雞屎藤/清明仔：村民同心合力做茶果 『客家飲食』Hakka Food -- Villagers Make Sting Vine Cakes Together- very impressive

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清明時節，客家人都喜歡做雞屎藤茶果。因為雞屎藤這種植物是有很多藥用價值的。它清熱解毒祛風除濕，味道非常好，小朋友很喜歡吃。這一集，我們看見橫台山村公所裡，有很多村民在做雞屎藤茶果, 場面非常壯觀感人, 所以我們特別為你們報導
During the Ching Ming Festival, Hakka people like to make sting vine cake since this plant has a lot of medicinal value. It clears away heat, detoxifies and removes dampness. It tastes very good, and children like it very much. We saw many villagers in Wang Toi Shan communal hall making this cake. The scene is spectacular and touching, so we will report it especially for you.
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拼音 phonetics 1 • 客家拼音 1 Hakka Phonetics 1
拼音 phonetics 2 • 客家拼音2 Hakka Phonetics 2
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[@chankenny6772]

確切親切的客家話。 與我們馬來西亞南部和沙巴的客家話一模一樣。

[@user-ok6rp7tt3n]

就系惠阳口音

[@wingcheungyu3023]

山打根～都是講這種客家話

[@azulahuang3154]

砂拉越古晉大都是河婆客比較多，客家話與老師講的不太一樣。古晉一帶的客家人大都是蘭芳共和國的後人，先人多數是從印尼西加里曼丹移民過來的。

[@user-dx8jg2do9x]

和我们韶关翁源讲的一样

[@yct6500]

这节目做得很好，能让我多接触客家话，更能让我多理解客家人的传统和风俗。谢谢，刘镇发老师!

[@mkchan2529]

感謝分享👍

[@yatsunpang1253]

客家茶菓係我最喜歡食的傳统食物，年幼時我一聽到清明節.我就会等待吃茶菓了。我因为喜歡吃，所以也学得一二，偶然也会滿足一下自己的口慾的，这就是承傳的文化，我覺得很有发揚光大之必要，因为这是沒有添加任何化学物质，纯天然食物也

[@julia.kalai.]

謝謝分享!

[@prettypurple7175]

LIKE MY MOM'S VILLAGE/////

[@alanchoi4835]

I am Hakka in the UK and I love learning about our Hakka history and heritage.Thank You

[@hakkastudies3363]

thanks for your support

[@alanchoi4835]

My family is from shek wu tong, I came to the Uk in 1970 when I was 7.

[@huangsam00]

我这里在清明做绒菇（象艾草）米果。刚蒸出锅的真的很好食，在北美我家还做。

[@yints322]

In Malaysia we also made this 荼果. 喜叛。

[@ckwong9369]

👍👍❤️👍👍

[@mswong1716]

雞屎藤菜果是良板對人體很好的、現在很少人自己做了、買回來的没有小時候吃的好味道、

[@wuiyeung2724]

Thank you. Wow, my mum is 88, just seeing her emotional reactions is priceless when we watch your videos together.

[@hakkastudies3363]

Tell your friends and family members to watch

[@wongnyokchian9458]

@@hakkastudies3363🐱

[@azulahuang3154]

砂拉越古晉的河婆客家人也會做粗葉雞屎藤粄來賣，不過是分開來做。河婆客家人更喜歡煮擂茶來賣，菜粄，三角粄，粄皮卷，客家喜粄，煎堆，米成等小吃，也很受歡迎。

[@user-uv7jp2th7z]

要繼續承傳下去💪🙏

[@manho2056]

你学会了做吗?又名鸡屎吉，通常做四粒五粒一板，是有意思的，四粒为四代同堂，五粒为，五代同堂，所以这板一定要每粒粘在一起

[@saukingtsang6025]

睇見灶頭，想起兒時我家也有，很親切。😍

[@funfun9373]

婆婆很慷慨呀

[@HoiTongSun-rl5wm]

有意思

[@wdchow5031]

[2022/6/25 @ 21:30 ] 大家好。崖係香港西貢新安村客家人，住山邊。想分享兩點。A。除了視頻的傳統方法，崖常用更簡單的蒸糕法。先煲熟連衣的花生米。水雖帶澀，但有醫藥價值，不倒掉而飲用。在大盤底抹層油，舖上熟花生，然後倒入冇糖混好鶏屎藤的米槳，在表面又舖一層杞子。好處是杞子更香 : 因沒被黃糖蓋過，其甜味已夠 => 特別適合對糖敏感的朋友及老人家！請視頻中那位阿娘也不妨参考! B。劉教授，貴視頻 @ 4:31分 "粗" 字不對 ．正字是 [苧] 麻葉。祝大家平安大吉。

[@hakkastudies3363]

感謝指正

[@wdchow5031]

@@hakkastudies3363 劉教授客氣。共勉。吉祥。

[@kaichaoleung6759]

多謝劉教授介紹

[@wenhuang888]

興寧阿哥飄過😄😁

[@manho2056]

崖奄大人无看过奄大形做板，真系大开眼界，(见介不介)😁多谢分享支持点赞，👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

