Xay Chả Lụa Bằng Máy Xay Chuyên Dụng Giòn Dai-Dành Cho Những Bạn Muốn Kinh Doanh(phần1)

[@phuongkhanh9945]

Em cám ơn công thức của chị. Công thức lần trước chị chỉ làm bằng máy nhỏ em xài cho máy chuyên dụng giòn dai ngon lắm chị ơi

[@bepnhadieunguyen3899]

😘😘😘😘

[@luuthinh6787]

Em sài máy loại nào vạy

[@bepnhadieunguyen3899]

@@luuthinh6787 dạ loại máy xay 1000w ,xay từ 1- 1kg rưỡi/ 1 lần có bao đá bên ngoài ạ

[@luuthinh6787]

@@bepnhadieunguyen3899 vậy là chỉ cần 2 phút là có được chả dai ngon e nhỉ

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ, phải c . Nhưng tất cả thịt ,nồi xay đều phải thật lạnh xay không quá thời gian thì chả dai ngon ạ

[@trang2263]

Mình đã làm theo công thức của bạn và rất thành công. Cảm ơn bạn nhiều❤

[@bepnhadieunguyen3899]

❤️❤️❤️

[@DiepNguyen-sx3mt]

Mình xay bằng thịt nạc mới làm xong. C thịt cũng bỏ tủ đá ,mỡ đông đá chặt ra xay. Rất giòn ngon. Ko cần bỏ bột như vậy

[@bepnhadieunguyen3899]

phải ạ, nếu mua được thịt tươi dẻo ngon thì mình không cần phải cho bột chả vẫn giòn. Nhưng với người mới bắt đầu nên có bột năng thì dễ thành công hơn ạ

[@lxklxk1115]

@@bepnhadieunguyen3899 bỏ bột năng có tác dụng gì vậy chị

[@tuananh5003]

E cảm ơn công thức của chị, e làm thành công, chả lụa dai và giòn ạ!

[@bepnhadieunguyen3899]

❤️❤️❤️

[@lungheu7171]

Em cám ơn chị nhé nhờ chị mà em đã làm được chả giai giòn rồi chị ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Mừng quá ạ 🥰🥰🥰

[@bachhuetruongthi348]

Khuôn nầy dể lấy chả nè Em mua đâu chỉ chị mua với, bột nổi em đang dùng có ảnh hưởng đến sức khoẻ không em , cảm ơn em bài chia sẻ rất nhiệt tình dể hiểu

[@bepnhadieunguyen3899]

Máy và khuôn e mua cùng một chỗ ở đây ạ:facebook.com/maychebienthucphamgiare , bột nổi, nó là nguyên liệu làm bánh phổ biến ở nhiều nước và không dùng quá nhiều sẽ không có ảnh hưởng sk đâu ạ.

[@trainrobloxlevelcrossingsl1626]

Chị ơi cho em hỏi là thịt mua về xay nhuyễn đem đông đá rồi mới làm được ko ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

E xay sơ khoảng 1 phút rồi khi làm xay thêm 1 lần nữa cũng được, nhưng làm vậy e phải rửa máy nhiều lần hơi cực đó

[@bepcotu7030]

Em chia sẻ tỷ mỉ hay quá ủng em

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ cám ơn cô, con cũng có theo dõi kênh của cô,cô dạy mấy món chay rất hay ạ, con cũng đang tập ăn chay nên rất thích xem kênh của cô❤

[@thuynguyenchannel6051]

Nhìn ngon qua bạn oi thanks ‘nha ! Máy ban đang cài may kg vậy vậy bao nhieu tiền hả

[@bepnhadieunguyen3899]

Khoảng 3 triệu mốt ạ

[@lungheu7171]

Chị cho em hỏi nếu em mua thit từ sáng nhưng em o làm ngay mà thái ra em để đông đá lúc nào mình làm thì có làm được o chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Được ạ, bạn thái ra để đông đá khi nào làm thì để bên ngoài 10-15p cho nó dễ cắt thì làm, bạn đừng rả đông mềm quá chả dễ bị bở lắm ạ

[@ngocnga2020]

Nếu mình cho chất bảo quản thì mình hấp xong để ở ngoài luôn được hà c,và để trong thời gian bao lâu ạ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình chưa thử để chất bảo quản nên cũng không rõ nữa ạ, bạn thử xem hướng dẫn trong bao bì chắc sẽ có hướng dẫn ạ

[@ngocnga2020]

Có chất bảo quản rồi mình có ưu tiên để lạnh nữa không ạ?tại để lạnh thì chả nó hay bị khô và cứng á c

[@bepnhadieunguyen3899]

