【英國海鮮】10款英國抵食海鮮英文價錢｜英國點樣確保魚生刺身無蟲？｜英國買餸｜廚職背遊梁芷靈

大家好，我係 #梁芷靈。移居英國，任職廚師。今集除咗介紹 10款抵食嘅 #英國海鮮、價錢、煮法及英文外，仲會拆解「三文魚刺身一定有蟲」嘅謬誤。陸續有愈來愈多人移民英國，希望我嘅分享，可以俾到大家少少 #英國買餸 嘅靈感！
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感謝網友@suki lau 留言更正，影片07:59中sea bass的拼音應該為/ˈsiː ˌbæs/，希望大家留意及見諒。
Credits:
www.scottishsa...
02:28
www.cdc.gov/pa...
03:09
www.theguardia...
03:11
www.whfp.com/2...

[@BackpaCooking]

感謝網友@suki lau 留言更正，影片07:59中sea bass的拼音應該為/ˈsiː ˌbæs/，希望大家留意及見諒！

[@rosechan3623]

你很勁啊，一個人到處走，又懂得食、又懂煮嘢食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻我給妳⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@BackpaCooking]

大家好，我係梁芷靈。之前太忙，好耐無出片！希望大家鍾意今次介紹嘅英國海鮮🦪 唔知大家鍾唔鍾意我加咗啲 NG片入去呢？鍾意嘅話，下次加多啲 🤣 希望大家介紹俾多啲朋友睇啦❤️

[@leecoach4419]

期待着,朋友們個個喜歡看你的片,做得非常好,謝謝你!

[@billysung1693]

你為拍片搵咗好多資料，重質不重量，很好啊！謝謝！

[@LWong-xc3oy]

很多謝您的資料👍很有用呢🤗

[@charlotterichmond9553]

一说三文鱼头，我就想起 Cardiff，结果真的是Cardiff 😄 过来曼城后就没见到有卖了，大概是我没找到吧，就算找到，也没你那么好的手艺，鱼鮫看得我流口水0😄

[@tonykwan9219]

期待新片，因香港現況好想知多D英國生活，努力啊！

[@katylu2227]

喜歡你字正腔圓，內容又詳盡，加油啊💪🏻 保重身體❤️

[@chengherman4034]

她在香港攞過粵語正音比賽 好似係亞軍 勁人黎架

[@miuhingkwan8355]

可愛的年青人，好介绍

[@ngayin1213]

哈哈，我反而最唔慣佢嘅字正腔圓（錯誤示範）

[@Frbvh485_ludop]

係。冇乜 youtuber冇懶音，好難得👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@sillyfillet]

"日本人唔食三文魚" 係蔡瀾講起，係來自佢60年代留學日本嘅經驗，當時三文魚未引進日本當然無日本人食三文魚刺身； 但到70年代經挪威引入後日本人已經將生三文魚加入日本壽司或刺身，至小我d日本flatmate都整三文魚壽司來招呼其他日本朋友。

[@ylwei8976]

好精彩呀! 我覺得你去教書都會好成功, 你果種尋根問底的態度好有感染力, add oil👍👍👍👍👍

[@chengherman4034]

她是傑出學生獎得主 一定掂啦

[@vimlamak1699]

當年話三文魚好多寄生蟲係位姓 蔡的食家，但講緊個陣係80年代。個時急凍科技同漁業管理無甘好，三文魚多寄生蟲係真。 但今年係2021年，時代唔同左。好多現代成人細過聽左長輩講蔡生個套，一直信落去。 多謝你解釋翻呢d 誤會

[@en6553]

同埋有講法係三文魚下價，日本人唔食，但或者只同佢一樣年紀嘅有錢人唔食。佢去日本讀書嘅時代，已經太久遠，可以入歷史書。

[@bobo32591]

去一次日本旅行睇下人地超市都知日本人根本就有食開三文魚刺身

[@en6553]

其實脫節就係尼個意思。

[@JL_thisisme]

日本人食嘅係外國養殖三文魚，某食家話日本人唔食嘅係日本野生鮭魚。

[@airutakami9390]

@@JL_thisisme 但好多香港人就以為サーモン 即係鮭(SAKE)

[@mimiinmunich2996]

三文魚好有營養價值, 擔心生食的有虫, 可索性煮熟三文魚呀, 我就是咁做, 都可以好好味架 :))

[@enterthegra]

鹽燒🤤

[@wong2773]

@@enterthegra 我通常食油炸,先用油炸薑,再用大量鹽炸三文魚,再將三文魚打成醬!

