【現代心素派】20140923 - 名人廚房 - 韓懷宗 - 咖啡杯測

韓懷宗，因為喝咖啡而愛上咖啡，進而成為咖啡研究者，浸淫咖啡世界三十年，堪稱台灣咖啡界老頑童。所寫的精品咖啡學，成為台灣咖啡界教科書，一如杯測在咖啡評比中所佔的角色，讓每款咖啡的風味嶄露無遺，也讓每年世界性的莊園豆比賽更添話題。
材料：杯測、240CC杯子5個、阿里山咖啡豆一包。
作法：
1.每個杯子放入13.2G磨成粉的咖啡。
2.先試聞每杯的乾香氣。
3.注入93度熱水到杯中，4分鐘後試聞每杯溼香氣。
4.湯匙熱水燙熱後波撥開咖啡渣，試聞香氣。
5.撈除每杯的咖啡渣。
6.啜吸品嚐每杯咖啡的味道。

[@Johnson-kr8fk]

浮誇

[@levis18861]

浸淫咖啡.....好好笑

[@cuteqbb]

主持人這樣...真很丟臉 說人家的專業好好笑等

[@jeffz1889]

这个主持话好多，好烦啊

[@ttest7]

已經解嚴了，為何這種水準的主持人還可以主持呢？悲

[@roykeanroy21]

哈哈哈，主持人顽童