Thường thì mình hay hấp lại 5-10p cho chả nóng lại thì mới ăn hoặc để bên ngoài cho chả hết lạnh thì chả sẽ dai lại đó bạn

[@lungheu7171]

Em mua thìt say sắn thì em cho gia vị luôn xong cho vào tủ đá thì xay 2 phut được o chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình chưa dùng thịt xay sẵn nên không rõ nữa ạ, bạn có thể thử và xay ít thời gian hơn ( ví dụ 1 phút đến 1 phút rưỡi ) thấy thịt xay mịn là ngưng không cần xay đến 2p nhé bạn

[@sonytv2311]

Diệu ơi cho mình hỏi máy này có xay liên tục nhiều mẻ dc ko? Mình mới mua 1 cái giống máy này nhưng ko hiểu sao nó hay bị ì ko chạy nổi, Diệu biết cách khắc phục chỉ giúp mình với.

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn thử thoa dầu vào dưới trục xay xem sao ạ, mấy này có thể xay liên tục nhiều mẻ ạ

[@thovo7147]

Xin hỏi ở malay bạn mua máy say công nghiệp ở đâu vậy ạ,, xin cảm ơn e

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua ở Vn gửi qua ạ

[@Trurnn]

Cám ơn bạn hướng dẫn làm giò ngon quá món ăn mình thích

[@linhtruc8484]

Mk cũng có mua máy xay thịt như này.xay tk lắm lun..mk mua bên.máy xay việt Đức.

[@danhtran5020]

Dì cảm ơn cháu dì làm giò theo cháu ngon lắm

[@bepnhadieunguyen3899]

❤️❤️❤️

[@namlaiphuoc9161]

Mỡ cho đông đá rồi mới xay nhuyễn phải không em

[@bepnhadieunguyen3899]

Phải ạ

[@namlaiphuoc9161]

Hay là xay nhuyễn mỡ trước rồi cho đông đá,cái nào có lợi hơn vậy em

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ, thường thì xay mỡ nhuyễn trước rồi đông đá khi làm lấy ra xay với thịt lợi hơn ạ

[@ngocnga2020]

Mình kinh doanh thì có phải cho chất bảo quản để chả giữ được lâu không c!

[@bepnhadieunguyen3899]

Chắc vậy rồi ạ, nếu e làm kinh doanh thì e tìm mua phụ gia của công ty thì sẽ đảm bảo hơn

[@ngocnga2020]

@@bepnhadieunguyen3899thịt thì luôn luôn phải chọn thịt tươi hả c,dùng thịt không tươi thì làm không được hà c

[@lungheu7171]

Chị ơi em cũng có máy công nghiệp bao đá mà em làm toàn bị bở thôi. Cho em hỏi chị mua thit từ lúc mấy giờ xong về chi làm ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua sáng khoảng 6h thịt còn tươi sờ vào thịt còn dính chắt, màu đỏ đẹp là làm được chả , bạn thử xay đúng trong 2p như mình nói trên xem chả còn bở không ạ?

[@trinhthaobp]

@@bepnhadieunguyen3899c ơi thịt nóng mua về khi thịt còn dẻo khỏi bỏ tủ đá mà mình xay liền bằng máy xay có bao đá dc k c

[@Heudang2077]

Em ơi ! Cối này dùng làm chả bò được không em? Chị đã làm theo cách của em, chả rất ngon . Cảm ơn em nhiều nhé !

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ, xay được ạ

[@TruongNguyen-io5ob]

May mua chô nào vây chi.ma có chỉ lam cha ko luôn chị.chỉ em với

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua chỗ này có dạy làm chả luôn ạ facebook.com/maychebienthucphamgiare?mibextid=ZbWKwL

[@ThuyNguyen-ho9bi]

Cho chị hỏi máy này em mua ở đâu? Chỉ chị mua với nha. Cảm ơn em.

[@bepnhadieunguyen3899]

E mua của bạn này ạ : facebook.com/maychebienthucphamgiare?mibextid=ZbWKwL

[@thithutrangnguyen76]

C ơi trong lúc mình bỏ chả vô khuôn chả bớt lạnh, vậy mình có cần phải bỏ trở lại tủ đông rồi mới hấp kg c

[@bepnhadieunguyen3899]

Không cần e , mình gói xong thì đem đi hấp liền không sao , e đừng để chả bên ngoài lâu quá thì không sao

[@baduy7671]

Cho mk hỏi mua thịt heo về rửa bằng nước sạch rồi làm chả lụa hả bạn hay lau sơ hả bạn.

