阿爺廚房 | 紅燜龍躉腩

阿爺廚房5 | 鼎爺回廚房處理貴價食材龍躉腩，燜煮前為何要先「走油」？再將冰糖煮至焦糖化，形成「紅燜」效果，惹味程度更令阿譚儀態盡失！
#阿爺廚房 #鼎爺 #阿譚 #李家鼎 #譚玉瑛
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[@siulingfung7712]

這個魚煮得太讚啦，兩位主持，邊傾邊講解，展現出的和洽氣氛，看得人很舒服的感覺，讚👍

[@choongjiancheong8923]

Very nice food

[@chikintsang9433]

燜魚燜一個鐘？真係頭。

[@patrickwoo6067]

阿爷，单看你的够我死了！，