ยำใหญ่ สูตร 200 ปี ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ใครสายผัก ไม่ควรพลาดนะคะ

#ครัวป้าริน#สอนทำอาหาร#ยำ#ยำใหญ่#สูตรโบราณ#ของว่าง#ของทานเล่น

[@tipsiwanart8320]

คุณยายจานขนาดเล็กและแบนไม่สะดวกที่คลุก ควรใช้จานใหญ่ก้นลึกน่าจะสะดวกคลุกได้ทั่วถึงมากกว่า ครกก็เล็กมากใช้งานไม่ค่อยสะดวกนะคะ. ผักคุณยายสดสะอาดน่าทาน เป็นเมนูโบราญจริงๆ

[@sysamp1738]

เย้ๆๆๆๆๆ ในที่สุดก็ได้เจอยำใหญ่ สูตรเดียวกับที่คุณยายเคยทำให้ทาน 🎉🎉🎉

[@sirip1110]

ใช่ค่ะ นี่คือสูตรยำใหญ่โบราญ ที่เคยทำทานก่อนไปอยู่ต่างประเทศ เมื่อ60ปีทีาแล้วค่ะ ขอบคุณ คุณป้าริน มากค่ะ

[@VanphengPhonesmbath]

น่าอร่อยมากค่ะ❤🎉

[@อัมพรทรัพย์ช่วย]

ถ้วยเตรียม ของป้ารินน่าใช้มากค่ะกะลังใช้ไม่เล็กเกินหรือใหญ่เกิน ชอบค่ะ ทั้งเมนูและถ้วยอาหาร

[@สุรีวรรณปักกังเว]

ขอบคุณป้ารินมากค่ะ ที่ทำให้ได้รู้จักอาหารโบราณ ไม่เคยทานเลยค่ะ จะลองทำกินเองที่บ้านตามสูตรคุณป้าเลยค่ะ ชอบทานสลัดผักสูตรน้ำสลัดใส่ไข่แดงอยู่แล้วด้วยค่ะ

[@newtonhome7929]

ๅ

[@sumanachantree4589]

@@newtonhome7929 bbb

[@ครัวแม่ออน]

สวัสดีค่ะยำใหญ่สูตรโบราณน่ากินค่ะ

[@แม่มณี-ฬ3ฝ]

คิดถึงตอนคุณปู่ทำใหญ่ทานมากๆค่ะ

[@mayladamungmee5128]

น่ากินมากค่ะ หนูก็ชอบทำน้ำจิ้มถั่วตัดกินกับเมี่ยงปลาเผาอร่อยค่ะ

[@kruaparinfood]

ขอบคุณมากๆเลย ค่าาา ลองทำดูนะคะ

[@praneerest525]

จะทำ ทันทีค่ะ ขอบคุณมากนะ ค่ะ

[@kruaparinfood]

ลองดูนะคะ อร่อย แน่นอน😊

[@ศรีรัตน์เนตรสุวรรณ]

ถ้าเป็นงานแต่ง งานบวชเวลาแขกมานั่ง เป็นวง เป็นเมนูที่ถูกเรียกบ่อยมาก

[@bongkot215]

ยำใหญ่ สูตร 200 ปี น่าทานมากค่ะ

[@studiofc8997]

น่าลองทำครับ

[@daosaing1670]

น่ากินมาก เด๋ว จะลองทำดู

[@tananyab.1453]

น่ากินมาก ยำกินเล่นๆ แทนข้าว

[@warankanaritthatorn3994]

ตามหาสูตรนี้มานานแล้วค่ะเคยทานที่หาดใหญ่ติดใจมาก ขอบคุณป้ารินมากค่ะ

[@kruaparinfood]

ขอบคุณคะ ลองทำทานดูนะคะ ใส่ปลาหมึกแห้งฉีกๆ ด้วย อร่อยเลยคะ

[@อริศราดีสูงเนิน]

ขอบคุณมากค่ะป้ารินน่าทานมากค่ะ

[@nuinui7592]

น่ารับประทานมาก อาหารเพื่อสุขภาพค่ะ

[@kantharosabhichayanubhap4798]

อร่อยจริงค่ะ 2 ริบแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@เพ็ญนภาจงสุขสันติกุล]

