油大さじ3だけ！揚げずにカリカリジューシー唐揚げ

（材料：2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
にんにく…1かけ
生姜…1かけ
砂糖…小さじ1
醤油…大さじ1
塩…小さじ1/4
酒…小さじ1
片栗粉…大さじ4
油…大さじ3
レモン…適量
（作り方）
1.にんにくはすりおろす。生姜はすりおろして汁を絞る。鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふく。
※鶏肉の余分な水分をふくとカラッと揚がります。
2.砂糖、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜の汁をもみ込み30分おく。
※味がなじみます。
3.水気をキッチンペーパーでしっかりふきとる。
※調味料はなじんでるから大丈夫です。余分な水分をとるとカラッと揚がります。
4.片栗粉をまぶす。
※小麦粉なし、片栗粉だけの方がカラッと揚がります。時間がたってから食べる場合は小麦粉と1:1くらいの方がおいしいです。
5.フライパンに油を中火で熱して4を入れ、裏面がきつね色になるまで3分程焼いたら上下をひっくり返して裏面がきつね色になるまで3分程焼く。
6.揚げ物用バットに取り出す。
※油をしっかり切るとカリッと仕上がります。
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編集：フードクリエイティブファクトリー
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＃料理

[@user-qk9qy4ot7p]

めちゃくちゃ美味しくできました！！ またリピートします♪

[@user-qt8bm2cx6m]

動画見て夜な夜な作ってしまいました笑 こんなに簡単に作れるとは❤ リピ確定レシピありがとうございます😄

[@user-bo2ly4uh9v]

美味しくできました！また作ります！

[@fwis3650fwis3650]

お手軽に美味しい鳥の唐揚げを作れるレシピで重宝しています。美味しいので、すでに３回も作りました、感謝の気持ちを込めてコメントいたします。ありがとうございます😊

[@user-qr8zf8he3i]

お楽しみいただけて嬉しいです！ ありがとうございます😊

[@rick_mon_camp]

美味しそうですね！すぐ試してみます😊

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊

[@user-rs1nk2rz1m]

初めて動画視ました📱油が少なめで作れるのは助かります😆チャレンジしてみます💪

[@user-wr2bd6qz6m]

作りました！美味しかったです！

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊

[@sasai7866]

動画の長さがちょうど良いです。

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊

[@user-zo6nj4gc9s]

揚げ物は苦手でいつもお惣菜でしたがチャレンジした所、美味しくできました～😆ニンニクと生姜はチューブを使いました♪ラクうまポイントが、とても役立ちました。丁寧な動画ありがとうございます🤗身内にもすすめようと思います。また作るぞ！

[@user-cj1ox1fz3s]

美味しそうだし分かりやすいし可愛いしチャンネル登録させて頂きました！

[@user-en9ij1nt3s]

簡単でわかりやすい+家に絶対ある調味料でのレシピ助かります！ しかも、その調味料を入れる事でどういう効果があるのか、その工程をする事でどういう効果があるのか、ちゃんと教えて頂けるのが嬉しいです✨ チャンネル登録しました✨ これから、お世話になります✨✨

[@ykassy21]

簡単すぎてビックリ😨しました。 今週末、やってみます❗

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます(ˊ v ˋ*) お楽しみいただけるとうれしいです✨

[@user-fi3vk8mz3g]

めっちゃ好みの味でした〜お酒が進みます😂🍶！

[@user-qr8zf8he3i]

うれしいです！ありがとうございます😊

[@nemi6848]

唐揚げ で検索して辿り着きました！ 砂糖を入れる、水分拭き取る、早速試してみます！ ギュギュッと水分取ってるところめちゃ可愛い☺️

[@vchtvm4u]

今日作りました！ チューブニンニク、チューブしょうがでも美味しいです！ 天ぷらやえびフライがフライパンで出来たら嬉しいので、是非載せて欲しいです！🥰

[@user-qr8zf8he3i]

作っていただいたのですね♪ありがとうございます！ リクエストをありがとうございます✨ 天ぷらは鶏天のレシピをこちらでご紹介しています( ˊᵕˋ kzbin.info/www/bejne/qKXHiqGgn6akhNk

[@MYANGEL0409]

めっちゃかわいい 今夜作ってみます！

[@user-gp4nh8ss3j]

こんにちわ！この動画の通りにやって、初めての唐揚げ作り大成功でした！揚げたては最高に美味いですね！ 次は塩唐揚げもやってみますね。

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊

[@user-mikan806]