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình rửa nhanh lau khô rồi cắt ra cho vào ngăn đông ạ , nếu bạn đi mua được lúc thịt mới mổ, dẻo nhờ người bán xẻ lấy thịt bên trong cho mình làm chả thì không cần rửa mà mình làm luôn ạ

[@lungheu7171]

Cho em hỏi công thức làm chả cá và giò bò công thức có giống giò lợn o ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Công thức khác nhau ạ

[@lungheu7171]

Máy bao đả của chi mua bao nhiêu tiền ạ máy của em có 4 dao và dút được ra để rửa nhưng em làm độc bở thôi .chỗ em o có bột nở hay bakinh phaođờ .mà chỉ có men nở và bột năng thôi

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua lúc đó 3 triệu mốt , giờ không biết giá lên bao nhiêu ạ ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Bột nở làm bánh bông lan có không ạ?

[@angiangquetoi9806]

Cám ơn chị hướng dẫn kỉ. Chả giòn ngon. Để khoảng 2 ngày bề ngoài chả bị khô cứng là do sau vậy chị?

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn có bọc kín không ạ , hoặc khi ăn bạn hấp sơ lại 5 hay 10 phút cho chả nóng lại thì sẽ ngon hơn là ăn lạnh đó ạ

[@angiangquetoi9806]

@@bepnhadieunguyen3899 cám ơn c

[@lungheu7171]

Em hỏi chị sao em cũng làm công thức trước chỉ khác là hôm trước em làm bột khoai tây còn đợt này em làm bột năng .nhưng đợt này em làm lại bị bở là lý do làm sao lúc em sờ vào thit vẫn lạnh mà sao em hấp o dai giòn như lúc trước chị ạ thế là do làm sao chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn có xay quá thời gian 2 phút không ạ, chả hấp lâu quá cũng bị bở, hoặc là thịt lúc mua không được tươi ,hoặc bạn rã đông quá lâu lúc xay thịt bị nóng. Bạn xem thử có bị những điều trên không ?

[@lungheu7171]

Dạ em cám ơn chị nha

[@tinhnguyenthi700]

Máy đã thiệt

[@AnhHoang-zf8ty]

Chị ơi làm lượng thịt như vậy xong nếu mình muốn làm chả mỡ và chả bì thì em cho thêm bì hoặc mỡ vào là thành phẩm đúng không chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Phải đó e

[@AnhHoang-zf8ty]

Em cám ơn chị nhiều em đang muốn làm để bán tại công việc hiện tại của em chưa ổn định ,nếu có thể được chị làm ơn gửi thêm cho em video cần thiết nhé chị

[@voda5130]

Cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤

[@bepnhadieunguyen3899]

❤️❤️❤️❤️

[@sonkim4017]

Cho minh xin y kiến loại máy xay công nghiệp này bạn mua bao lâu rồi sử dụng ok không Xin cảm ơn ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua được khoảng 3 năm , loại xay từ 1kg -1,5kg mỗi lần, máy chạy bền tốt ạ

[@sonkim4017]

@@bepnhadieunguyen3899 mình xin cảm ơn rất nhiều ạ

[@lungheu7171]

Em cúng say 2 phút mà thỉt em để 3đến 4 tiếng rồi em say luôn .nhưng chả hấp là bao nhiêu phút hả chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Nửa kg hấp 30p, nếu sờ giò lạnh quá thì 40p. Chả 1 kg hấp 40 phút nếu giò lạnh quá hấp 50-60p ạ.

[@tuananh5003]

chị ơi, mình xay xong một mẻ vậy, rồi mình xay tiếp được k chị, mẻ xay rồi mình bảo quản sao chị?

[@bepnhadieunguyen3899]

Xay tiếp được nhe e, xay xong rồi mình nhanh tay gói luôn hoặc cho vào tủ lạnh để được 10-15p sau gói nhanh tay cũng được, nhưng đừng để lâu quá chả không còn dai nữa

[@nhungle3212]

Cảm ơn bạn đã chỉ dẫn cho biết cách làm giò lụa nhưng mà bạn cho tôi hỏi mua máy xay thịt ở Mỹ phải làm sao để mua được chiếc máy giống của bạn nếu có thể xin cho biết cách phải làm sao

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình đặt mua máy của 1 bạn ở sài gòn sau đó gửi qua chỗ gửi hàng qua nước mã ạ, nếu bạn ở mỹ thì bạn tìm chỗ gửi hàng quốc tế qua mỹ chắc được đó ạ

[@anbinh5758]

Máy này có đánh bột làm bánh được không

[@bepnhadieunguyen3899]

Không được ạ, nó có 1 cây đánh được chà bông ak

[@thuy-nganguyen4883]

Chi oi Nhin thay máy xoay thịt này thấy hay Vậy hỏi chị ở nước ngoài có ban loại máy này không Chị có thể cho mình địa chỉ để mình mua được không chi Cảm ơn chị nhiều nhen

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua sài gòn rồi gửi qua đây ạ, chỗ này là chỗ mình mua máy : facebook.com/maychebienthucphamgiare

[@myphuong1459]

Thay bột năng bằng bột khoai tây đc không chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Có bạn thay bằng bột khoai tây chả không dai bằng bột năng ạ, bạn thử làm 1 ít trước với bột khoai tây xem sao ạ.

