鴨料理の定番、鴨胸肉のオレンジ風味/Canard à l'orange/Duck with orange.

[@emipretty4816]

素敵ですね　家で作れるなんてうれしい！

是非、挑戦して下さい。

[@サーロイン-m5q]

師匠、いつも動画投稿、ありがとうございます

こちらこそ、ありがとうございます！

[@ruby-d6824]

私が見習いの頃の定番料理です、懐かしいです、ありがとうございます！

ありがとうございます！

[@ryotasugihara]

美味そう

ありがとうございます！

[@孝一-v6v]

大変勉強になる動画ありがとうございます。スターチで濃度をつけていますが、バターモンテしないのがお約束なのでしょうか?

バターモンテすると、ソースの味が丸くなります。 一方でコーンスターチなどで、リエするとソースがシャープなままなので、私は好きです。シェフそれぞれの好みだと思います。

[@umbrella.security.service]

ボルドーの赤ワインと合いそう‼︎

おいしいワイン、飲みたくなりますよね。

[@ryotasugihara]

ラム肉のローストもお願いします

ラムの方も動画あります、是非見てみてください！ kzbin.info/www/bejne/pouzZaZ9aJ6Ha5I

[@ryotasugihara]

@ ありがとうございます