昨日見とけば良かった😭😢😖 次は必ずこのレシピで作るぞー😁👍

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます！ よかったらぜひぜひ😊

[@user-eb8ef1lk2b]

まゆさんが食レポ急に上手くなってて笑ってしまいましたｗ 背景の音はあのどんがらがっしゃんしてる感じが好きなのでそのままにしてほしいなぁｗ

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます✨ まゆまゆに伝えます😊 撮影中にスタッフが同じキッチンで調理したり、ランチのまかない作りしたりしているので、音は消せないのです〜!いつもわちゃわちゃしてます☺️

[@tejita-OK]

こんな料理上手でチャーミングな奥さんほしいなあ😃❤️

[@user-vt5wr1hy6o]

市販の粉まぶしてもできるかなー。スゴーい🥰

[@user-qr8zf8he3i]

できると思います( ˊᵕˋ !!

[@user-ch5jh7wv5x]

揚げ物はやっぱり油の処理がめんどくさいですからね！これなら唐揚げも簡単に作れますね！今日作ってみます！

[@pamupamu2]

全然知らないポイントだらけ〜！ めっちゃ細かいポイントまで教えてくれてめっちゃ助かります🥺❤️ 追記です。 作ってみましたが、本当にカリッとできました！！！ 大さじ3は信じられない、本当にすごいありがとうございます💓

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊

[@ayakochannn]

目からうろこです ゆかりせんせ すばらしい❤❤

[@start681]

こんな奥さんなら幸せだろうな☺️

[@user-hn5mi1lc4h]

一人暮らしでIHヒーターなので、揚げ物用IH専用鍋を買わないと作れませんでした…しかし、この油量ならその鍋買わなくても作れそう！！やってみます！

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます( ˊᵕˋ !!

[@user-ib4ek4we1z]

おろしニンニク、おろししょうがでやる場合はどうしたらいいですか？

[@user-fe3xu8lq1p]

参考になりました！唐揚げ大好きなので作ってみます😊 チャンネル登録🔔高評価👍させて頂きました！またお邪魔させて頂きます！

[@user-qr8zf8he3i]

唐揚げすきなのですね♪ ありがとうございます😊

[@bainary-zunda]

なんの油つかっていますか？

[@user-mg8pg7jd2l]

早くこのレシピに気づけば良かった…😣 お肉大好き、揚げ物大好きだけど、体重注意されている次男と、ガリガリに痩せていてたくさん食べてほしい長男に、油少なめヘルシーだけどがっつり！最高です😋

[@wagyugyu]

かわいい😍

[@user-ih2ed4it3o]

初めまして✨ 今日気になってたので作りました(*^^*) 揚げ物大の苦手で今までのより凄い分かりやすかったです‼️ この、油大さじ3って言うのは他の油のものに代用出来ますか❓ 例えば冷凍のエビフライとかに。

[@user-cw5ts1xp4e]

とりにく自体に油があるからちょっとでいいんだよね。 ウィンナーも油入れないで焼ける。

[@user-ne2sr6il5i]

良いね〜！揚げ物は家でやらないもんなぁ。

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊

[@user-ii6cc9vb3y]

バチクソうまいんでもうこればっかです あざすです

[@outdoor664]

低カロリーなのにカリカリになってる！！

[@user-qr8zf8he3i]

カリカリです😊

[@user-ow9pw1pl4e]

鶏むね肉でもいいですかね…？

[@user-dv9ru9po8e]

ニンニク、生姜すりおろす もも肉の水気を切る ポリ袋に調味料ともも肉を入れる もむ、30分置く また水気切る 片栗粉まぶす 皮がしたで片面3分焼く 裏返して3分焼く 取り出す、5分

[@amileamila2726]

うまそーっ 朝のお弁当に作りたいが30分も時間使えない時は夜のうちに浸け置きして朝作ってもいいのかなぁ あんまり浸け置きしない方がいいのかなぁ

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊 漬けおきしてから焼いてもおいしいです！

[@amileamila2726]

@@user-qr8zf8he3i 今度やってみよー

[@hiioga1932]

コレ揚げてるフライパンに蓋しちゃダメ？ 跳ねた油を拭くのが面倒なので… どうでしょうか？

[@aaa-ew7rj]

にんにくと生姜を、チューブでやるとすればどのくらいの量にすればいいのでしょうか😂チューブで作った方がいれば教えてください。

[@user-qr8zf8he3i]

