【魚香肉絲】保姆級教程，揭秘魚香的來源，酸甜咸辣，三碗米飯都不夠下！| 老隱記

北方版魚香肉絲，好吃到停不下來。
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【老隱】：國寶級大師李寶珠 75岁 在北方大廈國賓館工作先後多次接待國家領導人和外國首腦以及重要外賓國際友人，北方國宴的老操盤手！
【小隱】：王賀 34岁 在省市重要部門多次擔任接待工作，北方國宴的新星！
做美食也是一種生活態度！
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[@rh7375]

地道的老手艺，看了真是赏心悦目！

[@funtrain23]

謝謝Qi大師+師爺

[@安东尼-t4i]

鱼香肉丝，我第一次吃还是哈尔滨小姨来给做的，一直怀念东北版。川版和东北版各有不同，川版便红油适合盖浇饭……东北版偏去油腻清爽，毕竟一桌子酱骨菜，这菜花功夫上心意，请的客人那也是不一般的。北方请客不同于南方……下馆子不如到家吃！喜欢老隐家就是那口东北实在做法。很多菜都是老爷子他们当年改良口味版，南方喝16度花雕，不能和北方常温啤酒冰牙同对比……喜欢东北菜！

[@gloryli8303]

辣椒油是个啥？红油辣椒？

[@福港-f1u]

视频能再认真点吗？

[@user-ir8ew]

最早天津人改良的

[@jamesyang8964]

这也太垃圾了