【英國端午節鹹肉糉】自家簡易醃鹹蛋｜英國糯米綠豆代替品｜詳細包糭步驟｜超級市場就地取材｜廚職背遊梁芷靈｜Sticky Rice Dumpling｜Dragon Boat Festival

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英國整 #鹹肉糭 比農曆新年整蘿蔔糕更大挑戰！究竟我可唔可以喺英國超級市場買齊糯米、綠豆、鹹蛋、冬菇、五花腩、竹葉同水草？買唔到嘅話，又可以用咩材料代替？幾多錢？英文係咩？希望世界各地嘅香港人，都可以輕鬆製作好好味、好令人懷念嘅鹹肉糭！
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#端午節快樂 #英國生活 #英國移民 #廚職背遊梁芷靈 #vlog

[@minyngy]

好勁呀！！！我覺得哩個就地取材系列已經去到發明家level，完全創咗一種新菜出嚟，就好似以前香港嘅「豉油西餐」咁，真係好香港好犀利，睇得出做咗好多research同testing，期待有更多新菜式，加油呀！

[@houyinlee4142]

唔准睇，唔准讚

[@cclumist]

梁小姐，啲荷葉批發商真係多得你唔少。講笑啫。你係我見過第一個包粽子唔使用荷葉而又不失粽子風味嘅做法。一向以來我都唔想包粽子，一來生活在百人社會，購買荷葉清潔處理等等都係好麻煩。呢條片中你清楚介紹如何使用焗爐紙代替荷葉去包粽，雖然最後可能少咗荷葉嘅味道荷葉嘅味道，但係呢個係一個非常好嘅替代方案。多謝梁小姐為我哋準備呢條片。

[@judylui5312]

包糉好似不是用荷葉，是竹葉？

[@kittychan7351]

聰明女靈活多變，懂得就地取材又不失原味，芷靈比個讚你👍

[@lamvincent1977]

我前一陣子無意中發現了這一條頻道，順道一看，覺得拍得非常用心，主持人活潑、可愛，又有誠意，一連看了多集，不論資料搜集，鏡頭運用及剪接，都令人看得很舒服，及後看了他的其他活動影片，更給他對香港的情懷所感動。努力！

[@MaggieMugs3]

大廚芷靈，越來越勇於挑戰烹調食材難度，叻！妳要加油，期待妳拍出更多好的影片和煮出更吸引的食物🙂

[@cookiedanmyapplepiechelsie6958]

芷靈，真係好鍾意你呀！你所教嘅每一款餸我都有整㗎。。。多謝你無私嘅分享同埋勇於發掘同嘗試就地取材嘅精神。。

[@brianlai168]

謝謝芷靈分享 人在異鄉，竟然發揮創意，將香港傳統美食帶到外地烹調，真係厲害。在外香港人有口福了

[@sillyfillet]

犀利! 純用本地食材製作香港菜 - You are a master chef! 請繼續研發 👍😃

[@elam8351]

Wow! The use of parchment to replace bamboo leaves is genius! Just wanted to add that actually 開邊綠豆 can be bought in big supermarkets or Indian grocery shops. They are called 'mung dal'

[@karryb9872]

正呀，有鹹肉粽食😋 喺加拿大比較容易買到糯米，現成包好嘅粽都有得賣，有鹹有甜任君選擇😃 多謝芷靈介紹點樣整代替品👍🏻 好有創意

[@jaxkhan]

你愈嚟愈勁，係世界上第一流嘅中菜西廚 😀👍🏼

[@hinydrlee2274]

Thx 🙏 Ms Leung 古人云：我去到哪裏＇那邊就是香港。 沒有故鄉愁😮

[@magmag0]

👏👏👏 好厲害啊！冇唸過整咸蛋黃可以咁簡單 仲有我最愛既綠豆蓉 原來Lentil系來以完美代替 🙏🙏🙏 真系鑊益良多 真心感謝！♥♥♥

[@maxchiu]

