเจียว กากหมู เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้มหวาน
#ครัวคุณต๋อย #ของว่าง #ก๋วยเตี๋ยวสอดไส้ #ร้านโรสมาริ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@user-st1de1eu8g]

อยากไปทานจังค่ะ

[@user-ev9xh9tx5t]

แขกรับเชิญออกเสียงควบกล้ำได้ดีกว่าพิธีกรบางคนอีกครับ ชื่นชมมากๆครับ

[@yaovaratdissai2724]

คล้ายกับข้าวเปิ๊บของจ.สุโขทัย เลยนะคะ แต่ของสุโขทัยทำแป้งสด ห่อบนผ้าที่หุ้มปากหม้อตั้งไป เหมือนขนม ปากหม้อ แต่ข้าวเปิ๊บจะใส่ใส้ด้วยผักฯ เป็นห่อละคำ นำมาใส่ในน้ำต้มยำ มะนาวสด อร่อยมากๆ ข้าวเปิ๊บนี้เป็นเหมือนก๋วยเตี๋ยวสัญญาลักษณ์ประจำจังหวัดสุโขทัย และก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยก็เป็นก๋วยเตี๋ยว ที่ขึ้นชื่อของสุโขทัยด้วยหมูต้องสด นำมาต้มแล้วหั่นบางๆโรยหน้า (ไม่ใช่หมูแดง)ค่ะ ตามด้วยกากหมูที่โบราณทอดพร้อมกระเทียมเจียวกรอบมาก มีหนังหมูด้วย โรยกระเทียมเจียว (พริกป่นถั่วลิสงบดหยาบคั่วเอง) น้าตาลที่ใส่ต้องเป็น น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บเท่านั้น ขาดไม่ได้คือบีบมะนาวสด โรยอีกค่ะ ด้วยผักชีใบเรื่อยหั่นฝอย น่ารับประทานมาก สุโขทัยมีอาหารอร่อยเยอะมากค่ะ ลืมค่ะ ขาดไม่ได้ต้องเป็นถั่วฝักยาวเท่านั้น หั่นเฉียงๆ จะอร่อยกว่าหั่นเป็นท่อนๆ คอมเมนท์ยาวไปหน่อยนะคะ ขอโทษค่ะ

[@0_0-v-]

คือตามคอนเซ็ปต์.. เอาะ 1คำ/โกะ 1คำ..แล้วต้องรีบวางช้อนมาอธิบาย​เป็นวรรคเป็นเวร​คล้ายชำชองมากเหมือนกินมาหลายจานแล้ว เพื่อให้เฮียต๋อยได้ชิมบ้าง.(ชิมคำเดียวเนี่ยะนะรู้ละเอียดหมดเลย)​. ผมพยายาม​เข้าใจการทำงานของทีมเพราะผมFcติดตามมานานแล้ว.และก็ยังติดตามต่อไป ✌️✌️

[@susam1586]

น้ำราดหรือน้ำจิ้มไม่บอกเลยค่ะ มีส่วน​ประกอบ​อะไร​บ้าง​(เสียด้าย)​น่าจะบอกด้วย

[@BluStorM78]

ชื่อคลิปผิดครับ

[@user-st2wf4ts2n]

อร่อยๆ

[@user-pv4rv4bb3m]

ครัวคุณต้อยยกทัพมานครศรีธรรมราชมังตะ