[@ngocnga2020]

C ơi,e làm đợt 2 thì chả chắc mà nó bị khô cứng thì khắc phục sao ạ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Lượng mỡ e dùng bao nhiêu g? Lúc mua thịt e sờ vào thịt có bị khô cứng hay không? - Thường thì chả c làm thịt 7 và mỡ 3 là chả làm ra không quá khô nhưng ăn nhiều dễ ngán. Nếu muốn để ngăn đá lâu thì 7:3 hấp lại ăn vẫn ngon như mới làm. - Thịt 8 mỡ 2 thịt có chắc hơn ăn liền giòn rất ngon, nhưng bảo quản lâu thì dễ bị khô không ngon như mới làm nữa . - Chả làm ra bị khô cứng cũng có thể do thịt khô cứng sờ vào không còn dẻo nữa thì thịt này gọi là thịt chết khi làm cũng dễ bị cứng và khô không ngon - để làm chả ngon thứ nhất là e nên đi chợ sớm lựa thịt tươi ( mới mổ là ngon nhất nhưng nếu không có thì lựa thịt tươi cũng được, để biết thịt có tươi ngon không thì e nên nhìn miếng thịt đỏ hồng, sờ vào miếng thịt dẻo dai không bị chảy nước thì chả ngon dai lắm.

[@ngocnga2020]

@@bepnhadieunguyen3899 với lại mình hấp quá thời gian quy định cũng làm chả bị khô đúng k ạ

[@cangphamkien680]

Chị ơi chị cho em hỏi chút nhe, Thường thì người ta lấy mỡ xây chước cho vào tủ đông rồi mới lấy ra cho vào cối xây làm ra chả nó có tác dụng gì vậy chị, Chị có thể cho em biết được ko ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Nếu mỡ chỉ cắt nhỏ cùng thịt trong thời gian xay 2 phút đó thì mỡ sẻ không được xay nhuyễn rất dễ bị lõm chỏm vài miếng mỡ chưa được xay nhuyễn, cho nên là cần xay mỡ trước để chả được nhuyễn hơn đó e

[@cangphamkien680]

@@bepnhadieunguyen3899 Dạ em cám ơn chị đã hướng dẫn cho e ạ

[@tamthu3029]

Bạn ơi cho mình hỏi địa chỉ chỗ ban may say gio sống ơ đâu vậy. Rất cam ơn bạn trước nhé

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình mua ở đây ạ:facebook.com/maychebienthucphamgiare

[@ngocnga2020]

Thịt nạc thì mình dùng thịt vai,mông gì cũng được hà c,hay bắt buộc phải thịt đùi ạ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Dùng thịt mông chả sẽ giòn hơn nhe e , hoặc thịt vai cũng được

[@ngocnga2020]

@@bepnhadieunguyen3899 cho e hỏi thêm là mình làm chả thì luôn cần thịt mới hả c,thịt ngta bán 2,3 ngày mình làm sẽ thất bại hà c?

[@bepnhadieunguyen3899]

Phải ạ, mình nên dùng thịt mới thịt tươi mới làm chả được ạ

[@tuananh5003]

chị ơi, thịt e mua về để ngăn đá, nhưng em k có thời gian làm liền, để đông cứng, khi làm thì em để cho rả đông bớt thì em xay vẫn được phải k chị?

[@bepnhadieunguyen3899]

Được ạ

[@ThinhPham-x7h]

Bột nổi là bột nở phảiko bạn

[@bepnhadieunguyen3899]

Phải ạ, nó còn gọi là baking powder

[@ThinhPham-x7h]

@bepnhadieunguyen3899 cảm ơn nhé

[@thanhnguyenthi3874]

Chi oi cho e hoi sao may cua e sai no bung ra k ha chi e sai hoai k dc mong cbi chi chi cho dum e cam on chi

[@bepnhadieunguyen3899]

Bung ra là bung cái gì e? Phần nồi hay dao hả e?

