야키토리 1티어 식당 - 야키토리묵

#승우아빠 #야끼토리묵 #야끼토리 #김병묵
오늘은 미슐랭 가이드 2024 서울에 등재된
야키토리 전문점 야키토리 묵에 다녀왔습니다.
인생 최고의 야끼토리였습니다.
야키토리 묵 인스타그램 @yakitorimook
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🎁 택배수령지 : 서울시 강남구 신사동 644-6번지 지하1층 키친마이야르

[@dicha8360]

21:58 닭을 사랑하는 자의 찐 행복 모먼트 시작

[@user-ei8vj9hu8y]

승우아빠의 혼자서 잔잔하게 맛집탐방하는거 너무 재밌음… 진짜 까다로운 사람이라는 인상이 있어서 이 사람이 먹고 맛있다고 하면 신뢰가 간달지

[@paullim23]

볶볶한 미식가 시리즈 있음 좋겠다

[@user-zv8iu5nd9v]

미식한 볶식가

[@tommyrim]

미식거리는 볶음가

[@user-yr8bi6gi4g]

오!! 컨텐츠 다듬으면 진짜 재밌을듯

[@never_theless]

고독한 마이야르

[@user-gz3fd9ft2x]

웬지 셰프들 찾아가서 달달 볶이면서 먹고있을거같닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Sean-dc7dr]

잔잔하니 시청하면서도 재미도 있구 뭔가 배우는 느낌.. 이 컨텐츠 너무 좋은 것 같아요👍

[@user-vn2mq7od4l]

12:49 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ직원분들 노는거 개귀엽 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋ

[@Kor657]

28분ㄷㄷㄷ 요즘 유튭영상 길면 10분인데 주인장은 항상 고봉밥이여서 맛있음

[@user-si1fr4dh2t]

직원이 많아서 촬영한번가면 길게해야댐 10분짜리애들은 1인이거나 편집자 한두명정도

[@user-hq9ph9uv6s]

야끼토리 일본에 비해서 비싸게 파는곳이 많아서 이정도로 비싸게 먹을 가치가 있는가? 싶었는데 셰프님이 운영하시는 곳은 확실히 비싼 돈을 주고서라도 먹어보고싶다는 느낌이 확 드는게 정성과 철학과 열정 모든게 다 느껴져서 좋네요

[@0너굴맨0]

공장에서 나오는게 아니라 사람손으로 다 하는거라 인건비 엄첨 쌔요

[@bbang-.-jae]

사장님 나긋나긋하게 말씀하시는게 앞에서 설명해주시는거 들으면서 먹으면 진짜 맛있고 즐겁게 먹을것같네요

[@user-jz9jn8iv4s]

꺄 차분한 느낌 오랜만인데 너무 좋다…

[@su_yeon739]

이런 잔잔한 컨텐츠 너무좋아요~!! 잘되서 계속 할수있기를 바랍니다❤❤

[@캡틴아무말]

육류의 도축이나 정육 방식도 그 나라의 식문화와 밀접하게 연관되어 있어서, 부위를 다루는 방식이나 명칭 등등이 한식, 일식, 중식, 아메리카식, 유럽식 등등 차이가 나는 부분이 매우 흥미로운 부분인 것 같음. 육식이 늦게 받아들여져서 닭고기 부위부위 알뜰하게 발라먹는 일본과, 소는 농사짓는 동물이므로 먹을땐 알뜰하게 부위 나눠가면서 발라먹는 한국 너무 재밌지 않나요 닭고기 문화가, 한국에서는 굳이 나누지 않고 통으로 삶거나 끓여서 먹는 방식으로 발전을 했다면, 일본에서는 알뜰살뜰 나눠서 먹고, 미국에서도 윙 드럼 텐더 따져가며 먹는 걸 보면 굉장히 흥미로움. 22:04 일본에서는 사시미로도 내는 부위가 한국에서는 조금 핑크색이라고 두려움을 느끼게 만드는 부분이라던가.. 특히 현대에 와서 서로의 식문화에 영향을 주면서 발전하는 모습들은, 소비자로서 정말 즐거운 부분.

[@user-du4en5fp8z]

역시 역사를 알고 문화를 즐기면 배로 즐거운 법이네요.

[@meopuke603]

와 너무 좋은 글. 여기에 국뽕 묻은 댓글 안 달리길..