[@lo1470]

加 Tomatoes and Tofu make soup. Add celery or lemongrass.

[@inggermanydeutschland3808]

炒飯，煎，烤 味增湯

[@teresachor1422]

最爱見到你呀！-

[@sillyfillet]

喜歡芷靈講嘢straight to the point零廢話！來英港人越來越多，如果芷靈可以製作以本地食材嘅食譜放喺youtube就更好了

[@BackpaCooking]

好多謝你咁支持啊！我都好想分享多啲自己覺得鍾意嘅食譜，希望暑假多啲時間拍多啲啦 😄 希望你哋多多支持

[@anthonyyeung4223]

加油, 再出多D片, 等你!

[@chiutsekon5881]

好 feel 呀,有香港嘅食法及煮法,香港人去到全界都ㄧ樣有口福,加油 👍

[@terriho3563]

好鍾意你呀，芷靈！睇完你嘅片，聽到你把聲，即時充滿正能量！多謝你呀！你要注意休息，保重身體呀！

[@aeryonini]

太忙太攰就要休息下, 唔高產無問題,月更都無問題, 因為身體健康最要緊!!!💪💪💪

[@sugaosuga]

好鐘意你既咬字發音🤍

[@2qrcsj8794]

大厨玲, 係加拿大超市時有原條牛柳 （whole beef tenderloin) 賣, 減價為 可以到C$10.00 or cheaper, 不過要整條買, 平均5到7磅, 要自己分解, 可唔可以下次用你嘅 chef skills, 去分解條整條牛柳, 我試過唔難, 6磅牛柳條可以分到十塊免翁牛柳十一堆頭尾用妙菜用 超正 想学下你嘅枝考点可以efficient啲 Thank you

[@wong3284]

鯖魚開邊，煎前用少少盐同胡椒粉醃10分鐘，然後日式燒／煎封，點日本豉油＋黑醋＋生蒜蓉/白蘿蔔蓉汁，已好好送飯。日本人又會鍾意用日式麵豉醃鯖魚。 薑䓤三文魚頭煲，都好易整。包埋魚鮫，可燒／煎魚鮫，真好！

[@BackpaCooking]

多謝你分享！！！🤤

[@keithlau216]

狄更斯曾說"Poverty and oysters always seem to go together"

[@BackpaCooking]

我又學到嘢！多謝晒 🥰

[@keithlau216]

@@BackpaCooking 維多利亞時期，窮人買不起食物，常以oyster充飢。另外，窮人由其是婦女常以飲gin(poor quality)代替飲水。

[@selinakong8762]

👍🙏🙏🙏😋😋😋

[@jl.9178]

麵包蟹 my favorite 三文魚頭我最愛先用鹽黑白胡椒煎香再放入焗爐大火每面焗15分鐘，逼出多餘油脂，脆卜卜。

[@mherecomesthem3462]

一氣呵成，會看完又看，分享者都讚，有機會明年升到三甲位置，超喜歡❤️。

[@skuk1578]

最中意睇妳嘅片，內容豐富而且冇廢話，真係好香港feel，頂呱呱！

[@olaolahk]

不過都唔好去香港街市冇冷凍/街邊啊嬸 個d三文魚頭尾。就前排東張西播， 日式餐廳丟後巷唔要，有個大嬸成日執..夏天貼近地面+冇密封+推幾小時小車+徙手周圍執，平價賣返比人...

