อาลัว (ขนมไทย) | FoodTravel

อาลัว (ขนมไทย) เมนูขนมไทยอีกหนึ่งประเภท ที่คนชื่นชอบขนมไทยน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี อาลัว เป็นขนมหวานที่ทำมาจากแป้งสาลี โดยผิวด้านนอกจะมีลักษณะแข็งกรอบ ส่วนด้านในจะมีลักษณะหนืดๆ โดยนิยมทำเป็นชิ้นเล็กๆ หลากสี ส่วนมากจะเป็น สีเขียว สีชมพู สีขาว เป็นขนมไทยอีกหนึ่งชนิดที่ทำได้ไม่ยาก สามารถทำทานเองได้ที่บ้านครับ
www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...
วัตถุดิบอาลัว (ขนมไทย)
ประมาณ 40- 80 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดเล็กใหญ่)
1. แป้งสาลีชนิดเบาหรือแป้งเค้ก (ร่อน) 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
3. กะทิ 1 1/4 ถ้วย
4. สีผสมอาหาร (ชมพู)
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะทองเหลือง ถุงบีบ ถาด
วิธีทำอาลัว (ขนมไทย)
1. กะทะทอง ใส่แป้ง ผสมน้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน ใส่กะทิทีละน้อยๆ นวดจนน้ำตาลละลายและกะทิหมด
2. ยกตั้งไฟอ่อนๆ กวนเร็วๆ จนแป้งสุกใสไม่ขุ่น พอแป้งเริ่มล่อนออกจากกะทะ ใส่สีผสมได้ โดยค่อยๆ หยดสีทีละนิด หรือใช้สีน้ำตาลจากผงโกโก้ 1 หรือสีเขียวจากใบเตย หรือไม่ใส่สีปล่อยให้สีขาว
3. ตักหยอดพิมพ์หรือใส่ถุงบีบลงถาดที่ทาน้ำมันบางๆ หรือรองด้วยกระดาษไข
4. นำไปตากแดดจนผิวด้านนอกแข็งตัว แต่เนื้อในยังนุ่มแสดงว่าใช้ได้ แซะขนมใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท

[@papaehot]

ชอบมากเลย ขอบคุณค่ะ

[@2009manow]

สูตรนี้แข็งและเหนี่ยวมาก เคยทำแล้ว

[@ploy4020]

น่ากินมากค่ะ

[@user-sw7mv2rn9x]

ตอนเด็กๆชแบกินมากเลย ตแนนี้หากินยากละ ขอบคุณค่ะเชฟเดี๋ยวจะหัดทำ😊

[@user-vu7gx3rj2s]

ชอบมากค่ะ

[@iThongMee]

ประมาณ 40- 80 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดเล็กใหญ่) 1. แป้งสาลีชนิดเบาหรือแป้งเค้ก (ร่อน) 1/2 ถ้วย 2. น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย 3. กะทิ 1 1/4 ถ้วย 4. สีผสมอาหาร (ชมพู) ----------------------เผื่อจะอยากรู้ส่วนผสมไวๆ

[@aodaod7503]

น่าทำมากๆเลยคับ

[@user-mg5sc3qc2u]

Bundit Fugsook

[@user-jr8ru1ou6x]

Bundit Fugsook ขอบคุณมากคะ

[@bowiephanti7076]

Thanks

[@user-qg6rc1eb1t]

ขอบคุณค่ะ

[@user-gt5uj4qp3d]

น่ากินมากค่ะ☺😊👌💕💖

[@pikninja]

เชฟตื่นเต้นรึเปล่าครับ รนนิดๆนะครับ แฮ่ๆ (แซวๆ)

[@user-pj7cf1ug6y]

น่ากินมาก

[@g-860]

เดี่ยวนี้เครื่องมือทำขนมทันสมัยมากขึ้น สะดวกมากค่ะ

[@tonkhaowskp1391]

น่ากินนนน

[@IDintira_-qy2dj]

ชอบกินมากกก อย่างถั่ววเลย

[@aupzagif]

พี่ทําเก่งมากค่ะ

[@user-nv3tx6vb8x]

ขอบคุณค่ะ

[@flokpammy2117]