我整咗喇！好食！只係鹹蛋就完全冇油分變得有啲乾，但係味道係唔錯嘅，我用左喺Tesco買嘅泰國糯米嘅樣同以前食開嗰啲基本上係一樣，但係口感呢隻比較實淨少少，而取代綠豆嘅red lentils，色澤味道口感我覺得完全冇分別，令我非常之驚嘆！用baking paper去包烚完之後有幾隻個角落頭穿咗窿，但係都冇流出黎。不過可能我綁繩嘅技巧實在太差，搞咗好耐先至扎得到。整體好玩又好食

[@icytang_tang]

好欣賞你嘅努力嘗試，人在外地，都可以享受中國嘅節日食物。糭係我嘅摯愛，yummy. 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻你好叻呀 🥰🥰🥰

[@christinelee4715]

芷靈好有創意，提供俾海外香港人可以就地取材做出節日食物👍👍👍謝謝妳❤️

[@zl2570]

真係太好啦！又可以跟你照做，一定要試下，你真係真心勁讚! 超有創意，幫大家在海外就地取材，就可以整到家鄉嘢，解下鄉愁，又可以一家人一齊玩下。真係十個讚呀！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mausp4103]

睇到呢段片即刻要比個like👍，做得好好好，人在他郷亦可嘗到故鄕食物。只要肯努力在任何地方都可以過自己喜歡生活（還有三個月才到英國）經常有睇你片可以學到好多生活上英文生字，同時超市有好多產品糸吾知點用法，你的介紹同用法我去到英國都會嘗試，謝謝你

[@roddyshaw5010]

Catherine 好厲害！ 多謝妳為咗我哋解鄉愁作出的努力，真的感動！加油！

[@alicewai3987]

Happy Dragon Boat Festival! 懷念愛國詩人屈原嘅一首詩～ 李白《江上吟》 木蘭之枻沙棠舟， 玉簫金管坐兩頭。
美酒樽中置千斛， 載妓隨波任去留。
仙人有待乘黃鶴， 海客無心隨白鷗。
屈平辭賦懸日月， 楚王臺榭空山丘。
興酣落筆搖五嶽， 詩成笑傲凌滄洲。
功名富貴若長在， 漢水亦應西北流。

[@nathaliechui8182]

真係佩服你嘅創意，令在外鄉嘅遊子，可以食到家鄉食物，雖然我因為身體健康問題，唔可以食，仍然非常欣賞你。👍👍

[@mingtakyu9931]

真係天才，將來一定是出息廚師，發陽光大，好野，good

[@inggermanydeutschland3808]

5:50 選蛋+做鹹蛋黃

[@jcheung4307]

芷靈，你好有煮食天份啊，在食材有限的情況下，竟然能成功做出十分貼近港式味道嘅鹹肉糭，見到都好想食🤤😋👍🏻 謝謝你無私的分享❤️ 更謝謝你的細心，知我哋唔知’訂’，經常帶埋我哋去shopping，搵食材，又耐心地一步步教埋我哋點煮。好感動🥹❤️

[@carolchan9143]

真係好犀利！我前幾日先煩緊究竟去唔去中超買料包糭😜宜家有你教路，感覺簡單方便好多，一定跟住你咁整👍🏻 多謝分享😘

[@carolmak3922]

勁👍，好creative 呀👏👏👏 我會試用扁豆代替綠豆，米方面我媽係香港包粽會用珍珠米代替糯米（因為佢腳痛！）冬菇Tesco 有得買，大約£3/can,我試過ok la. 十分喜歡你用baking paper 代替棕葉，我家企就有唔駛買！謝謝芷寧，我會跟你嘅步驟去試整我人生第一次包粽！

[@nancywong1669]

叻女！說話伶俐清楚用易明

[@jacquelinechiu5484]

好厲害, 有創意. 好似無乜嘢可以攔阻妳對煮嘢食嘅熱情👍👍😋😋

[@HAHA-dm6jv]

芷靈真係好聰明有創意👍👏

[@conniecheung9324]

好犀利！㥻受到你真的有心弄好食物，特別在異地弄家鄉食物👍謝謝分享 我也曾用果占醬充當梅子醬，雖則味道有差別，但也樂在其中！

[@龔偉強-m3z]

十分感謝🙏你教授的非常創意包粽方法，方便，衛生😍，妳的食譜真系👍

[@munsanchua7908]

Well done, really creative cooking. Thanks for sharing your culinary challenges in UK preparing oriental dishes. But your creativity and resourcefulness, triumphs. Happy dragon boat festival from Malaysia !!

