【楊桃美食網】筍乾燒肉

材料:五花肉800公克 筍乾400公克 青蔥2根 辣椒1根 蒜頭6粒 薑一段
調味料:冰糖1大匙 香油1小匙 鹽巴白胡椒少許 八角2粒 紹興酒150cc 醬油180cc 水500cc
作法:
1.將五花肉洗淨,再切成小條狀,再放入滾水中汆燙過水備用.
2.再把青蔥切大段,辣椒對切,蒜頭與薑拍扁,備用.
3.筍乾洗淨,再漂水將酸鹹度去除,再接者放入滾水中汆燙過水,去除鹹味,再撈起濾水備用.
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法2材料以中火先爆香,再加入處理好的筍乾,五花肉一起加入,再加入所有調味料以中火燒一下.
5.最後再蓋上鍋蓋以中小火煮約30分鐘即可.

[@ST-hq2ts]

上个星期照样煮。真的非常好吃😋。我老公非常喜欢。最后剩下的都不愿意丢掉。

[@user-hu4bz1db4e]

我也好喜歡這道呢~~

[@kevinchen5804]

非常感謝！能學到您的美味。

[@user-jv2mp8yn7g]

明天來試試～💪💪💪

[@user-lq3li1ey8h]

我第一次吃到是參加“總舖師”電影中那樣一樣，辦桌吃到的。

[@tmark7952]

我喜歡入口即化的滷肉 如果是這樣可能要滷上兩個小時

[@tmark7952]

２０２０－１２－２２ 四年前的留言我今日用ＷＭＦ壓力鍋料理 不知效果如何？

[@tmark7952]

壓力鍋故意烹煮時間拉到２５分鐘 果然肉塊入口即化是我最愛的狀態 只是一鍋烏漆抹黑 味道也還好

[@liongrose1173]

我如果不是客家人，可以吃 笋干猪肉吗

[@user-ie9ef7cn4y]

看起來很簡單

[@minzhang2553]

为什么不抽汁？

[@nan-gj6kp]

PO文跑掉，第一、二點看不到了。

[@wumingchen1453]

筍乾可以切成適口的長度，太長容易噎到哦

[@wayhianglew7420]

不放肉的笋干怎样做？

[@wumingchen1453]

@@wayhianglew7420 可以參考這個：kzbin.info/www/bejne/h6Smh5edoZ2ifJI

[@anantax005]

筍乾不知道能不能用桂竹筍代替？

[@miles0819]

完全可以，非常好吃

[@user-ku9sr7xe8j]

很奇怪，说要盖上锅盖却不盖。。。

[@chien1027]

可能製作單位忘記給他蓋子😂

[@yanglilinmu93]

這個肉看起來很不新鮮

[@liongrose1173]

你闻到什么异味了吗 🤔？