کیک کارامل، انفجاری از طعم در هر لقمه: چرا کیک کارامل همه را شگفت زده کرده؟
Рет қаралды 118
Күн бұрынیک عصرانه بی‌نظیر با کیک کارامل دلپذیر و یک فنجان چای گرم! این کیک آن‌قدر خوشمزه است که واقعاً نمی‌توانم توصیفش کنم. حتماً امتحان کنید و خودتان از طعم شگفت‌انگیزش لذت ببرید.
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
شیر گرم ۱۳۰ گرم
روغن مایع ۹۵ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۲۲۵گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر کارامل ۱ بسته
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر را با همزن زده تا کرم رنگ و حجیم و کش دار شود سپس پودر کرم کارامل ، شیر گرم و روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم می زنیم .در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و با همزن دستی خیلی آرام هم می‌زنیم تا موادمون یکدست بشه .مواد را داخل قالبی که با روغن جدا کننده چرب کردیم میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه برقی و ۱۸۰ درجه گازی به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم .
بعد از پخت وقتی خنک شد از قالب خارج کرده داخل ظرف مورد نظر میذاریم و از کارامل دست سازی که درست کردیم و خنک شده روی کیک میریزیم
مواد لازم سی کارامل:
شکر ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
کره. ۲۵ گرم
طرز تهیه :
شکر را داخل تابه میریزیم و با تکان دادن تابه کمک میکنیم تا شکر ها ذوب بشه وقتی حدود نیمی از شکر ها ذوب شد با لیسک شکر ها رو هم زده تا دانه شکری داخل ظرف نماند و کاملا ذوب شده باشه ( حتما حرارت گاز کم باشه تا شکر ها نسوزه )
حالا خامه ای که گرم کردیم را به شکر ذوب شده اضافه کرده و سریع هم می‌زنیم و درنهایت کره هم دمای محیط را اضافه میکنیم هم زده تا مواد یکدست بشه و از روی حرارت برمی‌داریم
✅ نباید مواد زیاد روی حرارت بمونه که در نهایت یک کارامل سفت به ما تحویل بده .
سایز قالب میان تهی ۲۲سانت
نکته :
⭐همه مواد هم دمای محیط باشه
⭐برای درست کردن کارامل حتما باید ۵۰ درصد شکر ذوب بشه و بعد از لیسک استفاده کنید
⭐⭐خیلی مهمه که تا وقتی تمام دانه های شکر حل نشده نباید خامه و کره اضافه بشه چون اگه دانه شکر حل نشده داخل ظرف باشه با اضافه کردن خامه و کره گلوله و سفت میشه و باید اینقدر روی حرارت باشه تا گلوله ها حل بشه و همین باعث میشه در نهایت یک کارامل سفت داشته باشید
⭐خامه صبحانه را حتما گرم کنید و در دو مرحله اضافه کنید
⭐کره حتما هم دمای محیط باشه
⭐حرارت برای کاراملی کردن کم باشه تا شکر نسوزه و کارامل تلخ نشه
⭐کارامل تا ۲ ماه در یخچال ماندگاری داره
💯حتما این کیک خوشمزه رو با سس کاراملش امتحان کنید
🛑 دمای فر برای تمام کیک ها و شیرینی ها کاملا بستگی به فر خودتون داره
کیک موز کاراملی برگردون خوشمزه
• کیک موز کاراملی برگردو...
از درست کردن این کیک یزدی اصل حاج خلیفه اصلا غافل نشید
• کیک یزدی اصلی حاج خلیف...
کیک سه شیر یا ترس لچس بسییییار خوشمزه
• کیک ترس لچس با بافتی ا...
پای سیب عالی و خوشمزه و خوش بافت
• پای سیب کیکی با بافتی...
قطاب دو رنگ جالب و خوشمزه بدون روغن داخل فر
• آموزش قطاب دورنگ با تم...
لینک سابسکرایب
/ @khoshmazehayekhanegiw...
