阿爺食譜| 金黃皮脆燒腩仔@阿爺廚房 (第二輯/第26集)|美食烹飪食譜

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[@evalau4478]

用鹽和蒜蓉醃一晚，再入焗爐焗撓肉，是我至愛！我不需用五香粉！

[@chimanng8000]

True cooking master Ding, knows how all traditional chinese cooking.

[@intercessorz7479]

好嘢！

[@wayway8776]

唔系先飞水再落五香粉腌制咩？

[@jimkuan8493]

這是硬脆。不是蘇脆。要蘇脆，在餐館，要用強勁的風扇或者疏菜冷庫讓水分抽幹。在家裏，可以放冰箱（疏菜櫃）最冷層二或三天讓皮放幹。因為肉是醃的，不會壞。反而更有風味。

[@ojackleungo]

想問同一個方法煲紅莧草得唔得 同埋牛肉入面佢落左黃糖？

[@sowwong1934]

豆腐和菠菜不可以同一起的嗎？

[@JunWang1000]

菠菜和豆腐一起煮，不够科学阿

[@tonychu5016]

吾系玻菜含鐵高與豆腐不能一齊咩？

[@jtboy888]

Where is that pottery store at?

[@MrsHuffington]

Great recipe! Thanks

[@SChan-np7kv]

請問食譜可在那處可找到呢？唔該。

[@PH-gp3dg]

鼎爺你找錯拍擋

[@benhu2773]

中医不是谠豆腐和波菜不能同时吃的吗？？？

[@pedrovision6987]

Fantastic! Beautiful! I love it!!

[@lijuanxian7673]

靓女太多嘢讲了

[@Ohtaiwani]

👍

[@JC-yn4id]

撇左D"煲冬瓜"

[@benjylee9667]

我试过视频甘样做过，呢种做法很广州无碳烤嘅做法，跟其他师傅学嘅，但系无碳烤无乜香味，同外面嘅烧腩仔味道好大差距。

[@张婷-q4x]

菠菜含铁量很早就辟谣了 当时的记录小数点点错了 这只是一种含铁量很少的蔬菜 别再指望吃菠菜补铁了好吗现在这么多补剂 一大罐才多少钱…

[@kamlee4594]

我沒有這些道具，噴火槍針插，一般家庭是用不到的，有什麼道具是適合小家庭可以用的或可以替代的工具，可以買得到又不需要花大錢旳東西2。請賜教謝謝。kam

[@danimama_hk]

用火機都得，針插好易買到，街巿有

[@xiongjixuan]

铁锅烧热，（无油）猪皮面朝下按着压下去烧制，可以问道皮腥味变成焦香味就差不多然后用水洗净就OK。针插可以用一把牙签。

[@weno4170]

@@xiongjixuan直接上灶头烧就得啦

[@朱艺珩]

屋企应该有煤气罐，点火都差唔多效果

[@phoebechan1787]

.

[@allsportsexpert]

You do not suppose to cook spinach and tofu together

[@肥狗的愛]

己家先知有煀呢个字

[@dreameryan]

肥狗的愛 就，

[@kaiwahwong8838]

肥狗的愛 一

[@philipzeng2412]

屈 既話 應該喺界乎於 燜同乾碧之間吧。

[@1018noel]

肥狗的愛 亅

[@李正義-x6t]

难道不知道波菜不可与豆腐同食吗？

[@Ipip345]

正常人身體會將結合的草酸鈣由糞便排出，不會形成結石。

[@meiamandaka]

始终不建议菠菜与豆腐同食

[@meiamandaka]

这是古人留下来的智慧

[@yawnyawning]

原因？一句古人智慧講哂

[@meiamandaka]

yawnyawning 识上网就自己Google啦，菠菜豆腐同食会消化不良，睇唔到上面个人话会形成草酸钙咩

[@ccbb6125]

谭好可怜 见太多细老哥 自己唔敢生 哈哈

[@Ohtaiwani]

哈哈

[@louisliu4023]

这集有点粗糙了。

[@MrsHuffington]

U

[@9B17]

燒豬油好肥喎

[@jasonchow5467]

9B17 隔住個mon都流口水，但係真係好肥。

[@19921113kelvin]

一個

[@monitahung3320]

19921113kelvin is

[@pcyu3492]

v

[@jl2000doramail]

譚玉瑛把聲好尖, 聽到我耳痛, TVB可唔可以換人?

[@Ohtaiwani]

👍