【漁港走透透】#59 嘉義東石漁港及買魚實況 ｜Fishing Port & Seafood ｜EP_153

東石漁港每天大約下午一點半點開始進行魚貨拍賣，
魚貨拍賣分為兩區，一區是主要以拍賣雙拖網漁貨為主，
另一區主要是以拍賣底拖網魚貨為主，
在東石魚市場，一般民眾也可以參與拍賣競價購買，
嘉義東石、布袋和台南安平、七股潟湖等地大多是以浮筏式養殖牡蠣，
浮筏式的養殖方式則是讓蚵架長期浮在海上，
因此蚵串一直浸泡在海裡，蚵仔成長速度更快，
在台灣主要有四種養蚵的方法：
插篊式、垂吊和平掛兩種立架法以及浮筏式。
其中插篊式、垂吊和平掛兩種立架法三種方式都是利用漲、退潮帶來的生物餵養蚵仔。
拋開孰悉的一切，離開喧囂的城市，你期待見到甚麼樣的風景?
驅車前往嘉義海邊，欣賞西濱快速道路沿途的蚵田景色，
開放民眾參與的拍賣市場，親自體驗現場緊張刺激的競價過程，
從魚市裡認識魚，從產地直送家中餐桌的鮮甜佳餚，
透過慢魚的方式停下匆促的腳步，與食材做更深度的連結，
最後帶著新鮮海產回家料理，
那些無法被複製的意外遇見，總是讓人出乎意料的驚喜。
The fish auction at Dongshi Fishing Port starts at around 1:30 pm every day. The auction is divided into two areas, one mainly auctioning double trawl fishing goods, and the other mainly auctioning bottom trawl fishing goods. At the Dongshi Fish Market, the general public can also participate in the auction and bid to purchase seafood.
In places like Dongshi, Chiayi, Budai, Tainan Anping, and Qigu Xihu, most oysters are cultivated using the floating raft method. This method involves keeping the oyster racks floating on the sea for a long time, allowing the oyster spat to grow faster as they are constantly submerged in the sea.
There are four main methods of oyster farming in Taiwan: the stake method, the drooping method, and two upright rack methods (the hanging and flat methods) and the floating raft method. Among them, the stake method, drooping method, and two upright rack methods use the natural feeding of the tides to feed the oyster spat.
Putting aside all familiarity and leaving the noisy city, what kind of scenery are you looking forward to seeing? Drive to the seaside in Chiayi and enjoy the view of the oyster fields along the West Coast Expressway. Participate in the open auction market and experience the thrilling bidding process on site. Get to know fish from the fish market and enjoy fresh and delicious seafood dishes delivered straight from the source to your table. By slowing down and connecting more deeply with ingredients through the "slow fish" approach, take home the fresh seafood for cooking. Unexpected encounters that cannot be replicated always bring unexpected surprises.
01:04 東石鄉簡介
01:47 東石鄉地名由來
02:29 東石漁港
05:21 蚵之鄉
10:52 牡蠣養殖方式
14:25 牡蠣殼再利用
15:59 拍賣中心買魚實況
22:25 認識台灣馬加鰆
24:06 拍賣中心買魚實況
37:20 認識沙梭魚
38:17 拍賣中心買魚實況
39:05 認識灰海鰻
41:57 金剛鸚鵡放飛團
43:54 結語
=========================================
拍攝時間:2022年9月
#嘉義景點
#東石漁港
#漁人碼頭
#蚵仔之鄉
#漁港買魚
#漁夫直銷
#魚貨批發價
#台灣旅遊
#漁港釣魚
#認識台灣馬加鰆
#認識沙梭魚
#認識灰海鰻
#金剛鸚鵡放飛

[@hikaruchiu]

貝貝的聲音很療育，一邊看漁港影片一邊放鬆心情聽聲音，這麼優質的介紹怎麼能不按讚呢!

