【英該Dim煮】大腸蚵仔麵線 | Vermicelli with Pork intestines & Oyster | 台式風味 | 冰花煎餃 | Taiwanese style |台灣麵線 大腸麵線

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＃5至6人份量＃
材料： [食譜:米青日月去英國]
紅麵線：200克
豬大腸
蚵仔
白魚蛋
筍絲
木耳絲
烏醋
蒜泥
芫荽
＜蒜泥＞
蒜頭 1湯匙
清水 2湯匙
＜湯底＞
煮蚵仔水 600毫升
清水 1000毫升
鰹魚粉 20克
蒜泥 1湯匙
紅蔥酥 2湯匙
生抽 / 大腸鹵水汁 4湯匙
糖 1湯匙
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
芡汁 （木薯粉2湯匙 ＋ 清水4湯匙）
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＃ Serves 5 to 6 people＃
Ingredient: [Recipe:米青日月去英國]
200g Vermicelli
Pork intestines
Oysters
Fish balls
Bamboo sprout
Dried black fungus
Black vinegar
Garlic paste
Coriander
＜Garlic paste＞
1 tbsp Garlic
2 tbsp Water
＜Soup＞
600ml Oyster Soup
1000ml Water
20g Dried Bonito Powder
1 tbsp Garlic paste
2 tbsp Fried shallot
4 tbsp Soy sauce / Pork intestine marinated sauce
1 tbsp Sugar
1 tsp Salt
1 tsp Pepper
Cornstarch water （2 tbsp Tapioca flour ＋ 4 tbsp Water）
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[@carson3448]

上個月都整過，其實調味合適，材料可以好隨意㗎。 冇蠔仔冇豬大腸， 用Morrison豬皮片走炸油後的油渣代替， 冇紅蔥頭用洋蔥， 冇木薯粉用麵粉， 冇紅麵線用粉絲或自己烘意大利麵線。 就當然冇片中咁精緻啦，不過自己煮就自己開心㗎喇😄

[@mcuk-5520]

Yes, mix and match.喜歡落咩就落咩😉😉

[@user-ye8fe1hw6c]

多謝你分享呀, 請問你套灰色pan 和煲邊度買? thanks

[@mcuk-5520]

不客氣。灰色pan在ASDA買，印象中10磅上下買到，久唔久有折扣可買定😛 用舊左花左換新都唔肉赤呀！黃色煲係港女煲LC🥰❤️❤️

[@yatming0706]

請問蠔仔邊度買?

[@mcuk-5520]

韓國蠔仔應該賣韓國產品店有售，不過我見過中超及港超有賣

[@karenleung1294]

請問豬大腸你喺邊度買呢？謝謝。

[@mcuk-5520]

中超，港超都有得買呀！