[@user-omarhung]

多謝你分享。之前見到段片,買左立紙無包。今年買到green leaves, 突然想包。饀用西班牙腸代替豬肉,用菜葉包完無繩,就包層錫紙在外,拾完都無散,就當自己成功。

[@wingpingtsang9227]

芷靈好有心機去搵唔同食材，多謝介紹😃🥰👍

[@albertcheecf]

芷靈你好呀！第一次見到你是在最近tvb 訪問你在中學時的片段。真心多謝你今天教我們包糉，解決咗糉葉的煩惱😣。一站式可在西超買齊。祝福你健康平安❤️🥰from linda

[@anneng6429]

簡直係天才廚師

[@paulinechan9681]

睇完好傷心呀！有種每逢佳節陪思鄉，百感交集，很不是味兒。但我又覺得你好叻叻，咁都比你諗到？簡直是一個偉大發明家。預祝你有個開心既端午節

[@kali9639]

👍👍👍

[@ClaireLeung-pj2ri]

Oh well done 芷靈。👍got to praise your can-do spirit, make do with what you’ve got. That is, utilise UK supermarket ingredients. And you made it look so simple. Think I’ll have a go too with vegan ingredients. Btw, can you show some Vegan options too as this is a rising trend.😉

[@karenkarenyeah]

啱啱就係煩惱緊點可以喺英國包糭，要即刻睇👍👍

[@HachikoC]

@ Keep .... going

[@shandichau4376]

芷靈,多謝你好用心去發明英國糉,好犀利！！！！

[@monicawong5007]

好厲害呀用 red lentils 代替綠豆，還𠕇2粒鐘極速醃咸蛋大法🙏

[@cs-qz8hj]

用焗爐紙代替糭葉真係天才

[@BackpaCooking]

真係好多謝你嘅讚賞！

[@maltontam]

You are very creative, kind, and like to share your experience with others.

[@lovelycat4134]

未睇晒都讚左你先👍👍👍睇左你好多就地取材系列，好叻女，支持

[@snowball9706]

好叻👍🏻搵到咁多代替品，幫左好多英國香港人解決搵唔到材料的問題 Btw, ASDA有自家品牌糯米（sticky rice)賣

[@Ivy-lb9sb]

你真係好叻！我遲左睇呢一集，如果唔係可以係端午節前整黎食…最好就係唔使買粽葉，好麻煩！

[@cherylchui4510]

Very inspiring video and love how you always try different ways and use local ingredients to make HK food.

[@evawong8374]

芷靈真係好叻叻,咁就地取材都整到又平又好味嘅糉!

[@klcheng5905]

好鍾意睇你拍嘅片，學到好多嘢，不論菜式或英文，多謝你！

[@waichan8183]

You're so so clever especially how you can salted your own salty eggs. Salted ducks eggs from Chinese supermarket is so expensive. Thank you for sharing.

[@sumyuyeung7614]

真係好厲害👍🏼芷靈！解釋又詳盡，而且完美地示範就地取材去包糭，我覺得你真係好厲害👍🏼👍🏼就算本地超市都可以買到食材包糭，5使一定要去亞超搜羅，多謝你呀😘

[@davidfan9564]

我平常都不知怎么講嘢？但我好喜欢你的用外國嘢煮中餐。

[@mingming8870]

犀利👍咁都俾你整到鹹肉粽👏祝大家端午節快樂💖💖💖

[@tikyu2801]

真係要讚吓 𠵱個叻女 先得

[@HachikoC]

@ You are ,,, Love you from Cornell U . Ithaca New York ..... : - )

[@tongyiuchi8717]

絕對要給芷靈鼓掌👏，你太厲害了！順帶問一句：（口味上而言）若是一般咸蛋黃值10分、你這樣的極速咸蛋黃值幾分？

[@lifeintheuk-3455]

很有創意，值得一贊。

[@kitsiu8349]

芷靈，你好叻，沒有糭葉也有Parchment paper來代替，聊勝於無，在英國仍然有個吃咸肉糉的端午節👍👍👍

[@caterpillar3478]

Thanks for sharing😋

[@joycetang6132]

