香葱肉松面包卷的保姆级教程来了，蓬松柔软卷不裂【为珊妮做面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
香葱肉松面包卷
面团
高筋粉 460g
细砂糖 56g
盐 7g
全蛋液 82g
水 180g
新鲜酵母 15g
奶粉 28g
烫种面团 92g
无盐黄油 46g
顶料
香葱碎
海苔肉松酥
蛋黄酱
白芝麻
馅料
蛋黄酱
海苔肉松酥
烘烤温度
风炉：180℃ 11分钟
家用平炉：190℃ 12分钟
Scallion and Meat Loaf Rolls
Dough
Gluten Flour 460g
Sugar 56g
Salt 7g
Whole egg 82g
Water 180g
Fresh yeast 15g
Milk powder 28g
Hot dough 92g
Unsalted butter 46g
Topping
Chopped Shallot
Seaweed puff pastry
Mayonnaise
White sesame seeds
Filling
Mayonnaise
Seaweed Puff Pastry
Baking Temperature
Air Oven: 180℃ 11mins
Domestic Flat Oven: 190℃ 12 minutes
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
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#面包 #烘焙 #香葱肉松面包卷

[@user-rd8me6pv5i]

另一个很棒的周末食谱😊👍👍

[@TrangNguyen-fq6dg]

Can you include English subtitle? Your recipe looks really promising but I don't get it at some points

[@stephystephy7533]

老师 我喜欢这个面包

[@BreadtoSunny]

你喜欢最好啦❤

[@annieleong9092]

請問烤盘是多少寸的?😊 謝謝你

[@jojo888ken]

请问不用新鲜酵母可以吗？

[@fungsusan3727]

烫种材料份量是多少呢？

[@gj-yeh702]

烤的時間到了卻上不了色，延長時間又烤的太乾，怎麼辦？

[@ckrislozway]

請問老師任何食譜都可以加燙種嗎？多少％ 須扣除食譜里的材料？謝謝❤

[@BreadtoSunny]

面粉含量的15%就可以

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍👍👍👍

[@user-rd8me6pv5i]

Еще один отличный рецепт для выходных😊👍👍Another great weekend recipe👍👍👍另一个很棒的周末食谱😊👍👍

[@qihuatan2887]

你好，汤种要隔夜做吗？

[@BreadtoSunny]

建议可以隔夜，夏天比较热，冷藏温度对降低面温有好处

[@pathmavathykanagaratnam2398]

M da

[@pathmavathykanagaratnam2398]

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