โอ้ววว... น้ำตาลปึก เยอะมาก

[@Thursdaychild13]

สอนละเอียดมากๆค่ะ

[@broriboonnanggoonsumarree3296]

ขอบคุณป้ารินมากค่ะทำให้คิดถึงเมื่อหลายสิบปีก่อนที่พ่อเคยทำให้กินค่ะ อร่อยมากค่ะ👍♥️

[@tpoo6879]

ขอบคุณป้ารินมากค่ะ

[@godscreation6673]

ขอบคุณค้า ที่แนะนำสูตร ยำ

[@tt9167]

น่าทานมากค่ะเด่วทำทานค่าาาคุณป้า

[@muthitak1720]

เป็นเมนูที่ลูกสาวชอบมากค่ะ หน้าหนาวผักเยอะอิแม่ก็ทำให้ลูกๆและสามีรับประทานประจำอร่อยมึประโยชน์มากค่ะ ที่บ้านจะเพิ่มผักกาดขาว สาระแหน่ และถั่วลิสงคั่วบุบพอแตกเพิ่มความอร่อยค่ะ

[@เสาวรีย์ลิขิตกาญจน์]

ต้องทำบ้างแล้ว..ขอบคุณค่ะ

[@พัชราภรณ์ปิยะพิทักษ์กุล]

ขอบพระคุณมากค่ะ

[@อมรรันต์ปุเรนเต]

ขอบคุณค่ะจะลองทำกินค่ะป้าจ๋า

[@mayludwik2436]

น่าทานมากๆเลยค่ะ เคยได้ยินแต่ชื่อเพิ่งจะเคยเห็น ต้องทำทานสะแล้ว ขอบคุณค่ะคุณป้า

[@สาวแดนซ์วัยใส]

เมนูสุดยอดสมุนไพรจ้า

[@บัวผินลัทธศักดิ์ศิริ]

ชอบๆค่ะ

[@ปลั่งม่วงลาย]

นี่หละสูตรโบรานแท้ๆๆ

[@sirip1110]

ใช่เลย

[@phatchjaipluem2084]

​@@sirip1110แล้วมันหวานม่กไมคะ เพราะ​เห็นใส่น้ำตาลเยอะอยู่นะ

[@sirip1110]

นี่คื ยำใหญ่ที่แท้จริง ที่เตยทำทานเมื่อ60ปีที่แล้ว จะลืม เพราะว่าไปอยู่ต่างประเทศนาน จนกระทั่งเดี๋ยวนี้ สูตรอื่นๆ คิดว่าน่าจะเป็นสูตรดัดแปลงทีหลัง

[@bradette689]

น่ากินมากๆเลยคะ

[@happylife7567]

ทำได้น่าทานมากคะ

[@yaiicoffee1797]

มาแนวหวาน..นะคะ คุณ ยาย..น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คน โบราณ ทานหวาน ขนาดนี้ ... ดิฉัน อายุ 64 ทำทาน แต่ไม่ น้ำตาล ขนาดนี้ค่ะ..คุณย่า .คน อยุธยา..ดั้งเดิม คุณยาย ..บ้านติด ท่านผู้หญิง.กทม...(คุณยาย เรียก ท่านๆ น่าจะใช่)..แต่ อาหาร แต่ละ อย่าง ออกมา ไม่มีหวาน .....เหมือนกัน ทั้ง สองท่าน อาจติด ปลาย ลิ้น นิดๆ ค่ะ...และ ที่ สำคัญ รสชาด ออก มา ใกล้เคียงกัน..มาเพิ่ม รุ่น ดิฉัน ก็ กุ้ง เดิม มีแต่ หมูสามชั้น ต้ม กับ ตับต้ม ไข่ต้ม..ค่ะ เด็ก ทานได้ ไม่ใส่ พริก..(ตามชอบ ใส่ได้) และ คลุก ทุกอย่างลง รวม ค่ะ แล้ว ทานเลย...ไม่ใส่ ถั่ว ตัด อันนี้ เหมือน สลัดแขกมากๆ ค่ะ ใส่ ถั่วตัดป่น...ใส่ เค้าหู้ทอด ใช่ สลัดแขกเลยค่ะ

