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在前面的幾集中,我們向大家介紹了許多人只聞其名不知其處的沙卡里巴,今天我們再次回到這個地方,為什麼會在這裡拍這麼多集呢?因為實在太多經典的老字號隱身在這裡被埋沒,我一定要一間一間的跟大家好好介紹!
今天來的阿財熟肉就是代表之一,跟許多知名台南小吃一樣創立於日本時代,至今已有近百年歷史。香腸熟肉這種現代平民小吃過去只有有錢的「阿舍」吃得起,這代表料理一定要夠精緻才能滿足挑嘴的有錢人,而阿財更是講究到連沾料的醬油膏都自己手工製作,傳承四代的手路絕對值得一試。
憲在台南這麼多集,光是香腸熟肉就介紹了三間也是這個緣故,因為純手工,所以每間店的口味各有千秋。常常有人問我台南小吃該吃哪一間?我總是說沒有標準答案,你吃得慣的就是你的口袋名單,因為這些小吃大多傳承了好幾代各自的做法,香腸熟肉就是個典型,但只要能在競爭激烈的台南存活的店,一定都不簡單。
所以下次來台南,不妨試試先不查詢網路,來了以後直接找些投緣的店吃吃看,也許就擄獲你的胃也說不定,還能向親戚朋友分享你自己版本的獨特台南美食地圖!
(提醒大家,出外享用美食,記得做好實聯制,未用餐時也請配戴口罩喔!)
阿財點心攤
地址|中西區友愛街206巷6號(康樂市場內)
營業時間|上午10點半到下午6點