[@luckybeibei]

謝謝您～

[@Matt陳]

真的覺得已經是電視節目的水準了～而且更貼近民眾生活！

[@luckybeibei]

哇～謝謝肯定

[@蔡建銘-t8n]

最淳樸的台灣媽媽 寫照😍😍😍

[@luckybeibei]

超級可愛的啊！

[@希望造就永恆-p3h]

感謝貝貝讓我們更認識東石

[@luckybeibei]

不客氣唷

[@asabululililala735]

我已把買蚵仔的阿湄的店記起來了，剖蚵姊姊們認證貝貝是水姑娘。白北真便宜，買到賺到！沙梭魚用炸的超好吃！有的漁港以公斤計價，有的以斤計價，若能加以說明的話就太好了。國外有的金剛鸚鵡放飛後直接飛走，飼主哭哭。謝謝貝貝的分享！

[@luckybeibei]

貝貝不水啦～我不好意思

[@mmss456do2]

以前工作時有遇見白色的金剛鸚鵡~不知是放飛的還是逃走的 當地是別墅社區~有種植棕櫚樹~看到飛來吃果實

[@我很乖-k6o]

貝貝的聲音很甜美。

[@luckybeibei]

謝謝肯定

[@廖安邦-i3b]

很優的節目^^

[@luckybeibei]

謝謝肯定～

[@王环-b8w]

谢谢貝貝讚！

[@luckybeibei]

謝謝鼓勵

[@高家大爺]

有妳介紹那家蚵仔的地址或名字嗎？好想去買

[@luckybeibei]

彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@白清祥]

我祇是要提醒購買者、要注意東石漁港有一條市場管理費的不平等條例 我不知道是否每一攤都是這樣 但是我就是碰到兩次

[@luckybeibei]

了解！謝謝您的分享。

[@handsomeyun66]

如果貝貝可以把影片中帶到的魚標出名稱 那就太完美了

[@luckybeibei]

這目前對貝貝來說有難度…😛 貝貝是初學者….怕誤植。 需要大家一起來幫忙， 告訴貝貝影片裡有出現的是什麼魚。

[@handsomeyun66]

忘記加上貝貝金水了😆😆

[@luckybeibei]

@@handsomeyun66 沒有～承蒙大家不嫌^_^

[@handsomeyun66]

請問貝貝 他們拍賣都沒打冰 這樣會不新鮮嗎？

[@luckybeibei]

@@handsomeyun66 拍賣市場都是這樣，但我相信他們的專業，應該不會希望不新鮮這件事（也許擺出來之前有打冰之類的….

[@祥吉-k5q]

請問各大大魚幾点拍賣

[@luckybeibei]

大約中午13:30開始拍賣， 拍賣前也可以買。

[@祥吉-k5q]

@@luckybeibei 感恩解釋

[@蔡建銘-t8n]

想請問貝貝 向承銷商 借用 印章 需要傭金嗎 🤔謝謝😀

[@luckybeibei]

當天問到的承銷商沒有提到要收佣金這件事～

[@蘇大-f3l]

@@luckybeibei 用身分證加押金去換拍賣章

[@luckybeibei]

@@蘇大-f3l 謝謝好心人提供資訊～

[@劉慶樹]

要外加購買金額7%的手續費及幾塊錢的單據費 那7%包含了付給魚市場及承銷人所需的費用

[@luckybeibei]

@@劉慶樹 謝謝提供資訊供大家參考～

[@孫圓]

還有蚵可賣嗎

[@luckybeibei]

可以打下面的電話去問： 彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@韓錚]

看到蚵仔🦪那麼肥美真想買來吃👍。來 訂蚵仔一下支持台灣漁業🎉

[@yctsai17]

石橋假土魠 不是白北假土托 白北魚去年底大出 價錢還是比土魠貴 功課要做別誤導消費者及觀眾

[@luckybeibei]

謝謝指正

[@斬立決]

買一樣要問一次 為什麼不明碼標價呢

[@ckrc159]

在漁港這些鄉下地方，請用台語和漁民溝通與講解。

[@筑玥-k7u]

魚在喊價 一堆15 13 12 是指12元成交? 還有一堆蝦才350元?便宜又新鮮

[@王添榮-p1k]

幾乎都是以公斤算的

[@wen-yt]

這樣的影片已經是超出寓教於樂的境界了

[@luckybeibei]

謝謝肯定～

[@曾建誠-u5s]

很用心的貝貝，很豐富且詳細的介紹!很棒!

