"YABCHANKA" - the forgotten UKRAINIAN DESSERT | I cook while there are APPLES | Ukrainian CUISINE

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Вже на каналі РЕЦЕПТ МОРКВЯНО-МЕДОВОГО ПЛЯЦКА! ➡️kzbin.info/www/bejne/imTKnX9tgK6kmKcsi=jqfJgX9fGySt7U_t

[@nadiavoinytska7582]

Дякую за прекрасний рецепт. Процвітання каналу і всій нашій Україні. З Днем Незалежності. Миру всім

[@ВалентинаГармаш-и8к]

Дякую,шановна.Харків'яни полюбляють лемківські смаколики.Слава Україні! Слава ЗСУ!!!

[@larisadanko1830]

Яка гарна, чарівна, мелодійна українська мова! Голос оксамитовий, інтонація заворожує. Та ще й суперове музикальне оформлення!❤💛💙

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую ❤️☺️

[@esticoletty3333]

А визуальное сопровождение? Роскошь!

[@ЕленаПушкарь-ф5о]

Яка це радість знову чути ваш голос на фоні української музики! Навчаємось новим рецептам та релаксуємо із задоволенням.Дуже сподобався десерт .Думаю,якщо трохи більше крохмалю та в холодильник щоб добре загусло...Одним словом смакота та й годі!❤❤❤❤❤

[@angelinaelina4770]

Дякую,що нагадуєте всім чудові українські рецепти.У нашій родині ябчанка не забута:бабця варила,мама варить і я варю❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Шануйтеся ❤️!! Бо ви - справжня українська родина!💙💛 Дякую вам!

[@Marina_multi]

А з чим його їсти?

[@ЛарісаПірянова]

Ніби в рай попала так гарно ви все розказали та показали, дякую.

[@Kukhnya_yak_Relaks]

☺️❤️

[@НатальяСыч-ж3г]

Як же ж гарно та яскраво виглядає ❤

[@ТаїсіяМихайлівна]

Дякую вам, за все, чим ви ділитесь з нами! ❤❤❤❤

[@СтефаніяХалик]

Ябчанка - типова галицька страва. Це - не десерт, а солодкий суп. Їли її в прикуску з молодою картоплею. На Спаса її варили дуже часто. В тім, дякую за цей кліп.

[@ИринаК-у3о]

Не чула про таке диво-солодкий суп з картоплею!😂

[@ihortelvakh9604]

​@@ИринаК-у3о Wzhe Wy poczuly !

[@halynahryb5711]

Але у вас голос ! Щиро дякую за ябчанку . Я з Тернопільщини,. В нас теж варили ябчанку , але трошви рідша .

[@ЮліяБілоног-х7м]

Всіх вітаю з ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ! Дякую Вам за таке прекрасне відео!❤❤❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую ❤️!! З ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ НАШОЇ УКРАЇНИ!💛💙

[@ВалентинаСемагина-л5о]

Боже мій!! Яка благозвучна наша мова!! У вас це відчувається як пісня!! Миру вам та вашій родині!! Процвітання вашому каналу!!!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую за підтримку ❤️❤️❤️

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую кожному за підтримку, ваші коментарі та вподобання - найкраща оцінка моєї роботи!❤❤

[@ТатьянаКахиани]

Уявляю, яка то ніжна і запашна смакота! Завтра ж приготую і ,впевнена, занотую собі з кулінарний зошит. Завела, навіть, окремий для наших автентичних страв. Я зі східної України, давно проживаю в Києві і дивуюсь багатству української автентичної кухні! Дякую Вам! Рясних Вам Божих благословень!🙏

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Зі святом будьте здорові!💛💙

[@ЕленаАндрецова-э4з]

Як цікаво!)Пані,Ви маєте такий красивий голос, він так гарно Вас прикрашає!)

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую ☺️

[@Joganna100]

Яке чудове відео!!! Дуже дякую !!!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

❤️❤️

[@АннаРуденко-х9ж]

Ніколи не чула про таку страву... дякую. Анна. Запоріжжя❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

І Вам дякую за підтримку, чомусь сьогодні це особливо мені дороге.... Але ми РАЗОМ здолаємо ВСЕ!💙💛

[@ТаняЯцко-ю7ш]

Нехай Бог збереже і захистить наше Запоріжжя, рідну Сумщину та всю нашу прекрасну Україну!

