【香港涼茶 夏枯草煲片糖 黃豆黑豆】疏肝明目 清熱去腫 健康茶水 {製作 食譜} Chinese Herbal Tea【Eng Sub】

【香港涼茶 夏枯草煲片糖 黃豆黑豆】疏肝明目 清熱去腫 健康茶水 {製作 食譜} Chinese Herbal Tea【香港美食 by Alexis】
Chinese Herbal Tea Prunella vulgaris with Cane Sugar and Soybeans.
這個視頻想和大家分享一款健康有益又溫和的香港涼茶給大家, 那就是「夏枯草煲片糖和黃豆」。這款涼茶非常適合現代的都市人喝! 為甚麼這樣說呢? 因為我們都市人不論大人小孩都整天對著電腦手機, 又整天吃很多煎炸油膩的食物, 而夏枯草有疏肝明目、清熱消腫的功效, 所以每隔一兩星期煮一次來喝, 對身體保健有很好的功效。
做這「夏枯草煲片糖和黃豆」涼茶的材料有: 夏枯草兩湯碗、黃豆半碗、半糖2片和清水3公升。黃豆要預先浸泡3到4小時, 夏枯草洗淨後在煮前也要先浸泡半小時。
夏枯草, 性寒味苦、辛, 歸肝、膽經。能清熱瀉火, 疏肝散結、燥濕止血。多用於肝火上炎, 目赤腫痛。黑豆, 味甘性平, 有補血防老抗衰的效益。 [本草網目] 說 : 「黑豆入腎功多, 故能治水、消腫、下氣, 制風熱而活血解毒」。 黃豆, 味甘性寒, 能滋潤頭髮、改善乾燥皮膚。
我們煮這個健康涼茶一般在夏天我都會搭配黃豆來煮, 但如果是秋天天氣涼一些的時候, 我就會用黑豆來煮。這款涼茶也非常適合小朋友或青少年喝, 因為可以保護他們的肝, 一個人的肝健康, 眼睛自然好。但如果是給小朋友或青少年喝的話, 或者你是寒底的人, 我會建議你用黑豆, 而不是黃豆, 來煮夏枯草。
煮這夏枯草片糖黃豆涼茶的方法很簡單, 把夏枯草和黃豆放入水中, 用大火煮滾, 然後轉中火煮45分鐘, 在最後15鐘加入片糖就可以了。喝剩下的可以倒入瓶中放冰箱, 平日當茶水來喝! 近來天氣越來越熱, 大家有時間就煮一些來喝吧!
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