[@hathaigarnruechai7995]

ขอบคุณค่ะ..น่าทานมากเลยค่ะ

[@tanatkongyuen6564]

ครก น่ารักเหมือนคนทำ

[@piamlarpkrisnajinda1528]

สวัสดีค่ะ ❤️🙏❤️ ขอบคุณค่ะคุณป้าริน น่าทานมากค่ะ💕🥗🍛🍴💕 New York, USA 🇺🇸

[@RedmiA1-ih4es]

ถ้าฝรั่งเขาเรียกสลัดแต่ไทยเราเรียกยำใหญ่รสคล้ายกันแต่เครื่องปรุงเราเยอะกว่า/อร่อยกว่า/วิธีการยากกว่าประณีตกว่า

[@PatsharapanMunnak]

อรอ่ยจริงค่ะ

[@kanokaonphonrat995]

น่าทานมากค่ะคุณป้าขอบพระคุณ​สำหรับ​สูตร​ยำใหญ่​ค่ะ🙏

[@kruaparinfood]

ยินดีค่าา ลองทำทานดูนะคะ

[@Channel-ty9wp]

น่ากินจ้า

[@มยุรีสุวรรณปักษ์]

น่ากินมากค่ะป้าริน

[@นันทพรภูธรโยธิน]

ขอบคุณป้ารินที่มามอบความรู้อาหารสูตรโบราณที่หากินยากหนุจะไปลองทำดูค่ะ(คุณป้าน่ารักมากค่ะ)เพิ่งเข้ามาติดตามเป็นครั้งแรกค่ะ

[@kruaparinfood]

ขอบคุณนะคะ มีเมนูอะไรสนใจ แนะนำได้นะคะ🥰

[@pimpim1458]

ขอบคุณค่ะ

[@rattamachangtor6771]

น่าทานคะต้องทำกินบางแล้วละ

[@milindasutaresidence5856]

ยำใหญ่ของคุณป้าน่าอร่อยมากค่ะ มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยค่ะ จะต้องรีบลองทำทานโดยเร็ว แชร์ไปให้เพื่อนๆแล้วค่ะ ขอบคุณคุณป้ามากค่ะ

[@sodsaigame8100]

คล้ายที่คุณแม่ผมทำครับ ซึ่งคุณแม่ทำ เครื่องเยอะมากกว่านี้ กว่าจะได้ทาน ใช้เวลามากแต่อร่อยมาก ของคุณป้าก็น่าทานครับ

[@CakePatchapornRattanakul]

น่าทานมากค่ะ👍🙏💖💐

[@พิชัยรัตนยานนท์]

น่ากินครับ

[@ศศรักษ์สุคนธมาน-ฌ8ง]

แต่ก่อนพ่อมีชีวิตยุเคยทำให้กินคะ..แต่ไม่รู้ว่านี่คือยำใหญ่..พอดูคลิปจบคิดถึงพ่อเลยคะคุณยาย

[@aeng15]

❤

[@suedk1997]

น่าทานคะ

[@daraneetearney2632]

น่าทานมากค่ะ.. ขอบคุณค่ะ💖💙❤️💝

[@สมพรอินทรพาเพียร]

จานนี้อาหารสุขภาพชั้นเลิศ โปรตีน/ผักหลากชนิด วิตามินหลายตัว รสชาติเปรี้ยวหวานกล่มกล่อม มีกินมาตั้งแต่ครั้งรัชกาลที่5 ขอบคุณป้ารินมากที่ใจดี

[@chutikarnjidprasong8441]

กดติดตามแล้วค่ะป้าริน🙏

[@เพลินพิศเจนสมุทร์-ส1ฅ]

น่ากินมากกก

[@user-pw7fn3iz2i]

น่ากลัวหวานจัด

[@bheeyab5330]

อยากทานมากเลยค่ะ

[@sanitsudainsaard9964]

สูตรเดียวกับที่บ้านเลยค่ะ เป็นอาหารโบราณที่หากินยากแล้ว

[@VivoY-lu4oq]

ยำใหญ่ใส่สารพัด​ วางจานจัดหลายเหลือตรา​ รสดีด้วยน้ำปลาญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ​ (จากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน)​

