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Alle Jahre wieder ist es am Neujahrstag frühlingshaft warm und das 3. X-Boil Neujahrsfondue auf dem Heuberg im Inntal konnte stattfinden.
Nach dem das Öl heiß war habe ich den Sicherheitsbrenner mit einem Stück gefalteter Alufolie zu 80% abgedeckt um die Leistung zu reduzieren. So habe ich mit einer Brennerfüllung fast eine Stunde lang Fleischstücke frittiert.