西成グルメ【やまき】西成ホルモン有名店 やまき開店準備と秘伝のタレ

西成のホルモン超有名店「やまき」にんにくと唐辛子の秘伝のタレのホルモン・キモ・アブラに開店前から行列。開店準備前からの様子。

[@nekoneko54]

大阪　西成総集編？から見ちゃったけど・・これが詳細版ですね。総集編で西成に独自の密着感がありましたが・・・ますます楽しめますね。ディープなところ、気取りが一切ないところ、激安なところにとてつもなく魅力を感じます。それからするとこのチャンネルは最強レベルだなぁ・・・　横浜方面の動画は後回しになっちゃうね(笑)

[@つかちゃんねる-f8v]

お褒めの言葉ありがとうございます！ このチャンネルは最強レベルだなんて、いやいや、素人の趣味動画です ひとつひとつの店単独動画は長いので、ダイジェスト版みたいに総集編でまとめてみました。

[@lovemasa9545]

今までの他のヤマキ動画と比べてもではこの動画一番　西成を知り尽くしてる　 臨場感最高

[@つかちゃんねる-f8v]

そんなに褒めてくださって幸栄です。ありがとうございます！

[@yuutohirai]

ちゃっちゃとたのんで ちゃっちゃとたべて ちゃっちゃと帰る 大人のゆとりをもって楽しみたいですね

[@轟く第二関節]

無駄に音質良くてビビった笑

[@夢追人-z7i]

注文が理不尽にかぶりだしたら、お前らちょっと待てや！って言いたくなりそう笑

[@つかちゃんねる-f8v]

注文をメモ書きせずに頭で覚えてるので大変ですね

[@田崎快朋]

塚チャンネル 最高🙂 いつも応援しています❗

[@5XENOM]

一人でこれだけ店回せるのは凄いな...

[@つかちゃんねる-f8v]

一人で回してるのが凄いです。 このようにお店とか屋台とかを一人でやってる店主の方は、トイレはどうされてるのでしょうか。疑問です。

[@箕浦照美]

とても美味しいお店ですねぇ🎵1どいってみたいです

[@嶋博-m9e]

おっちゃん言うのがいいよねぇ〜👍 よく、マスターとか言ってるけどこの店で、マスターは無いやろ！ おっちゃん・おやっさんが似合う良い店だと思います✌️

[@PUNX7]

この焦げ付かない鉄板が凄いですよね。 いつもそこ見てます。

[@つかちゃんねる-f8v]

鉄板凄いですね

[@オジコロ]

お茶くださいワロタ マジでお茶で食えるの羨ましい

[@takeru2702]

美味しそう

[@たままの人生]

いつか行ってみたいです☺️

[@つかちゃんねる-f8v]

いつか行ってみてください オープン直後でなければ空いている時間帯もあります

[@尾関誠]

やまきさん、たいへん～ いろんな人から 注文が入り、覚えて いますね。⭕ 自分なら、覚えれない？ 　　　　　？？？ さっぱり、、、？？ お勘定も、、、？？ わからへんわぁ(笑)

[@終わり課長]

コロナの影響がない日本で唯一の店だね こりゃ　アルバイトいるね。

[@つかちゃんねる-f8v]

そうですよね お会計や片付けやってもらうアルバイトが一人いたら楽なのに

[@junichia2631]

KZbinやSNSで広まって、客層も変わり有名店になったのだから マスターのためにも、早めに1本100円にあげてほしい。

[@つかちゃんねる-f8v]

1本100円がちょうどいいですね。その利益でスタッフひとり増やすとか。

[@lotuseurope8806]

金属の板で張られた警察署の近くですよね？それが衝撃的だったな。似たような店がいくつかあって発見出来なかったのは残念でした。

[@momochannel2469]

はじめまして。この日は平日ですよね？

[@つかちゃんねる-f8v]

momoさん、平日でした

[@稔長登]

鉄板の縦幅以外と狭いんだね！技術力すごいな、あぶらはた

[@ジェットファン]

新システムで手間暇かかるようになったから金額100円にしたほうがいいと思う　マスターが疲弊して早く店じまいしてしまう事になる

[@つかちゃんねる-f8v]

70円から、80円→90円と徐々に価格あげているようです

[@oinao]

旨そう セリ見たいになっててワロタ

[@つかちゃんねる-f8v]