[@penonepenchannel8702]

สวัสดีค่ะป้าริน แวะมาทานยำใหญ่ด้วยค่ะ หน้าตาน่าทานมากเลย ชอบมากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะขอบคุณมากค่ะ

[@kruaparinfood]

ขอบคุณมาก นะคะ😘 ติดตามเมนูอร่อยๆ นะค่ะ ยังมีอีกเยอะ😄

[@chatw9553]

จานนี้น่ากินจริงๆ มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมาก ชื่อ"ยำใหญ่"มีปรากฏอยู่ในกาพย์ฯชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์ในพระพุทธเลิศหล้าฯรัชกาลที่๒ ดังนี้ "...ยำใหญ่ใส่จานจัด สารพัดหลายเหลือตรา รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ..."

[@สายหยุดถาวร]

😅😅😅😅😅

[@สายหยุดถาวร]

😅😮😮😮😮😮😮😅

[@สายหยุดถาวร]

😮😮😮😮😮😮😮😅

[@ภาษิตบุญสร้าง-ช9ฎ]

แบบนี้ครับ ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา

[@ฉันเรียนไปเรื่อย]

ยำใหญ่ ๏ ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรารสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ ถอดคำประพันธ์ ยำใหญ่ที่มีเครื่องครบครัน จัดวางอยู่ในจานอย่างสุดจะพรรณนาปรุงรสด้วยน้ำปลาญี่ปุ่นทำให้น่าลิ้มลองอย่างยิ่ง

[@kanyakornSisira2564]

การทำน้ำยำใหญ่ 1. หั่นรากผักชีใส่ครก 2. ใส่พริกสด 2-3 เมล็ด ตำให้แหลก 3. ใส่ขนมถั่วตัด แล้วตำต่อ 4. ใส่ไข่แดงต้มแล้ว 5 ฟอง 5. ตักใส่หม้อผสม 6. ใส่น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปี๊บ 2.5 ช้อนโต๊ะ 9. เกลือป่น 1.5 ช้อนชา แล้วคนผสมไปเรื่อย ๆ จนมีน้ำออกมา 10. แล้วชิม (ให้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน) การเตรียมผัก 1. เด็ดเอาแต่ใบขึ้นฉ่าย เพราะก้านแข็ง 2. หั่นผักกาดหอม ไม่เอาต้น 3. แตงกวาหั่นทั้งเปลือกเป็นวง ๆ 4. หั่นหอมใหญ่เป็นวง ๆ 5. มะเขือเทศหั่นเป็นวง ๆ 1 ลูก 6. หั่นหมู 3 ชั้นต้มทั้งหนัง 7. หั่นเนื้อสะโพกต้ม หรือฉีกอกไก่เป็นเส้น ๆ 8. หั่นไข่ต้มเป็นแว่น ๆ 9. เรียงผักเป็นชั้น ๆ ใส่ผักกาดหอม ชั้นที่ 2 ใส่ใบขึ้นฉ่าย ชั้นที่ 3 หอมใหญ่ ชั้นที่ 4 มะเขือเทศ ชั้นที่ 5 หมู ชั้นที่ 6 ไก่ ชั้นที่ 7 ไข่ต้ม ชั้นที่ 8 โรยถั่วลิสงป่น ทำชั้นที่ 1-8 แบบนี้สัก 3 รอบ/จาน จากนั้นโรยด้วยน้ำยำใหญ่

[@kruaparinfood]

😍 สุดยอดเลยคะ🥰

[@kantharosabhichayanubhap4798]

เคยกินตอนเด็กอร่อยค่ะ...ขอยำทวาย อีกสักเมนูได้ไหมค่ะ ถ้ามีสูตร

[@kruaparinfood]

🥰รอรับชมนะคะ🥰 ขอบคุณนะคะ มีกำลังใจมากเลย😊

[@ยิ่งแก่ยิ่งรวย]

ดูไปกลืนน้ำลายไป​ กะลังว่าจะยำอยู่พอดี​ มีแต่หมูสามชั้น​ แตงกวา​ หอมใหญ่​ ถั่วตัด​ มะนาว​ฯลฯ​ ใช้สูตรคุณป้าริน​ ก็คงพอได้หายอยาก​ ขอบคุณค่ะ