[@liups3570]

英國叫管得好姐,btw呀女講對白把聲語氣都好聽,可以撈埋配音。

[@ykt1465]

你好叻女，非常鐘意你，每次看完你的片都有所得意益，你講嘢的語氣又吾悶！雖然我看yotube已有幾年，恭喜你，你已成為我笫一個訂閱的得主😘

[@BackpaCooking]

😍好多謝你嘅賞識同留言！真係我嘅榮幸

[@LittleOgre8695]

贊成介紹英國傳統菜， 好似我地會介紹俾外國人食干牛河，雲吞面，燒味等等 就算唔啱食都可以知道下

[@BackpaCooking]

呢個提議好好呀！！好多謝你！☺️ 等我遲啲計劃吓先！

[@miuwong2735]

謝謝您！生活細節至係影響生活！

[@jim_jim1674]

嘩，妳字正腔圓聲清洪亮做埋廣播果份 👏👏👏

[@wm763]

鱸魚致愛用白酒、豉油、鹽醃1晚再BBQ

[@TheTkdcwngan]

其實日本人原本唔會食三文魚都開始接受(據當年去旅行既導遊講~都咁多香港台灣人食咗都無事，所以都唔怕lu🤭)

[@jenoushded6172]

妳的拍攝手法及內容很有趣，有種蘋果果籽旅遊節目感覺，好專業👍🏼

[@BackpaCooking]

好多謝你讚賞呀！我以前真係拍果籽㗎，好可惜佢被消失 😢

[@jenoushded6172]

努力啊💪🏼繼續支持你

[@taimimi2278]

好開心 🥳有新片睇！ 不過記得注意身體健康 加油💪🏻

[@hkmama996]

三文魚頭好抵食喎。教下大家煮西餐家常菜。

[@lo1470]

芷靈，Why you show us the crab shell full of roe !! That is my favorite plus favorite food !!!! Do UK people eat that ?? I am in the USA, western people dont eat that part. They clean the crab before eat the crab so all the best part is gone 😫 Maybe someday you make 避風塘炒蟹 😋😋 以前80，90年代流行到澳門氹仔葡國餐廳食咖喱炒蟹. 係乾身唔係好多咖喱汁嗰種. 幾十年回味無窮. 餐室設計佈置好有品味. 那時你還是小孩子哩 Thank you very much for the video showing us seafood in UK. Even that made me hungry 😋

[@evalaw7824]

在香港，靚的 三文魚頭及魚鮫真係唔平㗎！在英國可以食到美味又便宜魚頭魚鮫真幸福呀！相信芷靈必定煮得好好味喔😋😋😋😋😋😋

[@lilyling637]

但謝你點樣教整海鮮我最鍾意食，你太忙唔好播啦小心身體呀，介紹啲咁開美食點整法多謝你I love you❤️❤️

[@rimowamc7836]

你好，你D片好精彩，之前以經好鐘意睇你响飲食男女D 片，如在市集開檔，擔任學校食堂廚師.....講野清楚簡潔，好好睇，加油！！

[@asteriaspace8021]

其實好多海鮮河鮮都可能有蟲，養既可能可以控制，一般鮮食要冷凍處理，一般用-35度，溫度愈低放愈少時間，殺死寄生蟲。但成個過程要受控同正確，如果身體抵抗力比較差，唔建議常食。

[@ryantwk]

河鮮應該冇人會生食except肥媽😌海鮮亦唔係種種都可以做刺身

[@asteriaspace8021]

@@ryantwk 係呀…除左蟲，仲要注意細菌同毒素等等

[@gloriaho590]

生食菜同生食蛋都有同樣風險架 英國好在仲有不少良心農夫，又或者自已做農夫囉

[@asteriaspace8021]

@@gloriaho590 其實自己種，同有機係少左化學品，但用天然拖肥，有大腸桿菌同蟲既機率更高，生食菜要洗超乾淨(超市買個的可能用特別方法洗)，最好都係煮一煮啦

[@BackpaCooking]

睇到你嘅留言笑咗🤣🤣

[@glorialau8459]