[@BAVOVNA437]

Мммм, мабуть смачно😅 дякую вам за вашу працю вітаю вас зі святом, та усіх Харків'ян також зі святом🍾🥂🎉🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Навзаєм!💛💙

[@tetyanakyrychkevych3337]

Дякую за рецепт. Дуже давно не готувала. Обов'язково приготую. Вітаю вас шановна пані з Днем народження незалежної України! 💛💙🇺🇦 Усіляких гараздів вам бажаю від душі.🍏

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую ❤️

[@ТаняЯцко-ю7ш]

Я підписуюся бо тут наші, свої люди!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

То правда, давайте до гурту❤️!

[@Алеся-е8й]

Як Ви гарно все готуєте! ❤❤❤❤ Зі святом Всіх!

[@НаталяРябушко]

Справді чудово, дякую вам за рецепти❤

[@НаталияКраснодон]

Дякую красненько за ваші смачні рецепти ! І 1000 лайків за вашу лагідну українську 🥰 Хай щастить і все вдається під мирним небом!🙏🙏

[@Kukhnya_yak_Relaks]

💙💛

[@kudrukvasili8892]

Дзякую ❤️❤️❤️

[@ОленаСеблани]

Це просто чудо, смачно,корисно, легко готується. Дякую❤

[@КатеринаАбрамова-н3ж]

Я якось зустріла спогад про таку страву в старій газеті, купленій на віоліті, спробувала приготувати і ось то вже наша традиційна осіння страва кілька років. А ось до того в сім'ї в нас ніхто не готував.

[@natanata8491]

І я вперше бачу такий спосіб приготування яблук . Обов'язково спробую . 🍏🍎

[@ГалинкаГладун]

Щиросердечно дякую за невмовірні рецепти прекрасної Вашої кухні.❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

☺️💛💙

[@УлянаШаран]

На Львівщині, у моєму селі, говорили просто "ябчинка", без уточнення чи то зупа, чи десерт. Теж смакували з картоплею. Мені ж смакувала ця страва самостійно і завжди була для мене саме десертом - дуже улюбленою). Дякую за нагадування про такий шедевр української кухні: ябчанка заслужено може стати родзинкою всякого столу у найвизначнішому закладі для поважної події! Бо вдома - ябчанка є звичайна. А у визначному закладі: вона - екзотика; вона - справжня автентичність. Слава нації!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую за підтримку українського ютуб-каналу 💙💛!

[@ПроняПрокоповна-ы3р]

Голос як з дитинства!!!

[@ivancia110]

Моя бабуся весь час робить ябчанку коли сезон і є багато яблук які швидко псуються. Дуже її люблю і теж часом готую. Бабця додає тільки сметану без молока і муку для загущення, а я додаю що під руками є, молоко, вершки, або сметану. Але ми її їмо як окрему страву на перекус, і зазвичай підігріту. Смакота! Ще бачила рецепти схожих страв з малини, ожини чи інших ягід/фруктів.

[@yanayaforest]

який приємний голос!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

☺️❤️

[@Тамара-э5о]

Дякую за інформацію

[@virafrys3874]

Не лише лемківський десерт, а моя бабуся під Львовом (1900 р.н.) навчилася її готувати у своєї бабусі (галичанки) і це постійний продукт в нашій родині😊 але в нас це дійсно зупка (суп), а не драглі.

[@ТаняБогдан-п9з]

❤якось варила фруктову кашу з пшона яблук та ізюму ,а можна добавити всього і сметану і кокосову стружку і вершки ,-Дякую!

[@taisavinnik1236]

Щиро дякую за спілкування та за надзвичайні рецепти доброї газдині. Здоровья Вам і миру, бо все буде Україна. Таісія Вінник місто Біла Церква

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую Вам ❤️❤️

[@medfel5053]

Приємний голос, цікаві рецепти... Шкода, що лиш тепер натрапила нв ваш канал. Підписалась.

[@Kukhnya_yak_Relaks]

☺️❤️❤️

[@miroslavaelsikova9610]

І ще ось що пригадую. Варилася також зупка з полуниць і з вишень!! Бабця була Лемкиня, вона до полуничної зупи-супу рихтувала домашній макАран- дрібненьку локшину- вермішель(щоб усім було зрозуміло😊🤭🤭). Дуже давно це було...мені незабаром буде 70...

