Yellow Chanterelle: An Exquisite Mushroom with a Unique Flavor - Cantharellus cibarius

Chanterelle - Yellow Chanterelle: An exquisite mushroom with a unique flavor - Cantharellus cibarius
The yellow chanterelle, also known as Cantharellus cibarius, is one of the most highly regarded mushrooms in gastronomy. It can be found in oak forests as well as in areas with holm oak or chestnut trees.
One distinctive feature of this prized mushroom is the forked and anastomosing gills underneath its cap, which gives it an attractive appearance. In France, it is known as the "chicken of the woods" due to its resemblance when torn apart.
The Chanterelle or Yellow Chanterelle (Cantharellus cibarius) is a highly valued mushroom renowned for its exquisite flavor and distinctive appearance. Known for its funnel-shaped form, its cap boasts a bright yellow color and a smooth, wavy edge.
This mushroom is widely appreciated in gastronomy for its delicate flavor, which is described as a combination of fruity, spicy, and slightly smoky notes. Its firm texture and yellow flesh make it ideal for sautéing, adding to stews, or using in various culinary preparations.
The Chanterelle - Yellow Chanterelle is known to grow in moist forests, particularly in association with trees such as oak. It is a species that thrives in autumn, although it can also be found in spring under suitable conditions.
In addition to its culinary value, this mushroom is also cherished for its nutritional properties. It is an excellent source of proteins, fiber, B-group vitamins, and minerals such as potassium and phosphorus.
In summary, the Chanterelle - Yellow Chanterelle (Cantharellus cibarius) is a fascinating mushroom that combines exquisite flavor with a distinctive appearance. Its presence in the kitchen is cherished by chefs and food enthusiasts, providing an elegant touch and delicious taste to a variety of dishes.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

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[@estherfernandezmartinez4]

Breve, nítido y sencillo. Gracias.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

muchas gracias, Esther, trato de ser lo más elocuente posible. Un abrazo.

[@juancarlosvocesalvarez2615]

Muchas gracias por tus clases magistrales de setas.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, Juan Carlos. Un abrazo.

[@estherturull8082]

Gracias Miguel ángel ,una seta muy buena.🥰

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias a ti, Esther, para mi de las mejores. Un cordial saludo.

[@javiertavera6217]

Saludos desde el Perú...comentarios y descripciones puntuales y claras.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias Javier, me alegro de que te gusten mis vídeos. Un abrazo desde España.

[@OlivierRodriguez]

Feliz dia, amigo.. aqui aprendiendo contigo.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, Oliver, me alegro de que se pueda aprender con mis vídeos, eso me anima a seguir haciendo más. Un cordial saludo.

[@Kingdomn-ni3lo]

Muy rica esa seta

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias, amigo, a mi me encanta. Saludos.

[@fidelperez1975]

Muy rica

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

A mi me encanta. Un abrazo.

[@Dblo-ky4ov]

Una seta como bien dices exquisita

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Así es

[@chuengueyhwang8558]

A very nice and extremely interesting footage,Beautiful video, I very enjoying it!

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, amigo. Saludos.

[@silymarinQXD]

Seta ríquísima. Aunque mi preferida sigue siendo el níscalo...

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias, amigo, a mi la que mas me gusta es la Macrolepiota procera. Un cordial saludo.

[@lalila2626]

Gracias 🍄

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias a ti, Lalila, por ver el vídeo y por Tu comentario. Un cordial saludo.

[@Florafauneando]

Muy bueno como siempre tus videos, con abundante información. En estos días están creciendo hongos del pino, voy a recolectar y comer por primera vez hongos silvestres,.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, amigo, aquí también están saliendo hongos debido a que por fin han venido unos días lluviosos, que falta hacían. Un cordial saludo.

[@user-ii5ee6nx5q]

Excelente comestible

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias, Guillermo, un comestible excelente, sin duda. Saludos

[@tanlochello8023]

Really nice one I wish you have a wonderful

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, amigo. Un cordial saludo.

[@BirdPlanetFunny]

Very beautiful ❤

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, amigo. Un cordial saludo..

[@elcatalejodemargot]

Muy interesante. una vez pillé unas, exquisitas.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias por ver el vídeo y por tu comentario, pues a mi me encantan de cualquier forma, son como tu bien dices, unas setas exquisitas. Un cordial saludo,

[@miguelangelperezfernandez6204]

Una de las setas que marcan la llegada de la temporada de lluvias. Muy buen video. Un saludo

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias, tocayo, así es, esperemos que llueva bastante para que no nos falte el agua, que falta nos hace. Un abrazo.

[@manumerino]

Que rica. 👍 Un abrazo compañero

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, compañero, yo voy a ver si cojo alguna para acompañar un guiso, se me hace la boca agua. Un abrazo.

[@M.Philips-pb1dy]

Very tasty, with a slight touch of wood.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, M.Philips. A mi me encantan como acompañantes de la carne guisada. Un cordial saludo.

[@user-lq2xs4gf8s]

美味しいキノコなんですね。食べてみたいです。

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias amigo. Te recomiendo probarlo. Gracias por ver el video, darle a like y suscribirte. Un saludo

[@AJ-mq6vr]

La seta maa rica que existe

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias, amigo, a mi me encanta, aunque la que más me gusta es la macrolepiota procera. Un cordial saludo.

[@carlosmingotmartinez4247]

Estoy de acuerdo

[@GeorginaQuintana-xr7gb]

DÓNDE ESTOY NO ES MUT BUENA la conexion..(.la plalla del sur ).pero sostengo el encuentro con ésos comestible. de la tierra de España..qué gusto. daran..al paladar..BSS 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Gracias, Georgina, aquí hay muchas. Un abrazo.

[@MrArgoma]

Preciosa entrega con el Rebozuelo. Un abrazo Miguel Ángel 👍.

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, compañero, aunque todavía hay muy pocos debido a la sequía, ahora comienzan las lluvias, esperemos que se termine esta sequía que padecemos. Un abrazo.

[@jaimesarrion]

Me encanta la descripción que haces de esta seta, que sin duda es extremadamente esquisita. Fructifica de entre 25 a incluso 40 días después de las primeras y constantes precipitaciones....y lo mejor, no es devorada por las larvas. Deberían de investigar su aplicación como insecticida o repelente natural de insectos y sus múltiples aplicaciones

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, compañero, a ver si algún día coincidimos para hacer un vídeo juntos. Un abrazo.

[@tortillero7892]

acabo de recolectar unas cuantas y ni un gusano,cuando las russulas al aldo estaban completamente agusanadas.Tienes razón

[@YoshiF-zn7gj]

Muy ricas y salen ahora

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, amigo, resulta que fui a filmar una planta para hacer un vídeo sobre ella y me los encontré en un robledal, así que hice un vídeo sobre esta peculiar seta. Un abrazo.

[@potolitoakzizak6838]

Nosotros las llamamos, en el Pais Vasco, ziza-hori, que traducido literalmente, sería "seta amarilla"

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

Muchas gracias, POTOLITOAK ZIZAK, siempre se aprende algo nuevo. Un cordial saludo.