I want to book ~. であれば、~を予約する、という意味になります。 今回は、I want to books. と book ではなく books (複数形の s がついている) のと、book の後になにも来ていない、という二つの理由で、予約するという意味の文章には取れなくなります。 book は他動詞で、●●を予約する、という使い方なので、動詞で使う場合には book の後に何か必要です。 例:I want to book the new hotel. その新しいホテルを予約したいです。