ほんとセリみたいですよね ひとりで店こなしてるのが凄い

[@hisa8117]

マスターガチで前世聖徳太子なんかな

[@つかちゃんねる-f8v]

注文聞いてないようで、けっこう耳に入ってるようです

[@user-qu2dq7tc8i]

スゲー！本当の開店前から撮影しとるー

[@つかちゃんねる-f8v]

男前ホルモンさん ホルモンのスペシャリストみたいなニックネームですね(^-^) マスターに撮影の許可をもらって撮らせていただきました 動画を見た視聴者が飽きないように、開店前の準備20分間は、時間が前後しますが動画の後半部分に編集で持っていきました

[@s2174warning040716]

やまき、また行きたいすね。このスタイルの方が安心ですけど、トレー代くらい行政負担にならないものかなぁ。

[@つかちゃんねる-f8v]

コロナが完全終息するまではトレースタイルでしょうね

[@shihtzu3970]

これもコロナの影響かぁ~ 両サイドにセッティングされるはずの秘伝のタレのトレイが1つだけに・・・ おっちゃんも考えてくれてるなー

[@つかちゃんねる-f8v]

コロナの影響です トレイのタレを使うのはおっちゃんのみで客は使えません プラスチック皿で提供になったので、客はタレ付けるために鉄板前にいる必要も無くなりました

[@超みんと]

何でこんなに人気になりバズッたの？味？スタイル？話によると大将は特別愛称は良くないの事、不思議🤔けれど…大将お亡くなり残念💦

[@dashbeagle8095]

24:19文字にすると悪口言ってるみたいに見えるw

[@つかちゃんねる-f8v]

そう聞こえましたかｗ

[@rui666]

空気読まずに矢継ぎ早に注文したり、急かす客多すぎ。以前より客層悪くなってません？

[@ホヒミフヒハ]

今日の客ゎタイミングが悪いなぁ　場をみががら注文せんと　1人でやってるのに　若造わ　これやからな

[@つかちゃんねる-f8v]

そうですね。マスターの忙しさをお構い無しに遠慮なく注文がじゃんじゃん入ってました。

[@南有祥]

ホルモン自由取りじゃなくなったからマスター追っつかなくなってるけど、客も急かすなや

[@つかちゃんねる-f8v]

追っつかなくて大変です。

[@高橋和久-e3d]

アブラいいなぁ。

[@つかちゃんねる-f8v]

美味しいですよね。

[@rpg3227]

このお店とお好み焼き100円のお店ほど何回もみてるとこはあんまないかも…

[@yesitis61]

確かに、計算し易いように１串を１００円にしたほうがええな・・・店回らんで。回らんかったら待ち時間増えて客も困る。ドリンクは５００円でもええわ・・・

[@michiharutakao6627]

一回は行ってみたい！ 馬相！

[@つかちゃんねる-f8v]

馬相の当て字、いいですね！

[@isamun167]

自分勝手に注文してる奴ら空気読めよ

[@つかちゃんねる-f8v]

遠慮、配慮のない方もいますね

[@AH-ke4qe]

ナメたガキが多すぎてもう行けませんなー

[@Masa-tr5kq]

１人１０００円って考えると意外と高いな

[@ebisu5010]

脂だけの注文は、おっちゃんも・・・めげるわなぁ😓😓😓😓😓

[@yoshi_9885]

こんな短時間で中まで火が通るのかな。タレを絡めてあたためてるだけに見える

[@makochin9999]

あとからあとから飲み物注文して、そのたび手が止まるやん。最初から全員の飲み物注文受けたらどうですかね？

[@つかちゃんねる-f8v]

そうすれば効率的かもですね

[@ウォルタービショップ-o3m]

客の層が悪い

[@FIRE-jx6ps]

100円のが計算しやすそう

[@つかちゃんねる-f8v]

確かに。串100円。お酒300円と100円単位で統一したら、計算もお会計もお釣りも楽になりそう。

[@FIRE-jx6ps]

@@つかちゃんねる-f8v 酒300円も思いました。おっちゃんもナンボやろみたいなシーンがあったような、、

[@名無しさん-x6r]

なんかこういうの見てるともっとうまい注文できないかなって思うね。 例えば発券機みたいなのを作ってそれを渡して作るだけでも考えなくてもいいし。 というかこういうシステムだとどうしても不正できるからでっちあげてる人もいると思うし。 なんか大変そうだからなぁ・・・。

