于谦聊美食：古代军粮，锅盔，状馍，肉饼，锅边糊，面鱼儿，趣聊食物口感，于谦聊天精华版

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[@BenjaminLee119]

聽于謙談到炸麵魚兒配羊湯，讓我回想到小時候（1960年代），台灣還有很多自軍隊退下來的山東老鄉，為了維持生計。就常自個兒做些發麵炸油餅，燉些牛肉清湯或是牛雜湯（台灣人不大習慣吃羊肉湯），推著攤子上街賣，小時候常吃。 後來炸油餅還賣進了學校《福利社》～校內附設的小賣部，油餅還有甜紅豆沙餡兒，是當年那青春歲月裡深刻的記憶。 補充～還有好吃的散子。

[@劉鐵梅]

狀元饃⋯⋯一看就想吃！😂

[@user-qy8nt6nc4k]

鸡蛋灌饼，好想艾特给周琦啊哈哈哈哈哈😄

[@user-kc2uu3us6b]

我一个专业厨师👨‍🍳都要和于老师学学见识👍

[@zhaochuanliu980]

炸面鱼儿，这个是20年前的事儿了 打上学以后记忆就不是很深刻了

[@user-yz2xz4nr3b]

东北也是炸面鱼儿

[@matrixchanneljtv]

配合張大磊介紹壯饃跟雞蛋灌餅的影片一起聽特別有感覺

[@劉鐵梅]

去過廈門，怎麼沒見到鍋邊糊？ 嘩⋯⋯這麻花好漂亮！👍👍😃 油撒子？好想吃！😍

[@beijingliaotian]

锅边糊在福州更常见一些。厦门也有，但没福州那么普遍😊

[@xuancao129]

原来有历史文献讲过。战国时期秦国士兵甲天下，所向披靡的一个重要原因就是用锅盔当军粮，制作方便，吃的时候热的也方便，而且顶时候，滋味足，战士吃了能保持充足的战斗力。不过我小时候对于锅盔的印象就是里面都夹着肉馅的一种饼，虽然和普通馅饼比的话，肉馅要少，没那么油汪汪，但因为表皮酥，不像一般馅饼那样皮上都带着油，所以不腻人，还香，味道也相当馋人

[@suchatway]

我就不爱吃米饭，就好烙饼和馍这一口。

[@chanelwong7293]

这,,。

[@user-qi3bw1qc8o]

沙发

[@user-tn8up7wz2l]

用「風蕭蕭兮易水寒……」來描述秦軍，真逗

[@dutiger9353]

胡辣汤的标配是水煎包

[@kafeidoukafeidou]

锅边肯定只福州有，厦门没有。确定一定以及肯定。厦门有面线糊。

[@Stephanie-cd9kz]

锅边糊不是福州的小吃吗？

[@wenjiang7154]

乱讲，厦门哪有锅边糊，锅边糊是福州的！老北外行了。

[@shuwan1730]

厦门只有面线糊

[@awcrushb1653]

这个国内哪个平台有？

[@beijingliaotian]

喜马拉雅也有音频节目，欢迎收听。本集内容原标题：吃了瞪眼的饭，怀揣壮行的馍。KZbin内容只是精华版。

[@劉鐵梅]

秦軍打仗前都喝一碗壯行酒？一出發就幾十萬哪，一人一碗酒？秦國太富了！😜