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Я дякую Вам за теплі спогади, вони і мені нагадали бабусині "солодкі галушки з ягодами". Це була улюблена страва мого дитинства❤️

[@tamikoandmylittlefriends]

Чудове подання репепту❤ таке сердечне. Дякую! А рецепт отого пляцка? Пізніше буде?😊 Смакота

[@ОлександраКовальчик-ч1й]

Моя мамуся і хресна мамуся дуже любили ябчанку. Цю зупу вони робили більш рідкою і з паперівки.

[@adapungas9382]

💙💛🤗

[@НаталяЛісовець]

Я то їла в селі в бабусі.Золочівський район,Львів.обл.там всі таке готували.

[@irynatsura6278]

Моя свекруха варила ябчанку😋😋😋 я могла цілий день пити тільки ябчанку😋😋😋😋😋🤣

[@СергійЦвик-ц4ж]

якщо не вгадати з кількістю крохмалю, то вийде "майже" звичайнісінький кисіль.

[@Анна-МарияПикколо]

Дуже дякую Вам за чудовий забутий смаколик❤ Склала у збережені

[@Kukhnya_yak_Relaks]

☺️❤️❤️

[@ГалинаКрупка-ч5ю]

Дуже дякую!

[@mariaadamiv7354]

Ябчанка саме смачніша з білого наливу.

[@Kukhnya_yak_Relaks]

То є правда))

[@ihortelvakh9604]

Paperiwka ! Zhodnych "bilych nalywiw".

[@АннаГлазова-щ5ц]

Дуже дякую❤❤❤Дай Бог здоров'я❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

❤️❤️☺️

[@ОльгаОтто-м9в]

Це ж дитяче пюре з вершками! Смакота!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Я ж так у відео і кажу))❤️☺️

[@o.havryschak4681]

Мої на Тернопільщині варили Ябчанку (наголос був на перший склад) з мукою, дійсно хтось їв з вареною бараболькою, я ж любила пити, як киселик. Молока туди не додавали - ябчанка варилась на воді

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Так, це звичайний смачний яблучний кисіль) а ябчанку готую ще і на вершках, вона тоді жирна, ще смачніша.

[@marynab7723]

Цікава страва, я про таку не чула.Дивно,як молоко не зкипілось від кислоти?

[@ЮляТалалаева]

Дякую шановна пані, дякую за цікаві рецепти смаколиків 👍🇺🇦❤ У нас, на Луганщині в яблучний компот кладуть гвоздичку... ☺І ще варять молочний кисіль з вишнями та малиною

[@Kukhnya_yak_Relaks]

О, молочний кисіль з ягодами - то смакота! Дякую ❤️ за підтримку 💙💛

[@mariaboyko1169]

На Тернопільщині звідки мої батьки, ябчанка це суп. До неї додавали також окремо зварену до готовності квасолю. Дехто полюбляє їсти квасолю окремо.

[@miroslavaelsikova9610]

Саме так! Картоплю , квасолю- оякую,що нагадали!!!

[@Olga-lj8jw]

ДЯКУЮ ❤❤❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

☺️❤️

[@pasagreat8133]

Таке можна приготувати не з крохмалем, а з манкою!!! А якщо ще збити блендером щоб получилось пухка масса то взагалі смаколик...

[@jlx1122]

❤❤❤❤

[@elena-q6w4v]

❤ Підписалась на Ваш канал! Дуже дякую- скільки всього цікавого!👍🙏 Будь ласка, підкажіть як зробити моркв,яний кекс, що у відео.Чи є посилання на нього? Я не знайшла.

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую за довіру))❤️ рецепт морквяного пляцка незабаром вийде на каналі. Зараз важкі часи, проблеми з електрикою, та все робимо, наскільки можливо)☺️

[@НаталияАбажей]

Можна рецепт морквяного пляцка? Дякую

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Вже незабаром вийде відео рецепт ❤️☺️

[@geron243]

Будь ласка, створіть ведео з рецептом путрі, бо шось нівкого такого немає

[@ЯнҐандж]

Це не квасолева зупа заправлена узваром з свіжих яблук? Хто пробував? Це фактично кисіль молочно-яблучний - смачний.

