【一分鐘學料理教室EP57.】紅茶愛玉DIY

立夏到了，代表夏天真的要開始了，炎熱的天氣最適合來碗清涼的愛玉消消暑🌞
愛玉是低卡食物，富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動及增加飽足感，是非常好的夏日甜品喔！
Δ 需準備的材料
－愛玉子約20g
－1400-1600cc的水(可依個人喜好增減水量)
一起動手做，只要三步驟就能完成👇
Δ簡單３步驟
Step 1：首先在洗愛玉前，須確定水質。洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝凍，RO逆滲透水、蒸餾水或純水無法洗出愛玉凍，因此要使用含有礦物質的礦泉水或煮沸放涼的自來水洗。
Step 2：挑選優良的愛玉子約20g，並加入1400-1600cc的水(可依個人喜好增減水量)，手洗搓揉約8-10分鐘，使愛玉果膠洗盡；或以果汁機低倍速攪打約45秒。
Step 3：靜置30分鐘即可洗出Q彈的愛玉凍，冷藏後風味更佳。
💡 創新吃法
如果想吃不一樣口味的愛玉，推薦 #用紅茶茶湯 洗出愛玉後，就會變成紅茶愛玉！或用礦泉水洗出愛玉後，裝入盛有紅茶、咖啡等，再一起食用！
是不是很簡單呢？
大家一起動手做做看吧！簡單又天然的夏日消暑品就完成啦！

[@23.5]

番茄搭愛玉也不錯吃❤