[@luckybeibei]

謝謝支持及肯定

[@王志成-b6y]

介紹認識魚類價格讓人長知識，很好

[@luckybeibei]

謝謝

[@henrytwn]

謝謝貝貝的回覆！影片做得很精彩，很細膩！希望能多拍一些片分享！

[@luckybeibei]

不客氣～

[@黃宇娟-k9k]

放地板，大家雨鞋踏來踏去，鸚鵡好漂亮，很專業解說

[@luckybeibei]

那天鸚鵡真的好多好可愛～

[@菜鳥-h7n]

精闢的解說 讓一個小漁村更加精彩豐富 好美麗的漁村

[@luckybeibei]

謝謝肯定

[@s0958835552]

目前魚市 正在翻新 已移至第三區販售 第三區主要是給「放網仔」和養殖魚排

[@luckybeibei]

了解

[@王濟如]

年

[@dokht0]

= =+我想知道宅配電話XD好大顆好想吃~

[@luckybeibei]

彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@王濟如]

是

[@饒先生-e5j]

這麽用心仔細的視頻，不來按讚留言真的會愧對這個社會👍👍👍

[@luckybeibei]

謝謝給予肯定。

[@王濟如]

東石漁港

[@阿笨-n3o]

請問33：58腳下是什麼魚 看起來扁扁的比目魚？ 內容非常豐富，感謝貝貝讓我們認識東石漁港～

[@luckybeibei]

是比目魚的一種，也稱黃帝魚。 肉質鮮嫩很好吃！

[@劉慶樹]

俗稱紅邊

[@黃丁發-j9j]

東石鄉風景美麗，空氣新鮮來散步，四邊海欣賞大海風景，

[@luckybeibei]

風景好空氣好、人情味更好～是一趟非常難忘的體驗。

[@Life-uk4vs]

東石鰲鼓的牡蠣賣160，冬天到了也可以順道走訪鰲鼓濕地。

[@luckybeibei]

謝謝提供建議～

[@全哥-o5o]

可愛的小姑娘ㄟ

[@劉春龍]

請問妳，東石挖蚵的業者，可以給我她們的電話嗎？

[@luckybeibei]

彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@哇仔]

10:00有沒有電話我也要打電話叫宅配😍😍😍😍

[@luckybeibei]

電話來了～ 彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@charleenlin5433]

謝謝🙏

[@pillowma]

東石也是南部大型拍賣場之一 有些時候可以先詢問價格 等開拍後再請競拍員斟酌喊價 新的東石漁人碼頭很好逛唷😊

[@luckybeibei]

很大很廣闊

[@金牌解說]

好喜歡這種放鬆的旅行、喜歡貝貝的影片

[@luckybeibei]

謝謝肯定

[@henrytwn]

東石拍賣魚的時間是幾點？每週有休息日？

[@luckybeibei]

每天大約12:30左右。 除了漁船沒有出港作業以外， 沒有特別的公休日（大年節就不清楚了）

[@王德昌-b7t]

極有內涵素質高的影片

[@luckybeibei]

謝謝肯定

[@吳鴻生]

讚

[@luckybeibei]

謝謝🙏

[@洪保家]

貝貝是石喬假土魠您這次買的白腹很便宜、外傘頂州黑鯛大又肥令人懷念、白腹可以用多一點蒜白斜切加薑煮湯很好吃。

[@luckybeibei]

晚上好，有石喬假土魠，也有白北假土魠…實在太像了….

[@林昆明-p7g]

現在的白北比土魠貴欸

[@luckybeibei]

@@林昆明-p7g 我獲得的資訊也是這樣

[@mmss456do2]

@@林昆明-p7g 以前南部有這種說法~北部我不知有沒有

[@henrytwn]

賣蚵宅配的電話是？

[@luckybeibei]

彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@子文林-u8n]

哈哈 張媽上鏡頭😍

[@luckybeibei]

請問張媽是？

[@白清祥]

我逛了全台不下十個漁市，只有東石漁港有（加收一條市場税）？ 今天2022.10.1日心情愉悅的從台中殺到東石漁市，看到明蝦，想說叩享我夫妻 問明價錢1500$（公斤）買了近1.9公斤卻收了我3000多元 後來發現有誤！回去問商家、才跟我說要加收市場税 氣得跟商家說不買了！才免強退我200多元市場税 請各位要前往購買漁貨的朋友們，要住意⋯⋯⋯

