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#歡迎光臨臺灣吧 #黑啤南亞飛 #印度
你知道嗎?到印度旅遊時,
如果說要吃 #咖哩 #curry 🍛
恐怕會得到個印度人問號❓❓❓
或是印式白眼唷🙄🙄🙄
『因為 #咖哩 #curry,
只是個統稱的概念。』
對應到五花八門的香料料理,
在香料天堂的印度🇮🇳
#誰知道你要吃哪一種?
而且 curry 這個詞,
根本不是印度人發明的!
究竟 #咖哩 如何成為
這種黃黃稠稠食物的代名詞?🤔
最道地的咖哩,
又和現在有什麼不一樣?
快跟著黑啤一同前往古老的南亞大陸,
來一場探索之旅吧!✈️
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【#中華文化總會 X #臺灣吧 X #黑啤南亞飛】
將用三集節目的時間,
透過 #神話 #咖裡 還有 #寶萊塢,
帶你認識既神秘又神奇的南亞大陸!
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📚#延伸閱讀
由本次合作顧問 @YaoIndia 協助提供
◤印度香料一把抓
reurl.cc/5qLgl6
◤阿育吠陀式生活
reurl.cc/q8bD8p
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🔖 #參考資料
▎莉琪.科林漢,《咖哩群像》,2008,財信出版。
▎陳牧民,《解讀印度,不確定的崛起強權》,2016。
▎弗朗索瓦.高堤耶,《誤解的印度大歷史:被忽視與不容忽視的文明國度》,2018。
▎湯瑪士‧特洛曼,《印度:南亞文化的霸權》,2018。
▎鄧士瑋,《食貨誌》,2016,高寶書版集團。
▎陳建源,2003,〈Curry,カレー、咖哩:飲食與社會生活的轉換〉,臺灣大學國際發展所碩士論文
▎胡川安,〈來自印度的咖哩,如何歸化成日式國民料理?〉,故事寫給所有人的歷史網站,最後瀏覽日期2020/10/13。
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