[@kruaparinfood]

ทานให้อร่อยเลยนะคะ ช่วงนี้ตรุษจีน ด้วย ฉีกไก่ เป็นเส้นๆ ใส่ไปด้วย อร่อย เพิ่มไปอีกนะคะ

[@สุทธินันทร์จินดาโชติ]

แนะนำให้ใช้เขียงไม้ค่ะ เขียงพสติกเวลาขูดเนื้อขูดผักเศษพาสติกจะติดออกมาด้วยแล้วเราก็มองไม่เห็นกินเข้าไปอันตรายค่ะ

[@kruaparinfood]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ ที่แนะนำ ป้ารินจะหาเปลี่ยนเลยค่ะ

[@Kowit1971]

นึกถึงสมัยตอนยายอยู่เลยเห็นมาตอนสมัยเป็นเด็กแม่เคยทำให้กินตอนโตอร่อยดีนะรสชาติแปลกแต่อร่อยมาก☺️☺️☺️เห็นแล้วอยากกินเลย

[@jasminelefavour3828]

❤😊😊😊😊😊🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

[@vivothai1057]

ออกมาหน้าทานมากเลยครับคุณป้าผมลองทำไม่ใหนเลยครับคุณป้ามันคงไม่อร่อย_555

[@YouYou-xl6xy]

น่าทานค่ะ ถ้าใส่จานใหญ่กว่านี้ คงทานสบายค่ะ แต่คุณป้าคงทำโชว์เฉยๆ เวลาจะทาน อาจจะเอาไปใส่ถาดหรือกะละมังก็ได้ (แฃวคุณป้า)นะคะ คล้ายๆสลัดแขกเหมือนกันนะคะ ผักสดดีจัง ขอบคุณค่ะ จะลองทำดู

[@natsuphachathareechaisit9409]

ตามสูตรโบราณมีกระเทียมดองซอยและใส่นำ้กระเที่ยมดิงด้วยค่ะ ไม่จำเป็นต้องตำไข่แดงนะคะหั่นเป็นชิ้นๆๆพอยำมันก่เข้ากันดีค่ะ

[@จิตสุภาวอเนอย์]

สรุปมีอะไรก็ไส่ๆเข้าไปแล้วคลุกๆแล้วก็ทาน แต่ชีวิตจริงมีมาม่ากะปาป๋อง!!!!!

[@pornthipkanjai]

ยำใหญ่นี้ของทางเหนือใช่ไหมค่ะ

[@kruaparinfood]

😊ป้ารินไม่แน่ใจนะคะ แต่ตอนป้ารินเด็กๆ ป้าริน อยู่ อ. บางเลน จ.นครปฐม ย่าป้ารินก็สอนยำใหญ่สูตรนี้มาให้คะ 😊

[@KnKn-pr1oh]

ทำไมไม่เอาทับภีร์สแตนเลสคะ

[@pornphunrakhang6277]

ขอบคุณคะ ชอบทานมากคะ จะลองทำสูตรแบบของป้าคะ

[@ฉันเรียนไปเรื่อย]

ยายไม่กินเผ็ด แต่น่าจะกินหวานๆ แต่ผมกินเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม คงเปลี่ยนสูตรน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก พริกเพิ่ม ไม่ใส่ถั่วตัด ไม่ตำไข่แดง

[@kruaparinfood]

😊 ขอบคุณนะคะ ป้ารินสูตรจะออกหวานนำไปหน่อย😄 คุณๆ ปรับสูตรเป็นที่เราชอบ แล้วมาเล่าให้ป้ารินฟังว่า เป็นไงบ้าง แชร์ความอร่อยกัน😊

[@อนงค์ขําดี]

ทำไม บทกลอนร.2 ยำใหญ่ไม่ใช้เกลือใช้น้ำปลาดีญี่ปุ่น (สงสัยด้วยว่าต้นรัตนโกสินทร์มีผักกาดหอมรึยัง?)