[@gumgyo]

한국은 잔칫날에 다같이 먹기에 통째로 넣고 국물요리로 발전해서 그럴까요? 흥미롭네요

[@writing5788]

@@gumgyo 국물 요리를 내는게 아무래도 그냥 직접 살을 먹는거보다야 양도 많이나와서 그렇지않을까싶네요

[@sweethome6783]

오랜만에 이런 전문적인 느낌 아주 좋아

[@lotkyu-731]

이렇게 신선한 요리컨텐츠를 들고오는사람이 몇달이나 유튜브를 못 올렸다는게 진심으로 아쉬움 승우아빠만한 요리유튜버가 있을까 그 몇달동안 손해본기분이었음 요리유튜버 컨텐츠 종류가 몇명이서 같이 요리만들기,요리 가르치기,레시피 채널,맛있는 식당 가서 리뷰하기 이 네가지에 국한되었다고 봐도 됐는데 거의 유일하게 합방,컨텐츠가 쏟아지는 예능형 음식유튜브

[@samuele0530]

평소 야끼토리에 조금 회의적이었는데 정말 가고싶게 만드는 영상이네요

[@misslinda999]

12:49 뒤에 아이언맨이랑 캡틴아메리카 싸워요ㅋㅋㅋ

[@minheekim3478]

와 이 영상은 진짜 배울게 엄청 많은 영상이네요 이런 깊이 있는거 너무좋아 ㅎ

[@krisj8864]

고통받는 진화와 행복한 진화를 전부 볼 수 있다니 넘 재밌다..

[@user-pe5bj1gl6z]

야끼토리 좋아하는데 정말 재밌게 봤어요! 승우아빠의 새로운 시도 응원합니다🎉

[@rimiioo]

이런 컨텐츠 너무 재밌고 영상미도 좋고 상세한 정보랑 직접 하는 것과의 치이점도 알 수 있어서 확실히 전문가는 다르구나 느끼는 것 같아요! 영상만으로 느끼게 해주셔서 감사합니다 다른 곳도 많이 소개해주세요 ㅎㅎㅎ

[@jeongmooklim3404]

정말 좋아하는 식당의 요리 과정을 이렇게 볼 수 있다니 세상 좋아졌다...

[@etra0427]

영상 퀄리티 엄청 좋네요

[@Sinnyun]

시간가는줄 모르고 봤네요.

[@user-si9om3fj8m]

와 껍질 하나하나 다꽂는건 광기다 음식에 진심을 넘어서 경이로우시네

[@Qyuuung]

닭손질이 이렇게까지 디테일하게 할 수 있는줄은 상상도 못했습니다. 좋은 영상 감사합니다

[@blue-iu2xz]

승빠님이 꾸중들으며 배우는 이 영상 간이 딱이네요

[@전골렘]

마이야르에선 여포였는데 여기선 뚝딱뚝딱 거리시는게 댕웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@jhk1869]

오늘 컨텐츠 너무 좋았어요!

[@user-hg6vx8wc6z]

경험있는 쉰입 시즌2같은 느낌인가요? 이거 다 모이면 마이야르도 시즌2할라나?

[@user-ik7ld4go4u]

승빠 맥주한잔 하신 텐션과 모습

[@wannasleep44]

와 생각보다 손이 많이가네요 ㄷㄷ 야키토리 파는 곳들 보면 가격대비 양이 너무 적다는 생각했는데 다 이유가 있네..

[@navyvyvy]

이런 시리즈 너무 좋네요. 끝나고 확인하니까 시간이 훅 가있네요. 좋습니다

[@mj7631]

어떻게 보면 참 심플한 음식일수도 있는데 저런 디테일 하나하나가 아주 큰 맛의 차이를 내는 분야인거같음 ㅋㅋ

[@user-ni1zs5gt8d]

요리사가 만능일수가 없지. 한 재료를 디테일하게 파고든 형태. 나도 10년 요리했지만 (맛있다고 평가받고 있지만)진짜 정갈하다.

[@taehunkim8194]

와 이 시리즈 너무 재밌다

[@peterjang2772]

묵셰프님 루블랑계실때부터 음식 참 잘하셨습니다. 지금도 좋지만 그 시절도 가끔 생각 나네요. 승빠님 채널에서 뵙게되어 너무 좋습니다. 두분다 화이팅

[@user-ei8vj9hu8y]

승우아빠의 끝없는 청춘불패 티셔츠 사랑 ㅋㅋㅋ

[@user-yz5yb4vi1w]

아니 강의를 해준다고...?했는데 따라하지도 못하겄네ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@hellosmj00]

김병묵셰프님 목소리만 들으면 침착한 이원일셰프님 느낌이 나요

[@user-kv6bo8rp8y]

1화부터 레전드다

[@intelligence486]

야끼토리 정말 좋아해서 일본거주하면서 가장 자주 술안주로 먹는 염통,연골도 참맛남 껍질도 ㅎ

[@rkyjm]