ยิ้มน่ารักจังเลยค่ะ

[@user-vf7nj4wm3c]

โอ

[@prarisa]

ขอบคุณค่ะ^^

[@chiffyqt8936]

ตอนเด็กๆชอบกินมาก

[@kyntt3359]

สอนละเอียดมากค่ะ

[@mrfoodandtravel]

ขอบคุณค่ะ

[@bowiimizzii]

หนูชอบดูอาหารหลายๆอย่างที่พี่คนนี้ทำนะคะ แต่พอดูทีไรหนูจะอึดอัดมาก เพราะพี่เค้าพูดเหมือนนึกไม่ออก ตะกุกตะกัก

[@epaerossarin1488]

ใช่ๆ รุ๊สึกเหมือนกันเรย แต่.. ก้ชอบทุกเมนูเรยล่ะ 5555

[@user-qv7ou3pp3q]

ใช่ๆๆ

[@user-xl4rf3tx8t]

ก็อย่าดู

[@arisarapedsee1774]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหม

[@noknoinairaisom6771]

ขอบคุณค่ะเชฟ

[@mrfoodandtravel]

ขอบคุณครับ ลองทำดูครับ อร่อยง่ายๆ ครับ ^^

[@user-oc8gl8cc1j]

แป้งเค้กไม่มีใช้แป้งเอนกประสงค์ได้ไหม

[@user-pg4dg5vg4v]

ขนมนนี้ต้องตอน ช่วงเดือนเมษา หรือเดือนนี้ ร้อนนมากขนมนี้ใช้เวลาไม่นานสุกเลย

[@taezaze6965]

พุดดุรนไปหน่อยแตก้อokค่ะ

[@user-fn6ze1ou5p]

ถ้าเราไม่มีกะทะทองเหลือง ใช้กะทะรูปทรงเหมือนกะทะทองเหลือง แต่เป็นกะทะปินเนียมใช้ได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@mrfoodandtravel]

ได้ค่ะ ใช้กระทะเทฟล่อนก็ดีค่ะ

[@tojant03]

ทำเหมือนจะง่ายแต่จะออกมาน่าทานเหมือนเชฟทำหรือป่าวนี้สิ

[@maithongvekkyen8452]

ใชักะทิกล่องได้มั้ย?

[@sciencechanel739]

maithong vekkyen ใด้ครับ ตอบแทน

[@user-rv9vn7xv5e]

ใช้แป้งเค๊กสำเร็จรูปได้มั้ยค่ะ

[@mrfoodandtravel]

ลองใช้ดูได้ค่ะ 😊😊

[@sira1593]

อาลัวทำด้วยแป้ง กวนไม่แห้งพอได้ที่ เป็นก้อนตากแดดมี กรอบนอกทีหวานข้างใน

[@mrfoodandtravel]

😊😊

[@user-yw6sd3zx4i]

ใช้กะทะ ธรรมดาได้ไมค่ะ

[@narabutsud9696]

ใช้กระทำธรรมดาได้มั้ยค่ะ

[@khingchannel5491]

ขนมอาล้วทางอินเดียเขาเรียกว่า โมทะกะ

[@oneone9485]

ชอบๆน่ารักดี

[@mrfoodandtravel]

ขอบคุณครับ ลองทำดูนะครับ ไม่ยากเลยครับ ^^

[@raknarongphoomkokrak4914]

ตอนกวนแป้งลองกวนไปทางเดียวกันคับ จะไม่เป็นก้อน ไม่รู้ผมลองทำแล้วไม่เป็นก้อน 55

[@user-uw7zz3ml9c]

ภ

[@user-fn6ze1ou5p]

สูตรนี้ ทำดอกกุหลาบได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@mrfoodandtravel]

ได้ค่ะ

[@user-fn6ze1ou5p]

ขอบคุณค่ะ

[@namhomjo3967]

เคยเห็นอาลัวห่อใบตองมันจะแห้งในใบตองเลยหรอคะ

[@tiffyj675]

ไม่มีกระดาษไข ตนสมัยก่อนใช้ใบตองรองหยอดตากไว้ ใบตองแห้งขนมก็ได้ที่พอดีแซะเอาไปเก็บในโหลอบควันเทียน

[@nanthapornchatkrod4769]