[@natashasuholeister2574]

Рада вас знову чути! Тому,що була десь вас загубила☺️

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Не губіться і мене не губіть☺️❤️

[@meros4656]

Чому ЗАБУТИЙ ? Літо без ябчанки, малинівки, без кнедлів зі сливками-венгерками - не літо !

[@НаталіяДубик-ц7ч]

У нас на Покутті завше була ябчанка! 2:01

[@еленас-н6ц]

А де рецепт пляцка подивитись ? Чи можна такійї компот без автоклава зробити?

[@olgabryzgalova7974]

Дякую Вам, хазяєчка, за смачний десерт, це для мене - НОВИНА! Дуже хочеться посмакувати) А щодо другого рецепту, як без автоклава бути?

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Готуйте та смакуйте на здоров'я ❤️!

[@Kukhnya_yak_Relaks]

А з приводу компоту, то поставте на вогонь в каструлю з водою, простерилізуйте в окропі та закрутіть. Відмінність такої стерилізації в кольорі та хрумкій скоринці (це якщо в автоклаві)❤️

[@olgabryzgalova7974]

@@Kukhnya_yak_Relaks тобто простерелізувати? Щиро вдячна! Смачних сніданків, обідів, вечерь усіією сім'єю під мирним небом!!?

[@АннаРуденко-х9ж]

А якщо нема автоклаву, чи можна простерлізувати 10 хв?❤

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Звичайно) я вже тут писала в коментарях, в чому буде відмінність з автоклавом. Тож консервуйте на здоров'я ❤️❤️

[@БальОльга]

Дуже дякую за смачні рецепти! м.Львів

[@ЮліяБілоног-х7м]

Дайте, будь ласка, рецепт Вашого морквяно-медового пляцка😊

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Відповідаю швидко, бо справ багато☺️❤️)) обов'язково, рецепт незабаром вийде в мене на каналі! Він настільки смачний, що я не можу не поділитися з вами, друзі!☺️

[@masenkabek6856]

o dákyy šo prugadalu v dutunstvi ta ynosti častenko gotyvala i zavtra prugotyy

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Нехай смакує ❤️

[@user-fuser59]

Яким втоклавом Ви користуєтесь?

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Автоклав фірми UTENO - на сьогодні це краща техніка такого типу)!

[@Nadya-m5l]

Можна рецепт моркв'яно медового пляцка?

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Рецепт незабаром вийде на каналі Кухня як Релакс ❤️☺️

[@Nadya-m5l]

@@Kukhnya_yak_Relaks дякую чекатиму)

[@tamaravalchuk7085]

Яблука не можна сушити на відкритому сонці вони втратять всю свою цінність і всі вітаміни😮

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Це спосіб настільки давній, що нас із вами на світі ще не було) і здоров'я всім тоді не бракувало)) а ви сушіть так, як вважаєте за правильне)

[@РаисаГорошко-ж8о]

Думаеш у нас на Сумщині не було такої страви??? В 1933 вимерло дуже багато людей ,люди виживали як змогли .а ще війна 1941 45? годод в 1947. ??? зараз війна на сумщині.

[@Валентина-я7й3й]

А у нас є італійська піца, але всі знають що це італійська кухня, а не наша. 😊

[@Калинонька-ю3г]

Бережіть себе❤❤❤ з Богом!

[@ИринаК-у3о]

Не позорьте сумʼян -тикаєте незнайомій жінці яка так вміло і з любов ʼю нагадує про давній рецепт.Якщо знаєте щось особливе-поділіться і почитайте відгуки

[@miroslavaelsikova9610]

Влітку завжди Татко готував...У нас це був НЕ десерт, а холодна зупка-суп. Бувала солодка, густіша і рідка, а Татко полюбляв ще з товченою картоплею.. А як десерт - + піна з яєчних білків.

[@anastasiiachabanenko576]

Цікаво! Розкажіть більше, будь ласка. До проварених яблук додавали картоплю?