[@lungheu7171]

Nếu như thit thái ra và cho gia vị thì bột năng mấy thìa ăn cơm và bột nổi là bao nhiêu hả chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn tính theo gia vị của 1 kg thịt , nếu thịt là 500g thì gia vị giảm 1 nửa, gia vị bạn nên cân theo công thức cho chính xác để không bị hư ạ, sau này làm quen tay thì bạn ước lượng bằng muỗng sẽ dễ hơn.

[@mynhanhothi5528]

E làm thử mà âo chả k dai chị ơi, thịt e mua về tươi xong cấp đông nguyên đêm quá 4 tiếng là không được hả c

[@bepnhadieunguyen3899]

Làm vẫn được nhưng khó hơn thịt để đông 4tiếng đó e. Nếu đông quá thời gian thì e để bên ngoài cho chả hơi mền bẻ được, xay không đúng 2 phút

[@ngananna344]

Chị Diệu ơi, cho hỏi, cối mình xay 4 kg thịt, 4 kg như vậy mình xay mấy phút vậy chị Diệu ơi. Mình làm thành công 2 kg rồi, cám ơn Diệu nhiều

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình chưa xay nhiều một lần nên cũng không dám chắc ạ, nhưng thường thời gian xay khoảng 2p thôi ạ

[@ThaoNguyen-qz4mi]

Cam on chi hay qua

[@Nam-uf5oq]

cảm ơn bạn, chả rất ngon

[@bepnhadieunguyen3899]

❤❤❤

[@tucam8876]

em thấy chị có máy say thịt thích quá.em muốn mua máy như vầy.thì mua ở đâu .chị chỉ giùm em nhé chị.

[@bepnhadieunguyen3899]

C mua ở đây nè e : facebook.com/maychebienthucphamgiare

[@cuctranthi7270]

Cảm ơn bạn đã chỉ chi tiết

[@isabellak8401]

Coi nay khong say thit xong thi minh rua coi Nhu the nao? Dem ca May ca motor di rua ha ban?

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình tháo dao ra rồi dùng 1 cái khăn thấm ướt hết nước lau vào trong nồi vài lần cho sạch. tiếp đến dùng nước rửa chén lau qua rồi giặt sạch khăn , thấm đẩm nước lau lại vài lần cho sạch là xong rồi ạ

[@thanhthanhle3638]

E dùng bột mì đa dung thấy cho bột năng dc ko ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn có thể thay bằng bột khoai tây được nhưng không nên thay bằng bột mì ạ

[@Nam-uf5oq]

Bạn ơi mình xay chả bị 2 vấn đề là sau khi hấp cục mỡ không nhuyễn , chả bị bở thì khắc phục như nào ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Mỡ bạn đông đá rồi xay riêng cho thật nhuyễn, rồi chia nhỏ khoảng 200_300gr đủ số lượng cho 1 kg thịt rồi đông đá. Khi xảy thịt bạn lấy mỡ đó ra xay cùng thịt thì mỡ nhuyễn hơn. Chả bị bở có rất nhiều nguyên nhân : 1. Xay thịt quá thời gian ( thời gian mà mình xay là 2 phút) 2. Thịt bị chết ( khi sờ nhìn vào thịt thì thấy thịt khô và sần thịt này dễ bị bở) 3. Hấp thời gian quá lâu cũng làm cho chả bở ( thời gian thích hợp cho chả nửa ký là 40p, chả đòn 1 ký thời gian khoảng 70p) 4. Thịt đông chưa đủ lạnh, khi lấy ra xay dễ làm nóng thịt chả bở _ Sau khi xay thịt nên gói và đi hấp liền, không nên để thịt xay quá 30p ở bên ngoài cũng làm chả bở ạ

[@Nam-uf5oq]

@@bepnhadieunguyen3899 rât cảm ơn bạn

[@trinhnguyen8265]

Chả lụa nhìn dai và ngon quá. Em cho biết hiệu máy và kink để mua. Cám ơn em.

[@bepnhadieunguyen3899]

Máy này e mua mấy năm rồi nên mất hiệu máy , c lên facebook tìm máy xay giò , chả lụa là ra rất nhiều loại máy này , c có thể tìm tham khảo he

[@trinhnguyen8265]

@@bepnhadieunguyen3899 cám ơn em

[@maythucphamphucloi5496]

bạn liên hệ mình nhé. 0965.752.896

[@lungheu7171]

Máy của bạn là bao nhiêu oát .mà say được mấy cân

[@bepnhadieunguyen3899]

Máy này 1000w , xay được 1kg - 1,5kg ạ

[@HoaNguyen-kr3so]

Em làm theo công thức nhưng sao khi hấp xong co nước ơ trong chả lụa a chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Vậy bạn bớt lượng nước đá trong ct lại ạ

[@huongkao9759]

Có lẽ dùng chữ “quí vị” thay cho “mọi người “thì tràn đầy tình cảm và lịch lãm hơn nhiều .