닭 손질이 이렇게 재미질일이야??!!! 넋놓고 봤네욬ㅋㅋㅋㅋ 칼이 가야할 방향으로 정말 칼각으로 들어가고 가는대로 깔끔하게 살이 발리는 쾌감잌ㅋㅋㅋㅋ 꼬치에 가지런히 꽂힌것도 너무 예쁘고! 나 이런거 좋아했네;;; 닭에 진심인 가게라는게 느껴져요! 방문 위시리스트에 메모 메모

[@캡틴아무말]

20:22 같은 음식을 해도 그게 대중요리인지 고급요리인지, 접근하는 방식에 따라서 퀄리티가 달라지는게 재밌는 부분ㅋㅋㅋ 일본에서 로컬 맛집 야키토리집을 가느냐 일본이 아닌 다른 국가에서 미슐랭 야키토리 집을 가느냐. 분명히 다른 즐거움을 느낄 수 있는데 그 차이가 이런 데서 나는게 아닌가!

[@jinjjajingjingee]

야키토리묵 맛있어요. 마 구이 위에 검정색 소금 올려주시는데 너무 맛있었음... 닭간 파테도 개맛있음... 후추랑 꼭 같이 드세요 진짜 미침

[@darkrok6948]

비법을 알려주는데 괜히 알려주는게 아니구나 저걸 어떻게 따라하냐

[@aon-484]

닭을 좋아하는 승우아빠 사심가득 영접쓰

[@user-dq3hd4zs4e]

캬 저기 진짜 가보고팠는데 넘나 멀어ㅜㅜ

[@DDO0O]

닭 발골하는거부터 감탄의 연속이네...

[@myaree6043]

유튜버 승빠가 돌아왔다!!! 시간 가는 줄 모르고 잼나게 봤네요 ㅋ

[@user-xj5ch4fb8v]

승우아빠님 모자에 있는 카메라는 어떤건가요???

[@user-ey6th3zu7h]

쉐프님 혁준상 닮으셨네요..먹짱 관상인가ㅋㅋㅋㅋ

[@hipforty]

여기서 먹으면 닭 구이의 끝은 볼 것 같은 느낌,, 가 보고 싶다..

[@user-on4tp7pw6u]

야키토리 같은 건 레시피의 문제가 아니고 스킬의 문제라 따라할수가 없어...

[@sjlee5144]

디테일이 나올때마다 점점 사먹고 싶어지는 영상이다...

[@user-dt5qw7bc1q]

여기 여자친구랑 처음 간 야키토리 집인데 진짜 대박 맛잇고 분위기 좋아요!

[@user-gj3jo8qn9e]

도토리묵 같은건 줄 알았습니다😅

[@jino-jh9fr]

우와~ 외모는 산적(?) 같으신데, 영상만으로 아... 장인이시구나를 알겠네요. 좋은 영상 감사합니다. 언제한번 꼭 먹으러가야겠습니다

[@user-vf6vw1un1i]

아오 선단공포증땜에 영상을못보겠어요 ㅠㅠ 😢 개맛있어보이는데...

[@user-kd2ec7fu5l]

뭐야뭐야요ㅠㅠㅠㅠㅠ너무좋음ㅠㅠㅠ

[@캡틴아무말]

16:47 영미권에서는 같은 걸로 치지 않나요 difficult ㅋㅋㅋㅋ

[@user-xv4mn9ir5t]

진짜 야끼토리는 집에서 시도조차 하면 안되겠다. 사먹어야되는 음식이네요

[@mong328]

진짜 맛있어보이네여

[@syc1624]

여기 닭간 파테에 블루베리 잼을 바게트에 발라먹으라고 주는데 닭에서 이런 맛이 날 수 있구나싶어서 깜짝 놀랐습니다 꼬치도 맛있었는데 닭간 파테가 제일 기억에 남아요

[@user-nh5cu6dx5y]

진짜 재밌다

[@우마군신]

어렵지 않습니다~ 하시는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어려우면 안되게 해주시는 것 같아요 잘못했어요

[@NOMPANG24]

여 대표님 ㅋㅋㅋ진짜 너무 무서운분인데 또 직업적으로는 너무 친절...

[@lanyroa399]

이제 예약 못하겠네.... 안그래도 예약 어려웠는데....

[@mwaggin]

닭 해체하는거만 한편나오겠어요 엄청 노련한 스킬이 ㄷㄷ

[@user-jo9sx9kw8q]

승우아빠 뭔가 눈빛이 착해진 느낌이네요....짠해요

[@캡틴아무말]

5:54 20호 토종닭이면 진짜 튼실하고 맛있겠는데..