我最鐘意麵包蟹，喺英國讀大學嘅時候買去朋友屋企清蒸，好鮮甜好多膏！

[@juliana_wong]

thank you for your work!!! 我一直跟朋友解釋三文魚一定要雪死的寄生蟲才能吃, 所以一定不能就咁在街市買三文魚食

[@tabotabo6925]

睇完你介紹英國D海鮮，真係覺得香港D嘢好貴，好鍾意聽你把聲同你嘅片

[@micheallui905]

我都係第一次看你拍片,感覺非常之好，以學煮嘢食為名，可以到不同國家見識吓，大開眼界，胸襟自然廣闊，樂多於苦，用有限的資源煮到美味餸菜真開心，青春真係無敵，見到你噤開心，連帶我及大家都給你感染埋😅😅，希望有機會在英國🇬🇧見到你的真身. 我會繼續支持你架！Bye Bye ！

[@BackpaCooking]

哇好多謝你嘅留言呀！你講中晒我係心聲 🥰 希望大家睇得開心！

[@parlakng7235]

我好愛食 Halibut Fish and Chips , 幾十年前我在多倫多常常食，很平，現在好耐好耐都無食了，太貴，這個價錢我不如買塊 T- Bone Steak 食更化算。

[@YikYik1226]

你把聲好好聽, 收音又清晰! 已follow, 加油!

[@fongfong6209]

介紹得好清楚,感謝。可以的話,順便介紹埋煮法,令我可更飽口福。多謝你🙏

[@tszwaitang1708]

好睇，有質素，仲聽得好舒服，讚👍

[@shandichau4376]

中意睇你片，有趣又長知識! 即分享比朋友。加油呀, Take care!!!!

[@Godzilla11122]

咁忙都拍片💪🏻👍你要多啲休息，唔好捱壞身體呀！免家人擔心喔！加油💪🏻

[@BackpaCooking]

知道知道🥰🥰

[@sophyatglee]

推薦大家多幾個超級市場可以買到介魚： Lemon Sole 檬蝶魚 肉質嫩甜 適合清蒸 大部分超級市場都有 Basa Fish 巴莎魚 類似鯰魚 冇骨肉嫩 適合做酸菜魚 水煮魚 Tesco Morrison Sainsbury Rainbow Trout 彩虹鱒 睇落好似三文魚 但係唔可以生食 肉質味道都好似三文魚冇甘甜 大部分超級市場都有 Skate Wing 鳐魚翅 超鐘意 鮮嫩清甜 適合清蒸 只系Morrison 偶然見過 Shell On Cold Water Prawn 帶殻水煮甜蝦 預先煮過 解凍可以直接實用 勁甜鮮 當零食食。 各大超市急凍區都有

[@BackpaCooking]

非常多謝你咁好介紹！以上嘅魚我都超級鍾意食🤤 期待同你繼續多多交流呀

[@waifanwong2920]

好耐冇見你出片,好期待😚

[@BackpaCooking]

希望新片大家鍾意🥰

[@英國蕾媽]

香港人最鍾意食海鮮，呢集又是高質幫到手製作👍🏽👍🏽👍🏽謝謝分享

[@carineip1205]

多謝你好正嘅海鮮介紹,忙碌嘅KZbinr，要記得好好休息。

[@foxtee5188]

終於出片了

[@BackpaCooking]

真係隔咗好耐啦 🙈 希望大家鍾意呢條新片啦！

[@foxtee5188]

@@BackpaCooking 鍾意呀，多謝

[@qbbbbq5526]

真心祝福你加油...不要忘記香港人身份

[@BackpaCooking]

💪🏻💛

[@martinlu4690]

英國的三文魚超抵食!香港一個三文魚頭要$35 最唔抵係要提前半小時去排隊先買到,聽說上午十一點開賣,因為驚排隊,多次十一點到達都隊散魚無,空手而回~有一次心有不甘,十點就到達,足足排隊一個鐘才買到!食個三文魚頭真唔容易呀~

