مرحبا انا من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 شكرا جزيلا لك على وصفة الكوجي جربته ونجحت في صناعته صنعت الكوجي بالزعتر البري وقشور البرتقال المجففة مع الارز ثم قمت برشه بالنشاء وخميرة الخباز لاني لا املك خميرة التقطير وتركته يختمر في اوراق النعناع الجافة وحصلت على صوف ابيض جميل اشكرك مجددا ساجرب صنع ارز كوجي و امازاكي وميسو
@ang65714 жыл бұрын
哈哈哈全程就那把刀,眼前一亮
@user-jo9gr6ex7w4 жыл бұрын
ang 😂
@jiajunli23244 жыл бұрын
不啊,还有那“炸毛的菌丝”
@Charcolate_Ivy3 жыл бұрын
长知识了!谢谢!
@laisingmun39083 жыл бұрын
视频制作严谨细腻认真!👍
@user-wm1sc5ip3x11 ай бұрын
謝謝分享😂😂😂
@heatherwang4893 жыл бұрын
看完之后我还是去买吧!
@molelaisewlan75883 жыл бұрын
看完了才知道制作是多么的繁复
@user-xd7iy2mg3i Жыл бұрын
好厲害🎉
@yanj1114 жыл бұрын
学习了!感谢视频!终于明白怎么回事了
@user-jo9gr6ex7w4 жыл бұрын
yanj111 不客气❤️
@jessezhu9402 жыл бұрын
视频拍的很好!问题是这个视频是教如何做酒曲,那老酒曲哪来的?怎么做呢?先有鸡先有蛋?😓
@zoechang48384 жыл бұрын
辣蓼在我媽媽的國家是當草本香料入菜的,原來它也可拿來做酒麴,謝謝您的分享
@luluovo52284 жыл бұрын
辣蓼草我找好久了,台灣藥草鋪都沒有,除非到鄉間小溪邊自己找
@user-jo9gr6ex7w4 жыл бұрын
Zoe Chang 不客气哈
@user-to6pm4tw1y2 жыл бұрын
@@luluovo5228 我也找不到 你有找到嗎?
@johntchung96763 жыл бұрын
說話說得大快了!
@masterlu48174 жыл бұрын
不用草药 也可以成功制作酒饼。关键是白色菌丝
@Glaozed Жыл бұрын
不是草药。是这些菌在自然界容易生长在这类植物上。
@zoeyzhang1691 Жыл бұрын
很好的视频诶,怎么没有留言
@user-ly8dp2lx3p5 ай бұрын
👍
@tcobra5565 Жыл бұрын
Hola saludos desde Ecuador, por favor pudes subtitular al esapañol tus videos
@raychang1087 Жыл бұрын
大家都是為穿越做準備嗎?
@user-ez3gv3kc3d4 жыл бұрын
長知識了 謝謝
@user-jo9gr6ex7w4 жыл бұрын
詹建松 不客气
@TheWoodWorkingPilot4 жыл бұрын
Very nice. I wish the video would have had English subtitles..
Could you write the English names or latin names of those plants, please?!?
@TYapril2 жыл бұрын
问题是没有老曲子,如何做曲子?即,最初的曲子是怎么来的?
@lizhou96893 жыл бұрын
因为人在国外,没有草药。 单单用大米、没有草药,可以吗?谢谢
@LiLi-fy6if3 жыл бұрын
好多野草见过,不敢碰,怕有毒
@chinaautogronet47804 жыл бұрын
先有雞還是先有蛋🥚?老酒曲是買的麼?老酒曲又是咋做的?⋯⋯一頭霧水
@SaderGP4 жыл бұрын
買阿 第一顆酒曲必然是運氣自然出來的 問題在於沒有種 會有隨機性 大概率失敗罷了 不想失敗 就買吧
@user-jo9gr6ex7w4 жыл бұрын
china autogro net 老酒曲肯定也有个来历,这就跟先有鸡还是先有蛋是差不多让人纠结的一个事,哈哈;最古老的酒曲是由发霉的粮食演变而来的,古人发现霉变的粮食在高温下放一段时间,会有甜味和酒香味,酿酒就是从那个时候开始的,空气中会存在各种微生物的孢子,霉变的谷物就是这些孢子落在上面安家并开始繁殖了,其中以根霉菌居多,其次酵母菌,后来人们利用这些发霉的谷物继续繁殖这些微生物,经过时间的沉淀,根霉菌越来越纯,就可以直接利用老酒曲上的根霉菌酵母菌当成母体,一代一代的繁殖下去,如果没有老酒曲,也可以买到纯根霉菌的,现在的根霉菌主要就是在试管或者麸皮上培养出来的,总要有个母体才能繁殖下去,哈哈,如果不利用母体,等空气里的根霉菌孢子落下来可能要等很久,而且不纯,会有很多杂菌,哈哈,看了一些书,大概就是这个原理吧,可能也有表述不准确的地方……