【消滅の危機】屋台ラーメンのすべて！【八ちゃん】職人技の一部終始 ramen

今回は神奈川県横浜市戸塚区にある屋台ラーメン【八ちゃん】のに行ってきました！今では貴重な屋台を30年間やられているご主人の作るラーメンを一部始終とらえたレアな動画です！特別に許可を得て録画しております。自家製のチャーシューは絶品！柔らかいチャーシューとコリコリのメンマ、そして懐かしい味のスープと麺。心に沁み渡りました！最高にうまい一杯…ここはおすすめです！
＃ラーメン ＃職人技 ＃ramen
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[@Flamenkoroid]

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[@ot1838]

元明学生です。 下倉田に住んでたのでよく行ってました… マスターのお顔が懐かしい！

[@610discord]

屋台は味も美味しいけど説明が出来ない温かさがあって心もホッコリします。

[@piyopiyo4426]

素晴らしい麺上げ

[@diamond7taka]

夜見ちゃうと食べたくなります。夜鳴きいいですね

[@Flamenkoroid]

最高です！( ´ ▽ ` )

[@user-pc7qk2tv7d]

手際が良すぎて 見てるだけでも楽しい😊 けど、やっぱり食べたい。。。 まずまずラーメンの屋台を見たことないので食べれん😢

[@kimi4250]

屋台ラーメンーうらやましい、美味しそうー鳥肌感動～涙ちょちょぎれたぁ～最高～夜泣きそば～チャルメラ～。

[@Flamenkoroid]

ありがとうございます！( ´ ▽ ` ) 19：30に後半の実食動画をUPしますので よろしければご覧くださいませ！ よろしくお願いいたします！(^_^)

[@atil821]

シンプルに良い

[@au5067]

食べてみたい！出汁は人柄を感じたい！

[@taichi0120]

いつも素晴らしい動画ありがとうございます！ 無くしてはならない文化ですよね、屋台のラーメン屋さん😊

[@Flamenkoroid]

こちらこそありがとうます！( ´ ▽ ` ) 本当にそう思います！ 19：30に後半の実食動画をUPしますので よろしければご覧くださいませ！ よろしくお願いいたします！(^_^)

[@butanoana]

綺麗な麺上げ

[@user-kf5em6rd8c]

マコさんお疲れ様です。 屋台のラーメンは最近、全然食べていませんでしたが、マコさんの動画を通じて昭和のあの頃を思い出しております。 八ちゃんラーメンは数十年前に行った事があります。 まだ現役である事に、勇気を感じる次第であります。

[@Flamenkoroid]

ありがとうございます！( ´ ▽ ` ) 八ちゃんに行かれてたんですね！ 19：30に後半の実食動画をUPしますので よろしければご覧くださいませ！ よろしくお願いいたします！(^_^)

[@user-kf5em6rd8c]

承知いたしました。 楽しみにしています。

[@kumosukeponsuke]

私が小さい頃、今から35～40年くらい前は、 都内赤羽の団地の中にもチャルメラの音色が響いていました。 小さいながらに、深夜に響く音色に興味を持ち、部屋の中から人が引く赤い提灯の屋台を見てましたね。 夏は聞かなかったけど、晩秋から響いてきました。結構人が集まってくるので行きたかったですが、 さすがに行ける年齢ではなかった。。 気が付けば、屋台も来なくなり、団地もすべて建て替え。すべては記憶でしか残ってません。。

[@nanaigoo2845]

気合いの一杯ですな、私の住む地域にも昔は夜鳴きソバがチャルメラをならしよく来ていましたが最近は全く聞こえなくなりました

[@kpppppp0428]

めちゃくちゃ美味そうですね！

[@user-do7jy2lq2n]

ラーメン道極まる🍜

[@user-zq5uv9bv1w]

自分の住む地域も、屋台ラーメンは消えてしまいましたね。 呑んだ後のラーメン、美味しかったなぁー。

[@user-uh9pp2fc3h]

麺の湯切りがみごとな職人技ですね。 今の行列のできるラーメン店でも店主さんのような湯切りできる方は少ないかと思います。 年季の入った美味しいラーメンなんだと解ります、ぜひ食べてみたいです😆

[@shogokimura1838]

昔（マコさんが生まれる前？）は、夜鳴きそば（屋台ラーメン）が住宅街を回っていた事もあった。 駅前にも、かなりの割合で出ていましたが、今はすっかり見かけなくなってしまいましたね。 私の住む西武新宿線沿いでは、ほぼ全滅かもしれません。 呑みのあと、何とか終電で帰ってくると駅前から、何とも食欲（まぁ、〆の一杯なのですが）をそそる臭い。 引きつけられるように屋台ラーメンへ足が向いていた頃が懐かしいですね。 無くなって欲しくない”日本の食文化”だと思うのですが。。。

[@Flamenkoroid]

本当にそう思います！(^-^)

[@user-ep7ut4kl9x]

旨そう♪ 屋台ラーメンは醤油ですね♪

[@Flamenkoroid]