[@miroslavaelsikova9610]

@@anastasiiachabanenko576 так,або подавалися окремо а ябчанка була як "мачанка"🤭🤭

[@tamaravalchuk7085]

Навіщо стільки цукру😮 Яблука з молоком не сумісний продукт😮

[@Kukhnya_yak_Relaks]

От наче і стараєтесь щось сказати про користь, а негативу від вас йде більше, аніж від тої маленької порції ябчанки, яку ми можемо ласувати в сезон)) та ви не обїдайтесь тим цукром, поїжте іще щось і буде все гаразд!) хоча я не впевнена))

[@ЛюдмилаСінгаєвська]

А якщо немає автоклава?

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Ставите на 20 хв стерилізувати в каструлю на вогонь) лише тоді закручуєте кришками. Консервування в автоклаві просто робить яблука ніжними, шкірку хрумкою, наче з дерева)❤️

[@ЛюдмилаСінгаєвська]

Дякую

[@МартаЛабач]

Це чудова страва!!! Моя мама готувала, і я готую… Але, будь ласка, не «випічка», а «печиво»!!! В нашій мові «печиво» - це не тільки власне печиво, тобто, «печенько», а все, що спечене!!! «Пляцок» - прекрасне наше галицьке слово, але це також печиво! «Випічка» - це калька з рос. «випєчка», тому це слово краще не вживати.

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Випічка - то вироби, що готуються методом випікання) дякую за коментар ☺️❤️

[@МаріяГаман-Янушевич]

Але, будь ласка, не мудруйте в коментах - бо немає у ваших мовних прискіпуваннях ані на грам рації. А ще - пробіжіться по електронних словникових сервісах, та наберіться там інформації і щодо етимології слова "печиво" , і щодо слова "випічка". і не задовбуйте, перепрошую за мою французьку, людей своїми безконечними "кальками" з російської. Бо саме російська , яка оформилась як мова значно пізніше за українську, скалькувала з неї та ще з різних мов більшість своєї лексики. І до гонунулі нам, українцям, що вони там у нас поскальковували - ані жодного слова з тих, якими користувались наші діди-прадіди - не віддамо.

[@dumspirospero1950]

​@@МаріяГаман-ЯнушевичБраво! Дякую!

[@AvalonSadolskaya]

Чудовий коментар!! Але будь ласка, тримайте свої повчання при собі. Вже якось гидко від таких людей

[@Dreamplandoradij]

Дуже багато перебивок на історї, страви, сушки, - ніби рецепт один а купа так би мовити зайвої інформації дали. Може комусь цікаво - але думаю не всім хто хотів просто рецепт дізнатися. І до речі цей десерт дуже сильно піднімає цукор в крові та містить алергени - тому дітям і людям з переддіабетом та діабетом краще не давати або самі маленькі порції! 🛑 Будь ласка будьте свідомим блогером і не радьте того в чому не маєте компетенції . Бо очевидно що ви не маєте розуміння про глікемічний індекс - про їжі , про те яку шкоду цукри/вуглеводи несуть тілу людини 🛑 Яблуко містить натуральні цукри але вони швидкі , потім ви додаєте купу ложок чистого цукру що капець як шкідливо для будь якої людини, потім ще молочку - а молочка + цукор - ваш цукор в крові піднімає до небес за пару хвилин , а зверху ще й медом - це теж цукри і алергени ! У вас дуже красива вимова і багатий словниковий запас - приємно і інформативно , можна дізнатись нових слів тим , хто хоче краще знати українську . Дякую що відроджуєте забуті страви 🌸

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Мені жаль, що Ви отримали стільки негативних емоцій, які описані тут, в коментарі. Рекомендую Вам пошукати інші відео на моєму каналі, де викладений стислий рецепт. А щодо шкоди від цієї страви, то нагадаю Вам, що Кухня як Релакс - то кулінарний канал, і тут Ви можете побачити ще й колишні українські страви, де є багато шкварок, м'яса та все це поєднується з тістом!☺️❤️ Проте, я ніколи не наголошувала, що маю за мету готувати виключно рецепти правильного харчування)) людина може самостійно обирати ту чи іншу страву відповідно до своїх вподобань та навіть стану здоров'я. Будьте і Ви здорові❤️

[@ТатьянаСтарикова-и9б]

Дякую за чудову українську!❤

[@ОленаПлотнікова-е8б]

Амброзія до чого в кадре? Ну як так!😦

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Це ЗОЛОТАРНИК з родини айстрових))) не хвилюйтесь так☺️

[@ludmilashevchuk7389]

Гав😊