チューブでも同量で美味しく作れます😊

[@user-yd4ty5vn7m]

筋トレでボディメイクしているので有り難い。今晩は糖質タップリのビールと脂質抑えめ唐揚げでノーカンや！

[@saribg1261]

カリカリチキン♪

[@tealove3503]

今日の夜ご飯は唐揚げにしよ〜 (・∀・) 油大さじ3でも、揚げたみたいですね！！ 今日、鶏肉買いに行きます！！

[@user-qr8zf8he3i]

ありがとうございます😊 Twitterでも作ったと教えていただいたのですが、大さじ3の油でカリカリにできたそうです✨

[@user-xn3kb8qb1i]

3分3分で、中までちゃんと火が通るかめちゃくちゃ不安。

[@user-gc3iu3lr1e]

両面3分で中まで火が通っているか心配ですが、大丈夫ですか？

[@user-qr8zf8he3i]

片面3分なので、両面焼くと計6分です！

[@user-gc3iu3lr1e]

ありがとうございます！ 両面６分でOKなんですね😲 挑戦してみます😊

[@user-yt6cs7bx6d]

とても丁寧な説明で分かりやすかったです.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°. 話し方も分かりやすくて声も可愛くてとても素敵な動画でした！ 一人暮らしで揚げ物したいけどちょっと憂鬱だと思ってたので本当に良かったです.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°. 盛り方のコツもありがとうございました！ 早速作ってみます！

[@Ruriririri]

これって冷凍してある鶏肉をそのまま使うのはダメ、、、？？？

[@user-qr8zf8he3i]

凍ってると調味料がしみないので、解凍して水気をよくふいてから使用するのがよいと思います！

[@Ruriririri]

ラクうまゆかりごはんチャンネル ありがとうございます！作ってみます！

[@user-ml1if1wp3m]

このレシピでもう少しお肉も小さめにカットして作ったら、もうすぐ3歳になる息子が食卓に置いた瞬間やって来てつまみ食いしてました また作りたいと思います

[@user-fl4um9yf3v]

ママ！！

[@ryotaa.7640]

漬ける時間が長くてめっちゃ水分とるのは通常の揚げ方と違うからだろうか 上記をやると、鶏肉から水分が抜けすぎて硬い仕上がりになると思うんですが…

[@user-qr8zf8he3i]

kb ysさんはこのレシピを作ってかたい仕上がりになりましたか？ 私はこの方法で作ってかたい仕上がりにはなっていません。

[@ryotaa.7640]

@@user-qr8zf8he3i いえ、このレシピは使っていません。あくまで机上でのお話です。 浸透圧の関係で理論上硬くなると思うのですが、大丈夫ということは、揚げ方に秘訣があるのかなと思い質問させていただきました。 わかる範囲で結構ですので、教えていただければと。

[@user-qr8zf8he3i]

​@@ryotaa.7640 ここの動画でご紹介している以外に私からお伝えできる情報はございません！ 砂糖の保水効果を調べていただくと​kb ysさんの疑問は解消されるかもしれません。

[@tractatus0614]

死ぬほど油はねしそう

[@user-qu9xr1vb7i]

むしろ油少ない方がカリカリになりました。 水分拭き取ったからかな👌👌

[@user-qr8zf8he3i]

あずӟさん、水分しっかりふくとカリカリになりますね😊✨

[@user-vw9zy1hx3j]

下味付けた後に拭き取るから最初別に拭き取る必要ないと思う。 ドリップは臭みとかの原因だから拭くならまだ分かるが。

[@user-qr8zf8he3i]

臭み取りのためでした！ 説明が合っていなかったですね。

[@user-rm3pc4yz7x]

KZbin以外なんかしてません？ 見たことあるんですよね 間違いでしたら申し訳ないです

[@tamuraatushi]

これをするとフライパンの劣化が早くなるんだよな～

[@user-ds9yz6pb4n]

後ろの音はあんまり入れない方がいいと思う

[@user-ds9yz6pb4n]

後ろの他の人の作業音

[@user-yo1ue6nh5i]

レシピに鶏胸肉とか 鶏もも肉と書いてない 人初めて見た

[@user-ue5el9nz3c]

書いとらん？

[@AI-ec4vx]

ちーすけtみたいなアホなコメントしよるなw自分で好きな部位選んだらええやんw

[@user-qg6xs1wo5b]

概要欄に書いてありますよ