そうですね〜！( ´ ▽ ` )

[@bomboclaat69ify]

平ざるの使い方うまい

[@user-ow5ns9cw1n]

屋台は絶滅危惧種ですね。

[@hisashimizutani2089]

屋台のラーメンは、昔からの醤油味だから美味しいですよね〜👍 20年前は岐阜駅前にも「駅前ラーメン」って何ヶ所かやっていましたが…今は無くなりましたよ😭 次回はどこの屋台かなぁ❓ 待ってますね🤗

[@Flamenkoroid]

コメントありがとうございます！( ´ ▽ ` ) 19：30に後半の実食動画をUPしますので よろしければご覧くださいませ！ よろしくお願いいたします！(^_^)

[@hisashimizutani2089]

@@Flamenkoroid 楽しみだなぁ(笑) 待ってますね〜😀

[@user-gu2wj3hr8o]

まこちゃん 神や

[@Flamenkoroid]

ありがとうございます！( ´ ▽ ` ) 19：30に後半の実食動画をUPしますので よろしければご覧くださいませ！ よろしくお願いいたします！(^_^)

[@user-tetsukyufan]

何時からやっていますか…?!

[@user-cc5kz4kf7j]

テリー伊藤さんに似てますね。

[@user-zz2ne6vp5w]

期間工はエリートです

[@saredofuriko6231]

いつも楽しみに観ています☆ チャーシューメン美味しそうですね(*'▽') 食べてみたいな～(*´▽｀*)

[@Flamenkoroid]

最高でした\(//∇//)\

[@user-px8yq2ki4b]

質問✋ (懐メロで)『チャンチキおけさ』(三波春夫)があるけど。確かあれは屋台風景の歌🎵だが。どんな屋台が舞台なんだろう？

[@user-ue2ho6oy2z]

まこさんは屋台ラーメンやらないのですか？

[@user-nj8mj3rd6j]

私も屋台ラーメン食べたいです 最後に屋台ラーメンを食べたのは 池袋の西口にあったニンニクラーメン おばさんがやってました それがものすごい美味しかったのを覚えています 次の日は口臭がニンニク でしたけどね(*´∀｀)

[@Flamenkoroid]

屋台は特別美味しいですよね！( ´ ▽ ` )

[@user-sd8pl9it5v]

同じ味のラーメンでも器が違うと味も違う。同じ味のラーメンでも作る店主が違うとラーメンの味も違う。同じ味のラーメンでも店の内装が違うと味も違う。同じ味のラーメンでも屋内で食べるのと屋外で食べるのでは味も違う。今、行政の諸々の事情で屋台の飲食店が消えつつある。お役人の中にも屋台で食べるラーメンは格別に美味しいと思っている人、いっぱいいるはずなのに･･･。

[@amanojackk]

寒い日はラーメンがんまいんだよね。

[@Flamenkoroid]

ありがとうございます！( ´ ▽ ` ) 19：30に後半の実食動画をUPしますので よろしければご覧くださいませ！ よろしくお願いいたします！(^_^)

[@user-vh3bj7pb1x]

ネギの引き出しとメンマの引き出しよく間違えてる。長いこと同じ配置でやってるだろうに（笑）

[@miekanata]

動画で屋台の🍜🍥ラーメン見ていると、懐かしい昭和を思い出して、かぐや姫の「赤ちょうちん」の曲が浮かんできました。 赤ちょうちん Lyrics 赤ちょうちん 歌手　かぐや姫 作詞　喜多條忠 作曲　南こうせつ あのころふたりの アパートは 裸電球 まぶしくて 貨物列車が 通ると揺れた ふたりに似合いの 部屋でした 覚えてますか 寒い夜 赤ちょうちんに 誘われて おでんを沢山 買いました 月に一度の ぜいたくだけど お酒もちょっぴり 飲んだわね 雨がつづくと 仕事もせずに キャベツばかりを かじってた そんな生活が おかしくて あなたの横顔 見つめてた あなたと別れた 雨の夜 公衆電話の 箱の中 ひざをかかえて 泣きました 生きてることは ただそれだけで 哀しいことだと 知りました 今でも時々 雨の夜 赤ちょうちんも 濡れている 屋台にあなたが いるような気がします 背中丸めて サンダルはいて ひとりで いるような気がします

[@Flamenkoroid]

すごいですね！(O_O) 歌詞全部書けるなんて！

[@miekanata]

@@Flamenkoroid 、私、歌詞全部書けないです。Googleで、赤ちょうちんの歌詞を検索して、歌詞をコピーして、貼り付けしただけです。誰でも簡単に出来ますよ。

[@kr9039]

後半 早よ

[@tsuna1tsuna2tsuna3]

人情味

[@xionk8407]

屋台はなくしたらあかん

[@quantum4122]

屋台は風情です。味じゃない。

[@qxbjq]

最後ネギいれてほしいなあ

[@ihatewastefood3948]

why 滅絕?

[@ramunemi-yo6282]

ネギ入れた？

[@topone5398]

チャーシュー１枚は少ない