[@user-gogomandu]

이거는 그냥 의견인데 주로 밥 먹으면서 시청 하는데 닭 손질 장면은 어디서 어디까지다 시간 표시가 있으면 좋겠네요~

[@user-ce3rh8ev2d]

밥 로스 : 어렵지 않아요~ 밥 loss : ...?

[@GTEK0122]

강적을 만난 진화씨

[@user-ep8ro1or7b]

처음 써보는 불 앞에서 매일 저기서 하는 사람과는 비교할수가 없지.. 잘구우신겨

[@user-bu5qb5sp7x]

와 이 시리즈 너무 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상도 길어서 볼 것도 많고

[@Kikisuajwhhnmd12]

아니 닭고기 부위가 진짜 엄청 세분화되어있네요 ㄷㄷ

[@user-ws4ze9zp8h]

우린 그냥 투다리가 딱이지...

[@JKPark-nq2en]

와.. 한 분야를 파고들면 이렇게까지 심오해지는 구나

[@heebong0108]

진짜 너무 재밌어요

[@jakek3552]

왠만하면 시도해보고 싶은데 숯불은 ㄹㅇ 불 조절의 영역이라 도전할 엄두도 안남 ㅋㅋㅋ

[@user-fd4ku1tb6r]

야키토리묵 작년에 먹고 맛있기는 한데 배부르게 맛있게 먹기에는 좀 부족했던게 기억에 나네요.

[@ODNUM_DR]

양이 좀 적었다는뜻인가요?

[@user-fd4ku1tb6r]

@@ODNUM_DR 네 성인 남성이 식사로 먹기에는 양이 좀 적었어요. 가격대가 꽤 있는 편이여서 추가로 뭘 더 시켜 먹기보다는 다른 데로 가서 뭘 더 먹는게 나을거 같아서 코스 끝나고 바로 일어났었네요.

[@realbotin]

야끼토리 자체가 식사 보단 술과 함께 곁들이는 안주 목적인데 그걸로 배 채울 생각 하는것 부터 미스;

[@user-iw5zz2bc5t]

저런게 다 어디가서 배우기도 힘든 미세한 팁들이구나 닭 한마리에서 저렇게 많은 부위가... 한마리로 이윤창출도 max로 할수있는 방법들 장어는 뼈도 따로 분리해서 뼈튀김도 하던데 그걸 보는 느낌 19:00 뒤틀린 황천의 지옥창자꼬치구이

[@user-mg8jn9hd6u]

닭 별로 안좋아하고 껍질은 특히 불호인데 나 왜 저기 가고 싶냐....

[@user-cd4wv7uw5r]

저는 과연 이걸 이해하고 미래를 이해할 사람이 있는지 궁금합니다. 10년 이내 이 영상은 전설이 될거같습니다

[@cutycjt7]

아 요레사들 재미있다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-xd8jm5cu1d]

음식을 하면서 저렇게 그.......솔직히 빡세게 생기셨는데...섬세하고도 섬세한 요리사님을 눈으로나 마주 할 수 있어 정말 기쁩니다. 제 먹킷에 추가되었으니 언젠가 한 번 쯤 꼭 갈 것 같네요:)

[@user-qh9pm7st2m]

요리 시작 건너뛰기 5:50

[@KingTeemo]

예약하기 어렵지 않지 않아요....ㅜㅜ

[@user-ji6ld2gf5b]

목살 차이는 개웃겻다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@ariechoi2575]

승빠이런 컨텐츠너무좋아요!!근데 승빠술드셨나요..?마지막쯤 얼굴터지실것같은데요?ㅋㅋㅋㅋ

[@_Namida_S2]

셰프의 시그니처 같은 느낌이어서 너무 좋다 이런거 자주 해주셨으면

[@user-ni1zs5gt8d]

저기서 배운 사람들은 그냥 자리만 잘 잡으면 장사 잘 되겠다.

[@Rutre4]

야끼토리 목이라 본 거 나뿐임?

[@user-uh5gy7py2g]

대황티원 부활해서 기분 좋은데 딱맞게 영상올라와서 두배로 좋을 예정

[@soyeunlim1739]

맛있겠다.....

[@rocynantesong6966]

28분인데 막상 보면 금방 지나가버리네요 아쉽

[@movemove365]

좋다

[@Me0w.__.]

너무 재밌다 진짜 스킵없이 봄..

[@user-md5il2sj7e]

정성이다. 정성 꼭 가보고 싶네여

[@user-fe1kz7xq5y]

진짜 장인의 영역아닐까 이건.. 모든게같은데 사람의 감하나로 맛이달라지는거니까..와..

[@EnNoaa]

부산 야끼도리정 만큼 발골 세세히 하는데는 못봤다(일본서도...)