[@hakkastudies3363]

我也是第一次見的

[@sitwalktalk]

真希望能與您們一起做茶菓，太思鄉😚了呀！歐洲沒有這樣的客家風味

[@hakkastudies3363]

你們在哪裡？

[@sitwalktalk]

@@hakkastudies3363 在奧地利

[@hakkastudies3363]

有機會的話去探訪你們，我以前在柏林讀書，會德文

[@wdchow5031]

[2022/6/26 @ 19 : 40 ] kzbin.info/www/bejne/fpiVdpeoYq-pn9U 大家好。可能有 D網友冇看過 "苧麻葉"，所以就第一時間拍片，上傳俾大家欣賞。多謝劉教授客氣回應。祝齊家身體健康，萬事如意。

[@siuyingtse9275]

好親切，我都好想去見識下做茶果。

[@funwong1557]

從未見過這種場面

[@yct6500]

客家人应该学讲客家话，要不然客家话，客家文化会流失。 可能学校应该要有学客家话的机会，社团要多做出客家语视频，媒体... 这样才能让客家人们学到用到客家话，流传自己的特殊文化。

[@manho2056]

哇塞非常壮观，应可列入健力士，😁👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

[@muichoi5297]

I am hakka from indonesia......

[@joycetsang6399]

真想學

[@kuenchan]

發哥講得沒錯，現在很少見得到這人情味道。 今集最後沒了發哥既詩句，有點失望😆😁

[@wingcheungyu3023]

6O年代～愛踏袋～做糯米粉

[@hakkastudies3363]

踏碓

[@ThanhHuynh-zs5cg]

💪💪💪💪⛽⛽⛽⛽

[@yuenmingchan5823]

看到你們的節目真是感到非常親切感，我是寶安客家人，请問你們是那里客家，是清溪客家嗎？幾十年前我們摘鸡屎騰晒干用來拴粽，原來鸡屎騰都是好做葯的。

[@hakkastudies3363]

我們說香港客家話。其實香港以前就是寶安一部分

[@yuenmingchan5823]

啊！明白了，謝谢你的回復，祝你們幸福快乐。

[@jenniewan1509]

雲球叔你沒有幫手只看見你食食😄

[@yangcharlie611]

我是广东清远客家人，口音基本同你的一样

[@kuenchan]

自家人😆

[@videoraver]

Do they sell Mi Cao Pan in the Hakka village?

[@dereklin6984]

难得的好地方！

[@gregorywinter4132]

伊只頻道係ンァイho KZbin上尋到矣唯一一隻用客家話讲矣頻道

[@jenniewan1509]

我的家鄉呀，橫台山😄，

[@hakkastudies3363]

厓都係台山小學畢業的

[@manho2056]

嗨!你好?是否好惊呀呢?这么大形的做茶果我更大个仔都无睇过，真系吾讲都唔知呀!唉！这疫情吾知捱到几时，如果吾系回去见识下

[@hungfongtoo3347]

你是否原居民

[@jenniewan1509]

@@hungfongtoo3347 我是原居民

[@Wenxuemei]

很久没听客家话。 阿公阿婆去世后就没人跟我讲客家话。我祖父母来自广东梅县。

[@siewyongwong6021]

在马来西亚士乃叫粗叶板茶果

[@fayelum2474]

崖幾拾年盲食過多呢種茶粿囉

[@desmondwong664]

有艾粄嗎，涯是新加坡大埔客

[@hakkastudies3363]

有呀

[@desmondwong664]

@@hakkastudies3363 多謝

[@mswong1716]

興寧客家人是吃艾草叛的

[@CharlizeRed]

Hello博士你好，我係香港人，爸爸係醉瓊樓大廚，識得講客家話，想問有無野可以幫手呢？

[@user-qe9tg2vh2d]

สมัยเด็กๆเคยกินขนมแบบนี้ไกซือเที่ยนแถวบ้านที่ต่างจังหวัดก็มีแต่ตอนนี้ไม่แน่ใจเพราะหมู่บ้านของฉันเป็นหมู่บ้านชาวhakka

[@siuyingtse9275]

這條村莊在香港還是大陸呀？

[@hakkastudies3363]

新界八鄉橫台山村

[@siuyingtse9275]

@@hakkastudies3363 唔該晒，真的好想先食😋😋

[@jenniewan1509]

這條村是在香港新界元朗八鄉橫台山

[@speedboat2023]

作为香港客家人 真係聽唔慣教授D客家话

[@hakkastudies3363]

看字幕

[@user-mv2ck2cu2w]

何解?何意思?係腔調有差別,還係用詞不同? 香港在地幾多種客話?

[@user-et8ln6jr7k]

劉教授您好，我是慕名前來的讀者，想和您聯繫，不知您能否留下聯絡用的電子信箱，十分感謝。

[@user-et8ln6jr7k]

晚輩身在臺灣，求教授著作而不得，特此冒昧相問，不好意思。

[@hakkastudies3363]

到我臉書《客家大學堂》的messenger可以找我