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ,cám ơn bạn đã cho ý kiến.

[@anhphuong3121]

E cảm ơn CT chị chia sẻ e làm ngon lắm ạ, c ơi có CT làm xúc xích k ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

❤️❤️❤️ ct xúc xích c chưa làm, để hôm nào c làm rồi c chia sẻ cho mn tham khảo ạ

[@anhphuong3121]

@@bepnhadieunguyen3899 vâng em cảm ơn c

[@hoangmailythi2155]

Chi oi may xay lam gio cha mua o dau va bao nhieu tien vay chi

[@hoanglongle3237]

Cho e hỏi nếu k hấp khuôn mjh gói bằng lá chuối luôn thì có nên thắt dây thật chặt k ạ? Hay lỏng vừa để cho chả còn nở nữa ạ? Mây lân trước e buộc ko chặt lắm mà hấp lên phồng lòi chả ra ngoài xong nguội lại nó teo bị bọng bên trong á chị, hướng dẫn e cách khắc phục với ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Nếu mà e không hấp khuôn thì e gói lá chuối vừa tay thôi, không buộc chặt quá chả còn nở. Về phần chả hấp xong nở rất to khi nguội bị xẹp có thể do bột nổi (baking powder)hơi nhiều, khi cân gia vị e bớt lại một ít bột nổi xem sao e he.

[@hoanglongle3237]

@@bepnhadieunguyen3899 e cảm ơn c ạ, c cho e hỏi máy này e thấy một số ng bán ngta chỉ k cần làm đông thịt trước, bỏ thịt tươi vào xay, như vậy có chuẩn k ạ? E chưa thử trước jo e toàn đông thịt mà tủ nhà e thì nhỏ quá nên k biết cho thịt tươi vào xay luôn thì có đúng k ạ?

[@hoanglongle3237]

@@bepnhadieunguyen3899 với 1 muỗng cf đầy bột nở là tầm bn gram ạ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Nếu bạn muốn làm thịt tươi thì nên chọn loại thịt vừa mới mổ, thịt nóng dẻo thì thịt đó làm chả rất ngon ạ. Khi mua thì bạn nhờ người bán cắt nhỏ ra luôn và không buộc bọc lại tránh bị hầm hơi làm thịt chết. Về đến nhà bạn cho luôn vào ngăn đá và chuẩn bị gia vị, nồi cho thật lạnh khoảng 1-2 giờ sau là xay thịt luôn không cần đông lạnh, thịt dẻo như vậy có thể không cần bột nổi hoặc bột năng nó cũng dẻo dai rất ngon.

[@bepnhadieunguyen3899]

Nếu bạn đông lần trước là 1 muỗng cafe đầy thì lần sau bạn đông 1 muỗng cafe lưng lưng ít hơn lần trước xem sau, chứ nếu đoán số lượng gr thì hơi khó, dùng cân sẽ chính xác hơn ạ

[@vanhoatran5835]

Sao mình làm thế mà giò bị bở không dai giòn vậy ah .chi cho em voi ạ.cam on nhieu

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn xem thử thịt khi mua có bị chảy nước hoặc khô cứng không ạ ? Thịt ngon thì khi sờ dính thịt mềm hồng là làm chả dai ngon , nếu tìm được loại vừa mới mở còn ấm nóng thì càng dai . Khi xay chả thịt phải được đông cứng dẻo đủ lạnh . Thời gian xay không quá 2 phút . Gia vị trong thịt xay đông lạnh này cần đủ bột năng và bột nổi ,nếu thiếu cũng dễ bở, khi xay xong bạn nên gói liền và đem hấp là tốt nhất . Thời gian hấp lâu quá chả cũng bở, nếu hấp không đủ thời gian thì thì không chín dễ bở bên trong và nhanh hư ạ. Nồi xay bên ngoài đủ đá để nồi thật lạnh khi xay. Nếu không đủ lạnh dễ làm chả khi xay bị nóng thịt và bị bở. Bạn xem lại mình ghi phía trên có nguyên nhân nào trong này trong lúc bạn làm chả không ạ.

[@angiangquetoi9806]

Chả lụa để ngăn đông được không chị

[@bepnhadieunguyen3899]

Được ạ

[@Duongtran-mi5yn]

Chào chị, e đã làm theo cách chị hướng dẫn mà không biết tại sao chả e k được dai ạ ? E k biết e sai chỗ chị hướng dẫn e với ạ? E cảm ơn

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn xem có xay quá thời gian không ạ, hoặc thịt có đông cứng dẻo không bạn ?