好勁呀！有創意又可以解決大部份食材的準備功夫，叻！

[@biga4971]

好介绍 about 糉葉的代用品, thanks, 澳洲這邊糯米, 綠豆和鹹鴨蛋都有, 但是我會用你的方法自製鹹蛋黃。總之再次多謝晒好介紹。

[@yuenminancychan1673]

Thanks

[@linglam1248]

👏👍勁呀～ 創意無限～ 叻呀～

[@toffeetiger7456]

成就解鎖！第一次跟住食譜包糭～ 好食牙～～ thanks

[@cindylau2656]

好叻女好利害，用不同近似食材都可制成鹹肉棕去迎節，多謝影片介紹新方法。🤤🤤👍👍

[@ronyho5678]

好犀利！多謝分享，已save，會試吓跟住做！

[@fukeungchan2280]

Backpacooking good cooking food shopping information bless you

[@lisadomider]

芷靈，多謝你嘅食譜，令到我地海外嘅香港人可以用平嘅方法煮到家鄉菜。🥰BTW, 我有用pudding rice整壽司🤣 支持你呀！💪💪

[@sarawat8964]

芷靈你真是我的偶像，多謝分享🙏🏻加油💪🏻

[@milliehui6637]

太利害了！阿婆佩服年轻人！👍🫡👏👏👏💪🏻

[@ericwsyericwsy7655]

真係好好, 有創意.

[@pkyoun8968]

多謝芷靈介紹用替代食材包糭，呢個一定試做🙏🙏

[@tangyukling5893]

亞妹你真係厲害，超級大廚👍👍👍

[@angelng7922]

誠意可嘉👍

[@kellycp9071]

真係好犀利 咁都煮得出、 真係好明白我地本地需要👍 健健圓Love 米類 康康 完美綠豆 開 開 🐣黃仔 樂 樂 🐷腩肉 健康完美開心happy英國棕 🤩

[@mandywong2154]

好夠創意呀thank you💯🥰🥰👍👏

[@rtse]

One more ingredient you can add whole chestnut (cooked, ready to eat - Merchant Gourmet).

[@ngwy]

建議五花腩落些少五香粉👍🏻

[@sheronatse]

發現 Asda 有 Thai Sticky Rice and Morrison have fresh duck eggs that would even be better when salted 😋

[@KandKand-wm6nt]

好開心睇到你喺英國嘅生活習慣 同埋你主嘅美食 我都好想去英國不可惜冇bno嗰陣時攞咗特區護照😭 睇到你啲片都好開心 加油👍💪💪💪

[@cthongk]

痴孖筋㗎痴孖筋㗎，真係新品粽，好勁！

[@PT-gd3rv]

真係好like Catherine 嘅 英式糉，好好睇，好好食 加油，下次整英式mooncake 中秋快到了

[@prayforukraine4300]

你真係好叻呀！ 支持你呀，加油！👍👍👍

[@chanchan7778]

叻女呀，醃豬腩肉時加埋五香粉就更加正👍🏻

[@leungmandy3062]

芷靈你愈來愈犀利，會介紹多D人睇你個頻道，加油

[@jyst1226]

謝謝！

[@june1735]

幾神似💯👏🏻💯👏🏻💯👏🏻

[@posee494]

已成為會員 la , 努力加油, 支持芷靈

[@moochirumi2553]

Super funny to watch and so practical 😃!

[@waifanteresaip4764]

妳好叻,我會嘗試包糭，謝謝分享。

[@waifanteresaip4764]

昨日，我成功做了英國糉啦！在包糉及過程有小小困難，但

[@waifanteresaip4764]

但都完成，第一次做，好有滿足感，芷靈謝謝妳。

[@cs-qz8hj]

好勁, 2小時就整到咸蛋黃

[@ritaho3081]

你真係好叻

[@eugenlam1]

🙏🏻👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@joeylee2659]

勁！👍👍👍

[@Michael852]

今年試下先

[@Ninja-rk5ru]

👏👏👏厲害，我最欣賞係焗爐紙代糉葉，有心思。謝謝分享。

[@Daily369]

堅🎉

[@cyjenkin]

兩個字：服呀！ 🙏🙏

[@queeniengai6539]

勁到爆呀！叻女