[@carmensiu8575]

芷靈👍🏻簡直係perfect 製作及資料認真，聲缐演譯好清晰，多謝你咁忙都出片！必睇及支持💪🏻可以有時間教下煮西餐😘

[@BackpaCooking]

我都好多謝你哋抽時間睇片支持呀！每次出完片，都好想再快啲拍新主題同大家分享 😄

[@henry20061227]

真係好耐冇見啦，好開心見到你呀！🙏🙏🙏

[@kwokmichelle2403]

未看先like,一定可以增長知識👍

[@mingtsang3594]

wonderful England cook miss Leung great success

[@tongpeter]

阿芷靈都識享受，，讚！

[@yencando]

希望你拍多d片啦。 好好睇， 好钟意啊。 好真实。

[@smallpotato4281]

サーモン刺身. おいしい食べ物 . 三文魚刺身 Delicious! 梁芷靈加油!

[@JassSly]

在英国居住过一段时间，其实英国也有蛮多种类的海鲜。例如苏格兰的海鳌虾和比目鱼就非常好吃！题外话。。觉得梁小姐长得蛮像内地女歌手周笔畅的！！哈哈！！加油！！

[@universalleathergoods6269]

都奇怪很久沒見你的新視頻.驚喜再看到你的視頻請加油，期待你的新視頻👍👍👍🙏

[@YUIC0707]

早兩年喺London Borough Market食咗青口同生蠔 啲蠔真係超級新鮮又平！食咗半打都冇肚瀉，真係好想快啲再食到啊

[@jl.9178]

我四年前去過，食完生再買左隻麵包蟹返abnb 蒸

[@rling8128]

終於等到你出片，好有質素，内容充實，簡而精，希望你好快有自己食店。

[@klau2376]

Hello from San Francisco! So happy to see u:)

[@chiantang9451]

我經常都用三文魚頭煮芋頭湯。 好多謝妳的精彩也作與精彩分享🙏

[@gordonchan6824]

Good shots and editing. Seafood in England is a bit expansive, in Toronto, we can have a dozen of big oyster in CA$ 13.00 to 25.00 depends where it come from. Around CA$24.00 for dozen of big Cherry Stone Clams. Both are my favours.

[@chanshuwun]

Sea Bass 蒸，焗都唔錯，以前係美國讀書，去Supermarket, 三文魚頭直情免費俾你，後尾都係$1USD

[@makmak5342]

👍你煮餸好好味🥘🍹🍲..英國好多優質美味海鮮.😋😋..

[@pll2183]

我純粹入嚟俾like 你先，稍後有時間就再入嚟認真睇💆🏻‍♀️

[@BackpaCooking]

多謝晒你呀 🥰

[@musiclover1954921]

嘩！好豐富! 好好味👍I like it 😙 我在香港也喜歡逛街市尋宝, 正在學劏魚，實行DIY, 準備到英國生活其中一項功課。 上一集, 學習了有関肉類知類, 這一集正好是海產, 讓我了解英國一般可以在英自煑, 又唔貴嘅食物, TY very much !

[@rakuraku8043]

So glad to see your new video again!!! I'm really curious to see different kinds of Chinese or HK food we can expect to see in the UK!!!

[@fchan1359]

萬眾期待！未睇先 like! Soooo期待睇你 d 片！好 informative! 音又準又清楚！Well done! 努力！加油！

[@BackpaCooking]

多謝晒🥰

[@fatjonhk]

最收尾講嘅椒鹽魚校好似會好正😋

[@初哥變廚神]

坐定定....睇吓今日有咩好野介紹比我哋😍😍😍

[@miko8956]

梁芷靈你好叻女呀！ 祝你們在英國生活愉快 事事順利。

[@chiukurt5411]

睇你既片輕鬆愉快，又有資訊性。加油啊！

[@rexred81]

加油！你嘅channel比其他在英港人youtuber有營養好多！

[@cms1368]

I like rainbow trout as it has a really delicate taste.. but it’s not for everyone ......