[@Duongtran-mi5yn]

@@bepnhadieunguyen3899 dạ e có làm như chị nói ạ ,

[@anghoangnhatthien135]

Chào chị cho e hỏi ,chả lụa 1 ký thịt thì bao nhieu mỡ ạ ,và e dùng bột nổi hiệu alsa đc kg ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Dùng bột nổi hiệu nào cũng được ạ

[@bichdiepphan8708]

Cám ơn video của bạn. Mua máy xay chuyên dụng này ở đâu bạn ơi?

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn lên Facebook tìm máy làm giò chả tham khảo là nhiều người bán lắm ạ

[@maythucphamphucloi5496]

bạn liên hệ mình nhé. 0965.752.896

[@ngocnga2020]

Kinh doanh thì mình chủ yếu làm phần thịt nào của heo vừa ngon vừa rẻ ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Thịt nạc đùi ạ

[@ngocnga2020]

@@bepnhadieunguyen3899 còn thịt vai thì có ngon không c?thịt vai làm được k c?

[@bepnhadieunguyen3899]

Thịt tươi sờ vào dẻo không bị ra nước là làm được hết ạ

[@ngocnga2020]

@@bepnhadieunguyen3899 dạ c ơi,nếu mà mình làm bỏ cho ngta bán quán thì chả thường nó rẻ hơn chả ăn thì mình làm 1 kí khoảng bnhiu nạc bnhiu mỡ vậy c

[@bepnhadieunguyen3899]

300g mỡ 700g nạc ạ

[@majatruong1891]

mua máy này ở đau vậy em,giá bao nhiêu

[@bepnhadieunguyen3899]

E đặc ở sài gòn á c, lúc đó mua khoảng 3 triệu mốt á

[@lungheu7171]

Phiền chị em hỏi nếu khi say chả bị bở thì em cho vào ngăn đá bao nhiêu tiếng mình say khi say thì say mấy phút nữa thì hết bở

[@bepnhadieunguyen3899]

Nếu chả bị bở nếu xay nữa vẫn bở đó ạ, bạn có thể xay đợt chả mới rồi trộn 1 phần chả vào xay cùng xem sao. Hoặc bạn lấy chả đó trộn với thịt để làm bánh bao, xíu mại.. thôi ạ.

[@YenPham-zy4dq]

Ban chi dan cach Dung May nay vi Minh co nhung khong biet su Dung cam on ban

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn muốn biết gì về máy này ạ ? ví dụ : lấp và tháo dao trong máy , hay là cách vệ sinh máy ạ ...?

[@lanphan7315]

Chị mua máy đó ở đâu chỉ e với e mua mà sợ bị lừa

[@bepnhadieunguyen3899]

Ở đây nhé e facebook.com/maychebienthucphamgiare

[@thuybui2303]

C oi cho e hoi loai may chuyen nghiep cua e 2ki8 2ki thi va 8lang mo thi cho bao nhiu gam bot noi voi bot bap

[@bepnhadieunguyen3899]

E cho 5-6gr bột nổi e he ,bột nổi giúp cho chả nó nở dai xốp , không phải bột bắp ạ ( bột bắp nó làm chả mềm ) ,còn bột năng làm chả nó dai hơn nếu 2kg 8 e cho khoảng 80gr bột năng ak

[@nabe9053]

@@bepnhadieunguyen3899 .

[@VyTran-jw2qc]

Cám ơn em. Em mua máy và khuôn làm chả ở đâu vậy ? Chị muốn mua để làm.

[@bepnhadieunguyen3899]

E mua ở đây ạ : facebook.com/maychebienthucphamgiare

[@cuctranthi7270]

Mỡ mình mua trước một ngày được k bạn

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ được ạ

[@lannguyen-wo7uf]

mình làm ko có bột nở thành công ko e..

[@bepnhadieunguyen3899]

Nếu c mua được thịt mới mổ còn ấm để làm thì không cần cho bột nở ạ

[@oihoang5784]

Vì Sao không Cho tỏi hành vào chả vậy bạn?

[@Nguyen-TBL]

Neu minh k cho nuoc mam thi minh thay bang hat nem cho bao nhieu gr hat nem vay ban

[@bepnhadieunguyen3899]

Chả có nước mắm nó mới thơm mùi chả lụa ạ , còn về thay bột nêm mình chưa thử nên không biết thay bao nhiêu nữa ạ

[@hoile1782]

Máy này làm chả cá được ko chị

[@mynhanhothi5528]

K có bột bắp cho bột năng dc k c

[@bepnhadieunguyen3899]

Mình không có cho bột bắp chỉ cho bột khoai tây hoặc bột năng được ạ

[@danhtran5020]

Cho dì hỏi cách làm giò bò với cháu dì cảm ơn nhiều

[@bepnhadieunguyen3899]

❤️❤️❤️

[@ngocvn3107]

Chị ơi khuôn đó mua ở đâu chỉ giúp em với

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn tìm shoppe hoặc lazada khuôn làm chả có bán nhiều lắm ạ

[@tungthanh9722]

Mình xay vòng tua máy là bao nhiêu vậy ạ

[@bepnhadieunguyen3899]

Máy này xay 1000w ạ

[@PhuongNguyen-rr1ho]

May này bên Mỹ mua được không em ?