[@luckybeibei]

疑？請問借印章參與競標後來加收嗎？ 我當天直接在拍賣前購買魚貨沒有市場税。 感覺購買前要先問清楚比較好！ 謝謝提供寶貴經驗分享～

[@白清祥]

我祇是要提醒要去東石漁港買漁貨的朋友 東石漁港有一條市場管理費，不平等的條例由消費者沉擔 我今天2022、10、2日到了竹圍漁港買同樣的漁貨 也沒有所謂的市場管理費

[@luckybeibei]

@@白清祥 感覺那管理費的卻需要在購買前注意，謝謝您的經驗分享。

[@yujushen6423]

斗南魚市場也是一樣要收稅

[@林雪碧-m1y]

不是当地鱼烂魚多

[@luckybeibei]

這我不太清楚

[@DerekJr1980]

印象中的東石魚貨拍賣規模比影片還要廣大

[@luckybeibei]

場地不小！

[@DerekJr1980]

@@luckybeibei 😘

[@劉慶樹]

最近幾年漁貨量不如往昔，盛景不再

[@蔡建銘-t8n]

貝貝晚安🤗

[@luckybeibei]

嗨嗨，上好！

[@何正吉-z5f]

台灣南北魚價差異好像蠻大的，台灣是個海島，魚價應該更親民一點

[@luckybeibei]

這大概有太多複合因素的影響導致的吧….

[@林文玉-e6q]

內容很豐富 好讚

[@luckybeibei]

謝謝肯定

[@蔡建銘-t8n]

好便宜的白北魚

[@luckybeibei]

真的是我買過最便宜的.. 我在想是不是因為當天捕獲量不少的緣故…

[@蔡建銘-t8n]

體型小 。你在影片中 解釋的沒有錯 ~白北魚頂替土魠魚 貝貝有做功課喔👍

[@luckybeibei]

@@蔡建銘-t8n 哈哈，在頻道熱心人留言裡慢慢學～

[@洪保家]

白腹魚現在還不當季。

[@luckybeibei]

@@洪保家 所以沒有看到更大隻的（都還小小）我買的那幾隻算是當天大的，應該都超過30公分。

[@milliyeh6630]

哇!影片越來越長,不計成本大放送!

[@luckybeibei]

才不會辜負一趟路跑那麼遠還有熱情的鄉民還有更重要廣大愛看拍賣實況的朋友們，透過看拍賣更了解當地拍賣成交價。

[@milliyeh6630]

寓教於樂,相互教長!

[@劉慶樹]

蚵回家後可以分裝冷凍備用

[@luckybeibei]

可以冷凍嗎？請問一下解凍後口感會不會怪怪的？

[@劉慶樹]

我家都買2斤裝，分裝冷凍慢慢吃，主要是煮湯、煎蛋跟豆豉蚵，口感還不錯

[@luckybeibei]

@@劉慶樹 了解，我也來試試看

[@張賢民-p9w]

貝貝的視頻.越拍越好了.棒棒!!

[@luckybeibei]

謝謝肯定，更感謝持續支持唷

[@吳宗琴]

須付5%稅率，也要付傭金，一般都有合理的。

[@luckybeibei]

謝謝提供資訊

[@劉慶樹]

購買金額的7%加上幾塊錢的單據費

[@蔡小小-s6b]

請問貝貝買ㄎㄜ的位於哪邊呢？方便提供路名嗎？

[@luckybeibei]

彩霞大道35附1號 張霈茵 0939-905362 05-3730301

[@蔡小小-s6b]

謝謝貝貝🙏

[@天高云淡-t5j]

这位说话有点温柔呢！😁😁😁

[@luckybeibei]

謝謝留言～

[@WTFThisShit]

39:57 其實有第三區 只是夏天魚貨少很少用到 主要是給「放網仔」和養殖魚排的

[@張靜貞-q8s]

素食

[@WTFThisShit]

除了白北、闊北、土魠 別忘了還有「馬加」和「石喬」

[@luckybeibei]

對喔，石喬假土魠