ตื่นเต้นรึป่าวค่ะตะกุกตะกักมากอ่ะ

[@user-oh5hm3sc6i]

บางอันบอกใช้แป้งสาลี,สูตรนี้แป้งเค้กตกลงอันไหนจะอร่อยกว่ากันคะ

[@tiffyj675]

แป้งสาลี มีหลายชนิด แป้งสาลีแบบทำเค้กได้ไง แต่บางสูตรไม่ค่อยบอกว่าชนิดไหน แต่จากที่ดูมาหลายสูตร ตือแป้งเค้กนั่นเอง หรือแป้งตราพัดโบกได้ค่ะ

[@user-mc8du5xd1h]

ผมไม่มีตัวบีบต้องทำไงคับ

[@ddhh1486]

ปุนนวัต บุนเรือง ซื้อค่ะ

[@justiceforsolaire]

ถ้าอยู่เมืองหนาวที่ไม่มีแดด เราใช้เอาไปตากในบ้านแบบธรรมดา ได้ไหมคะ

[@nongnitnainanongna]

+Cindy Poorisri ได้ครับแต่จะแห้งช้ากว่าตากแดด ผมเคยลองทิ้งไว้ในห้องแอร์ผิวหน้าก็แห้งเหมือนกันครับ

[@user-gy8hx8zd4t]

+Nitnai Luminous เอาไปอบได้ไหมอ่าาา

[@nongnitnainanongna]

ถ้ามีหม้ออบลมร้อนก็ใช้ได้ครับแบบนี้จะเหมาะกว่าเตาอบเค้กทั่วไป เพราะหม้ออบลมร้อนจะกระจายและระบายความร้อนได้ดีกว่า แต่ข้อเสียของการใช้การอบแทนการตากแดดคือ มันจะทำให้ความชื้นที่อยู่ด้านในขนมออกมาด้วยทำให้ด้านในจะแห้งมากกว่าการตากแดด

[@user-gy8hx8zd4t]

+Nitnai Luminous เเล้วไม่ใช้กระดาษไขไก้ไหมค่ะ

[@annamicky8966]

วิธีทำข้าวหมกไก่

[@wimonratd.4342]

เก็บได้นานมั้ยคะะะะ

[@mrfoodandtravel]

นานค่ะ

[@today_menu_is]

อยู่ได้นานมั้ย

[@mrfoodandtravel]

นานค่ะ เก็บแบบไม่ให้โดนลม

[@chorfaakitty3543]

นำไปอบได้มั้ยคะ

[@user-gy8hx8zd4t]

ได้ค่ะ

[@SopaDonxxx]

ขนมไทยส่วนใหญ่จะอบเทียรหอม แต่ของเจ๊ไม่มี เรียนมาจากไหนครับเจ๊ สอบตกป่าวครับ

[@namnam2387]

แบบนี้ก็ได้

[@Shadow_moonlight2]

Sopa Don 😂😂😂

[@ploycompany688]

Sopa Don บางอย่างก็ไม่ใช้ไหมละนาย อยากได้กลิ่นควันเทียนก็ตากแดดแล้วเอาอบสิ กระแนะกระแหนจัง

[@user-yp8wy6ci9e]

เเล้วเเต่คนที่เขาต้องกาน

[@user-ui5dt8ti1s]

กล้องมัวจัง

[@ddhh1486]

ชอบนะ แต่ทานแล้วอ้วน จะขอแค่มอง

[@chinjungjung4444]

มันคือวุ้นกรอบช่ายมั้ย??รึไม่เหมือนกัน

[@aepremrudee5964]

เค้าก็บอกอยู่ว่า *ขนมอาลัว* หนิคะ

[@user-oo6dq9lk3j]

พูดไม่เข้าใจอะ ไปฝึกพูดมาใหม่นะ แล้วจะดีเองเเหละ

[@hndcvc6746]

เราว่าคุณแหละไปฝึกปากไห้ม่ว่าคนอื่นนี่เค้าสอนทำขนมน้ะไม่ได้สอนการพุด..เคร่

[@user-kb5db4jj4b]

กูไม่ได้ดูเลยยยยโหลดนานชิบหาย

[@tuananh-qg3ck]

555