[@bepnhadieunguyen3899]

Dạ máy này e mua bên VN chuyển qua Mãlai ạ, nên e cũng không rõ bên Mỹ có bán loại máy này hay không nữa c

[@PhuongNguyen-rr1ho]

Thank you em 😍

[@chamnguyen911]

Máy này chị mua loại trung khoản hơn 3tr phải ko chị...

[@bepnhadieunguyen3899]

Phải ạ

[@thanhthuynguyen7149]

Máy chị mua hiệu gì, bao nhiêu 1 máy chị hen. Em cảm ơn chị ạ

[@thanhthuynguyen7149]

@@bepnhadieunguyen3899 dạ em cảm ơn chị ạ

[@maythucphamphucloi5496]

Bạn liên hệ mình nhé. 0965.752.896

[@angiangquetoi9806]

Chỉ làm chả lụa bò_ bò viên nha chị

[@thuybui2303]

C oi cho e hoi e tinh kjnh doanh .bot noi co tac dung j cho cha lua a

[@bepnhadieunguyen3899]

Bột nổi giúp chả nở xốp cũng làm chả dai hơn đó e , nhưng cho nhiều quá cũng không được

[@thuybui2303]

2ki 8thi cho bao nhiu bot vay c

[@BinhDo-qv9fg]

E làm 3 lần chả đều bị bở,ko được dai,ko biết e sai ở đàu

[@bepnhadieunguyen3899]

E xem thử bột nở còn hoạt động không nhe e? E dùng bột năng hay là bột khoai tây? E điếm thời có chậm hay nhanh? E có thể thịt thật lạnh kiểu như đông cứng dẻo không e? Chả nó kiểu bở rẹt hay sao e?

[@huongthai1649]

Cho chị hỏi cái máy đó bao nhiêu tiền vậy em

[@bepnhadieunguyen3899]

E mua là 3 triệu mốt ạ

[@tucam8876]

giờ tớ muốn cần dùng máy này thì mua ở đâu bạn.chỉ giùm mình với

[@bepnhadieunguyen3899]

Bạn lên Facebook tìm máy xay giò chả mình mua của bạn lâm nguyễn ạ

[@maythucphamphucloi5496]

Bên mình có bạn nhé. 0965752896

[@HongNguyen-zq7yh]

Chị mua máy này bao nhiêu tiền

[@bepnhadieunguyen3899]

Lúc trước mình mua 3 triệu mốt ạ.

[@honghoang7811]

Cái. Mày. Nay về sinh nhu. Thế nào Có để không. Bạn Cái. Mày. Nay. Gia bao. Nhiều tiền cảm ơn. Bạn nhiều

[@bepnhadieunguyen3899]

Lúc mới dùng hơi khó rửa, dùng vài lần quen tay sẽ dễ vệ sinh đó bạn, máy này chỉ cần tráng nước dùng lần đầu rồi nghiêng máy ra đổ nước bỏ, rồi tháo dao, dùng khăn nhúng nước rửa chén, lau lại vài lần với nước sạch là được ạ. Lúc mình mua khoảng 3tr mốt hoặc 3tr2 nhe b.

[@angiangquetoi9806]

Dạy làm chả lụa bò đi chị

[@vlog-br9co]

vui lòng chụp cho nhãn của hủ bột nỡ đc ko cảm ơn

[@bepnhadieunguyen3899]

Trên này mình không gửi hình được ạ , bạn lên google tìm baking powder hiệu royal hộp của nó màu đỏ là mình đang dùng ạ .

[@vlog-br9co]

@@bepnhadieunguyen3899 cảm ơn để đăng ký cho kênh

[@cindylaammetrongcay]

Chị ơi chị cho em xin hiệu máy để em mua được không chị, em ở Mỹ nên không biết mua như thế nào nữa, em cảm ơn chị.

[@bepnhadieunguyen3899]

Máy này mình mua ở VN gửi qua Malai ạ, đây là đc mình đặt máy ạ : facebook.com/maychebienthucphamgiare

[@ThaoThanh-pp3oi]

Chị ơi em làm cũng giống như chị mà sao không được giòn,