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清明仔 是清明節的傳統時令美食,所以稱之為“清明”仔 或 清明粿 清明果 ,由於清明節前後艾草和雞屎滕是最茂盛的階段,所以清明仔便以 艾葉 或 雞屎滕 製成的糖水混入花生粒和糯米粉搓和成小粒放在蕉葉上蒸熟,味道清甜,有口感,充滿傳統風味。
現在已很少人懂得這門手藝,為免失傳,所以想製作一條盡量保留完整製作過程的影片,希望大家細心欣賞,領略當中的風味。
미식가 칭밍 축제 다과
Hong Kong Food
香港美食
這頻道不單想與香港朋友分享美食的製作過程,更期望與世界各地交流,若疫情後有機會來香港旅遊,期望這頻道可以成為大家尋找美食的嚮導。
*這頻道是Food Mark直接要求拍攝,不含任何付款廣告*
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Please watch: "香港美食 巨大台灣古早味蛋糕 抹茶紅豆蛋糕 + 巧克力蛋糕 足本製作實錄 Hong Kong Food"
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