[@michaelunba]

そんなくだらないことする人はここにはおらん。そんな事やったら殺される

[@ytamtood]

発券機の方が非効率な気するけどな

[@つかちゃんねる-f8v]

もう一人スタッフがいれば、なんとかこなせそうですけど。一人だから大変ですね。

[@gotchan9221]

会計は大丈夫なんですか？飲みに来ている人で誤魔化す事を考えてる輩はいないですか？

[@つかちゃんねる-f8v]

会計せずに帰ったとしても、いわゆる食い逃げしてもわからないですね 会計を誤魔化すことを考える輩はゼロではないでしょうが、いても極僅かだと思われます。 そのことよりも、会計時に料金をマスターに聞くのではなく、客自らが計算していくらであるかをおっちゃんに伝える。おっちゃんがその代金を承認する。 不文律だけどそのルール、その気遣いが必要ですね。 「おっちゃんいくらですか？」 と聞いたところで、おっちゃんカウントするのに時間掛かるしその間、手を止めてしまうことになるので。

[@cho_pien]

この規模のチャンネルでもバズるのか ワシもやまき動画撮ってくるかな

[@つかちゃんねる-f8v]

この動画のみプチバズりました。皆さんやまき動画撮ってるようです

[@真道-g9g]

ここはバーッと喰ってガーっと飲んで 「ごっそーさん！」5分も要らん。 客全員タイミングもセンスもない...。

[@つかちゃんねる-f8v]

僕以外の客はみなさん注文したのが出来上がるの待ちですね。 マスターひとりなのでなかなかオーダーが来ない。

[@マコトララバイ]

おっちゃん倒れそうやな。

[@つかちゃんねる-f8v]

おっちゃん、トイレとか行きたくなったらどうするんでしょうか。不思議です

[@umatase714]

コロナ禍で、配膳方法が変わったんですね

[@つかちゃんねる-f8v]

このお店だけのことではなく、吉村府知事がコロナ対策で、大阪伝統文化の二度付け禁止、これを一度付けも控えるよう大阪飲食店に通達しました。 その影響で現在小皿にて提供に変わりました

[@野良犬撮影隊二大隊四]

お給仕法が少し変わったんですね。

[@つかちゃんねる-f8v]

タレ共有の大阪の文化を府知事がストップかけたため、お給仕法が個別パックに変わったみたいです

[@masakiyamada3438]

串揚げと同様、自分でタレに付けないシステムになったのか。 おっちゃんのマスク姿といい、何か悲しいな。

[@つかちゃんねる-f8v]

二度付け禁止ではなく、一度付けでもタレ共有制度自体をやめるように吉村知事から通達が出た後なので、このような個別パック提供に変わってました。

[@ブラック-d5u]

普通の人が食べたら間違いなく腹を壊すレベル そもそもここの住人にソーシャルディスタンスという概念が無いな

[@つかちゃんねる-f8v]

腹を壊さずにいただけました。普通の人ではないのかも。

[@nishilowpapi]

どこぞの美食家だよ。家で納豆ご飯くってろ

[@yakyu643]

このどうがで登録数ふえた？チャンネル登録全然ふえへんくてなやむわー

[@つかちゃんねる-f8v]

ユーチューブstudioのアナリクス分析見ると、この動画を見てチャンネル登録された方は＋40名のようです。現在2万回再生なので、500回再生でひとりの登録割合です。

[@jwk1028]

なんでB級グルメがこんなに流行ってんの？

[@つかちゃんねる-f8v]

和田さん Ｂ級グルメなのにこの流行り、なんでしょうね（笑） タレはホント美味しいです

[@新鬼武者]

食より女だな 最初は肉ばっか見てたけど途中から後ろの女の子が気になってしょうがない

[@つかちゃんねる-f8v]

女の子も来店するのが凄いですよね

[@hat7418]

ご主人は昼食事もしてないですよね‼️お気の毒です‼️

[@lovemasa9545]

レゲエおじさんいませんでした？

[@つかちゃんねる-f8v]

この日のこの時間はいませんでした

[@M-D318]

やまきネタは飽きたわ

[@Jr-lo5eh]

キモ人気だね

[@つかちゃんねる-f8v]

人気のようです

[@やきのり-u7n]

いつ金払ってるのw

[@つかちゃんねる-f8v]

注文は帰りです。串の本数でカウントします。