[@simoncheng9775]

段片拍得好好！睇完又長知識！

[@BackpaCooking]

好多謝你欣賞呀 🥰

[@mcn7141]

睇到片尾嗰三文魚頭煮法，真喺流哂口水，正！👍🏼🙆🏻‍♂️

[@Smartcookies1311]

好叻女 恭喜🎉🍾️🎈

[@lmytwiggy]

其實大家可能都識eD英文，但係支持你，你又可愛，說話生鬼，就俾個👍🏻你啦！

[@BackpaCooking]

好多謝你支持呀！我都知道有時候介紹嘅詞彙應該好多人都認識，但又偏偏想介紹嗰種食材😝 希望大家唔會太嫌棄，當溫故知新 下次都諗多啲常用但又可能唔係咁多人認識嘅字先！

[@yanyankwok9459]

嘩！原來你喺香港係資優學生👍👍真係好佩服你一個資優生揀選左做廚師呢一個職業👍👍👍

[@BackpaCooking]

真係好多謝你嘅留意同欣賞呀 🥰

[@rosechan3623]

睇到留口水😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@kenleung506]

Good to see you again nice presentation fully reflect the daily necessity grocery/market buying skill HOW WHERE WHAT nice job god bless

[@lauolive5951]

每個禮拜都買蘇格蘭三文魚煎黎食，好味，又有營養！

[@goofygirl6270]

Smoked mackerel 當鹹魚咁食,鍾好味過鹹魚! 👍🏻 同時我鍾意食smoked salmon and cream cheese sandwich!! 😋😋👍🏻

[@cherrylkw]

我真係好鐘意你把聲 期待左好耐你介紹海鮮

[@kamfung5364]

真係好正，多謝介紹👍

[@lvxiaoge]

芷靈,終於出片啦,好興奮!我都好鍾意食三文魚頭架!! 你介紹的所有海鮮我都喜歡!! Have a good day!!

[@BackpaCooking]

好多謝你嘅支持呀！！🥰

[@dddoug1103]

Haha 開場so nice 睇片學野先😁

[@patricklee1036]

我記得在Borough Market買過生蠔，即開即食好正！

[@chunok98]

Hello 芷靈 一直有追開你嘅channel 好感謝你無私將你對食物烹調嘅經驗&認識分享出嚟 而家一年後又再翻睇你呢條片 唯有一樣嘢幾困擾我 就係Sainsbury嘅讀音 據我所知應該近乎係"星"sbury 而唔係"sen"sbury 可留意吓 多多指教🙏🏼💕

[@gloriaho590]

芷靈，有機會可以分享一下英國BBQ或者打邊爐有咩正料嗎？謝謝！ 謝謝妳幫三文魚澄清❤️ 英國三文魚除左魚頭湯同Grill魚鮫, 三文魚仲有咩煮法食法？點先煎得熟又唔會柴？唔同部位點煮至岩？嘩。。。我真係好多問題呀。。。

[@lilyling]

恭喜發財！兔年事事順心♥️ 我最近買咗條 2kg 蘇眉 Spotted fish 四食，點煮先係最好？今日用咗呢度又細又冇肉既白蘿蔔，想滾蘇眉魚頭湯？

[@szehui9841]

多年前去英國，只是用了大部分時間逛博物館、畫廊、古跡，沒有時間和興趣欣賞英國的食物，期望下次去要品賞一下，多謝介紹！

[@wh5905]

最抵食係三文魚頭，見到近頭位有好多三文魚肉；香港係酒店回收魚頭魚骨係街市當下欄賣都好平咋。

[@irenelaso7450]

I like all your recommended dishes ! Thanks always 👍

[@lamchoilin2603]

我第一次睇你的，你的聲音很好聽，估不到你那麼年輕，就喜歡做厨師啊。加油!

[@BackpaCooking]

哇好多謝你第一次嚟睇我嘅片，仲留言鼓勵！我會繼續加油㗎！

[@janetleung8673]

Lovely! 每集都好啱睇～有趣又簡單