【阿星探店】河南大哥做早餐40年，逍遥镇胡辣汤老店，肉片大面筋厚，配葱油饼

来到河南怎么能不喝一碗逍遥镇胡辣汤，河南人民的幸福绝对是从早餐开始的。大哥做早餐40年，这家胡辣汤老店味道不错，汤里有大片肉和大块面筋，味道鲜美，配上一篮葱油饼，早餐提神醒脑开胃健脾，吃完满足一整天。

[@mathandchesstutoringweiyan1371]

阿星真是陕西娃，朴实，对人友善，好性格！

[@cperot5957]

我认识的陕西人真的性格都特别好，温厚纯良

[@潘淑梅-v4h]

他的長相就是善良溫和

[@soundofsilence7110]

两年没回国了，看着阿星大快朵颐，忍不住怀念老家胡辣汤的味道，这就是乡愁吧！

[@jamesyao1690]

做为一个土生土长的郑州人，方中山胡辣汤虽然名声在外，然后我们这些80、90后去的很少，方中山的顾客一般都是中年人，胡辣汤特点就是辣！辣的怀疑人生！我30岁了一共只在方中山喝过2次，外地人去郑州尝尝鲜可以带着去方中山，然而真正不辣好喝的就是逍遥镇、西华镇这些门头的店

[@leejun2494]

看见喝胡辣汤的时候还好 看见你泡饼的时候 童年回忆全部涌上来了 郑州人！

[@于俊浩]

好

[@sshao8128]

他家太辣了。应该喝两掺儿

[@samsungno.1795]

感謝阿星帶我們吃遍中國！ 來自韓國首爾

[@Will-hs2ck]

包包子的小姊姊很靚阿，星嫂然然也是亮點

[@angels7990]

啊星介紹飲食👍沒忘介紹當地的風俗民情👍太好啦長見識！

[@zhewang5664]

胡辣汤配山东杂粮煎饼，大学时代的最爱

[@飞翔的肥牛]

阿星，你把 （肛肠科金卡，请您多放辣）这句话印在体恤上，就没人问你要多少辣了👍

[@PineWanderer]

小师傅确实漂亮。身材也很好。阿星很有品味

[@Lily-eq7ls]

太喜欢阿星的视频了！太喜欢看啊星享受美食！太过瘾了！😋

[@shaozhao703]

感觉老陕 就对陕西的美食饱含热情

[@yangzhang3653]

味道很重，第一次都会有点不习惯。喝次数多了就有上瘾的感觉。

[@damoyishi]

我爱放醋

[@angelaguo7263]

哇 从小喝到大 好想家

[@justforsb1570]

做面食的小姐姐长得不错

[@ivarboneless3939]

00:36

[@zhongzhao]

我看到小姐姐我，马上点开留言，果然第一个就是

[@joaocheng6943]

大家的品味都不错啊

[@Long-ms5le]

00:43

[@sshao8128]

做面食的不是一个老阿姨吗？

[@AquariusDog]

河南胡辣汤这种东西，刚解放的时候，是冬天火车站扛大包的贫苦人吃的，冬天天冷，廉价，喝上一碗，扛东西的时候有劲。我80后郑州西郊土著，今天早上刚来了一份两掺（cher）

[@刘心梦]

要放醋，放完味道上一个层次

[@jessaminepan107]

很喜歡你的節目 加油！

[@shaorenyuan8926]

我最喜欢胡辣汤里面的黄花菜配菜

[@jingzhang2283]

哎，我也看到做那个肉盒了，真的好馋，好想知道什么味道！阿星不好，都不帮我们尝一下😔

[@王泰伦]

和水煎包一个馅，牛肉、粉条、胡椒还有点酱香，胡椒味很浓

[@marche9741]

好吃的阿星都没点哈哈

[@ZXWu]

我不是郑州人，在郑州上过学。开始特别抗拒胡辣汤，看着也不好看。 有一年冬天在网吧玩了个通宵，走在回学校路上，又冷又饿。在路边摊位买了一晚两掺，真香

[@卢严名]

没吃过这家，不过看配料感觉还是得方中山好喝😄

[@ryou-888]

看了很多阿星的视频，很喜欢，果然和我想的一样，什么都能往汤里泡啊。。不知道吃寿司的时候会不会放在味噌汤里泡着吃。（偷笑），超喜欢阿星的视频，点赞！！

[@拔刀斋-l6x]

胡辣汤水煎包，早餐必有的搭配

[@ethan3710]

喝胡辣汤一定要吃肉盒和水煎包啊！！！

[@fantanlman666]

洛阳人表示油条更好吃

[@sshao8128]

我在郑州从小就是胡辣汤配油条，豆沫和粥 才配 水煎包和包子

[@anniez.1999]

没错，我最喜欢这么配！

[@angels7990]

介紹真不錯👍

[@vivhuang3104]

0：37 割面团的小姐姐很清秀啊

[@yushan33zhuang54]

背景好吵....开车的人真着急😣一直在按喇叭📣

[@beerhuang9074]

唉，不知道在急躁甚麼....