کیک خانگی
کیک کاراملی
کیک عصرانه
کیک کافی شاپی
شیرینی خانگی
@minanoosh2689 6 күн бұрын
سلام خدا قوت تشکر از آموزش این کیک خوشمزه برکت سفره تان روز افزون باشد در پناه خدا موفق باشید
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 6 күн бұрын
@@minanoosh2689 ممنون از شما و توجه تون عزیزم ❤️❤️❤️🙏❤️🙏
@ZohreRahimi1983 21 күн бұрын
Hello dear friend, thanks for your nice sharing, good luck, your instructions are always wonderful ❤❤❤😊
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 21 күн бұрын
@@ZohreRahimi1983 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
@fatemehsoleymani7272 18 күн бұрын
با درود به مريم خانم،خسته نباشيد.جالب بود ونرم ظاهرى زيبا.تشكر از شما بانوى هنرمند كه وقت مي كذاريد براى اموزششادو بيروز باشيد
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 18 күн бұрын
@@fatemehsoleymani7272 ممنون از شما مهربونم ❤️❤️❤️❤️
@ZohreRahimi1983 21 күн бұрын
فوق العاده است
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 21 күн бұрын
@@ZohreRahimi1983 ممنون از لطفتون ❤️❤️❤️🙏🙏❤️
@cooking.cottage 22 күн бұрын
بسیار عالی و خوشمزه 🥰🥰🙏🏻👌❤️
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@cooking.cottage عالی نگاهید ممنون از شما ❤️❤️❤️❤️
@dream.fingerfood 22 күн бұрын
مرسی از اموزش عالی تون❤
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@dream.fingerfood عالی نگاهید ❤️❤️❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
سلام دوست عزیز🎉❤مثل همیشه عالی بود👌🏻😍موفق باشین🎉4:08🎉❤😍
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@RoshdFardi ممنون از شما و نگاه زیباتون ❤️❤️❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
@@khoshmazehayekhanegiwithMaryam خواهش میکنم❤️❤️
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@RoshdFardi ❤️❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
@@khoshmazehayekhanegiwithMaryam ❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
Nice video 🎉🎉🎉🎉
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@RoshdFardi thanks 🙏🙏❤️❤️❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
@@khoshmazehayekhanegiwithMaryam ❤️❤️
@zohalhafezi139 22 күн бұрын
❤️❤️❤️🙏🌞
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@zohalhafezi139 ❤️❤️❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
Perfect 👌🏻😍
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
@@RoshdFardi 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
@RoshdFardi 22 күн бұрын
@@khoshmazehayekhanegiwithMaryam ❤️❤️❤️
@daniagharib7493 21 күн бұрын
سلام ضمن تشکر از رسپی های بی دردسر وکاربردی شما قالب در کیفیت این کیک تاثیر داره؟ مثلا در قالب کیک صبحانه(مستطیل) میتونم درست کنم؟
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 20 күн бұрын
@@daniagharib7493 سلام ممنون از توجه تون . ❤️❤️❤️❤️
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 20 күн бұрын
@@daniagharib7493 در قالب میان تهی حرارت یکنواخت تری به مرکز کیک میرسه چون حرارت از دیواره های وسط قالب هم منتقل میشه پس وقتی در قالب معمولی پخت میکنید ممکنه زمان بیشتری نیاز باشه بازم به فر و حرارت فر شما بستگی داره
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 20 күн бұрын
@@daniagharib7493 در کل ممکنه بافت کیک کمی تفاوت داشته باشه اما اگه دما و زمان فر دستتون باشه میشه به نتیجه خوبی رسید
@succsessandmotivation 22 күн бұрын
خیلی عالی بود مرسی از وقتی که گذاشتید ❤❤❤
@khoshmazehayekhanegiwithMaryam 22 күн бұрын
عالی نگاهید ممنون از توجه تون ❤️❤️❤️❤️🙏
@succsessandmotivation 19 күн бұрын
@@khoshmazehayekhanegiwithMaryam ❤️❤️❤️❤️
آشپزخانه غذاهای ترکی و بین الملل
Рет қаралды 2,8 М.
خوشمزه های خانگی با مریم
Рет қаралды 937
RAMBERDIYEV
Рет қаралды 776 М.
خوشمزه های خانگی با مریم
Рет қаралды 655
afg_ashpazi_aliniya
Рет қаралды 162 М.
آشپزخانه غذاهای ترکی و بین الملل
Рет қаралды 45 М.
LifeStyle By Sana
Рет қаралды 75 М.
Dr. Rezai Attraction, Affirmation, Meditation
Рет қаралды 17 М.
دکتر فرشته - آموزش سبک زندگی سالم و درمان ساده
Рет қаралды 210 М.