XVII e XVIII secolo dallo scorbuto a Cook, fino ai primi dadi da brodo HD

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Storie Enogastronomiche

Storie Enogastronomiche

9 жыл бұрын

Mentre proseguono le grandi esplorazioni, si passa dalle malattie endemiche del '600 a una fondamentale scoperta settecentesca nella tecnica della conservazione degli alimenti: un periodo tumultuoso narrato dal Comandante Alessandro Pini.

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