[@adisakyurayard5761]

เราคิดว่า...ผักกาดหอมน่าจะยังไม่มี คนไทยกินผักสลัดแบบฝรั่ง ก็โดยการนำของพวกนักเรียนนอกที่กลับมา และออกมาสู่ชาวบ้านก็ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่การบิน,เครื่องบินพัฒนามากขึ้น ของขนส่งข้ามทวีปได้มากขึ้นด้วย

[@naipond1]

น้ำปลายี่ปุ่น เหมือน โชยุ ปัจจุบันใช่ไหมครับ..คงเป็นการช่วยให้ยำมีกลิ่นหอมดับกลิ่นลดรสขื่นของผักด้วย ส่วนเกลือกว่าจะละลายแทรกเข้าเนื้อได้ต้องใช้เวลาสักพัก ผิดกับน้ำปลาดียี่ปุ่นโชยุ อาจเป็นยี่ห้อคิดโคเมน..จะแทรกเข้าเนื้อยำได้ทั่วถึงและเสมอกว่าเกลือนะครับ ไม่ทำให้ผักคายรสขื่นขณะทานด้วย

[@ดวงตะวัน-ท3ฬ]

จานที่จัดมันเล็กไปค่ะ อย่างนี้ตอนคลุกเค้าคงจะลำบากนะคะ แต่ก็เชิ่อค่ะว่ารสชาดคงดีแน่

[@Maii9]

เหมือนสลัดแขกมากกว่ายำใหญ่ค่ะ

[@sawchamp3659]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารค่ะ ปล. นะค่ะ คือพิมพ์ผิดนะคะ นะค่ะไม่มีค่ะเขียนผิด ที่ถูกคือ "นะคะ" ไม่ใช่ "นะค่ะ"

[@kruaparinfood]

ขอบคุณคะ ป้ารินแก้ให้เลยคะ🥰

[@zuofan8569]

มันใช้ได้หลายสถานการณ์ครุบเช่นสวัสดีคะงี้หรอไม่ต้องค่ะกลายเป็นสวัสดีค่ะ ไงค่ะไม่ได้ต้องไงคะดุด้วยครับเเต่ละคำมันใช้ไม่เหมืนกันอย่าโชว์โง่

[@คนคนนึงณ.ยานนาวา]

ผมจะมาดูสูตรอาหาร ส่วนเรื่อง พจนานุกรม คงจะเข้าผิดช่องแล้ว .. รามะริรา ขึ้นต้นอะไรก็ได้ แต่คำรงท้าย ให้เป็นสะละอา ..

[@พิชิตพ้นภัย]

ใส่กระเทียมดอง กับน้ำกระเทียมดองจะชัดเจนขึ้น น้ำส้มสายชู​ไม่น่าจะใส่ก็ได้มั้ง ยิ่งไข่แดงบดไม่น่าใส่

[@mayladamungmee5128]

ใส่ได้ค่ะเค้าเอามาทำน้ำจิ้มถั่วตัดกินกับเมี่ยงปลาเผาอร่อยหวานมันค่ะ

[@chiraboehm9303]

แปลก เนื้อเพลง ยำใหญ่ ใส่สารพัด วางจานจัด หลายเหลือตา รสดีด้วยน้ำปลา …….. แต่นี่กลับใช้เกลือ งง ไม่ว่ากันค่ะ เพียงสงสัย

[@api1525]

หัวไช้เท้า หนังหมู ปลาหมึกแห้ง กุ้งลวก หายไปไหน แตงกวาหั่นบาง หมูหั่นบาง ไก่ฉีกเท่านั้น ไม่เห็นเขาใช้ผักกาดหอม มะเขือเทศนะ สงสัยคนละสูตร คลุกและทิ้งไว้15 นาที ให้น้ำผักออกมา ทำยำใหญ่ต้องประณีตบรรจง ปกติทำในงานพิธีที่มีแม่ครัวเยอะ ไม่ได้ทำกินกันทั่วไป เครื่องยำเยอะ วิธียำประณีตและหลายขั้นตอน

[@รักชาติศาสตร์กษัตริย์-ฃ5ฐ]

และเทะ ไม่เหมือน ไม่ครบอย่างที่เคยเห็น เคยกิน

[@เมธีขุนทอง-ฮ3ย]

สูตรที่บ้านก็ประมาณแบบนี้ แค่มีปลาหมึกแห้งเกือบทุกครั้งไม่ใส่หัวไชเท้าหนังหมู

[@xinn6873]

