蟹殼黃｜【用點心做點心】陳麒文老師

[@gingerchen681]

老師是一位十分專業的技術，不愧是有料的廚師👩‍🍳！謝謝！

[@吳雅娟-g6s]

如果做素食的豬油可改用植物植油嗎

[@向隆中]

港式飲茶的點心有蟹殼黃？

[@beckychia]

不要用熟芝麻，用生芝麻烤出來更加香

[@ghoce0buy]

Hohoho Ho 3 週前 (已編輯) 油皮==================== 中筋麵粉 200g 水 112(56%) 酵母 4g 鹽 2g 細砂糖 6g 豬油(冷藏) 40g 油酥================= 中筋麵粉 130g 豬油(冷藏到有硬度,不可以稀稀的) 65g 內餡================== 豬絞油 40g 鹽 4g 蝦米 30g 胡椒粉 4g 葱末 300g 香油 3g 外皮塗料=============== 糖 10g 水 30g

[@lingwang7626]

是上海傳統點心

[@Coco-qr8fk]

穿西裝做點心

[@janejane3630]

你說出我的心聲。😂穿西裝做點心有點⋯

[@bobc145]

皮厚，沒有油酥，失敗

[@minkong99]

這個台灣燒餅, 老師指導的很好

[@寅-m2t]

不是上海的，不过上海是移民城市，现在又有名气，就叫做上海食品了。本来是江苏的

[@大山-c4o]

這樣做太慢,營業都用大包酥

[@vanessachung6122]

也沒說是幾個的量

[@gingerchen681]

你都不會做算術的除法嗎？

[@tyj9007]

有哦～影片裡面有說大概是每顆30克，有8-12顆，可以自己調整大小哦

[@chihchinglee4646]

酥油做法

[@gingerchen681]

Chihching Lee 你有認真的在學嗎？

[@Green-ge6yw]

非常啰嗦。

[@gingerchen681]

Fang Qian 你不懂就不要看，你就少癈話吧！

[@beckychia]

根本就是愛獻， 穿成這樣做烹飪節目 真白目

[@柔娜2]

不得體感覺怪怪的，感覺像髮型師，食物瞬間變很怪

[@gingerchen681]

不要亂說癈話，認真的看待教學影片！

[@柔娜2]

@@gingerchen681 哈哈😆好凶，好像老師，好我有認真看啦~

[@evilo7456]

主持人懷孕嗎？🤔