[@qiaodk]

玩命按喇叭的司机素质太低了

[@sharongan8777]

就我这个南方人去河南，只要吃一顿早餐基本上这一天完全不用再吃其它的了。

[@ningguo7098]

天哪！！煎饺，我的挚爱！ 寒假出门的时候，家里人给我带了两箱的逍遥胡辣汤粉。

[@潘驢范小閑]

ning guo 那是水煎包 不是煎饺

[@ningguo7098]

@@潘驢范小閑 谢谢，最近疫情抬头，焦虑情绪和书写准确性，呈负相关。抱歉，谢谢提醒。

[@beddytear792]

汤一看就很正宗，就是没见过这么大的面筋

[@AZ-xx9ho]

1:23開始，神秘的攝像師出現在倒影里

[@gamay0613]

厲害了 久仰大名的攝影師出現了

[@游弋-w6h]

摄像是男的女的？

[@peterhh66]

@@游弋-w6h 好像是阿星的夫人

[@TonyWangDesign]

看身形不是摄像师，是摄像桶

[@潘淑梅-v4h]

穿著雨衣?

[@亚斯左]

阿星呀，下次喝汤的时候，别老用筷子搅拌，因为胡辣汤会泻掉

[@亚斯左]

就是会分层，就不会很浓稠

[@pengshi9025]

水煎包配胡辣汤，绝配。

[@yuhanhu253]

很多胡辣汤不仅有粉条还有海带，真的在国外最想吃的就是胡辣汤。第一家方中山开在我小学对面，就是一个简易工棚，每天我爸送我上学的时候都会去喝。推荐最便宜的那一款，方中山是越贵的越难喝

[@Alihuzzysf]

这些食材在国外都很好，找做也不难。

[@skybughai]

方中山现在就是信球辣，没变之前还可以。

[@ynchenable]

河南胡椒辣汤豆腐脑两掺儿，配半个大肉盒或者一份油饼，你守着他时觉得平淡无奇的早餐味，离开了再想起来真是最好次的东西。再别谈什么精致追求口味刁钻奇异，中国人因为这张好吃嘴吃出来的祸事不少了，掠夺的资源够多了，广大北方地区那种质朴平和的大地之味才是值得推崇的。吃的太精，容易让人类自己惯坏自己，变得贪得无厌。

[@Tyffanytian]

胡辣汤还是要配煎包和油馍头（就是炸的小小的一团团的油条），油馍头泡进去美呆了。。。嘤嘤嘤想回家吃。。。。

[@kazetokotama8903]

配水煎包最好吃吧！

[@bangliu9132]

胡辣汤，豆沫喝着可得劲儿

[@kaylachen6388]

作为一个重庆女孩，没想到我在河南的美食中沦陷了

[@amyhan2403]

Kayla Chen 河南好吃的挺多的，而且几乎出了河南就吃不到的美食很多

[@南柯-f1y]

我去重庆以后沦陷了😂😂😂

[@foxliu1589]

冬天吃感觉会更好一点

[@search4happiness]

这个店是不是在紫荆山公园后面？ 我十几年前好像喝过

[@dj-classical7266]

看着就诱人，馋了

[@gglin5595]

终於看到阿星的夫人了！很豪邁的樣子!🖒🖒🖒🖒🖒😅😂🖒🖒🖒😁😁😁

[@heizehua5661]

这个应该是顺河路那儿吧，那儿的水煎包和牛肉馅饼也不错不错

[@sshao8128]

办卡办票 是为了让接触食物员工不用接触钱。保证卫生。郑州有的拉面店，烩面店 和 羊汤店也是这样的。

[@davidguu93]

水煎包 + 胡辣汤 赞赞赞 666

[@caspersong8539]

想回家喝胡辣汤 😂

[@juniorewong5466]

我感觉胡辣汤的精髓就是香油，香油滴上去，特别棒。

[@远离赌博毒品害人害己]

在放点醋

[@褒珏]

大半夜看吃这玩意儿真的是，要了亲命了。 泡个泡面去。

[@ut4612]

开到郑州，今天去打卡！六点半起床！哈哈哈哈！

[@alixwdzz]

这家店和前面的 某方是亲戚，味道上还是比不上某方没有信球辣之前的好喝。某方没出大名之没改良的时候还是可以的，当时某方老板亲自成汤，5毛一碗，有时候你的汤搅泄了，某方会直接倒掉给你盛新的。。。2毛半碗，基本给你盛一碗，小时候的记忆

[@iford2010]

01:20 沒把藏鏡人餓著了。

[@JoeyLifeShare]

方中山也不错

[@randychen2679]

好吃。

[@散装粗盐]

水煎包才是完美搭配

[@ll-tw4ul]

想回国了，想胡辣汤

[@heizehua5661]

沿着这条路到头就是方中山， 人巨多

[@邹达-m8m]

阿星怎么现在说话和几年前不太一样了呢？

[@小怪兽-f9x]

想起去青海旅游的时候，回来特意在郑州下火车，就为了吃一碗胡辣汤。还记得那家店在一个叫黄委会的单位旁边。 饿了我。

[@skybughai]

那就是顺河路的方中山。这家姚友良当年和方中山开对门的。结果现在方中山成了最出名的。其实方中山的味道是郑州胡辣汤里面的另类。

[@wssz112]