สนใจ

[@poresupapich3030]

โบราณไม่มีผักกาดหอม ใส่ทั้งหมูทั่งไก่ดัดแปลงแน่นอน ใส่อะไรๆเยอะแยะมั่วไปหมด ตอนทำน้ำยำก็ใสเติมแล้วเติมอีก

[@pfpf1772]

หน้าตาออกมาแนวสลัดมากกว่า ยำใหญ่ทิ่เราเคยกินเมื่อครั้งยังเด็ก

[@suneewanvoharn5615]

ชชล

[@natsuphachathareechaisit9409]

้ใช่เหมือนทำนำ้สบัดไข่แดงเลย

[@จันทร์ทิมาพิทยาพันธ์]

สุดยอดน่าทานคะ

[@sombua8795]

. )เอ

[@กัลยามุลวิไล]

😍😋🌶🥒🥦👩‍🍳🥕🥜🍅😋😍

[@pimpilawadee1477]

ปลอมค่ะ สูตรนี้ ! กาพย์เห่ เขาบอกว่า. รสดีด้วยน้ำปลาญี่ปุ่น แล้วยัยนี่บอกไม่ใส่น้ำปลา กุว่า หวานจัด งานนี้. สูตร200ปี พอเถอะค่ะมั่วมาก!

[@poresupapich3030]

ฉัน๙อบความคิดเห็นของคุณครับ

[@sfthio8277]

ไม่น่ากิน

[@สุนิภากาศอุดม-ซ6ฏ]

มันน่าจะหวานไป

[@เมธีขุนทอง-ฮ3ย]

สูตรโบราณใส่ถั่วตัดรสชาติที่คุ้นเคยเมื่อ 50ปีที่แล้ว คิดถึงแม่เลยครับ

[@kruaparinfood]

ขอบคุณมากคะ ดีใจจังเลย😊

[@หยินหยาง-ข3ษ]

น่ากินมากคะ..ต้องจัด

[@suwanbaojangharn971]

ขอบคุณค่ะ

[@เปิ้ลทั่วไทย]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@น้อยอุดมคล้ายมณีหาญ]

เคยทานตอนเป็นเด็กย่ายายรุ่นเก่าทำเวลามีงานเดี๋ยวนี้ไม่ได้กินแล้วก้อแกงบวนโบราณ

[@nittayatioaprayusakul4991]

ขอบคุณค่ะ

[@supachaitangkitcheiwchan9062]

สวัสดีค่ะคุณป้ารินขอบคุณนะค่ะที่สอนทำยำใหญ่เป็นยำที่อร่อยจริงๆเคยทานครั้งเดียวในชีวิตคนที่ทำให้ทานก็เสียไปแล้วตอนนั้นไปงานศพของตั๋วแป๊ะที่วัดโพธิ์แก้วหลายปีแล้วอร่อยมากๆค่ะขอบคุณอีกครั้งนะค่ะจะติดตามทุกคลิปของคุณป้ารินเลยค่ะ

[@เตือนใจอินทร์ประเสริฐ]

ตั้งแต่ดูมาต้องชมค่ะระดับฝีมือจริงๆขอบคุณนะคะ

[@พวงเพ็ญสุนทโรจน์]

ตอนเด็กๆกินประจำป้ากับแม่เป็นแม่ครัวงานบวชงานแตงงานวัดมีงานอะไรป้ากับแม่ก็จะเป็นแม่ครัวตลอดงานไหนงานนั้นต้องมียำใหญ่ตลอดอร่อยมากๆเดี๋ยวนี้ไม่มีแล้วตอนนี้มีงานก็มีแต่โต๊ะจีน

[@พวงเพ็ญสุนทโรจน์]

ลืมตอนเด็กจำได้มีหัวไชเถ้าหั่นฝอยด้วยค่ะ

[@บุปผาเพ็งจิตร]

ป้าทำให้ดูเป็นตัวอย่างถ้าใครว่าจานเล็กก็เอาใบใหญ่ใส่เลย

[@natthajaumanee3294]

ที่บ้านคุณแม่ไสลค์มันแกวบางๆเข้าไปด้วยค่ะ