我去青海旅游的时候 特意在兰州下火车 去吃了碗兰州拉面就走了

[@ningguo7098]

和咱么陕西的河南胡辣汤比起来，差异大吗？

[@amytaoran]

配白米饭应该不错

[@fonming]

1:20看到星嫂的倒影了^^

[@余立山-j7c]

阿星可以將吃貨延伸辣味以外的各類型食物

[@jimqu1373]

来我们洛阳喝汤，牛肉汤，羊肉汤，不翻汤

[@乖乖-h7h]

看着就饿了

[@杨美华-l9j]

我是超爱吃饼和面，就是不爱吃胡辣汤

[@capricorn8612]

还有方中山和北舞渡

[@DrCrab-we7pz]

河南胡辣汤两大流派：西华县的逍遥镇，舞阳县的北舞渡

[@jammingli9562]

个人感觉北舞渡好喝

[@wosorry5764]

Jamming Li 北舞渡胡辣汤膻了吧唧的 吃一嘴碎末 享受不了

[@lancercool1992]

河南这些地名听着就有侠气也有英才气，很江湖

[@伊肖恩]

@@lancercool1992 汉地十八省的地名挺多历史典故的

[@游弋-w6h]

摄像是男的女的？

[@irischen24]

為什麼後面那麼吵?甚麼車要一直按喇叭?

[@jasonlee148]

之所以作为早餐就是入口一辣人就清醒了，跟西方的咖啡道理类似。

[@jeffrey5718]

咦 阿星恁弄啥咧！吃饭老带着帽子你是不是秃头啊哈哈？没事我也秃头，我根本不带帽子，头要秃的坦荡荡！

[@sunygui]

阿星啊，你没有吃水煎包, 好像他家的牛肉盒子也是很棒，有机会试试。谢谢。

[@yingnanwang6391]

肉盒😭😭😭😭童年的记忆，太想念了

[@LB-bm8pb]

只有河南人会吃两掺

[@brucex.8045]

阿星是哪儿人？听起来真像我大学室友哈哈哈

[@粉紅色騎士]

他那大肉丸的看起來很誘人

[@大飞-p8d]

这比方中山强点，说实话还不如菜场门口的没有明的胡辣汤好喝

[@yangding2892]

还有家方中山就在同一条街往西走一点 lol

[@王小二-s5q]

方仲山没必要去店里，买调料自己顿牛骨汤基本上就是一样的味道了。姚家的牛肉盒子好吃的

[@李崇-q3g]

方中山真不好喝

[@zoeliang2364]

西安的肉丸胡辣汤有很多蔬菜，味没那么重，想到就流口水

[@galaxyliu369]

他和方中山是一家，现在分家了而已，都没有没分家时做的好了！

[@kctc9973]

背景那些車聲在干嘛？

[@hh3154]

咋不去方中山呢

[@hongweiwang781]

胡辣汤比较适合早餐，这时候味觉还比较迟钝，重口味的胡辣汤就感觉没有那么辛辣了。

[@anthonywang8005]

醒酒好用啊 又油又辣 配一堆面食

[@arienaimono]

@@anthonywang8005 其实胡辣汤并不辣，口感上你喝不出很辣的味道，但是喝下去后，会从胃里慢慢反馈出来一股暖意

[@anthonywang8005]

@@arienaimono 算麻辣吧。本地人常年喝无所谓。外地人受不了。

[@leonchang2996]

我是郭杰瑞， 那我走吧！

[@DrCrab-we7pz]

不吃水煎包？葱油饼有啥吃的

[@carrieq9683]

对啊 还不吃肉盒 多好吃

[@lancercool1992]

阿星不买个肉盒带走，不正常啊

[@PineWanderer]

阿星啥时候去洛阳转转

[@lingchen1608]

河南人按喇叭為何要這樣？

[@sandrachou9721]

超想回去吃！！！

[@limliefung3643]

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👑👑👑👑👑🌹🌹🌹🌹🌹

[@bangliu1251]

我一般喝方中山

[@potatohai]

还是喜欢陕西style的

[@蔡添壽-j8p]

沒喝過胡辣湯，很好奇這味道如何

[@旺仔牛逼糖-o9n]

胡辣汤是一种复合型的味道，很难形容，就像咖喱，也是一种复合型的香味，只能称为咖喱味，很难形容 味道上突出香料和高汤的味道，香料是每家的秘方；辣主要来自于胡椒的辛辣而不是辣椒的辣，口感上比较醇厚，喝的时候胡椒的辛辣会刺激舌头，但又不会辣嗓子眼，喝下去有胡椒带上来的回味，冬日的早上喝特别舒坦，再冷的天喝一碗就暖和了

[@nowhereman5956]

这一集明显没有太享受的感觉了，阿星是不是被胡辣汤齁到了，LOL

[@jiehuang7901]

这个汤里的内容已经不少了

[@TC-ch4ee]

阿星不是肚量宇宙級的怎可能不全吃

[@4025mandy]

牛逼！👍

[@LemonBlueHeart]

河南大部分的胡辣汤是有粉条的。